纸模制品的现状与发展趋势

为解决塑料快餐盒所带来的“白色污染”，实施“以纸代塑”迫在眉睫。本文较详尽地介绍了国内纸餐具有发展现状，技术难点，生产工艺及各种类型生产设备的特点，并就我国“九五”期间行业发展的重点和对策进行了分析和预测。     

山楂制品开发的现状及展望

1989年我国山楂栽培面积达到530万亩,2.37亿株,山楂果产量达到18.4万吨,预计到1992年占山楂总株数70%的幼树进入盛果期,山楂产量将达到41万吨.山楂产量的迅猛增长,形成了资源发展和加工能力的不适应,山楂增长速度大大超过加工转化能力,若不解决加工利用和开拓市场销路问题,这种产销矛盾将日益突出.要解决上述矛盾出路在哪里?我们认为出路在于采用新技术,开展山楂加工综合利用、开发食用药用系列食品,改造老产品、提高产品质量.立足于国内加工生产既适合于我国人民口味又容易保存的小包装山楂食品,着眼于国外发展果茶类、果肉类高档的作为主食的辅助食品.只有这样,才能保住市场的稳定和长期占领目标市场,解决来势迅猛的产销矛盾.     

山楂概述

山楂果肉,核,叶都具有较高的药用价值,可以制成各种食品及饮料。     

两种新型的生化保健制品

报道了两种新型生化保健制品的制备及其营养特性.881-制品(儿铁晶)是富含天然铁营养素和动物蛋白的保健食品.营养成分和氨基酸组成分析表明:该制品含有17种氨基酸(色氨酸未测)和7种人体必需氨基酸.总氮量27300μg/g,铁194.0μ/g,钙862.1μg/g,锌31.9μg/g,铜0.35μg/g,而铅含量<0.13ppm,砷<0.07ppm,汞<0.03ppm.90天动物喂养试验及骨髓染色体畸变检查均未见异常变化,表明881-制品是一种防治营养缺铁性贫血症的理想保健制品.882-健身宝制剂是含有新鲜猪脾脏的生物化学抽提物.生物化学分析表明总含氮量3300μg/ml,肽含量624μg/ml,RNA44μg/ml,DNA86μg/ml,铁1.35μg/ml,钙6.30μg/ml,锌1.55μg/ml,铜0.07μg/ml,含铅量<0.07ppm,砷<0.02ppm,汞<0.05ppm.结果提示,882制剂是一种增进机体免疫功能的保健食品.     

山楂饮料的加工工艺研究

对山楂饮料的加工工艺进行了研究,通过原料筛选、投放、处理和风味的正交试验,试制结果表明：经８００ｐｐｍ 果胶分解酶软化,５０ｐｐｍ 果胶分解酶澄清,７％ 蔗糖,糖酸比为２６,稍加色润,微孔过滤,８０℃３０ 分钟,杀菌处理,色、香、味俱佳的山楂饮料．     

益生菌及其制品研究和应用开发的最新进展

益生菌是一类能够促进宿主肠内微生物菌群生态平衡、对宿主健康产生有益作用的活性微生物.本文就益生菌概念的由来、国内外对益生菌的开发研究进展、益生菌制品的应用现状及其产品的管理进行了综述,并预测了我国在益生菌领域未来研究和产品开发方向,以其对益生菌行业提供一些参考和启示.     

山楂蜜枣饮的研究

这是一项用山楂、蜂蜜和经枣制造山楂蜜枣饮的研究。山楂、蜂蜜和红枣都是我国传统的食药两用资源，在中医药和保健食品中经常使用。山楂还是我国特有的果树。本研究与类似饮料及其研究相比有以下优点：（１）山楂的红枣的浸提均采用果胶酶以缩短浸提时间，提高浸出率；（２）产品的澄清采用了果胶酶－蜂蜜复合澄清剂以降低澄清温度，缩短澄清时间，减少果胶用量；（３）红枣烘焙产生蜜香，配以优良蜂蜜，使产品极其浓郁的蜜枣香风味     

山楂栽培技术

山楂的果实营养丰富,其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过或大大超过苹果、梨、桃和柑桔等大型水果。山楂的药用价值非常广泛,它具有散淤、消积、化痰、解毒、开胃、收敛等多种效能。本文从山楂的价值入手,介绍了山楂的植物特性及生长特性、栽培管理技术、采收贮藏和加工方法。     

北大五院的山楂

北大中文系的前身是京师大学堂的“中国文学门”,成立于1910年,多年来一直在小小的五院办公,南侧是哲学系所在地四院。当年这里都是燕京大学的女生宿舍。五院门朝西,     

我国玉制品的市场发展初探

近年来,越来越多的消费者对玉制品产生了浓厚的兴趣,我国的玉制品市场随之取得了较快的发展。但是,与此同时,我国的玉制品市场在供给和需求方面也暴露出了一些新的问题和现象。为了进一步促进我国玉制品市场的发展,本文将针对这些问题与现象,提出我国玉制品的市场发展策略与建议。     

骨制品的矿质元素及食用价值

骨制品含有钙、磷、铁、锌等多种矿质元素，具有人体需要的矿质元素的重要来源，应尽快开发和充分利用。     

山楂红色素的理化性质

报道了山楂红色素的稳定性，受高温加热及强光照射时的变化，以及一些金属离子、有机酸、氧化剂、还原剂、糖类、食品添加剂对山楂红色素稳定性的影响。结果表明，山楂红色素在酸性条件下稳定，对于光有良好的稳定性，氧化剂、还原剂及抗坏血酸对色素有一定的降解作用；柠檬酸对色素有明显的增色作用；糖类、除Fe^3＋、Sn^2＋的金属离子及苯甲酸钠对色素的稳定性没有影响。     

浅析阻燃标识在我国的发展及现状

本文介绍了国外及国内在阻燃制品上附加阻燃标识的实施情况,强制性国家标准GB20286《公共场所阻燃制品及组件燃烧性能要求和标识》的制修订,同时对阻燃标识在我国的发展现状进行了分析。     

山楂黄酮与运动对非酒精性脂肪肝影响的研究现状

治疗非酒精性脂肪肝可选择的方法很多,其中运动被认为是治疗和预防非酒精性脂肪肝有效措施。     

含碳耐火制品的再生利用

论述废弃耐火材料回收利用的必要性及其与材料价值、污染、人类健康及经济效益的关系，并着重通过对含碳制品的损毁机理及回收利用情况，阐明已用过的含碳制品的回收利用的可行性及其可观的经济价值。     

利用山楂籽生产活性炭的研究

本文讨论了利用山楂籽生产高级活性炭的可行性和与此有关的技术及理论问题.通过基础研究证明,利用山楂籽生产的活性炭完全符合国家标准.     

河北省中南部山楂缺铁黄叶病的调查报告

本文报告了河北省中南部地区山缺铁黄叶病的发生状况、诱发因素以及它对树体生育性状的影响,并指出了山楂缺铁黄叶病的防治途径。     

野山楂的营养成分

野山楂 (ＣｒａｔａｅｇｕｓｃｕｎｅａｔａＳｉｅｂ .ｅｔｚｕｃｃ)又名小叶山楂 ,山果子 ,为蔷薇科植物 .商品山楂为“北山楂” ,野山楂为“南山楂” ,南山楂为野生植物的果实 .主产于江苏、浙江、云南、四川等地 .有消食积、散瘀血、驱绦虫、治肉积、痰饮、吞酸等功用 .野山楂多分布在云南少数民族地区和山区 ,开发利用这一资源具有重要的经济价值和社会效益 .为此 ,进行了野山楂营养成分的测定 ,旨在为开发利用这一丰富的野生植物资源提供科学依据 .1　材料及方法1 .1　实验材料及处理　野山楂果实采自云南丽江 ,经鉴定为 :野山楂 (Ｃｒ…     

褐藻及褐藻酸的研究现状和进展

褐藻及从褐藻中分离出的一种重要化合物——褐藻酸具有广泛的应用价值。对褐藻的生物性状、地域分布及其产品褐藻酸的种类、地域分布、化学结构、理化性质、生产工艺及应用作一全面的阐述。