"非遗菜"——民族饮食文化的根

2005年6月,文化部在全国范围内部署了非物质文化遗产普查工作.在上千个非物质文化遗产名录中,一个突出现象就是饮食项目纷纷亮相.在第二批国家级非物质文化遗产名录的"传统技艺"一项中,就有"王致和"腐乳酿造技艺、"六必居"酱菜制作技艺、"同盛祥"牛羊肉泡馍制作技艺、"全聚德"挂炉烤鸭技艺、"聚春园"佛跳墙制作等近70余项制作技艺.     

浅析非物质文化遗产近十年的研究现状

笔者在大量文献研读的基础上,撰写了该篇非物质文化遗产文献研究的现状分析.目的在于通过研究非物质文化遗产的现状、已解决的问题和尚存的问题,从宏观上把握非物质文化遗产在当今的影响及发展趋势.运用统计、分析等方法找出专家学者在非物质文化遗产方面研究的重点、提出的建议和对策.     

日本“非遗”保护的启示——访日本东京文化财研究所所长铃木规夫

<正>在世界范围内,日本的非物质文化遗产保护工作做得很到位,因此,"守望家园中国非物质文化遗产专场晚会"在日本开幕前夕,记者采访了日本东京文化财研究所所长铃木规夫。据了解,东京文化财研究所是一个集非物质文化遗产保护、文物保存     

合理利用是传承发展的前提

<正>在2009年的中国非物质文化遗产传统技艺大展系列活动中,以"生产性方式保护"为议题的非物质文化遗产论坛引起了众多专家学者的热议。为此,记者采访了中国非物质文化遗产保护中心副主任郑长铃研究员。     

浅析非物质文化遗产近十年的研究现状

笔者在大量文献研读的基础上,撰写了该篇非物质文化遗产文献研究的现状分析。目的在于通过研究非物质文化遗产的现状、已解决的问题和尚存的问题,从宏观上把握非物质文化遗产在当今的影响及发展趋势。运用统计、分析等方法找出专家学者在非物质文化遗产方面研究的重点、提出的建议和对策。     

养"活鱼"才是最好的保护方式

文化遗产积淀着久远的岁月印痕,保护文化遗产,就是保护我们的文化基因. 非物质文化遗产与物质文化遗产共同承载着人类社会的文明,是世界文化多样性的体现.我国非物质文化遗产所蕴含的中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识,是维护我国文化身份和文化主权的基本依据.     

临夏砖雕工艺传承面临困难

砖雕复兴 临夏砖雕源于宋金时期.因其独特魅力和文化内涵,2006年被列入国家级非物质文化遗产名录. 独特魅力和非物质文化遗产身份,使砖雕的需求量大增,市场不断扩大.     

广式安琪月饼:烘焙业首个非遗

总部位于深圳的安琪月饼,以其广式月饼制作技艺被确定为我国第二批国家级非物质文化遗产项目,这也是我国烘焙行业首个国家级非物质文化遗产项目. 如今,中秋节的脚步越来越近了,吃月饼要健康、绿色、有特色,也成了市民选择月饼的一些重要指标.近日,记者专程来到安琪月饼的源头,现场感受了莲子的独特鲜美与咸蛋的口感风味,同时也看到作为国家级非物质文化遗产的安琪广式月饼对于食品质量的严格控制.     

守护“春节” 传承文明

带上责任和使命,守护"春节"2006年,"春节"经国务院批准被列入第一批国家级非物质文化遗产名录"民俗"类。中国是世界四大文明古国之一,更是唯一将五千年文明持续传承的国家。这种独一无二的传承就体现在我们的文化遗产中。我们伟大的祖先在岁月的长河中创造并延续了辉煌的物质和非物质文化,它们体现着炎黄子孙特有的精神价值,体现着中华民族的生命力和创造力。它们是中华民族智慧的结晶、历史的血脉、文化的基因,也是全人类文明的瑰宝。     

拯救非物质文化遗产

<正>根据联合国教科文组织通过的《保护非物质文化遗产公约》中的定义,"非物质文化遗产"指被各群体、团体,有时被个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化,     

砖雕:写满传承和变迁

"传承千年的清徐砖雕,已经到了需要进行保护、抢救的地步了",2007年6月,清徐人杨宗新正在家里埋头起草清徐砖雕入选<国家级非物质文化遗产名录项目申报书>,在申报书的最后,杨宗新郑重地如是写道.     

永乐木雕:刻刀下的“桃木春秋”

<正>地灵则人杰,人杰则乐道。2011年,源于道教文化和吕祖文化,以"吕祖桃木灵剑"为代表的永乐桃木吉祥物传统手工雕刻,被列入山西省非物质文化遗产名录。2014年,永乐桃木雕刻又被列入国家级非物质文化遗产名录。永乐桃木雕刻,这一根植于民间的传统手工雕刻技艺,以其独特形式和无穷魅力弘扬吕祖道教及桃木文化,逐渐形成了别具一     

传统斫琴艺术的惊蛰时代

<正>自2003年古琴与昆曲、蒙古长调和十二木卡姆同时被联合国列为"人类口头与非物质文化遗产"以来,中国学古琴的人就越来越多了。前不久,10位年长的著名古琴演奏家,也被评为这项文化遗产的传承人。如果此乐器属于人类的文化遗产,那     

养“活鱼”才是最好的保扩方式

文化遗产积淀着久远的岁月印痕,保护文化遗产,就是保护我们的文化基因。非物质文化遗产与物质文化遗产共同承载着人类社会的文明,是世界文化多样性的体现。我国非物质文化遗产所蕴含的中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识,是维护我国文化身份和文化主权的基本依据。加强非物质文     

中国剪纸

正2006年5月,剪纸列入第一批国家级非物质文化遗产名录;2009年10月,在联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议上,中国剪纸项目被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。剪纸的前世今生一般认为,中国剪纸起源于汉代,在纸的发明完成并普及之后才逐渐形成了剪纸艺术。不过,在纸张出现之前,剪纸所使用的剪、刻、雕、镂空等技法已经广泛     

养“活鱼”才是最好的保护方式

<正>文化遗产积淀着久远的岁月印痕,保护文化遗产,就是保护我们的文化基因。非物质文化遗产与物质文化遗产共同承载着人类社会的文明,是世界文化多样性的体现。我国非物质文化遗产所蕴含的中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识,是维护我国文化身份和文化主权的基本依据。加强非物质文     

浅谈山西孝义皮影戏的人物造型艺术特征

山西孝义皮影戏历史悠久,是非常宝贵的"非物质文化遗产".流行在孝义民间的皮影戏有两影戏和碗碗腔影戏,文章从皮影人物的面部、服饰、色彩的特征来浅述皮影戏的独特魅力.     

中华民间艺术一绝——广灵剪纸

流传民间3000多年,以其色彩鲜明、造型生动的特色深受群众喜爱的广灵剪纸,继2006年被列入山西省级非物质文化遗产后,一步一个台阶地快速发展,2008年被列入国家级非物质文化遗产,2009年10月更上一层楼,被成功列入世界级非物质文化遗产。     

胡文玲:小煮饼做成大产业

正从一名煮饼行业的学徒工,到省级非物质文化遗产传承人,再到山西省三八红旗手……她,以良心为引,诚信为方,始终秉承诚实守信的经营理念和对事业的执着与热爱,将企业打造成为了闻喜煮饼行业的领头雁,并获得山西省"著名商标"和"守合同重信用"的双称号。本人也在煮饼行业创造了数个行业第一,引领着煮饼行业的发展。她,就是山西永祥和闻喜煮饼食品有限责任公司(下简称永祥和)总经理、闻喜煮饼制作技艺省级非物质文化遗产传承人——胡文玲。     

“非遗”普查,看看他们怎么做

根据国务院办公厅《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》精神,2005年6月,文化部在全国范围内部署了非物质文化遗产普查工作,3年来,各地普查工作取得了积极进展"。非遗"普查工作没有现成的模式和经验可以参照,因此,在普查过程中,除了加强领导、加大投入等措施外,各地充分发挥主动性和积极性,努力探索行之有效的普查工作模式,普遍采取了先行试点的办法,摸索经验,理清工作思路,制定了一系列符合当地实际的普查工作措施和具体的操作流程,有力地引导、推动了普查工作的有效开展和有序推进。