俄罗斯商品检验标准

1．5《焖牛肉》罐头应按表1所要求内容加工：备往：1．允许使用一定数量的炼过的牛油和骨油。2在3－8月份允许使用干葱、合蒜情况为一公斤新鲜葱相当于0．25公斤干葱。3．在生产罐头时允许在配方中用975％微带肌健含脂肪组织从6％－14％的牛肉代替87．0％的微带肌位的牛肉和10．5％的脂肪乳酪。1．6罐头在感观与物理化学要求上，应与表2所列内容一致不含酒精的饮料1．2．5流体饮料与浓缩无酒精饮料外表应符合如下表所列要求：1．2．6液体饮料的物理、化学指标应符合表2所列的要求。1．入ID不含酒精饮料物理、化学指标允许的偏差应与表3所列…     

芦笋可乐饮料的制法

芦笋嫩茎脆嫩、多汁、味道芳香、鲜美可口,在国际市场上有蔬菜之王之称,是国内外一致公认的防癌、抗衰老的食品。芦笋可以鲜食,也可以加工成饮料,下面介绍芦笋可乐饮料的制法。 1.工艺流程: 原料挑选→漂洗→预煮→打浆→取汁→调配→加热→过滤→装瓶密封→杀菌→贴标装箱。 2.操作要点: (1)原料挑选:除去加工芦笋罐头后芦笋下脚料中的腐烂、病虫害部分及杂质。 (2)漂洗:用流动的水将原料清洗干净。     

方兴未艾的十大系列食品

据国内外营养专家预测,今后2—3年内,十大系列食品将时兴,且有开发价值.一、大蒜食品:将有鲜蒜瓣、蒜粉、蒜泥、蒜汁饮料、蒜子酱菜及其罐头等食品推出.二、海带食品:将有海带熟制品、袋装海带干丝、海带泥儿童糕饼、海带拌蔬菜罐头、海带罐头猪蹄等食品.三、低钠食品:诸如番茄汁、蔬菜杂锦汁、芦笋汁、剥皮番茄、蚕豆、黄豆罐头等.     

出售“洋葡萄种子”

“四季洋葡萄”常年结果,可制罐头、果酒、果酱、蜜饯,饮料等,本人种地三分,得利二千元。每千粒售价拾     

《罐头食品加工基本理论及实用技术》函授班辅导材料罐头食品加工机械和设备简介

据统计,各类罐头加工机械与设备约有170多种。一般来说,绝大多数罐头产品的生产都需要使用以下四种机械设备:预煮机、排气箱、封口机和杀菌设备。一、预煮机械1.斗式预煮机长度12米左右,体积大,     

食用昆虫的营养特性及其开发利用

昆虫是地球上分布最广、种类最多、数量最大的动物类群.食用昆虫含有丰富的蛋白质,同时可为人们提供一定量的脂肪、脂肪酸、矿质元素、维生素和糖类,部分昆虫还有食疗作用,是很难得的保健食品.目前,昆虫食品的开发已走上多元化道路,新工艺不断被开发应用,食用昆虫已被制成罐头、饼干、糕点、面包、糖果、蜜饯、饮料、虫酒、虫酱油及氨基酸口服液等各种类型的营养保健食品.     

胡萝卜食品

我国胡萝卜资源非常丰富,然而市场出售的胡萝卜食品品种非常单调。目前国外已开发了美味可口,营养丰富的胡萝卜饮料、胡萝卜蜜饯、胡萝卜酱、胡萝卜粉、胡萝卜罐头等多种胡萝卜食品。可见开发胡萝卜食品具有十分广阔的前景。     

玉米芯制取木糖醇新工艺

木糖醇是一种易溶于水的白色粉晶状新糖料,其甜度与蔗糖相当,是轻工、化工等多种工业产品的重要原料,既可用于制作饮料、糖果、罐头等食品,又可代替甘油用于造纸、卷烟、炸药、牙膏等生产.还可用来制作石油破乳剂、防冻剂等.其用途在不断的扩大,发展前景极为广阔.其制作操作要点如下:     

我的食品咋就卖不动?

痛情表现:某食品企业是国内著名的乳制品企业之一,其年总产值逾两亿元,旗下有6家子公司,产品有五大系列六十多个品种,主要包括冷饮、速冻食品、饮料和罐头。建厂初期,企业连年亏损,后引进冷饮生产线,又开始进军冷饮市场,由于企     

因为被需要，所以才存在——娃哈哈微信营销的场景应用及技术实现

中国最大的饮料生产企业娃哈哈集团，除了生产为人熟知的瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头之外，还涉及罐头食品、医药保健品、休闲食品、婴儿奶粉、童装、白酒等多元化产品。在拥有超过10万粉丝的微信运营上，它考虑的更多是怎样去整合这些多元化的业务。     

糖水茶片罐头的制作工艺

茶片是油茶树春天萌发新叶中的部分肉质化叶片,是一种还未开发的天然保健食品。本文通过介绍糖水茶片罐头的制作工艺,展现了茶片开发利用的广阔前景。     

人狗之间

美国的狗食品种繁多,狗罐头、狗饼干、狗点心……狗食品的年销售额达27亿美元。最近,美国商人花样翻新,又为狗生产了“鸡尾酒”,这是一种带羊肉汤味道、加了维生素的糖水。正当这种狗饮料投入市场时,美国失业人数已达到990万。在美国各地每天都有许多人排着长队,等待慈善团体施舍食品。两相对照,确有人不如狗之感。     

美国风靡拣空罐

时下的美国,罐头食品已成为人们的生活必需品。据“商业周刊”统计,仅在去年,全美就生产了1200亿筒各类罐头和690亿筒易拉罐饮料。如此庞大的“罐头大军”进入寻常百姓家,成为餐桌上的必备品,空罐头筒的处理就成了举足轻重的大事。于是专门拾空罐卖钱的行当就在美国各地应运而生,而且一时非常热门。在这支拾空罐队伍中,有须发斑白的老翁,有稚气未脱的儿童,     

食品专业肉制品加工实训课程的开发与探索——以上海海洋大学为例

上海海洋大学食品学院开创了我国罐头、饮料、冷冻食品加工工艺研究的先河.2012年,学校获得国家财政支持建设食品专业实训基地,这将进一步推动我校食品专业肉制品加工课程的发展,实现学院培养肉制品加工企业所需的高素质高级应用型人才的目标!     

当兵器过了“保质期”

不知从何时起，什么东西上都有个日期，饮料会过期，罐头会过期，卫生纸会过期，就连兵器也有个“保质期”当兵器过了“保质期”而光荣退役后，要何去何从呢，虽然很多兵器的最终归宿是进熔妒重新炼钢．但也有一些兵器不用破烈火煅烧。     

《罐头食品加工基本理论及实用技术》函授班辅导材料罐头生产中水质处理及化验室常用的指示剂、试剂配制

为解决罐头食品厂在筹建中和实际生产中的有关技术问题,特将罐头生产中首充其要的用水问题、水质处理的方法,以及罐头食品厂化验室常用的指示剂、试剂配制方法介绍于下,供参考。一、罐头的用水处理罐头食品厂中,罐头用水处理是一项很重要的技术措施,它直接影响着产品的质量。原料的清洗、予煮以及糖液、盐水的配制等,均需大量用水。据了解,目前有不少新建厂由于不重视用水质量而造成产品批量报废的现象时有发生。罐头用水应符合国家饮水标准:无色、无臭,不带苦涩味或其他异味,清晰透明,     

浙江省柑橘罐头加工废水处理现状分析

柑橘罐头加工废水是目前浙江省果蔬加工废水中最难治理的一种废水。本文对柑橘罐头加工废水的来源，柑橘罐头废水的水质特性，柑橘罐头加工废水处理现状及现阶段浙江省柑橘罐头加工废水处理工艺流程进行了分析，指出，目前浙江省各柑橘罐头生产企业所选择的设备和工艺千差万别，但都不同程度地存在着对果胶的特性掌握不全面、对废水的排放规律欠了解，处理效果不稳定等问题。因此对柑橘罐头加工废水处理工艺有待进一步的研究。     

米饭罐头

据《台湾农业经济》报道,台湾食品工业研究所食品科技组研究制作的米饭罐头,已获得初步成果。经品尝贮藏了一年多的什锦米饭罐头,其色香味都不逊于现场刚炒出的什锦饭。只要使用稳定性的香料,这种罐头通常可存放两年以上,而鲜度不减。什锦米饭罐头的制作方法是,先将米浸水一昼夜,     

笋子罐头的酸化与效益

一、前言 笋子罐头是我省罐头厂家出口创汇的主要产品之一,其质量的好坏,成本的高低,直接影响企业的效益。综析笋子罐头生产工艺过程,发现pH值的调整是关键,选择一个合适的pH值,能节约原材料和蒸汽,改善罐头质量。     

略论叶绿素铜钠盐的稳定性

略论叶绿素铜钠盐的稳定性金长明，杨爱玲（甘肃省轻工业科学研究所７３００００）作为食品添加剂的天然绿色素——叶绿素铜钠盐，已广泛用于食品（饮料、酒类、糕点、罐头）、日化（香皂、化妆品、牙膏）、医药等方面。为了拓宽该色素的使用范围，掌握天然绿色素的特征，...