《诗经》“荼”为“茶”源说

“茶”与“茶”原非同物异名,一为木属,一为草属,原本异物异名。历代学者认定中国茶文化最早的文字记录见于《诗经》,说《诗经》中就已有咏茶的民歌或咏茶的诗句,乃是一种以讹传讹积非成是的误解。但谈中国茶文化的历史或讲文学与茶的缘份,总是绕不过《诗经》。这就是“茶”由《诗经》“茶”字演化而来,其字形、音、义的定型和确立,大约是在唐代。《诗经》和茶文化的渊源关系,就在于“茶”为“茶”之字源,仅此亦可见《诗经》不愧为华厦文化内涵丰富的渊薮。     

浅议西方茶文化及英语“茶”语

茶在16世纪从中国传入欧洲,由上流社会的奢侈品逐渐成为平民的饮品,成为西方人必不可少的饮料。茶特有的多种功能使西方人爱上饮茶,并把中国的茶文化融入了西方的习俗,形成了自己特有的茶文化。英语Tea源于厦门方言的发音,进入英语后,产生了许多与茶相关的茶事、茶饮词汇,丰富了英语语言。由Tea产生的习语含义简洁,喻意深刻,在词义上,Tea还出现了引申及转义现象。     

浅议西方茶文化及英语“茶”语

茶在16世纪从中国传入欧洲,由上流社会的奢侈品逐渐成为平民的饮品,成为西方人必不可少的饮料。茶特有的多种功能使西方人爱上饮茶,并把中国的茶文化融入了西方的习俗,形成了自己特有的茶文化。英语Tea源于厦门方言的发音,进入英语后,产生了许多与茶相关的茶事、茶饮词汇,丰富了英语语言。由Tea产生的习语含义简洁,喻意深刻,在词义上,Tea还出现了引申及转义现象。     

论茶道与茶文化

茶文化在中国传统文化中具有鲜明的特色文化。茶可谓是中华民族的国饮。它的丰富内涵对中国的经济，哲学，文学艺术，民族关系．民风、民俗乃至中国人的思想感情个性等方面都有广泛的影响。     

关于茶文化符号“茶祖神农”的符号思考

茶祖神农氏是中国远古时期最著名的部落首领.尽管学术界对神农的考证众说纷纭,但我们现在可以肯定的是:神农氏作为一种具有特殊意义的象征性符号,是远古时期人民大众集体智慧的化身.本文运用符号学的基本理论,从符号与象征性符号"茶祖神农"、神农氏成为茶祖的符号学意义及神农氏作为茶祖对茶文化发展的价值三个方面着手,试图对茶文化符号"茶祖神农"的进行比较可行的分析.     

小议神秘的中国茶

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们袒先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶，南方嘉本。在源远流长的中国茶文化中，茶马古道、丝茶之路以及中国最早的海外贸易莫不与茶相关相联。“茶市斯为盛，两岸人烟稠”当时茶贸易的盛况可见一斑。     

普洱市少数民族茶俗浅析

普洱市是个多民族聚居的边疆地区，亦是世界茶源和普洱茶文化的发源地。千百年来，生活在这片热土上的各民族，培育出了闻名天下的普洱茶，开拓了人文底蕴深厚的“茶马古道”，形成了具有鲜明民族特色和地域特色的普洱茶文化，对世界茶文化作出了积极的贡献。     

茶叶也能含着“饮”

我国科研人员最近成功研制出茶含片,变传统的“喝”茶为“含”茶。 樊华轩副教授经过近十年的研究,成功地将现代制药和食品加工新工艺相结合,通过提取茶叶中的茶多酚、生物碱等有效成分,并加入薄荷等物质,精制成茶含片。 实验结果表明,茶含片掩盖了茶叶的苦涩味,变得清凉爽口。它能兴奋精神,减轻疲劳,消除睡意,并且携带方便,能最大限度利用茶叶的有效成分。茶叶也能含着“饮”     

论三峡是茶文化的发源地

三峡在我国茶文化历史中占有重要地位，是茶树原产地，茶生活发源地，茶文化初创地。“三地”统一的地方，它在茶文化历史研究中发挥了奠基的作用，传承的作用和展示的作用。     

陆游的《晨雨》与宋代的“斗茶”

南宋爱国诗人陆游一生嗜茶,且好作茶诗,其数量为宋代诗人之首。品读陆游的茶诗,可以窥见宋代缤纷多彩的茶文化现象。以陆游《晨雨》诗中的“斗茗”为切入点,通过对其多层释义来发掘其与斗水、斗技乃至贡茶之间的相关联系,可窥见其所涉及的宋代茶诗与茶事的精彩风貌。     

云南省普洱茶文化与旅游互动发展战略

普洱茶属我国十大名茶之一,茶文化源远流长,饮茶之久、茶区之广、茶艺之精、品质之好,堪称世界之最。当前,以茶会友、以茶养心、以茶修身已成为当代人的生活时尚。普洱茶文化贯穿于普洱茶叶的采摘、制作、选茶、煮茗、饮用、礼仪以及普洱茶诗、茶画、茶俗、茶歌、茶舞等诸方面。基于此,科学合理地开发和利用普洱茶文化,借助云南普洱茶产地多民族风情和生态茶园建设,将其全方位、多层次渗透于旅游六大要素,设计多种符合游客需求的茶文化旅游产品,以重塑茶马古道旅游线和澜沧江普洱茶旅游带品牌形象,使云南普洱茶文化与普洱茶产业、普洱茶文化旅游、区域经济形成共赢局面,现已成为一个值得深入探讨的问题。本文通过阐述普洱茶文化内涵以及茶文化与旅游之间的关系,在分析普洱茶文化发展中存在问题的基础上,提出云南省普洱茶文化与旅游互动发展的一些战略对策,以期对普洱茶文化旅游发展和滇西旅游多元化发展方面有所裨益。     

解读茶文学的奇葩——茶联

茶联是文人墨客之属,引车卖浆之流思想火花的迸现,是茶与社会人生的契合。本文从茶联的来源、结构、技巧等角度来分析茶联的艺术性,揭示出茶联作为最具中国文学特色的体裁,在漫长的茶文化发展历史上的作用,以及对茶馆业与茶文化发展与普及的功能性,归纳了茶联的内蕴特质,从而使我们更好的感觉理解茶联的哲理与趣事。     

皖南山区名优茶资源简介

皖南山区,名优茶资源丰富,如何开发利用这些资源,使之出口创汇,为振兴山区经济服务,是摆在我们面前的重要课题。 茶叶作为饮料,已历两千余年,当今更成为尽人皆知的珍品,日本人誉茶为“美貌和健康的妙药”,英国人视茶为“饮料之王”。中国名茶誉满天下,它不仅受到中国人的喜爱,而且也成为加强同世界各地经济文化交流和友谊的纽带。人们越来越重视茶叶品质,欲饮高档茶、优质茶的人越来越多。目前,保健茶已崭露头角,在国际市场上倍受欢迎。速溶茶、茶精、茶露亦十分抢手,趋向食品化饮料化     

三峡茶谚及其特征

茶谚是伴随着茶产业发展而派生出的一类典型的茶文化现象。三峡茶谚语积淀了丰富多彩、意境优美、雅俗共赏的茶文化内涵，其内容包括茶与环境、茶与技术以及茶与生活等，其特征表现为具有综合性、群众性、传承性和教育性，三峡茶谚的整理分析，有利于丰富和发展茶文化、推动茶文化产业建设。     

日本的茶文化

作为日本人，茶是最受青睐的饮料。按照招待客人的传统礼仪，用茶招待客人，以及其规矩作法被称为“茶道”。奈良时代，从中国传来的茶，为什么能够在异国他乡的日本，作为一种独特的文化——荼道而扎根开花呢？这是由于茶道中包含着日本文化的特征。本文试就日本茶道的起源、流派以及日本的茶文化做一简单的阐述。     

香飘云天径山茶——茶都链接“茶道源”休闲之旅

茶为国饮,杭为茶都。杭城是众多名茶的原产地,茶文化的人文历史源远流长,名闻海内外。1998年底,美国《地理》杂志副总编M.EDWADS一行在寻访当年马可·波罗行踪时来到杭州,曾与笔者在灵隐专门讨论过茶文化的缘起。寻根溯源,杭城茶叶的种植和饮用大都与寺庙僧人青灯修禅有关,通过饮茶解渴提神,修身养心,成为禅悦生活。宋时,临济宗杨岐四祖佛果克勤为日本弟子学成归国时,专门写下“茶禅一味”条幅密封于竹筒内,后因浪高覆舟,这竹筒漂流到日本由一休大师收藏在京都大德寺,成为镇寺之宝。僧人植茶,又往往与深山古刹的生态环境有关。天竺、龙井…     

浅谈禅与中国茶文化

从"禅与茶道"、"禅与饮茶"、"禅与种茶、制茶"、"茶禅文化及其传播"四个方面进行了说明。其主题是:禅对中国茶文化的影响是相当深入且广泛的,"茶禅一味"是中国茶文化的精髓。     

廖育群所长莅邕检查第11届中国科学技术史国际学术研讨会筹备工作

2007年7月1日~2007年7月6日,中国科学院自然科学史研究所所长、中国科技史学会副理事长廖育群研究员专程来南宁检查第11届中国科学技术史国际学术研讨会的筹备情况。工作期间,他还给广西民族大学的师生作了三场精彩的学术报告:第一场:“茶文化”—关于荣西的《吃茶养生记》,从日本佛教临济宗开创者荣西眼中的茶与桑为引子,介绍了日本医学史、中日医学交流史、茶与茶文化等问题。第二场:“秦汉医学史的重构”,既探讨医学史,也示范研究方法的选择问题。第三场:围绕着中国传统医学的历史与现状谈论了《阴阳学说与中国传统医学》廖所长学识渊博,…     

三峡民间茶俗杂谈

三峡民间茶俗表现为一种相当复杂的社会文化现象。通过对茶俗现象的考察研究，笔者认为：三峡民间茶俗属于区域性茶文化宝库中的精品，具有地方性、传承性和可欣赏性。     

三峡茶文化源流考辨

中国茶文化以其古老而悠久的历史著称于世,而中国茶文化的源头孕育于三峡地区。三峡茶文化的兴起,既是有赖于自然生态环境的得天独厚,更是得力于巴人先民的努力培育和创、新,从种茶、制茶到食茶、饮茶,三峡茶文化的发展一度居于全国的前列。随着三峡地区从传统向着现代的文化转型,三峡茶文化将迎头赶上。