科技信息

机器人厨师问世据报道 ,机器人厨师已经面市 ,它的体积约比一般的烤面包机略大 ,但却兼具有煎、炒、炸、红烧等功能 ,总重量约在 50磅左右。“机器人厨师”是一件非常精密的厨房高科技产品。它的主要组合是一个电脑微处理器 ,一个小的变速机箱、一个记忆卡及一个锅子。使用时 ,把所有切好的食物材料装入上面的分隔器中 ,将食谱记忆卡插入 ,电脑就可以根据卡上的指示 ,在适当的时候将食物放入 ,何时应炒或翻面 ,甚至加什么佐料均由电脑控制。只要把食物放好 ,就可以去做其它事 ,几分钟之后回来 ,“机器人厨”就已为你炒好一道可口的“电脑菜…     

机器人大厨为你做道菜

正精心的选料,熟练的刀工,恰当的火候,灵巧的装饰,最后呈上美味无比的大餐,你一定以为这是哪位厉害的厨师在展示自己的手艺吧?没错,确实是一位厉害的"厨师",听说厉害到切出的食材大小完全一致,烧菜火候的长短以秒计时,加调料时更是能精确到几毫克……什么,你不相信?你觉得人类无法做到这么精确操作?嗯,没个十几年的修行,人要做到这种程度确实很难,但这位"厨师"可不一样,因为它是一个机器人!     

中餐厨师的素质提高

改革开放以来我国人们的生活水平逐步提高而且人民的自身素质也在不断的提高，厨师队伍也不例外。随着厨师在社会上地位提高，厨师队伍旱已结束了过去“不识字，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。随着厨师在社会上的地位也被越来越多的人们所重视，全国性，世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有的这一切，都是为培养未来明天的厨师，他们是既有良好的职业道德修养，又有烹饪文化科学理论知识，同时又具有良好烹饪技艺的专家，学者和技术人才。     

快餐店

为什么多数厨师都是大胖子? 你们有没有发现:多数厨师都是胖子?这 是为什么呢?难道是因为他们总吃好的吗?这 可是冤枉厨师了!事实上,多数厨师们吃得并 不多,也不一定太好,他们之所以胖,是饭菜 的香味"熏"出来的。营养学专家对250名男 女受试者进行研究,结果发现,食物的香味能     

一个年轻“老墨”的奋斗史

连日式餐厅的厨师都是墨西哥人"想想我家的卫生是墨西哥人做的,房子是墨西哥人盖的,地下室是墨西哥人装修的。相信以后会有更多美国的各种餐馆,卖老墨厨师烧出来的饭。"     

厨师失业?汉堡机器人来了!

正智能机器人的广泛使用并不会导致大面积失业,只会造成人们工作性质的转变,比如制作汉堡的厨师也许需要参与新菜单程序的编写和输入,或者为智能机器人更换坏的电路板。旧金山"易萨"餐厅里即使正当用餐时间也不见嘈杂,听不到服务员为客人点餐也见不到送餐员匆忙的身影,事实上,放眼望去一个为餐厅工作的"人"也看不到。这是一家机器人餐厅,从点餐到后厨准备原料到烹煮到配送给客户,都完全是由智能     

捕捉灵感

<正>在古埃及,有一天,一位法老盛宴宾客,这当然是厨师们大显身手的好机会,所以每个厨师都在想点子做拿手好菜,却又格外小心怕出错被法老责罚。然而就是这样异常重要的场合,一位厨师竟然不慎将一盆油撒在炭灰里。他一边深深自责怪自己粗心,一边用双手将沾满油脂的炭灰捧出去。     

基于感性意象评价的家用厨师机造型设计研究

为了准确获得符合现代消费者不同审美需求的家用厨师机造型,以感性工学理论为基础,提出一种定性与定量研究相结合的厨师机造型优化设计方法;方法可以得到不同形状的形态分解要素在各类厨师机风格意象中的权重,便于形成优化设计,原型辅助厨师机造型设计;首先,选择代表性产品样本,并通过专家评估、主成分分析、形态分析等方法分别提取厨师机...     

QH165点焊机器人数据库开发技术

QH165工业点焊机器人是获得国家863技术的机器人,其中机器人示教程序和位置点坐标值都存贮在固定的数据库中,并且上位机数据加载,复制,粘贴,删除,修改等操作实质上都涉及到数据库的操作,本文从开发的角度阐述了QH165点焊机器人数据库开发技术.     

为影片造句影像剪辑之道

任何故事流畅的影片,都不是单独的声音与影像的简单堆砌来完成的。单独的看来没有任何意义的画面与片段,经过剪辑师的手组合与变化,会产生旋律,会述说故事情节。剪辑师就像高明的厨师,影像剪辑就像烹饪,同样的材料,不同的人做出来味道却不一样,除了技艺的高下,各式菜肴的的风味也不尽相同。而高明的厨师能把简单的材料调理成人问美味,而没有天资的厨师却就是使用上好的材料也只做得出简单的味道。     

铁疙瘩玩转足球

机器人对我们来说并不陌生。但你能想像得出机器人踢足球是怎样一副样子吗?机器人之间会配合吗?机器人会犯规吗?机器人射门准吗?在机器人足球大赛上,所有这些疑问,我们都能找到答案。     

一种6-SPS并联机器人精度分析算法

通过对 6—SPS型并联机器人位置输入输出方程微分 ,分析并联机器人结构误差对机器人末端误差的影响 .当结构误差和末端误差都是微小量时 ,机器人误差模型为线性数学模型 ,仿真证实该算法可对 6—SPS并联机器人进行精度分析 .     

自主移动机器人三角定位的路标优化

针对给出的机器人三角定位算法,推导出路标设置对定位影响的几何精度标准,证明了参与定位的路标数目为3个和3个以上的情况下,如果路标与机器人的距离都相等,那么当相邻路标与机器人所成夹角都相等时,机器人的定位精度最高;进而给出了最优路标选取算法·实验和实践结果也进一步证明所得结论的有效性·     

蔬菜管弦乐队

维也纳有一个蔬菜管弦乐队,乐队有8位音乐家、一位音响师和一位厨师,全部乐器都是用蔬菜制成的。蔬菜乐器能发出其他乐     

看法国人如何做中国菜——中法美食大对战

面对法国米其林星级厨师的巨大挑战，中国厨师能否捍卫传统美食大国的荣誉？     

鲜汤制作的研究

厨师的汤乃鲜汤也,鲜汤者是用富含鲜味物质的动植物原料经过一定时间的煮炖,取其精华而制成的香鲜浓郁的汤汁也。俗话说:"艺人的腔,厨师的汤。"厨师尤其重视和极其讲究鲜汤的制作和应用,制作出好的鲜汤,是使菜肴增鲜增色的最佳手段。鲜汤在菜肴调味中的作用十分重要,是厨师在烹制菜肴时必须采用的鲜味来源。     

四足步行机器人步态规划及稳定性研究

本文综述了国内外四足步行机器人的发展状况和研究成果,论证了机器人稳定性是机器人研究的关键技术,而且针对当前存在的技术分析及算法都很难达到很好的稳定效果的问题,提出一种新的研究足式机器人稳定性的力位混合控制方法。     

基于3-RRRT并联机器人位置反解的精度分析

基于3-RRRT并联机器人位置反解方程，分析并联机器人结构误差对机器人末端误差的影响．当结构误差和末端误差都是微小量时，机器人误差为线性数学模型，仿真结果证实该算法可对3-RRRT并联机器人进行精度分析．     

中法美食大对战

正看法国人如何做中国菜面对法国米其林星级厨师的巨大挑战,中国厨师能否捍卫传统美食大国的荣誉?今年年初,法国"米其林"星级厨师首次来到中国,向中国美食厨艺提出了挑战。他们要挑战的对手,恰恰也是中国的顶级厨师。他们同样出类拔萃,是来自中国最顶级酒店、餐厅的行政总厨——有璟阁的付洋师傅、便宜坊的魏刚强师傅、俏江南的李萍师傅和康     

杨枝甘露

杨枝甘露是经典港式甜品之一，上世纪80年代由香港厨师首创，如今在香港每家甜品店，酒楼和食肆都可以“寻到芳踪”，足见其受欢迎程度。