巧妙去除蔬菜上的残留农药

造成蔬菜农药残留量大的原因，主要是有些菜农不注意农业综合防治措施，生态防治、物理防治方法运用较少。一旦农作物发病，又缺乏安全使用农药的知识，违反农药使用规定，随意在蔬菜上使用剧毒、高残留禁用农药，没有严格执行安全间隔期就采收上市。近年来，因农药残留超标而引起中毒的事件也常有发生。2006年，国家质检总局公布了2005年产品质量抽查结果，     

“放心蔬菜”离我们有多远

2004年6月～7月间,农业部对北京市进行了2004年第三次蔬菜农药残留例行监测抽检时意外发现,一直在市民心中声望很高的北京市小汤山地区地热开发公司生产的蔬菜也检测出农药残留超标.     

你知道吗

一些农药是内吸收的，这意味着它们会被整个水果或蔬菜吸收。 烹饪水果和蔬菜一般会减少农药残留，因为烹饪过程中化学物质会被分解。 有37种农药在英国被禁止使用，在欧盟国家登记的1000种农药中，10年来有50％被逐步淘汰。     

生物防治让食品更安全

化学农药防治是保障农作物免受病虫灾害的重要手段,也是当前农业生产中影响食品安全的重要因素之一。在农业生产中,过度依赖化学农药而导致的农药残留、害虫抗药性和次要害虫再猖獗等"3R"问题仍十分突出。随着人民生活水平的不断提高,安全、优质、洁净的农产品已成为市民的必然需求。因此如何解决农业生产、害虫防治和农产品安全之间的矛盾,改进农业害虫防治方法,减少农药使用量,降低农药残留量,从源头上控制农药残留污染,是各级政府和广大消费者的共同呼声,也是农业安全生产中亟待解决的科技问题。     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜--这也许是人们最经常说的饮食箴言.但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响.     

偷走营养的“神秘大盗”,你都知道吗

正平时我们在做菜的时候,即使每次都选择营养丰富的食材,但如果烹调方式不合理,营养也会偷偷溜走,以下这些偷走食物营养的"神秘大盗",你都知道吗?果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有农药残留,一般会削皮后再烹调,比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。事实上,蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质,削皮后再吃会丢掉很多营养素。为减少农药残留,最好先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表"结实"的瓜果还可用小刷子刷洗,     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜——这也许是人们最经常说的饮食箴言。但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响。农药包括用于杀虫、除草、灭菌以及控制可能毁坏农作物的鸟兽的一系列药品。现代农     

警惕农药白血病

农药白血病是农药对人浸染后造成的病症。在我国农村40～50%的白血病与农药直接有关,国内外近年来农药导致儿童白血病的发病率均呈上升趋势。这种病以儿童居多的原因是,一些农药或除草剂中的苯类衍生物抑制脱氧核糖核酸的合成,导致染色体的突变,儿童的免疫能力、抵抗能力、解毒能力均比成年人弱,破坏其造血系统后,使白细胞发生突变,引发了白血病。另据美国专家对洛杉矶市267例家庭调查发现,父母经常使用农药杀虫剂,便可增加儿童得白血病的机会。在庭院给花卉或其它植物施用农药的儿童,发病率则相对上升。经常使用农药的家庭,在选用农药时要注意购买那些"低毒、高效、残留期短"的农药,尤其是植物农药。植物农药亦可起到化学农药防治农作物     

吃反季节蔬果危害健康吗

正黑龙江黑河的洛女士问:近日,一篇讲述"反季节蔬果危害"的文章在网上热传。这篇文章言之凿凿地称,反季节蔬果的种植过程,并不像表面看上去那样安全。农民种植时为了达到高产和稳产,往往会过量使用高毒农药和催熟激素。反季蔬果真的不敢吃吗?@专家解答:即使是应季的蔬果,在种植过程中也会使用农药,存在农药残留是正常的,而且存在并不等于超标或者过量,也不能说明吃了反季节水果会对身体有损害。而且,一般水果只要规范种植,农药残留都不会超标,正常食用就不会对人体健康产生危害。     

怎样除去蔬菜水果中的残留农药

蔬菜水果中的残留农药对人体有害人所共知,这里介绍几种去除残留农药简便易行的有效方法。1.有皮果菜最好去皮食用。2.用清水浸泡搓洗,可减少农药残留量。特别对有机氯、有机磷、敌百虫、乐果等水溶性较强的常用农药,浸泡后可溢出70%以上的残留物。     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜——这也许是人们最经常说的饮食箴言。但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响。     

AcNPV,PxGV单感染及混合感染对小菜蛾的影响

小菜蛾(plutella xylostella L.简称Px)是造成十字花科蔬菜减产甚至完全无收的主要害虫之一.由于长期施用农药,幼虫抗药性增强,污染环境,蔬菜残毒增大,而病毒制剂没有化学农药的副作用,同时又具选择性强,效果持久等优点,因此,利用病毒防治害虫是一种有效方法,而寻求提高病毒感染的制剂也成为当前的一项重要任务.     

菜地“蚜医”

现在，人们最关心的是蔬菜是否被洒过农药，许多居民宁可选择带有虫咬孔洞的蔬菜也要避免吃进农药。但是，当你遇上密集在嫩叶或菜心上贪婪吸食的蚜虫时，也许你的选择就不会那样武断：要蚜虫，还是要农药？然而，现代的昆虫控制技术却可以让我们做出最佳的选择，既不要蚜虫，更不要农药，只要安全绿色的蔬菜。     

中国马铃薯化肥农药减施的现状与挑战

马铃薯(Solanum tuberosum L.)在维系我国粮食安全过程中起着至关重要的作用,然而当前生产中过度依赖化学肥料和农药,不仅导致资源浪费和生产成本增加,而且引发耕地肥力下降、土壤生态退化、农田面源污染、肥药残留超标等严重的生态环境和食品安全问题,致使马铃薯产业的可持续发展受到限制.针对我国马铃薯种植中化肥农药使用的现状,本文详细剖析了肥药使用过量、利用率低下的原因,介绍了国内外减施增效技术的研究进展和发展趋势,并借鉴先进国家的有益经验,提出了加快制定肥药限量国家标准、研发肥料农药高效利用及替代技术、研制智能精准控施机械以及开展区域性技术集成研究等具体应对策略和产业发展建议.     

含苏云金芽孢杆菌杀虫蛋白基因的杨树工程植株的建立

苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis, B.t.)制剂是杨树鳞翅目害虫的有效微生物农药,安全无毒,无环境污染问题。但无论施用化学农药或B.t.制剂防治叶部害虫时,都需要高压喷雾,困难很大。施用后如遇雨天,农药被冲走,达不到治虫效果;而在阳光直接照射下,又由于B.t.杀虫晶体蛋白对紫外线敏感,使杀虫效果大为减低。因此将B.t.杀虫蛋     

像造精密仪器那样种菜

农药、化肥、重金属等污染,让我们对餐桌上的饮食不能多想,多想就没有食欲了.因此,种植有机农作物是保障食品安全的一种重要方法.但是,如果像生产精密仪器那样生产蔬菜,你是不是觉得有些奢侈?最近,日本一家蔬菜工厂向大众开放,让人们观看他们在无菌无尘的车间里如何种植蔬菜.     

未来世纪的生活蓝图(中)

食:昆虫花卉入佳肴 森林蔬菜是指野生的蔬菜,生长在空气清新、光照柔和、水分充足、土壤肥沃的山野,很少受废水、废气、农药、化肥飘尘等有害物质的污染,也没有在加工过程中加入化学色素,化学添加剂。人们食用这些天然的野生蔬菜对身体大有益处。正是在这种意义上人们喜爱野菜甚于家菜。例如,野菜中的蕨菜、荠菜、马兰菜等.其营养成分均高于一般蔬菜,有的还起到医食俱佳的作用,如     

绿色的希望--生物农药

人类在享受现代文明带来的诸多便利的同时,也饱尝了环境污染、生态失衡等带来的恶果。化学农药的长期使用就带来了许多问题。农药是防治农田病虫害,保证农作物高产以及实现农业现代化的重要手段。但同时,农药也造成了严重的环境污染,给人类生活和生存带来危害。     

果蔬农药残留威胁食品安全

新鲜果蔬历来是百姓日常饮食的必备品。然而，伴随着农药的大面积使用．农药残留问题已成为食品安全关注的重点问题。医学研究表明，人群致癌因素中，有毒化学物质污染约占64％，而有毒有机物约占有毒化学物质的95％以上。农残问题给人类健康带来巨大威胁。     

甘蔗黄螟性外激素的分离、结构鉴定和合成

近年来由于有机农药的大量使用,使害虫产生抗药性,污染了环境,伤害了害虫的天敌。因此探索防治虫害的新途径和新方法就日益引起人们的重视,据国内外报道,昆虫性外激素有可能成为综合防治虫害的重要途径之一。