“南阳大王枣”丰产技术

河南省南阳大本研究所培育的巨型鲜食性水果新品种一“南阳大王枣”，于95、96年曾两次荣获国家科委颁发的科技金奖，得到了党和国家领导人的赞誉和肯定，并被有关国家单位定为“两高一代”和中西部地区脱贫致富重点推广项目。南阳大王冬以其个大果重，汁多蜜甜，含糖量高为主要特征，一般的大如鸡蛋，较大的比鸭蛋还大，堪称枣中之王，亦称巨王枣。平均单果重509左右，最大的70～809。大王枣含有较高的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等，特别富含维生素C、P，有极高的抗癌效果，对高血压、心脏病、气管炎等病症，有较好的治疗作用。医学专家认…     

延川县鲜食枣发展浅议

一、鲜食枣发展状况我国鲜食枣的大量发展始于上个世纪80年代中期,主要品种有:早熟和中早熟品种有宁阳六月鲜、新郑六月鲜、到口酥、蜂蜜罐、疙瘩脆;中熟和中晚熟品种有大瓜枣、大白铃、临猗梨枣、辣椒枣;不落酥、成武冬枣;晚熟品种有冬枣、邢台九月青。还有近些年通过鉴定的鲜食枣新品种有早脆王、七月鲜、京枣39、阳光、月光等。第一个大规模发展的品种是临猗梨枣,临猗梨枣以其个大、早产、丰产、稳产、质优赢得了枣农和市场的认可,六七年的实践临猗梨枣便风靡全国,很多地方都引种     

开发泾渭特色大鲜枣

西安市高陵县泾渭枣树研究所对全国各大枣区栽培的鲜枣品种进行了广泛的对比试验研究 ,并开发培育出较一般枣超前一个月或延后一个月成熟的大果形、鲜食型、矮化型泾渭系列特色稀有品种。泾渭特色大鲜枣适栽地域广 ,适应性强 ,反季节应市 ,竞争优势突出。超早熟品种泾渭鲜枣大果形 ,一般单果重 2 7g左右 ,最大单果 70 g以上 ,核小肉厚 ,可食率 97%以上。该枣 7月下旬进入白熟期 ,8月中旬开始全红 ,8月下旬全熟 ,比一般品种早上市 30天以上。泾渭特色大鲜枣是 7月末、8月初果品市场上唯一上市的大果形鲜枣。极晚熟品种泾渭大雪枣综合抗逆性极…     

美国黑莓栽培技术

黑莓原产北美,美国种植较早,因此称美国黑莓。黑莓属蔷薇科多年生藤本小果类果树。果长球形,单果重10～15g,穗重500g左右,完全成熟时乌黑晶亮,甜酸适口,风味独特,既可鲜食,也可加工成原汁、饮料、罐头、软糖、果冻等产品。果中富含人体必需的17种氨基酸和多种维生素,营养价值超过苹果、桔子、葡萄等水果,是近年世界新兴的第三代水果。因果内含天然色素,属自然保健品,因此具有深远的发展前景和较高的经济效益,若以温室大棚生产,其经济价值更高。     

番木瓜高产栽培技术

番木瓜，又名木瓜、万寿果、乳瓜等，为番木瓜科多年生草本植物。属热带、南亚热带常绿性果树。原产墨西哥，广东以中南部地区栽培最多，汕头市各区县都有零星栽培。它具有速生、丰产、优质等特点，含有蔗糖、蛋白质及多种维生素，可溶性固形物高达17％，营养丰富，用途广泛，适宜鲜食。还可加工腌渍或制成蜜饯、果脯、果酱和果汁等，对人体有健脾胃、助消化、消暑渴、润肺止咳等功效。     

雪枣早产丰产栽培技术——摘心定干法

雪枣耐干旱脊薄，适应性强，盐碱地也可栽培。它味美个大，最大单果重7Og以上一它不仅营养丰富，而且具有“安中养脾、平胃气。通九窍、降血压、轻身延年”等药用效能一雪枣俏销于国内外市场，经济效益十分可观。现将丰产栽培经验——搞心定十法介绍如下：当年生枣苗经摘心后，纵向生长停止，横向生长加强，其粗壮的树干和＿二次技为翌年培养丰产树型奠定了坚实的物质基础，它具有当年结果、基角大、易培养。成型快、丰产。早产。等特点。并且枝干坚固，冬夏修剪量小，操作简单，省工省力易于掌握，现将其技术要点介绍如卜。l当年摘心上年…     

新型枣制食品的制作

枣是我国民间传统的滋补佳品,具有补脾胃、益气血、养心安神、缓和药性的作用。鲜枣接近成熟时含维生素C达380～682mg/100g,维生素P338.5mg/100g;总糖19％～44％。 1 枣羹     

冬枣“双调”管理技术初探

正冬枣是从山东沾化引进的晚熟鲜食品种,有"枣中之王"的美名,通过双本地中阳木枣为砧木高接换优改良而成。为了摸索该品种在吴堡黄河沿岸的表现状况和管理技术,我们于2012年在川口滩地进行了下调土壤养分、上调树体结构的"双调"栽培管理试验,并取得较好效果。     

枣果系列食品的加工技术

枣树是我国特产果树,分布很广,栽培历史悠久。枣果味美营养价值很高,可以生吃,也可以加工成枣果系列食品。下述枣果的系列食品加工技术,均为传统加工技术。一、南枣的加工南枣仅产浙江省义乌市,采用日晒和火烘相结合的干制加工方法,其工艺流程如下: 选枣→洗枣→烫红→晒红→熟煮→烘烤和日晒→分级包装。鲜枣选择加工南枣的枣果,以脆熟期为采收适期,此时枣果具有甘甜微酸、松脆多汁等最好的鲜食品质,加工时能获得皮纹细、肉质紧的上品。但出口的南枣,必须     

赞皇金丝大枣

赞皇金丝大枣,主产于赞皇县,是河北省著名的土特产品,在国内外久负盛名。赞皇金丝大枣,是我国红枣家族中的上等佳品,是我国360个枣品种之中唯一的自然三倍体品种。枣果特点,一是枣果个大,《赞皇县志》有“七个一尺,十个一斤”的记载;二是金丝长,枣果充分成熟时,掰开可拉出金丝,丝长可达30—50厘米;三是营养丰富,枣内除含有糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等多种矿质元素外、还有维生素A、P、B、C等。维生素C、P含量居各种果品之首。赞皇民间流传有“每天吃仨枣,终生不显老”和“五谷加大枣,胜似灵芝草”的彦语。现代医学研究证明,赞皇金丝大枣含有的维生素P(又称路丁)具有软化血管的作用,对高血压、动脉硬化有一定疗效。     

发展“鸡蛋枣”前景看好

浙江省林科院研究员张克迪认为，发展“鸡蛋枣”前景看好。据介绍，鸡蛋枣为我国南方名贵枣类生食品种。１９９２年浙江林业科学研究院从湖南省引入浙江试种。该品种果型大，平均单果重２０ｇ，最大单果重３４ｇ，具有色泽金黄艳丽、肉质松脆、核小皮薄、汁多味甜等优点，且营养丰富，被誉为“天然维生素丸”，深受消费者欢迎。尤其是维生素Ｃ含量是柑桔的１２～２０倍，苹果的７６～１２０倍。近年又发现果肉中含有治疗高血压的有效成分路丁，对动脉硬化等症状有良好疗效。业内人士分析，而对入世的挑战，我国四大果业（柑桔、苹果、香蕉、…     

不同杏良种在甘肃河西走廊适生性栽培试验研究

从河北、兰州、酒泉、张掖等地引进木瓜杏、金杏梅、凯特杏、金太阳、杏王等5个鲜食杏和丰仁、油仁、超仁、薄壳1#、薄壳2#等5个仁用杏,搜集、采收引进本地多年,表现性状良好,并已安家落户的李广杏、张公园杏、金妈妈杏、大扁头杏、梅杏、曹杏等5个鲜食杏和白玉扁、龙王帽、优一、一窝蜂等4个仁用杏,在相同立地条件下,采取相同嫁接方法和管理措施进行适生丰产性试验.嫁接后,各品种的平均成活率分别为:李广杏96％、龙王帽93％、优一85％、一窝蜂92％、凯特杏90％、金太阳82％、杏王96％、丰仁84％、油仁82％、超仁86％.同时,在耐旱、耐寒、耐瘠薄性等方面均表现出了极强的适应性,在甘肃河西走廊等内陆河流域可大面积推广栽培.     

巧克力糖衣滋补夹心枣加工技术

枣为我国特产，是一种营养价值和药用价值较高的药食兼用的滋补果品。每百克于品含糖35～509，Vc含量高达380～600mg其它还含有维生素如B1、B2、PP等，Ca、P、Fe等矿质元素也较高，素有“活性维生素丸”之称。对人体有健脾养胃、益气补血、滋肺强肾、缓解药毒等功效，民间视为补血和调理的药物，久取可强身延年。据报导，枣所含多精兑BP）类物质，对机体免疫具有重要作用；所含的芦了快＂tin）是治疗高血压的有效成分；还含环磷酸腺苷（CamP）物质，有抑制癌细胞生长和使癌细胞转换为正常细胞的能力，因此深受消费者喜爱。由于鲜枣不耐…     

冬枣的丰产栽培

枣果营养丰富,自古以来就是人们日常生活中喜爱的美味滋补食品.民间有"日食五颗枣,人生不易老.五谷加红枣,胜过灵芝草"的谚语.而冬枣是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种,果皮薄而脆,白熟期呈浅绿色,后转赭红色;果肉细嫩多汁,极甜,略具酸味和草辛味,生食无渣,单果重14.5克,最大果重23.5克.冬枣适应性强,在粘壤、砂壤及轻度盐碱地上均能较好地生长结果.冬枣还是退耕还林、治沙治山及四旁植树的优良树种之一.     

雪枣营养成分分析及评价

对雪枣的水分、总糖、总酸、维生素C、总黄酮、环磷酸腺苷等营养成分及功能性成分进行了分析测定,并与山东本地的金丝小枣进行比较分析。结果表明,雪枣中含水73．35g／100g、总糖26．03g／100g、总酸0．26g／100g、维生素C0．385g／100g、总黄酮185mg／100g、环磷酸腺苷3．5mg/100g,具有重要的应用开发价值。     

仙人掌的化学营养成分和药理研究进展

仙人掌含有丰富的氨基酸、微量元素、蛋白质、维生素和矿物质等,可作为蔬菜食用,还可加工成多种医药保健品;仙人掌在临床上具有降血脂、降血糖和抗肿瘤等作用,但其作用成分、药理机制等尚未得到很好的阐明.今后应该加强仙人掌的成分、药理、产品开发等方面的综合研究.     

适宜新疆种植的枣树品种

赞新到枣(赞皇大枣):结果早、丰产稳定、品质优良。果型为倒卵圆型,平均单果重24.7g,果皮深紫红色、被腊质、有光泽、不裂果;肉厚、近白色。果核小、可食率96.1%。干制红枣果形饱满、果肉富弹性、耐挤压,质细味甜,色泽艳丽,品质上等。果核仿锤形。产地5月下旬开花,10上旬收果。     

枣核中的能源

枣,自古被列为“五果”之一。日常人们赞誉枣为补气良品。枣中含有大量的糖、蛋白质、脂肪、铁和维生素C等。近年来国外一些科学家发现,小小的枣核中却含有和鲸鱼油相似的物质。经过多次实验发现,枣核中含有50％以上的液体蜡,可以做为航空和其它重要仪器设备使用的高级润滑油的添加剂。同时,还可用来制造消毒防腐剂、树脂和多种化妆品、洗涤剂等。这一发现,使得枣核和枣肉同样重要,     

4种大枣的营养成分分析

对沾化冬枣、乐陵小枣、新疆大枣、"泉城红"4种大枣的常规营养成分、氨基酸、矿物质、总三萜、环磷酸腺苷及黄酮类化合物进行了分析研究。结果表明,4个枣品种均含有17种氨基酸及7种人体必需氨基酸,含有丰富的钙、钠、镁、钾、铁、锌、硒、锶、铜等矿物质,新疆大枣的可溶性固形物含量为质量分数36.50%、水溶性多糖含量为质量分数31.49%、维生素C含量为1 018.00 mg/100 g、环磷酸腺苷的含量为26.17 mg/100 g,均高于其他3种大枣;"泉城红"大枣的总三萜含量最高,为74.26 mg/100 g;乐陵金丝小枣的粗纤维含量最高,为2.85 g/100 g;沾化冬枣的总黄酮含量最高,为404.28 mg/100 g。不同枣品种的不同营养成分含量不同,显示其在药用价值和商品化生产中具有不同的发展潜力。     

梨枣丰产栽培技术

梨枣又名大铃枣、脆枣，原产于山西省，至今已有三千多年的栽培历史，其果个大，果皮薄，肉厚汁多，味道甜脆，可食率达95％以上，除含糖量高外，还含有丰富的蛋白质，多种维生素，钙、铁等矿物质，长期食用能生津健脾、补血养颜，有较高的食用价值和药用价值，市场潜力很大，且适应性强，是一种值得推广的经济林木。