食品中亚硫酸盐的检测

亚硫酸盐在食品中应用十分广泛,但其使用量及在食品中的残留量有严格的控制,本详细介绍了食品中亚硫权盐的各种定性,定量检测方法。     

离子色谱法分析水产类加工食品中亚硫酸盐的方法研究

建立了等度离子色谱一电导检测器分析水产类加工食品中亚硫酸盐的方法。样品采用1．0mol·L^-1的NaOH溶液萃取，甲醛作稳定剂，经OnGuardⅡAg柱、C18柱和Na柱，以达到离子色谱的分析要求。经实验采用Ion-Pac⑩ASll-HC型分离柱对分离条件进行优化，确定柱温为30℃、淋洗液为20mmol·L^-1以的KOH溶液。在0-10．0mg·L^-I范围内亚硫酸盐残留量呈良好线形，相关系数为0．99971，回收率为86．O％～96．O％。方法简便实用，准确度高，效果良好。     

光化学-化学发光法的建立及其对某些食品中亚硫酸盐的测定

通过光化学反应产生的碘与溶液中的亚硫酸盐发生反应,再利用鲁米诺化学发光体系测量剩余量的碘,从而建立光化学-化学发光偶合体系,应用于白葡萄酒、白糖和冰糖等食品中亚硫酸盐的分析,相对标准偏差在5％以内,回收率在90％～110％之间。     

果脯生产过程中亚硫酸盐的控制

以圣女果果脯生产过程为例,介绍一种亚硫酸盐含量的检测方法,以及很好的控制产品中二氧化硫残留含量的方法。     

离子色谱法测定水产品中亚硫酸盐的含量

采用阴离子色谱-抑制电导检测器测定虾仁等水产品中的亚硫酸盐(二氧化硫)的残留量,样品在碱性条件下经甲醛提取,超滤杯纯化,以KOH溶液为淋洗系统,抑制电流125 mA时检测。线性范围为0.1～40 mg/kg,相关系数为0.998 6,平均回收率范围为80%～98%。该方法检出限(S/N=3)为0.1 mg/kg,定量限为4.5 mg/kg。本方法快捷、简单、准确,适用于出口水产品中亚硫酸盐的测定。     

食品中痕量铅测定方法的研究

本文综述了国内近年来食品中痕量铅测定方法的研究,包括原子吸收光谱法、质谱法、紫外和可见吸收光度法、原子荧光光谱法和极谱法。     

吊白块在食品中甲醛残留量的测定方法

吊白块，其化学名称为甲醛合次硫酸氢钠，分子式为Ｎａ（ＨＯＣＨ２ＳＯ２）．２Ｈ２Ｏ，其在水中或高温潮热环境中能分解产生二氧化硫和甲醛，工业上常用作还原剂和漂白剂。由于甲醛对肾脏有损害，故国家严禁在食品中使用。目前，一些食品生产经营者竟使用吊白块来增加食品的白度，以吸引消费者。     

糕点食品中丙酸盐测定方法的改进

研究了甲酸酸化-水溶液直接浸提-毛细管气相色谱法快速测定糕点中的丙酸盐,用毛细管柱DB-FFAP(30 m×0.32 mm×1μm)作分离柱,采用分流进样.在此分析条件下,丙酸在0～300 μg/mL范围内相关系数为0.99958,平均回收率为93.94％,最低检出限为1μg/mL.     

啤酒中双乙酰的测定方法探讨

通过大量实验对测定啤酒中双乙酰方法进行了探讨，并且寻找到一种简便、准确、可靠的测定方法     

有机肥料全氮测定方法的比较与探讨

本文主要研究了有机肥料全氮测定方法比较实验。实验结果表明:以H2SO4-H2O2代替定氮标准法中混合催化剂的改进法Ⅰ和H2SO4-HCLO4消煮的改进法Ⅱ两种方法进行消煮后与定氮标准法测定结果相比差异不显著,且两种改进方法均优于标准定氮法,特别是改进方法Ⅱ简便易行,省工省时,易操作等优点,是一种快速有效的测定有机肥中全氮测定方法。     

耗氧量测定方法的研究

内陆水域有机物耗氧量的测定,过去采用碱性高锰酸钾法,现在采用低浓度碱性或酸性高锰酸钾法。作者通过实验,认为上述的方法都不够合理,并获得了在碱性条件下高锰酸钾与有机物进行氧化还原反应的合理条件,进而修正了在碱性条件下高锰酸钾与有机物进行氧化还原反应方程式,对计算公式作出了校正,提出了一个测定水中有机物耗氧量的碱性高锰酸钾修正法。     

人心果果实体积测定方法的探讨

通过测定人心果果实实际体积、果实纵径和相互垂直方向上的果实最大横径（D1和D2）,经过矫正法和线性回归法推导果实体积估算公式。结果表明矫正法和线性回归法推导的圆球形果实体积公式、线性回归法推导的椭球形果实体积公式能够准确估算果实体积;应用这些公式要求样本容量不低于10。     

棉花群体光合作用测定方法探讨

本文以棉花为主介绍了作物群体光合（ＣＡＰ）测定方法、技术路线及有关注意的问题。测定群体光合（ＣＡＰ）所用同化箱的长、宽、高应根据种植方式及不同生育时期而定,值得注意的是,同化箱的高度比作物冠层高度高出２０～２５ｃｍ为宜;测定时间,苗期为６０ｓ,其它生育时期取４０～６０ｓ时测定结果较为稳定。     

硫酸盐还原菌产亚硫酸盐还原酶的发酵工艺研究

对硫酸盐还原菌产亚硫酸盐还原酶的发酵工艺条件进行了研究,主要内容包括碳源、氮源、温度、起始pH、装液量及发酵周期等.通过单因素实验研究表明,以可溶性淀粉为碳源,以尿素作为氮源,选C∶N比为1∶3,在初始pH 7.0的条件下,接种量为5%,装液量为1∶3,35℃摇床培养42h,酶活力可达到16.2U/mL.     

铁离子含量测定方法的研究

通过对三种铁离子含量测定方法的研究，找出适合我厂对各种水、汽的实际水质情况的铁离子的试验方法，及时给值长提供准确的真实的分析数据，以便及时调整设备运行工况，达到安全经济运行的目的。     

叶面积测定方法的比较研究

本文在准确性、精确性、仪器设备要求水平、成本高低等方面比较了8种有代表性的叶面积测定方法,分析并指出各种方法的优缺点,为在不同测定条件和实验目的要求下选择不同的叶面积测定方法提供依据。     

总磷测定方法的现状与发展

针对近年出现的几种总磷测定方法进行了对比分析,并对分光光度法的现状进行介绍,重点总结了目前常用的钼酸铵分光光度法在实际操作过程中遇到的问题及改进方法。     

板栗叶面积测定方法的研究

用数理统计的方法，对不同立地条件、不同树龄及不同类型栗树的叶片面积与其叶片长度、宽度和长×宽分别进行线性回归分析，得出各自的高度相关的回归方程，为板栗叶面积的测定，提供一个简单实用、可靠性较高的方法。