发酵海带对刺参生长和免疫及消化生理的影响

对枯草芽孢杆菌发酵海带的条件进行优化,并以此发酵海带饲养刺参,结果表明,枯草芽孢杆菌发酵海带的优化条件为发酵温度30 ℃、适宜发酵时间96 h、接种剂量12%,发酵后海带的粗蛋白含量为14.65%,相对提高了15.17%。在36 d饲养时间内,实验组在刺参的配合饲料中添加了30%的发酵海带,刺参特定生长率、溶菌酶活性、超氧化物歧化酶活性、酸性磷酸酶活性、蛋白酶活性和淀粉酶活性皆有显著提高（P<0.05）,但是,刺参体腔液细胞数量、纤维素酶活性皆无显著变化（P>0.05）,此外,刺参摄食发酵海带还导致其消化道异养菌总数减少、弧菌相对数量降低、芽孢杆菌相对数量升高。由此可见,投饲枯草芽孢杆菌发酵海带能够促进刺参生长,提高消化酶活性和免疫力,调节肠道菌群结构。     

海带叶状体不同部位的过氧化物酶酶型与基因表达的研究

采用垂直板式聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对海带３个材料叶状体８个不同部位的过氧化物酶酶型与基因表达进行了分析．结果表明：海带叶状体的过氧化物酶受３个基因位点控制，由于某些基因不表达，因而各部位酶带表现出不同程度的差异，说明海带叶状体不同部位同工酶基因表达有其特异性．     

楸树扦插生根过程中插条保护酶与丙二醛动态变化

以金丝楸和圆基长果楸的嫩枝为材料,研究了ABT处理下扦插生根过程中3种保护酶活性和丙二醛含量的动态变化,分析了其变化规律与生根的关系。结果表明:3种保护酶活性和丙二醛含量与楸树嫩枝扦插生根过程密切相关;叶片和皮部SOD活性各自呈现升—降和降—升的趋势;两部位的POD活性和MDA含量均呈现升-降的趋势;叶片PPO活性呈现升—降趋势,而皮部PPO活性则出现双峰变化。酶活性和MDA含量变化的转折点则由于品种的不同以及ABT处理与否出现很大的差异。对酶活性和MDA含量进行有效调控是突破楸树扦插繁殖困难的有效方法之一。     

大型海藻对石油烃的降解技术研究

研究了海带、裙带菜、带形蜈蚣藻和孔石莼等4种大型海藻对不同浓度(0.8、1.7、2.6、3.6、4.5 mg·L-1)石油烃的降解率及石油烃对大型海藻超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明,海带和裙带菜在低浓度(≤1.7 mg·L-1)的石油烃中生长良好,并且对石油烃的降解率较高,海带、裙带菜对石油烃的降解率分别为76.3%～81.3%、82.2%～87.5%。同时在低浓度(≤1.7 mg·L-1)时石油烃虽然会导致海带和裙带菜的SOD活性升高,但最终会恢复到正常范围,是一种可逆的损伤,高浓度的石油烃会对海带和裙带菜造成不可逆的生物损伤。因此,海带和裙带菜可作为低浓度(≤1.7 mg·L-1)石油污染的降解生物,具有一定的应用价值。     

槟榔酯酶同工酶的比较分析

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法,测定与分析了不同产地、不同品种、不同器官的槟榔酯酶同工酶酶谱、酶含量、泳动率（ Ｒｆ） 、酶活性及分布状况．结果表明,各酶区新酶带的带位迁移和酶带活性的变化程度与生境、种类、部位不同密切相关     

无异味特色海带

海带富含纤维素、矿物元素和各种生理活性物质,近年来已成为世界性的保健食品。但鲜海带有异味,干海带不仅有异味且胀性大,而目前去除异味仅限于海带的提出物,去     

真鲷幼鱼消化酶活性与温度的关系

报告了真鲷幼鱼３种消化酶在不同的反应温度和不同的饲养温度下活性变化的研究结果．在１８～３８℃反应温度范围内,蛋白酶和淀粉酶的活性随温度的升高而增大．其中蛋白酶活性在１３０℃以上增加较快,淀粉酶在２３～３０℃时增加较快．脂肪酶在１８～３０℃时活性随温度上升而增大,其中２３～２６℃时上升较快,超过３０℃,酶活性略有下降．在２３～３０℃饲养水温下,３种酶活性随水温升高而增大．但增幅不同．与反应温度比较脂肪酶活性增幅前者略大于后,蛋白酶活性增幅则前者远大于后者,淀粉酶活性增幅前者略小于后者．作者认为,饲养温度除了直接影响酶的活性外,还通过调节机体的代谢,改变体内的离子浓度、ｐＨ等,从而间接影响了酶活性．     

黄鳝消化酶活性与温度的关系

报道了3种黄鳝消化酶在不同反应温度和不同的饲养温度下的活性变化.在20～45℃反应温度内,蛋白酶和淀粉酶的活性随温度升高而增加,其中蛋白酶活性在25℃以上增加较快,超过45℃酶活性下降.在20～40℃饲养水温下,3种酶活性随水温升高而增加,但增幅不同.与反应温度比较,脂肪酶活性增幅前者大于后者,蛋白酶活性增幅则前者远大于后者,淀粉酶活性增幅前者略小于后者.     

不同种植方式对农田土壤生物酶活性的影响机制

选取白银市工业污水灌溉区为研究对象,设置大棚、大田的种植方式,对土壤环境中过氧化氢酶、蔗糖酶、脲酶和磷酸酶四种土壤生物酶活性进行测定分析,探究不同种植方式对农田土壤生物酶活性的影响机制.结果表明,四种土壤生物酶活性均受到不同种植方式的显著影响(P<0.01),受土壤重金属污染和地区大气沉降的影响在不同种植方式下呈现不同活性,基本符合对照区的整体活性大于污水灌溉区,大棚的整体活性高于大田.     

海带对密执安棒形杆菌环腐亚种的抑菌活性及其加工制剂的研究

报道了海带乙醇提取物对密执安棒形杆菌环腐亚种的抑菌作用。海带乙醇提取物对密执安棒形杆菌环腐亚种的最低抑菌浓度为0.38 mg/mL,最低杀菌浓度为0.75 mg/mL。稳定性实验结果表明:海带乙醇提取物在pH为5时,可达到最好的抑菌效果。提取物在紫外光下的抑菌活性稳定。Mn2+、Ba2+、Zn2+、Fe3+可增强提取物的抑菌活性,Ca2+可降低提取物的抑菌活性。海带乳油的配方为:提取物(20%)、乙醇(10%)、吐温-80(4%)及水(66%)。海带乳油具有良好的稳定性及分散性,可以作为化学杀菌剂的代替品开发利用。     

薯蓣贮藏期不同部位的褐变生理生化差异

研究了薯蓣贮藏期间不同部位褐变相关的生理生化差异.结果表明:贮藏期间,薯蓣不同部位存在明显的褐变差异.两端的褐变度、总酚含量和多酚氧化酶活性高于中部,皮部的高于心部,使两端和皮部比中部和心部更易和更早发生褐变.两端的过氧化物酶活性高于中部,皮部的高于心部,但心部的过氧化物酶活性15 d后高于中部的,30 d时与两端的相同,这与褐变度的变化规律不同.两端的超氧化物歧化酶活性低于中部,皮部的低于心部,而两端的丙二醛含量高于中部,皮部的高于心部.因此,在薯蓣贮藏过程中,两端和皮部的脂质过氧化程度高于中部和心部,清除自由基的能力则明显低于中部和心部,导致这两个部位膜的完整性更易丧失且易发生褐变.提示薯蓣加工过程中要尽可能抑制两端和皮部的褐变,块茎采摘后不宜长久放置,应及时加工.     

猴头菌降解木质纤维素的研究

从四株猴头菌在培养期间对木质素、半纤维素,纤维素的降解和有关酶活变化的规律进行研究。结果表明: 木质素降解量大于半纤维素降解量,半纤维素降解量大于纤维素降解量。不同菌株木质素分解活性不同,木质素分解活性强的菌株,半纤维素和纤维素的降解也较多,羧甲基纤维素酶活性和滤纸酶活性大体一致。胞外多酚氧化酶活性以培养最初期为高,后期活性很低,但子实体中的多酚氧化酶活性很高,以原基期为最高。这表明子实体中的多酚氧酶是在子实体中产生的,而不是在菌丝体中产生而后输送到子实体中去的。     

采后‘伏’苹果吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶活性的变化

随‘伏’苹果成熟衰老，果肉硬度迅速下降，吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶活性呈双峰曲线变化。在果实的不同部位，以果肉的吲哚乙酸氧化酶活性最高。     

杨树根际固氮菌的分离、筛选和鉴定

从３个不同地点的２１个杨树无性系及半同胞家系根系和根际的不同部位分离到１５１个菌株具有固氮酶活性,其中固氮酶活性高于１００ｎｍｏｌ／（瓶．ｈ）（还原乙炔的量）的菌株有８个。杨树不同无性系及半同胞家系根际固氮细菌的数量、种类及分布情况有差异。对固氮活性最高的５力株（１２５、３、７１、７４和１３４号）进行了初下鉴定,３号和７１号菌株均属贝杰林克菌属（Ｂｅｉｊｅｒｉｎｃｋｉａ）,７４号菌株属德克斯氏菌属     

圣音竹及其回复突变体笋期的碳氮代谢特征分析

【目的】碳氮代谢是竹子节间伸长的重要生理活动,研究节间短缩的圣音竹及节长正常的回复突变体两者在碳氮代谢上的差异,从而揭示影响竹材利用率的主要性状——节间长度在代谢层面的调控机制。【方法】以圣音竹及其回复突变体节间快速伸长时期的竹笋为材料,对其笋体和笋箨不同部位的有关碳氮代谢主要物质及相关酶活性进行了测定。【结果】在笋体部位,圣音竹的蔗糖和果糖含量,以及酸性蔗糖转化酶活性显著低于其回复突变体,中性蔗糖转化酶活性则显著高于后者,而葡萄糖含量在两者间差别不大;圣音竹的蛋白质含量、谷氨酸脱氢酶活性显著低于其回复突变体,铵态氮含量显著大于后者,硝态氮含量在两者间相差不大。在笋箨部位,多数指标差异不显著。【结论】从碳氮代谢的角度看,圣音竹笋体中蔗糖浓度降低和氮代谢异常可能是导致其节间短缩的原因之一。     

单环刺螠不同部位中纤溶酶的分离纯化及其活性差异

对单环刺螠不同部位中的纤溶酶(UFE)进行分离纯化,并比较其活性差异.选择单环刺螠体壁肌、内脏、体腔液作为UFE的提取来源,通过离心分离、SephacrylS 100凝胶柱层析、Q-Sepharose fast flow阴离子交换层析等工艺获得UFE单一组分,采用Folin-酚试剂法测定其酶活性,并研究UFE对AT-Ⅲ,HC-Ⅱ,凝血因子和钙离子的影响,验证不同部位UFE的活性差异.结果表明:从秋季单环刺螠体腔液中提取的总蛋白质量为39.8 mg,UFE的比活力为4 695.94 mkat·g^-1,纯化倍数为13.8,明显优于内脏和体壁肌的提取所得;在抗凝作用实验中,加入体腔液中所得UFE后,标准血浆、乏AT-Ⅲ血浆和乏HC-Ⅱ血浆凝血酶原时间、凝血酶时间均极显著延长,加入不同浓度氯化钙后,能显著延长凝血时间,同时,能够极显著降低凝血因子Ⅴ,Ⅶ,Ⅷ,Ⅸ,Ⅹ,Ⅻ的活性及大鼠血液中的钙离子浓度;不同部位来源的UFE活性有较大差异,与内脏及体壁肌相比,体腔液为UFE更优提取部位.     

中国对虾血细胞酶细胞化学的初步研究

运用电镜酶细胞化学技术，对中国对虾（Penaeus chinensis)的血细胞和血清中的酚氧化酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶和过氧化物酶的酶活性部位进行标记。实验结果显示：酚氧化酶主要以酶原形式存在于大颗粒细胞的颗粒体中，酸性磷酸酶和碱性磷酸酶以酶原形式存在于小颗粒细胞的颗粒体中。健康虾和患病虾血细胞中酶活性的表现形式不尽相同，在病理情况下，颗粒细胞能以细胞解体的方式，排出细胞内的颗粒，转化成有活性的酶，以此提高血淋巴中这几种酶的活性。透明细胞可以吞噬排放颗粒后的颗粒细胞，透明细胞中由高尔基体合成的酸性磷酸酶等溶酶体酶主要用于透明细胞的细胞内消化作用。研究认为：3种血细胞因含有不同的免疫酶以及酶的作用方式不同而具有不同的免疫功能。     

几种水蛭抗凝血物质提取及活性分析

 研究3种提取方法对菲牛蛭不同处理品的抗凝作用,采用筛选的最佳提取方法分析了5种水蛭各处理品的抗凝血酶活性,并比较了3个不同地理分布野生菲牛蛭和2个不同饵料饲喂菲牛蛭各处理品的抗凝血酶活性。结果表明：丙酮浸提法在菲牛蛭各处理品中均具有最高的提取得率,所测抗凝血酶活性显著高于其他方法（P<0.05）;5种水蛭抗凝血酶活性测定结果显示非吸血蛭类的湿体匀浆液和干体无或微弱的抗凝活性,而吸血蛭类（日本医蛭和菲牛蛭）具有较高抗凝活性,且菲牛蛭的抗凝活性显著高于日本医蛭(P<0.01);不同地理分布野生菲牛蛭和不同饵料饲养菲牛蛭的湿体匀浆液、干体粉末和唾液腺分泌物抗凝活性均无显著差异（P>0.05）。研究表明菲牛蛭具有较强的体外抗凝血酶活性,且人工养殖对菲牛蛭的抗凝活性未产生不利影响。     

白皮松蛋白细胞中酸性磷酸酯酶定位的超微结构研究

在３５℃，ｐＨ５．０的条件下，白皮松次生韧皮部经Ｇｏｍｏｒｉ溶液温育后，显著的酸性磷酸酯酶活性定位于成熟蛋白细胞的质膜、胞间连丝、质体和淀粉粒表面。液泡膜上无反应活性。蛋白细胞解体初期，酸性磷酸酯酶活性仍然很高。随着解体过程的加速，酶活性降低，最终消失。未成熟蛋白细胞只在质膜表面呈现出极微弱的酸性酯酶活性，而其它部位缺乏酶反应产物。作者认为酸性磷酸酯酶可能在蛋白细胞内糖类物质代谢运转和物质跨膜主动     

昂天莲叶提取物对糖苷酶的抑制作用及其化学成分研究

为研究昂天莲叶提取物对糖苷酶的抑制作用及其化学成分，本文采用系统溶剂提取法获得昂天莲叶不同极性的提取部位，并测试其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用，然后用气相质谱法对昂天莲叶中的化学成分进行分析。实验结果发现，正己烷、氯仿、甲醇等提取部位对α-葡萄糖苷酶有较强的抑制作用，而不同的提取部位抑制曲线也有所不同；气质联用结果检识出23个高匹配度的化合物。表明昂天莲叶提取物对糖苷酶有抑制作用，气质联用检识出23个化学成分，其活性成分有待进一步确认。