基于工作过程的《酒店管理》课程项目化改革的研究与实践

基于工作过程的《酒店管理》课程项目化改革,是校企合作把《酒店管理》课程的内容按照酒店的工作内容,以模块的形式分解为具体的活动项目,通过项目教学培养学生的专业知识、岗位技能、职业能力和职业素质,实现人才培养与旅游企业职业岗位需要的有机衔接。     

以酒店核心能力为基础的PMES课程体系构建

高职酒店管理专业要提升专业服务产业发展能力,努力培养能满足酒店业急需的高素质技能型专门人才,其专业课程体系的构建是关键。本文依据工学结合课程开发理念,以广泛的市场调研为基础,针对酒店管理专业岗位群分析,进行典型工作任务与职业能力分析,归纳提炼出了PMES酒店管理专业课程实施体系。     

食品专业学生就业岗位群职业能力调查分析

通过对江苏食品职业技术学院近三届食品类专业毕业生就业情况的调查，我们了解到食品类专业毕业生就业岗位群主要有涵盖食品加工、食品检验、食品质量管理、食品销售及食品研发等部门，并对就业岗位群职业能力和岗位能力要求进行归纳总结，对就业岗位群的能力需求与课程设置进行对照分析，针对职业能力与岗位能力要求提出了课程（或专业）改革的建议，以期为食品类专业的项目课程改革提供参考。     

关于西藏高职院校酒店英语教学改革的几点思考

西藏旅游产业发展日新月异,酒店服务从初期旅游酒店待兴到目前旅游设施条件较成熟,硬件设施已经能够满足游客的基本需求,并向规模化经营发展。而西藏职业人才培养的课程建设在旅游与酒店管理专业"以工作过程为导向"的课程体系中处于核心地位。教学改革层次的加大、教学内涵的建设对学生职业能力与职业发展能力的培养、职业素质的养成、服务意识的提高对旅游与酒店管理专业的发展起主要的支撑作用和明显的促进作用。     

基于“职业岗位能力培养”的高职《电工电子基础》课程实践教学设计

实践教学是培养学生实践技能和职业能力的有效途径。加强并科学合理地实施实践教学,能有效促进学生的实践能力和职业能力形成,使学生毕业后能够尽快适应企业工作环境,胜任相关职业岗位工作,从而实现学校教育与企业管理"零"距离对接。高职《电工电子基础》课程是一门实践性较强的专业基础课,对使学生具备电工电子技术领域的基本技能起着非常重要的作用。该文从"职业岗位能力培养"角度,阐述该院《电工电子基础》课程的实践教学设计、实施及取得的效果。     

以“职业行动能力”为本位,对水泥中控操作过程进行岗位分析

本文以"职业行动能力"为本位,通过专业调研对水泥中央控制操作岗位进行专业调研,分析中央控制操作岗位的主要职责、具体任务和所需的知识、能力和职业素养等方面的内容,并归纳出中央控制操作岗位的典型工作任务,促进课程改革,便于学生职业行动能力和职业素养的培养。     

高职酒店管理专业实践教学体系改革研究

酒店岗位群包括营销与公关、前厅客房、餐饮、拓展、行政管理岗位5个模块.岗位群是专业设置的根据,专业建设必须以培养具有良好素质和能力并且被市场认可的人才作为目标导向.为了能够向酒店业输送具有较强竞争力的应用型人才,酒店管理专业应注重实践教学体系的改革,制定以"分层培养,层层递进,逐步提高"为特点的实践教学体系.     

高职学生的职业意识养成训练的探索与研究

高职教育强调以能力为中心的培养模式,按照社会岗位实际需求设置专业,高职层次的教育强调学生有很强的专业实践能力,毕业上岗之前能掌握职业岗位所应知应会的职业性能力和社会性能力,实现零距离上岗。其中良好的职业意识和职业素养是企业在选拔和引进人才时的一个至关重要的权衡指标,本文将结合湖南工程职业技术学院的省教改试点专业酒店管理专业的人才培养实践,针对高职层次学生的职业意识训练环节的设计、训练方法的运用两个方面进行阐述。     

关于《汽车底盘构造与维修》的课程改革的思考

本文从汽车检测与维修专业的职业能力分析出发,以职业岗位能力为目标,以典型工作任务引领为导向,结合我院的现状,实现《汽车底盘构造与维修》课程的"理—实一体"教学模式。     

基于工作岗位妇产科学教学实践与研究

目的：探讨高职高专临床专业妇产科学教学改革,以技能为核心,提升学生就业能力。方法：调研妇产科职业岗位群．剖析岗位任务及职业能力,明确工作过程,循岗导教、工学结合开展教学改革。结果：课程改革成效明显,我校临床医学专业学生实习及毕业后岗位适应快．操作技能强,国家执业助理医师考核通过率高,能很快完成医学生与执业医师角色转换。结论：基于工作岗位的课程改革．有利于提高学生职业核心能力,体现了社会及岗位需要。     

基于职业活动导向的高职文秘专业项目化课程开发与实践——以国家精品课程《秘书实务》为例

高等职业教育以全面发展的"职业人"为培养目标,职业的内涵既规范了职业劳动(实际的社会职业或劳动岗位)的维度,又规范了职业教育(职教专业、课程与测评)的标准,这就要求高职教育的课程开发必须围绕职业活动所需的职业能力和职业素质进行,展示独特的"职业形态"。     

高职连锁经营管理专业学生职业能力培养探究*

在对高职连锁经营管理专业学生就业岗位群及岗位职业能力要求分析的基础上,结合高职连锁经营管理专业学生职业能力培养存在的问题及原因分析,探究高职连锁经营管理专业学生职业能力培养策略,对提高高职连锁经营管理专业人才培养质量和提升学生就业竞争力具有重要意义。     

高职院校《前厅服务与管理》课程改革探析

《前厅服务与管理》课程是酒店管理专业学生必修的一门专业核心课程,对于培养学生酒店服务技能和基层管理能力起着重要的作用。通过分析《前厅服务与管理》课程教学的现状,提出酒店前厅服务与芝理课程改革对策。     

双语教学在酒店服务与管理专业课程中的运用

针对我国大旅游的发展前景,一些高星级饭店和世界连锁饭店对服务及管理人才的知识、技能要求不断提高,传统的英语教材、教学模式和教学手段已无法满足发展需求,双语教学是旅游专业课程及教学改革的突破口.在酒店服务与管理课程中进行双语教学的实践,不仅可以进一步提高学生酒店服务和管理的综合职业能力和专业素养,还能够为其它专业课程的双语教学提供借鉴.     

基于就业导向的早教人才专业能力结构探析

基于"能力本位"的思想,早期教育专业人才培养的起点和关键在于研究早教专业学生应具备的专业能力。基于就业导向,早教专业人才专业能力研制依据主要是早教机构对早教专业人才的基本诉求和在校学生对未来就业的基本期望;从早教专业人才未来四个就业岗位"早教机构教师""托幼园所教师""早教机构课程顾问"和"早教机构运营管理"出发,根据每个岗位的主要工作过程梳理了55条专业能力,并梳理了早教教师这一职业的方法能力和社会能力。     

高职酒店管理专业工学交替培养模式的探索与思考

工学交替是高等职业教育一种新的培养模式,即把整个学习过程分为学习和企业工作交替进行的过程。当前,我国高职教育正面临着前所未有的历史发展契机,如何建立适合自身发展的工学交替培养模式是当前高职院校的重要任务。本文以"能力本位"教育思想为指导,以青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业培养模式为研究单元,分析了"1+1+1"工学交替模式在高等职业院校酒店管理专业人才培养中的应用情况及其存在的问题,力图探索一种适合酒店管理专业的工学交替培养模式。     

汽车运用与维修专业中高职衔接课程体系的构建

针对中高职汽车职业教育课程衔接中出现的问题,根据企业岗位能力调研对中高职汽车运用与维修专业学生的职业能力要求进行分析,将汽车的职业能力分为6个等级,从经验能力到策略能力,对中高职培养的职业能力及目标进行界定,以中高职汽车运用与维修专业职业能力模块接口为基础,构建中高职汽车运用与维修专业课程衔接体系架构、课程标准开发流程和课程领域内容。     

合作办学条件下酒店管理实验教学中心的建设

论述了在合作办学条件下,酒店管理实验教学中心在树立特色的实验教学理念、完善能力培养和课程体系结合、建设"双师型"中外实验教学队伍、扩大学生的实训平台、提高学生的实践能力和职业素养等方面的建设和成效。该实验中心基于酒店管理专业学生的能力培养,形成了自身"以国际化和职业化为目标,利用国际优质资源,具备国际视野,强化职业能力、创新能力和综合素质的养成教育"特色,其建设特色对其它酒店管理实验教学中心的建设有一定的参考价值。     

以岗位为平台的专业核心课程体系建设——以锦州师专环境监测与治理专业为例

结合环境监测与治理专业的特点,建设以岗位为平台的专业核心课程体系,确立"看、学、做、评"的人才培养模式.根据岗位需求确定核心课程,提高学生的岗位专业技能,使毕业生符合就业岗位的职业要求.     

园林专业工程管理类课程体系优化研究

工程管理类课程是园林专业本科生教育培养方案的重要组成部分。本文从课程设置意义、高校课程设置现状、职业岗位与就业等方面分析出发;探寻一般本科院校园林专业培养中,如何优化工程管理类课程体系及课程设置,为人才培养方案的建设提供一定的参考性。