236名学龄前儿童营养调查

采用3日称重法及体格检查和生化检查对目前学前儿童的营养素摄入状况和机体营养状况进行调查分析,为合理配餐提供科学依据.结果表明:热能及三大营养素的摄入量达到了相应供给量标准,但3岁组蛋白质和脂肪的摄入量偏高;优质蛋白质的摄入量达60%,但豆类蛋白质的摄入量明显偏低.建议减少3岁组儿童的动物性食品摄入,增加豆类食品的摄入量;营养不良发生率为0 08%;贫血率为0 08%.结论:该幼儿园幼儿营养状况良好,但要注意提高钙和VA的摄入量.营养过剩的问题应引起家长、学校和社会的关注.     

通辽市区学龄前儿童营养调查

为了解集体制幼儿园学龄前儿童膳食营养状况,采用称重记帐法和膳食记录法连续6天调查通辽市区一所幼儿园255名学龄前儿童膳食状况,并进行身高、体重测量和实验室血红蛋白含量测定。结果钙、锌的摄入量分别为供给量的46．6％和53．9％,维生素C的摄入量为供给量的76．4％,其余各种营养素基本达到或超过供给量。体格检查结果,男童身高0．71％低于正常范围,4．29％高于正常范围;体重1．43％低于正常范围,6．43％高于正常范围。女童身高3．48％高于正常范围;体重5．22％高于正常范围。实验室检查结果,血红蛋白含量均属正常,表明该学龄前儿童营养状况良好。为使膳食结构更合理,建议增加副食摄入,提高钙、锌、维生素C的摄入量。     

在校大学生膳食营养调查

1调查方法与结果 自行设计调查问卷,记录7d内的食物及摄入量,计算每人每日能量和各种营养素摄入量,依照《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIS）》中18岁以上中等体力劳动的推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）进行比较和评价。     

对我国14—17岁青少年营养状况的分析与评价

通过对我国不同地域、性别14—17岁青少年食物主要成分摄入量,能量、蛋白质、脂肪的食物来源、主要营养素摄入平均值的数理统计和DDP评价,对青少年营养现状和存在的问题进行了分析和阐述,主要的问题有：1）青少年膳食结构不尽合理,主要表现为能源物质摄入量比例的不合理;2）优质蛋白质的食物来源有待改善,主副食（碳水化合物和脂肪）摄入量搭配不科学;3）豆类、奶类、蔬菜和水果摄入量不足。提出了提高青少年营养水平的建议：1）加强宏观指导、营养立法和营养干预,通过法律手段提高食品营养水平,建立科学的膳食结构;2）增强营养知识的普及和提高;3）根据影响青少年膳食结构平衡的主要因素,采取针对性干预措施,培养青少年卫生、科学、健康的生活方式;4）针对食物与营养发展中存在的问题,采取相应措施,大力发展无公害食品生产,优化食物结构。     

在校生用餐营养与食品安全状况调查及分析

通过问卷调查法进行营养素摄入量统计,了解上海某大学学生在校用餐营养状况,结合农药残留监控和膳食暴露评估,分析食品中多种化学污染物对用餐者健康的危害程度.结果表明：学生餐中蛋白质、碳水化合物、脂肪等主要营养素均能达到DRIs规定的要求,但钙与视黄醇当量摄入量较低.食品安全指数结果表明：铅、镉、亚硝酸盐等超过限量,存在一定风险.这表示学生餐中各主要营养素摄入较为均衡,但仍存在部分矿物质元素与维生素摄入量不足以及部分污染物风险性较大等问题,应当采取营养指导、健康教育等方法,进行提高与改进.     

学龄前儿童血压流行病学调查

1984年对广州市11所幼儿园的2301名2—6岁儿童进行了血压流行病学调查,并分析影响儿童血压分布的因素。根据调查结果计算血压平均值和标准差,绘制年龄血压百分位图,提出广州市学龄前儿童(2—6岁)的正常血压以115/75毫米汞柱为上限值。生长时期儿童的血压随年龄,体重和身高的增长而递升,体重经身高校正指标(Kg/M~2)更能体现体重和身高两个因素对血压的影响。调查的结果表明有高血压家族史儿童的血压偏高者检出率明显高于无家族史者。对血压偏高的儿童,特别是同时有高血压家族史者,应对其实行医学监察和保健措施指导,这对原发性高血压的预防有着重要意义。     

1267名学龄前儿童视力调查

我们于2006年6～7月对临安市1267名学龄前儿童进行视力调查,现将调查结果报道如下。1对象和方法1．1对象选择市区人幼体检儿童共1267名（2534眼）,年龄3～6岁,3～岁组894人,4～岁组255人,5～6岁组118人,能正确理解、配合检查。     

五谷杂粮:营养时代的新宠

正五谷杂粮是日常生活饮食的基石。在精制食品盛行的当下,重拾营养健康的粗杂粮大有必要也很重要粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。我们现在所说的五谷杂粮其实是个大家庭,泛指粮食作物,包括多种谷类和豆类食物,如稻米、小米、黑米、薏米、玉米、高粱、大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑豆、黄豆、赤豆、蚕豆、绿豆、豌豆及甘薯等。     

试论我国产业的发展和转移——通过东中西部三大产业的产值比例变化

本文通过分别比较分析同一地区在不同时间的三大产业产值比例差异和同一时间不同地区的三大产业产值比例差异得到不同地区的产业发展状况、其优势产业和地区间产业转移的情况。     

我国市售中老年奶粉营养素含量分析

分析87例市售不同品牌中老年奶粉产品的能量和各营养素含量分布和营养强化比例,根据食用方法折算出各样品每天可提供各营养素的量,与中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)中老年人群营养素推荐摄入量(RNI)数值进行比较,研究发现,不同品牌产品提供的能量和大部分营养素(蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B₂、维生素B₆、叶酸、锌、镁、磷)含量比较接近,产品中含量的最大值与最小值比值小于10,而脂肪、钠、钙、维生素E、铁的含量范围波动较大,最大值与最小值比值分别为21.78、37.56、18.26、43.14、32.56。营养强化方面,维生素A、维生素D、维生素E、维生素C,矿物质钙、铁、锌的强化比例均高于75%,而叶酸、镁和牛磺酸的强化比例相对较低,仅为20.69%、12.64%和9.20%,铜、锰的强化比例则不足10%。目前市售的中老年奶粉产品除少部分钙含量可以达到RNI数值,其他营养素含量均不能满足老年人群营养需要,建议建立中老年食品相关标准,进一步规范和保障中老年食品营养安全。     

学龄前儿童体重与3项围度相关发育趋势研究

对３５５４名城市学龄前健康儿童的体重与头围，胸围，臂围３项围度的相关发育进行了分析研究，结果表明，体重的发育与围度发育明显相关，在不同性别和不同年龄段相关程度不一致，而且３项围度对体重所占比重存在明显差异。     

县级土地质量调查和评价中的几个问题

本文根据县级土地利用总体规划的要求,对县级土地质量调查和评价的任务内容、方法、原则、程序进行了全面的总结和系统的阐述.     

玫瑰与玫瑰油分析

本文综述了玫瑰种植和应用的历史及现在玫瑰生产国种植的品种、产量、面积等情况.并论述了玫瑰油分析方法研究的进展.     

论学校管理中的高层计划决策与中层系统合力

本文对高等学校高层和中层指挥系统在学校管理工作中的地位和作用进行了评价．论述了高层和中层之间的协调配合对最优化管理的意义．     

秦皇岛市有毒植物资源的调查与研究

1996～ 1999年对秦皇岛市有毒植物资源进行了调查与研究 ,初步统计秦皇岛市有毒植物共有 2 48种 ,隶属 74科。其中蕨类植物有 3科 5种 ;裸子植物 4科 6种 ;被子植物有 6 7科 2 37种 ,其中双子叶植物 5 9科2 0 9种 ,单子叶植物 8科 2 8种。给出了秦皇岛市有毒植物名录     

河南省地基处理现状调查与分析

在地基基础设计中包括了对基础的设计和对地基的处理,二者是密不可分的。地基处理的好坏将直接关系到基础的选型和造价。本文对河南省地基处理的现状进行了调查,并就其中存在的理论落后于实践、处理方案缺乏论证以及一些技术上的问题等进行了讨论,提出了提高机械化程度、施工单位在施工过程中要处理好与周围环境的关系等建议。     

杭州市儿童与青少年体质调查

本文于1986年对杭州市1574个儿童和青少年的体质调查并与1951年资料相对照,来分析35年来杭州市儿童和青少年体质状况的变化及其生长发育的规律性。结果表明35年来体质有明显改善,身高增长较快,体型已趋向细长化。     

大学生营养配餐的需求调查与推广对策——以井冈山大学为例

通过对井冈山大学在校学生的问卷调查,分析大学生对营养配餐的态度及需求,并就如何通过推广营养配餐,提高大学生膳食营养知识和健康水平提出建议,为高校充分利用本校资源推广营养配餐和提高饮食服务机构的服务水平提供参考。     

无机含氧酸氧化性强弱递变规律的探讨

多氧化态成酸元素它们的最高氧化态的含氧醚和Ｎ，Ｓ，Ｃｌ的最高氧化态的含氧酸ＨＮＯ３，Ｈ２ＳＯ４和ＨＣｌＯ４等都有较强的氧化性。本文将对无机含氧酸氧化性强弱递变的规律进行探讨并分析其影响因素。     

关于标准态的化学势及标准平衡常数的讨论

物质的聚集状态不同，因而定义的标准状态不同，故在标准状态时的化学势各异，标准平衡常数与标准态化学势有关，与经验平衡常数有别。