树自动机理论在XML中的应用

XML的发展，引发了人们对于文档和形式语言之间关系的研究，树自动机理论重新引起了研究者们的高度重视。介绍了树自动机的概念、类型及处理方式，讨论了树自动机在XML中的应用，以XML文档有效性检验为例，实现了一个XML文档DTD树自动机，实验结果表明树自动机理论能够有效地处理XML文档。     

糖果树

正在秘鲁的一片片草原上,生长着一种"糖果树",让人畜享用。这种并不高大的树,每年结果两次,果子呈鹅蛋状。因果肉干硬,人们就用它来喂牲口。然而,弹子大的果核却是奇甜的食品,而且富含营     

加州西梅——您每日必备的超级水果

随着当今社会竞争的越发激烈，人们对追求天然，营养丰富的食品显得力不从心。一方面人们已渐渐意识到补充天然、健康食品对身体的重要性，而另一方面，工作节奏的加快却往往让人们难以补充每日所需的足够营养。     

浅谈我国食品添加剂

食品安全问题一直是人们关注的热点，本文就食品添加剂的问题，概要介绍食品添加剂的定义，作用，种类和使用以及滥用食品添加剂的危害。     

转基因食品问题综述

近二十年来，转基因食品不断问世，逐渐走上人们的餐桌，进入人们的食物链。由于转基因食品含有新的遗传物质和蛋白质，因此，引起了世界各国极大关注。本文针对转基因食品的相关问题进行以下归纳和总结。     

低热量食品添加剂前景光明

业界分析，随着第二代食品的（低热量食品）备受青睐，低热量食品添加剂已成为食品添加剂中的热销品种。世界低热量食品添加剂市场总规模已达19－3亿美元，年增长率为4％－5％。生产低热量食品必须加入添加剂，否则就会影响产品的口味，这些添加剂包括有阿拉伯树胶、果胶、黄吉胶、黄原胶和卡拉胶等品种。此外，代脂添加剂（可代替传统的植物油、猪油。奶油）也是低热量食品重要的添加剂之一。如一种以玉米淀粉为原料加工成的脂肪代用品，可100％代替油脂用于生产面包、饼干，且口感与真脂肪差不多。在低热量食品添加剂中黄原胶与卡拉胶的用…     

母乳喂养的优势及重要性

母乳是最佳的天然食品和最经济的食品，突出母乳喂养的优势，呼吁人们着眼未来，重视母乳喂养     

漾濞核桃功能食品开发研究

随着人们健康意识的不断增强，人们越来越追求能调节生理节律，预防疾病，促进康复的功能食品。在对漾濞县核桃功能食品的开发现状进行全面分析，对继续开发核桃功能食品进行SWOT分析的基础上，总结出高效开发核桃功能食品的具体对策与措施。旨在通过对核桃系列功能食品的开发及生产，充分发挥核桃的保健和医疗价值，提高核桃资源的综合开发利用率，促进当地资源优势尽快转化为经济优势，增加当地农民收入，促进县域经济发展。     

消费者购买绿色食品的行为研究

随着人类生活水平的不断提升，人们对所购买食品的质量有了更高的要求，绿色食品逐渐进入了人们的视野之中。食品问题一直是人们比较关注的热点问题，这时就需要政府以及整个人类对其给予高度的重视，严格杜绝有毒有害健康（包括潜在危害）食品的流通，促进健康绿色食品的发展。通过问卷调查的方法对绿色食品在消费者心中的地位进行调查，并对其影响因素进行分析，以更好地帮助社会杜绝各类不利于健康食品的传播，努力营造一个健康生活环境。     

乳酸菌素及其在食品中的应用

乳酸菌素及其在食品中的应用邓云章，广忠勇（甘肃省商业科技研究所７３００２０）为了延长食品的保存期，防止食品腐败变质，过去在食品加工中，一般使用各种防腐剂。但人们总希望不食或尽量少食含有化学合成防腐剂的食物，以保持食品的天然性，防止化学防腐剂对人体造成...     

转基因食品的潜在危害及其防范措施

1 转基因食品的潜在危害 近来，食品安全问题屡屡在媒体上报道，疯牛病曾使欧洲、乃至整个世界胆颤心惊，英国为此付出了惨重的代价；在食品相对充裕的今天，人们对食品短缺的恐慌已经在很大程度上被食品安全的担忧所取代。     

正确认识“有毒有害”——从近年来的“食品安全事件”谈起

在我国，随着人民生活水平的日益提高，人们越来越关注食品的安全问题。然而，作为食品专业技术人员，往往从科学技术的宏观角度出发认识食品的安全问题，会显得与众不同。因此，我仅针对大众关注的有关食品安全的几个要点问题谈谈我的个人观点。     

如何开发让人上瘾的垃圾食品

几十年来，人们吃的盐、糖和零食越来越多，体重增加和肥胖症也成为全世界的通病。这并非人们自控力太弱，而是食品企业的攻势太强大。     

食物过敏谁之过

生活当中常常出现这样的情景：吃了某种食品后，身上莫名其妙地出现了过敏反应。那么，究竟哪些食品以及食品中所含的哪些物质会导致人过敏呢?人们有什么应对的措施吗?在本文中，专家将为读者支招。     

不对称二硫醚类食用香料的研制

含硫化合物一般具有令人厌恶的气味，似乎与香料无关．从本世纪６０年代开始，随着波谱技术在食品分析中的应用，人们在食品的挥发性香成分中发现了大量的含硫化合物．这些化合物在食品中的含量甚微，一般为十万分之一，有的甚至更低．进一步的研究发现，这些含硫化合物纯...     

未来5年：食品价格还将上涨

今年9月初，非洲国家莫桑比克首都马普托发生了暴乱，人们用手机短信联系，然后一起走上街头，一些年轻人愤怒地砸碎商店的玻璃窗，洗劫里面的食品。短短几天里12人丧生，400多人受伤。而起因，就是民众无法承受不断上涨的食品价格。     

关于动物性食品安全监管的探讨

动物性食品（包括肉、奶、蛋等）是人类食品的重要组成部分。动物性食品消费比例的高低是衡量人们生活水平高低的重要标志。近年来，随着人们的生活水平不断提高，动物性食品——肉、奶、蛋的消费比例也逐渐增长，然而动物性食品的卫生安全也成为社会关注的热点。根据《中华人民共和国动物防疫法》、《兽药管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规及相关规章的要求，县级畜牧部门对动物性食品安全监管负有重要的职责。为此就目前神木县在动物性食品安全监管中存在的一些问题和今后如何更好地覆行监管职责作一些探讨。     

浅谈生物转基因食品的安全问题

进入21世纪，人类生物技术飞速发展，随着生物科技的发展，转基因食品已经大量进入人们的生活。但是对于转基因食品对人类的健康、繁衍等到底有无危害，科学界还无定论，但一个不争的事实是，转基因食品已经植根到我们的生活中，无处不在，甚至让人防不慎防。最简单的例子就是大豆油，非转基因的大豆油在超市已难觅踪影。很多人对转基因食品因为不够了解而产生恐惧，本文将从转基因食品的分类，以及它对人类的健康是否产生影响，结合相关文献谈谈个人的一些看法。     

方便快餐食品将成为饮食的主导潮流

方便快餐食品将成为饮食的主导潮流杨兴华随着人们生活节奏的加快，快餐食品应运而生，并得到空前的发展。据统计，１９９２年人口快餐营业额近２００亿元，约占饮食业的１／３，１９９３年更以２成以上的速度递增。快餐食品（包括速冻半制成品）由于经济实惠，食用方便，...     

雨打紫堇深闭门

10月是南非的春夏之交，紫堇花正是季节。紫堇是先开花后落花再长叶，最后结籽。比勒陀利亚无处不见紫堇，不过它并不是原产地。听说紫堇产于南美，最早有位南美移民酷爱紫堇，就托人将树籽带来南非，种在家中的小院里。春色满园自是关不住，人们纷纷向他家索要树籽。150年后，这儿连天空都宛若紫色了。