浅析高职酒店专业学生的实习过程管理

高职酒店管理专业是实践性很强的专业,酒店实习是专业学习中必不可少的教学环节,但是通常情况下实习的效果和实习目标还存在一定的偏差。本文就实习中存在的相关问题进行分析,提出了针对于从实习前到实习后全过程管理的方法。     

新形势下酒店管理专业学生职业素养培育的研究

在就业形势越来越严峻的今天,酒店管理专业学生想要在酒店业有所发展,赢得酒店的青睐,除了必要的专业知识外,拥有较好的职业素养也成为其成功的重要保障。而当前,我国高职院校中开展的职业素养教育和培育还远不能满足学生的需求,与社会的要求也存在一定的脱节。     

关于酒店管理专业学生人才流失的思考

中国酒店业的蓬勃发展对酒店人才的需求急剧增加,然而近几年来却出现了一个不容忽视的问题:酒店对人才的高需求和酒店管理专业学生人才流失逐年递增。笔者从社会、学校和酒店方面分析了酒店专业学生人才流失的原因,并提出了几点改进的方法。     

酒店管理专业学生如何克服实习心理障碍

酒店管理专业是一个操作性非常强的专业,实习过程对每个学生培养个人专业技能,提高自身理论层次都有着很重要的作用。实习过程最重要的不仅仅是专业技能的熟练和提升,更重要的是学会平衡自己的心态,摆正自己的心态。本文就造成实习生心理障碍的原因作了分析,并提出了克服实习心理障碍的措施。     

酒店管理专业学生职业道德教育简论

针对酒店工作环境的特点及对学生思想倾向的影响,提出加强酒店专业学生职业道德教育的措施和建议.     

基于酒店实习视角的酒店专业学生实践培养模式探讨———以华南师范大学本科酒店管理专业为例

以华南师范大学酒店管理专业的 ２０１２年毕业生为研究对象,根据他们对实习前后的思想对比,通过对酒店管理专业学生实习情况的访谈调查,归纳出学生在酒店实习过程中遇到的问题,并对其进行分析和探讨．研究发现学生对实习认识不足、心理准备不足、设定期望值过高、实习老师跟踪指导不足、实习部门单一、工作乏味等问题,并根据问题提出做好实习前的学生心理辅导工作、设立具有一定心理辅导能力和酒店专业知识的专职实习指导教师并给以一定的工作计量指标、产教结合和理论结合实际等建议．     

计划行为理论视角下酒店管理学生专业认同影响因素研究 ——以3所新建本科院校样本为例

人才匮乏是制约酒店业可持续发展的主要因素,酒店管理专业学生专业认同感培养对酒店人才的培育和储备有积极意义。研究以计划行为理论为视角,以福建三所新建本科院校酒店管理专业学生为调查对象,探讨学生专业认同感影响因素。研究结果表明:(1)行为态度、主观规范及知觉行为控制等三个因素与学生的专业认同感间存在显著的正向相关关系;(2)年龄、性别和文理科方向与专业认同感无显著相关关系,专业志愿选择方式和专业认同感之间存在显著的正相关关系。     

关于构建酒店管理专业实践教学体系的研究

酒店管理专业的教师应在教学过程中不断发现当前教学存在的问题和总结教学经验,为满足社会和酒店业对酒店专业人才的需求,通过解决教学中存在的问题、创新教学手段和教学方式,构建完善的酒店专业实践教学体系,从而促进专业高素质人才的培养。     

浅谈酒店管理专业的毕业实习

目前,酒店都喜欢招收实习生到酒店顶岗实习,这对酒店、对学校来说是两全其美之事,但在实际操作中也暴露出许多问题,影响实习效果.本文就如何搞好酒店管理专业毕业实习进行初步探讨.     

旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题及其对策

鉴于我国旅游行业人才需求量不断加大及行业人才严重流失,各高校组织大量旅游管理专业学生到星级酒店进行顶岗实习。由于一些主客观因素的存在,例如实习目标与学生期望差距太大,部分学生出现了情绪抵触,导致实习效果不甚理想。本文针对旅游管理专业学生在酒店实习中出现的问题提出了相应的措施,以期提高学生实习的效果、提高学生对旅游行业的认可度。     

旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题及其对策

鉴于我国旅游行业人才需求量不断加大及行业人才严重流失,各高校组织大量旅游管理专业学生到星级酒店进行顶岗实习。由于一些主客观因素的存在,例如实习目标与学生期望差距太大,部分学生出现了情绪抵触,导致实习效果不甚理想。本文针对旅游管理专业学生在酒店实习中出现的问题提出了相应的措施,以期提高学生实习的效果、提高学生对旅游行业的认可度。     

论高职酒店管理专业工学结合创新实习管理

2005年9月，河源职业技术学院与河源假日酒店开展了酒店管理专业“工学结合、半工半读”人才培养模式的实践，近三年的实践和探索证明，工学结合、半工半读是实现酒店管理专业人才培养目标的有效途径，在高职人才培养中发挥重要作用。也更好的贯彻落实《国务院关于大力发展职业教育的决定》（国发[2005]35号）精神。从教学角度来说，实习，实训的有效开展，是适应新形式、提高学生综合素质的一个重要环节，行之有效的实习、实训可以巩固和深化学生所学的知识、培养学生的实际动手能，提高学生认识问题、分析问题和解决问题的能力。要做好学生实习、实训工作，有效的管理好实习生，要花很大一番心思和功夫。根据本人在酒店多次作为带队指导老师的经验，浅谈一下本人对有效实习生管理的一些心得和体会。     

旅游管理专业酒店实习基地选择与评估

实习学生的满意程度是衡量酒店实习基地选择成功与否的重要标志,同时学生的建议、意见和要求对以后选择长期的、相对稳定的酒店实习基地和旅游管理专业学科的建设具有重要作用。本文从地区概况、酒店内部指标、待遇与工作环境、学生发展四个方面构建了酒店实习基地评价体系,并建立了综合评价的多目标线性加权函数模型。最后对广州、北京和芜湖三个实习酒店进行了综合评价与分析,其结果显示了该方法的合理性。     

对高职酒店管理专业中外合作办学的思考

我国旅游业的发展,为我国高职旅游专业的办学提供了机遇,与国外优秀的酒店管理学院合作办学是很多高职学校采用的新模式。本文首先介绍了酒店管理专业中外合作办学的优势,并提出这种合作办学在目前阶段存在着不足,最后对我国酒店管理专业中外合作教学的和谐发展在教学管理和教学内容、教师培训和国家政策等方面提出了相应的对策。     

高职酒店管理专业顶岗实习质量优化研究

顶岗实习是职业教育开展实践性教学的重要形式,涉及企业、学校、学生等多方利益需求。基于马斯洛需求层次理论,文章对顶岗实习利益相关者的需求层次进行深入分析,并提出要树立合作共赢理念、完善规章制度建设、共建校企实践教学体系以及建立多元考评体系等一系列优化顶岗实习质量的策略。     

高职酒店管理专业的“三明治”培养模式

文章从心理学角度剖析高职学生学习特点，结合社会学习理论，进而论证在酒店管理专业中推行“1＋0．5＋1＋0．5”的“三明治”教学培养模式的科学性。     

高职酒店管理专业实施双语教学的思考

随着全球经济的发展,世界各地区联系的日益紧密,外语成为与外界交往的不可或缺的重要手段.高职酒店管理专业要实现其人才培养目标,实施双语教学显得尤为必要.本文对高职院校酒店管理专业开展双语教学进行了初步探索.     

利益相关者视角下的高校旅游管理专业酒店实习研究

酒店实习是高校旅游管理专业教学计划的重要组成部分,是对学生进行专业思想教育和实践训练的重要环节.文章基于利益相关者视角,对学生、酒店、学校三方在酒店实习中的获益、冲突进行分析.在此基础上,提出相应的共赢对策.     

酒店管理专业毕业实习指导技巧

在学校扩招、就业难度增加等新形势下,酒店管理专业的毕业实习出现了一些新特点。根据毕业实习过程的特点,通过加强实习关键阶段工作指导、学生主体作用发挥以及充分利用实习单位实习资源等一些技巧取得不错的成效。     

酒店管理专业实习中的问题及对策探讨

酒店管理专业的专业实习是一门非常重要的实践性课程。通过座谈会、实习日志阅读等方式进行信息搜集和探索,剖析了酒店管理专业实习中存在的种种问题,提出了一些解决问题的对策,以改善专业实习的效果。