生吃蔬菜利弊谈

从人类会用火以来．社会的文明便有了迅速地发展。中国人以烹饪讲究著称于世，但是随着科学技术的发展，人们开始认识到“油料理”与“现代文明病”息息相关，于是又对生吃蔬菜产生了兴趣。从营养成分来分析，在加热烹饪过程中氨基酸、维生素、酶类、有益的菌类均会遭到破坏，还可产生有害自由基以及苯并芘、丙烯酰胺等，另外，诸多的营养成分遗留在汤水中被扔掉，十分可惜。     

笑语二则

用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波炉烹饪过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。     

无叶抽油烟机的的设计

烹饪过程中产生的油烟是室内空气的主要污染源之一,不仅严重危害人体健康,而且油烟的凝结粘附现象会影响厨房及周围室内的环境质量。本文设计了一种无叶抽油烟机,能高效率的捕集油烟,为人们的舒适生活奠定了一定的基础。     

感冒清热颗粒治不了热伤风

鸡蛋营养丰富，但不同的烹饪方法所保留的营养价值也有所不同。就营养的口发收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81．1％；开水、牛奶冲蛋为92．5％，生吃为30％～50％，     

袖珍厨房

这款半球状袖珍厨房能够充分利用空间,实现功能的最大化。它带有一个可拓展的圆形配置桌、烹饪中心、水槽以及隐蔽的橱柜等,让生活在狭小公寓里的人们对设备齐全的厨房的渴望变成了现实。     

鸡蛋的健康吃法

鸡蛋营养丰富,但不同的烹饪方法所保留的营养价值也有所不同.就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%;开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%～50%.     

微波炉费电吗?

<正> 用微波炉能节约时间,提供方便,微波炉它是一种节能电炊具。微波炉只对含有水分和油脂的食品加热,而且几乎是内外同时进行。微波炉不加热空气和容器本身,和传统的加热方法相比,热量损失少,烹饪速度快。比较各种加热方式的热效率,煤气是55％,煤炉是     

旋转电荷分布所产生的静电势和磁场的矢势

本首先根据电荷均匀分布产生的静电势来计算磁场的矢势；然后，将特殊情况推广到一般情况，即讨论了普遍的旋转电荷分布所产生的磁场的矢势，最后指出，磁场的矢势是由电流密度产生的。     

钻孔灌注桩事故防范及处理

钻孔灌注桩适用范围广，逐渐成为桩基中的主角。但施工控制得不好，经常有可能产生事故，下面就各种事故产生的原因及防范与处理措施作一下介绍，     

一维不可逆导热系统的熵产生及其稳定性

用非平衡热力学方法计算了一维导热系数的熵产生，证明了稳定的定态导热系数，其熵产生具有最小值。     

中小企业区域市场营销渠道冲突及化解

中小企业在区域市场营销过程中，由于渠道成员之间利益驱动，加上激烈的市场竞争，往往会产生渠道冲突。本文分析产生冲突的原因，归纳渠道冲突的类型，并试图提出一些解决的办法。     

浅析晶闸管整流电路中的换相重迭

本文详细分析了变压器漏感对整流电路产生换相重迭的影响，会造成输出电压下降，使网测电压波形畸变而产生的公害，对实际工作有一定的指导意义。     

经典周期轨道的一种新的分叉形式

在利用经典力学讨论氢分子离子的周期轨道中，发现了一种奇特的分叉现象，新的轨道均从椭圆轨道中产生，母椭圆轨道一直是稳定的，但新产生的子轨道却并不稳定。     

反腐败的理论思考

我们党和政府历来是重视反腐败的。目前为何腐败现象却越演越烈？怎样才能遏止腐败？从古今中外的实际情况看，在人类社会发展的一定阶段内，腐败的产生有其必然性，但只要找准了产生腐败的根源，要遏止腐败是完全可能的。关于如何防止腐败，许多专家学者提出了一些很好的建议，诸如加强干部队伍的组织建设和思想建设；加强法制建设；学习借鉴其它国家反腐败的经验，等等。但是我认为只有找到产生腐败的最根本的原因，从最根本的地方着手，遏止腐败才能收到理想效果。那么，什么是产生腐败的最根本原因？政治学认为是不受制约的权力。腐败要…     

碳硅铬钼对高锰钢堆焊金属抗热裂纹能力的影响

本文研究了Ｃ、Ｓｉ、Ｃｒ、Ｍｏ等元素对高锰钢堆焊金属抗热裂纹能力的影响，认为Ｓｉ是影响堆焊金属产生热裂纹的主要元素，Ｓｉ在晶界偏析促使碳化物析出，Ｓｉ含量须控制在０．１５％以下；Ｃ不产生明显偏析，但为碳化物析出准备了条件，为防止热裂纹产生，较高的含Ｃ量须与其它元素适当配合；Ｃｒ、Ｍｏ两元素适当配合对堆焊金属抗热裂纹能力不产生有害影响．     

物理学论争及其潜科学分析

根据潜科学的观点和思想方法，深入分析了物理学史上重大论争产生的各种原因，探讨了科学论争对于激发科学新思想，促进科学理论的完善、锤炼科学人才等所产生的重要作用。     

腌制咸菜 谨防生白醭

腌制咸菜，是保存蔬菜的一种常用方法。在实际操作过程中，由于腌制方法不当，蔬菜的表面就会产生一层白醭，轻者腌刺的蔬菜味道变坏。重者引起腐烂变质：要防止产生白醭，腌制时必须做到以下三点：     

试论体育教学中学生的恐惧心理

在体育教学中，学生容易产生恐惧心理．通过对恐惧心理现象的介绍，进一步分析学生产生恐惧心理的原因，并从改变引起恐惧心理的客观条件和主观因素两个方面，对如何避免和降低学生的恐惧心理进行了研究，探索激发学生学习动机，提高心理品质，降低恐惧心理的新途径．     

怎样消除煤气灶黄火

怎样消除煤气灶黄火有时煤气灶在内焰的尘端会出现黄色火焰，并和内焰连在一起，无明显分界线。当煤气灶出现黄火，说明煤气没有充分燃烧，并产生大量的一氧化碳，污染空气，危害人体健康，尤其是在门窗紧闭情况下危害更大，必须引起高度重视。煤气产生黄火的原因主要有以...     

试论有性生殖在生活史中的确切阶段

归纳分析了目前关于有性生殖概念含糊、理解不同的状况，提出了生殖阶段概念。认为有性生殖作为生活史中的一个生殖阶段，应指配子产生至结合这一阶段，并包括产生配子的减数分裂的有关过程。