改进酸味糖果的抛光

本发明涉及一种酸甜香多味糖果。在目前的生产过程中,抛光工序采用糖液作为糖粒表面润湿剂,并增加一道烘干工序,生产周期需26小时左右。由于本发明采用酒精作为糖粒表面润湿剂,使产品中的水分含量在抛光过程结束同时就达到要求,无需再经烘干工序,且生产周期可缩短为1小时左右,大大减轻工人的劳动强度。     

低糖果脯的研究

果脯是以水果、蔬菜为原料,经糖制加工而成的食品。目前市场上的果脯为按传统工艺制得的高糖产品,含糖量在70～75％以上。若平时多食用高糖果脯,会带来很多不良影响。为降低传统果脯的糖分含量,同时使其具有良好的贮存性,经研究选择相对甜度分别为0.7、0.5、0.5的葡萄糖、麦芽糖及淀粉糖浆作为原料糖,通过调整糖的组成来     

响应面法优化紫薯魔芋硬糖配方

以紫薯粉、魔芋粉辅料,研制紫薯魔芋硬糖。以感官评分为评价指标,研究木糖醇、葡萄糖浆、紫薯粉和魔芋粉添加量对紫薯魔芋硬糖感官品质的影响。通过响应面法确定糖果的最佳配方。结果表明最佳配方为：木糖醇3 g,葡萄糖浆15 g,紫薯粉1.2 g,魔芋粉0.2 g。糖体呈紫色、色泽分布均匀,外形完整、甜味纯正、坚硬而脆、不粘牙,具有紫薯风味。     

市场角

无糖糖果发展前景广阔我国是糖果的生产和消费大国，每年销量达到55万t，世界排名第三。据国家统计局数据，去年全部国有企业及销售收入在500万元及以上的非国有工业企业的糖果总产量39.11万t，同比增长11.62%，累计销售收入99.8亿元，同比增长18.34%，出口糖果5.1万t，同比增长5.65%，属于增幅较大的行业。但我国的人均消费水平不高，仅为0.8kg，不及世界平均消费水平的1/10。由此可见，我国糖果市场潜力非常大，尤其是无糖糖果领域，市场空白点多，需求量日益扩大，利润空间广阔。无糖糖果通常是以甜味剂来替代简单糖（蔗糖、果糖和麦芽糖…     

中国专利集锦

一次性可食餐具及制造工艺 本发明是以粮食作原料,加入食品添加剂后,经搅拌混合、挤压膨胀、成型、烘烤、挂膜等工序制成本产品,可代替现有的一次性塑料餐具,既可食用,又解决了污染问题,且具有原料易得,工艺简单,成本低的特点。     

全自动陶瓷保健锅

本发明是一种适用于家庭和医院煎制中药、烧水,隔水蒸炖补品的全自动陶瓷保健锅。 传统的中药煎制一般均用陶瓷锅。缺点是需要专人看管,稍不注意,超过了时间或火候不当,就会造成药液量不足,降低药效。补品的蒸炖也是如此。现有的各种电炖锅,虽然也是由陶瓷或者玻璃材料制成的,但由于导热性较差,不能经受骤热骤冷,否则容易使锅体破裂。防止锅     

新年礼物

正傻瓜熊用心做了一个糖罐,想送给好朋友小刺猬当做新年礼物。他对着空罐子说了好多好多心里话。"这个罐子好特别呀。"小兔子路过傻瓜熊的屋子,看到了这个糖罐,对傻瓜熊说,"这个罐子可以送给我吗?我太喜欢了。""好吧。"傻瓜熊看到小兔子满心欢喜的表情,就同意了。小兔子在罐子里装了一罐子糖果。花花绿绿的糖果真是漂亮极了。她对着糖果说了好多好多甜蜜的愿望。她的糖果好像更甜蜜了。"好漂亮的糖果啊。"小灰鼠路过小兔子的屋子,看到了一罐子糖果,对小兔子说,"这些糖果可以给我一些吗?我太喜欢了。"     

革新与发明

螺旋藻食品和加工工艺 本发明是一种食品加工技术,在30—60℃温度下,将经过低温灭菌处理的螺旋藻粉与其它物料均匀混合,然后加工成螺旋藻食品。 以下结合实例说明本发明的加工工艺方法和产品。 例1:螺旋藻能量块及加工工艺 它是将面粉、糖、油脂、乳品、蛋、食盐、发面剂及淀粉糖浆按比例混合调制成面团,经辊压成面皮带、适当划纹后进炉焙烤,冷却后破碎成饼干粉,将饼干粉、经蒸熟烘干后的果仁、大豆等在冷却至35℃—45℃时与螺旋粉均匀混合,用压块机压成块状。     

糯米纸是用糯米做的吗

许多糖果的外面都裹着一层半透明的纸，妈妈说那叫糯米纸。那么，它是用糯米做的吗？ A：各式各样的糖果外面常常包着一层半透明的糯米纸，它可以和糖一起吃，一放入嘴里很快就化掉了。     

水果糖为什么会有水果味

水果糖的水果味，和真的水果味儿一样，如果你根据这个事实判断，以为水果糖是用水果和糖做的，那就错了。     

水果糖为什么会有水果味

水果糖的水果味，和真的水果味儿一样，如果你根据这个事实判断，以为水果糖是用水果和糖做的，那就错了。     

可与外商合作的项目介绍

1.鱼丝、水果丝(香港) 本项目深受水产品物资丰富地的青睐,它的主产品是高级休闲食品“鱼丝”或“水果丝”,营养价值高、柔软适中、色泽鲜美、口感舒适,目前在国内尚属空白,有很好的投资生产价值。项目总投资80万美元。外方投资30～40％,中方投资60～70％,产品50～70％返销。原料:鱼、高精粉、糖,或:苹果、梨、菠萝等。     

钢铁常温快速节能发黑剂

本发明涉及一种钢铁表面发黑处理剂。目前钢铁表面发黑处理均采用碱性高温发黑,用亚硝酸盐的加热体系,耗能高、周期长、污染大、且严重影响人身健康。本发明的钢铁常温快速节能发黑剂,它克服了上述发黑剂的缺点,具有溶液稳定、沉淀少、色泽适宜、发黑时间短、附着力强、工艺简单、不用电、成本低、无毒害气体产生,操作简便。目前是国内外一项先进技术,完全有取代碱性高温发黑的趋势。可广泛用于钢铁、铸铁成品和零件的发黑处理。     

啪啪糖为何可发声

啪啪糖能发出“啪啪”声。哈特博士说:“啪啪糖的奥妙在于用糖衣将二氧化碳包裹起来,气泡爆破时就会发出响声。”工厂里糖果大都不是由纯蔗糖生产出来的,而是由添加了水的糖浆生产出来的。生产啪啪糖时,温度一定要     

西瓜皮蜜饯的制法

西瓜皮营养丰富,维生素含量高,作垃圾处理很可惜,可制成味美的蜜饯。将西瓜皮洗净,除去表皮硬层及残余西瓜瓤,切成4cm长、1．5cm宽的长条,倒入c．2％的石灰水中浸泡拉小时,然后用清水漂洗拉小时,其间换水3—4次以除去石灰水的苦涩味。将漂洗好的西瓜皮倒入沸水煮日分钟,至瓜皮肉质部呈透明,然后再把瓜皮条放在清水中漂洗干净,捞出沥干水分。按一kg西瓜皮条加0．8kg糖的比例,将糖放入锅中！加少量水,加热。当锅中糖液浓缩到可起糖丝时,立即将瓜皮条倒入锅中,均匀搅拌。待锅内糠水烧干后,随即退火,利用余热烘烤吾（以下＊,…     

华北北部花岗岩风化穴形成机制与环境意义

通过对华北北部3个地区花岗岩风化穴的调查研究，对其形态类型和成因作了详细讨论。研究区风化穴从形态上可分为底穴型(锅穴)、沟槽型、边墙型以及前三的组合。根据形态特征分析，首次提出锅穴主要与局部岩面上大气降水的长时间停留有关；沟槽型则与岩面流水有关，主要沿岩面半固定流路发育；边墙型大多起源于结构构造引起的岩石抗蚀性能的不均匀性。组合型在成因上则与前述3种机制中的一种或几种有关。风化穴作为裸岩表面差异风化的产物是一种广域型地貌景观，其空间分布并不指示特定的地理环境，但锅穴在形态特征上与环境要素关系密切，具有明显的环境意义。     

专利技术市场

98031 胡萝卜素营养粉 本发明涉及一种以胡萝卜为原料的营养保健食品。胡萝卜经过洗净烘干、粉碎,加入适量糖、奶粉、大米以及藕莲、构杞、蛋粉、豆制粉、蔬菜粉,经充分搅拌、消毒,分装入袋。     

原子吸收间接法测定水果蔬菜中水溶性总糖

本文提出了水果蔬菜中水溶性总糖测定的新方法，该法基于将样品中水溶性糖经酸水解均转化为还原糖，再与碱性铜盐溶液反应，最后以原子吸收法测定反应后留存在溶液中的铜含量。批量测定时较化学法简便、快速。方法的相对标准差低于３％。经与目前国内通用的常规测定法比较，结果基本一致。     

多取代吡喃并吡唑的多组分一锅法合成实验的研究

提出了适合于有机化学实验教学的的四组分一锅法合成实验。分别在Et3N和十六烷基二甲基苄基氯化铵的催化下,用乙酰乙酸甲酯(或乙酰乙酸乙酯)、水合肼、对甲氧基苯甲醛和丙二腈等四组分经一锅反应生成了多取代吡喃[2,3-c]吡唑。该合成实验涉及的多组分一锅法反应具有原料廉价、装置简易、操作简单、产率较高、反应完成时间短等优点。该实验在有机化学实验或开放型实验中具有较好的的理论与教学意义。     

甘薯酱果脯的研制

虽然甘薯资源丰富,但现有加工能力差,经济效益低下,浪费也大.鲜甘薯经固化,糖酱蜜等一系列精加工成酱果脯,其色泽好,风味独特,含糖量低,保存性好,具有极大推广价值.