不同冲泡条件下的槐米茶茶汤对ABTS阳离子自由基的清除作用

为探究槐米茶的最佳冲泡条件及槐米茶茶汤对ABTS阳离子自由基(ABTS⁺·)的清除作用，以市场上主要的两种槐米茶(广西槐米茶和山西槐米茶)为原料，结合单因素试验与响应面试验进行研究。结果表明：在1∶40 (g/mL)的茶水比例下90℃的纯净水冲泡1次、冲泡3 min得到的广西槐米茶茶汤效果最佳；在1∶40 (g/mL)的茶水比例下90℃的纯净水冲泡1次、冲泡5 min得到的山西槐米茶茶汤效果最佳。在最佳冲泡条件下进行3次平行试验验证，广西槐米茶茶汤与山西槐米茶茶汤的ABTS^＋·清除率分别为(45.61±1.62)%和(37.89±1.02)%,与响应面预测值相近，说明两种槐米茶茶汤模型拟合度较好。在此条件下冲泡的槐米茶茶汤对ABTS^＋·的清除作用最佳。本研究为槐米茶产业的发展提供了一定的理论参考。     

黑曲霉M8固态发酵槐米对高尿酸血症小鼠的影响

以槐米为原料进行黑曲霉固态发酵,HPLC法测定槐米发酵前后槲皮素质量分数变化,研究了槐米发酵物对高尿酸血症小鼠的血尿酸-SUA- 、尿素氮-BUN- 、血肌酐-SCr-水平的影响. 结果表明：经黑曲霉M8菌株固态发酵后,槐米中有9562%的芦丁转化为槲皮素,槲皮素质量分数由发酵前3 28mg/g提高到3923mg/g,是发酵前的1196倍. 槐米发酵物高剂量组-400mg/kg-和低剂量组-200mg/kg-可分别使高尿酸小鼠SUA值降低2437%, 1796%,与模型组相比,有显著性差异-P <0 05- ;而未发酵的槐米组-400 mg/kg-仅使小鼠SUA值降低223%,与模型组相比,无显著性差异- P >0 05- ,表明黑曲霉发酵槐米的降尿酸作用效果优于未发酵槐米. 此外,槐米发酵物能显著降低高尿酸血症模型小鼠BUN、SCr值-P<0 05- ,可减轻造模药物对小鼠肾功能的损伤. 急性毒理实验证明,槐米黑曲霉发酵物安全.     

槐米中芦丁的提取及抑菌活性研究

通过正交试验优选槐米中芦丁的提取工艺,HPLC法测定槐米中含芦丁的量,并对4种供试菌进行了体外抑菌活性测定.结果表明,槐米中芦丁的最佳提取工艺为乙醇体积分数55%,料液比1︰30,超声提取时间30 min,在该工艺条件下,含槐米中芦丁的量为19. 11 mg/g;芦丁对4个菌种抑菌作用由高到低分别为:枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌;芦丁对枯草杆菌的MIC为0. 125 g/mL,金黄色葡萄球菌的MIC为0. 25 g/mL,大肠杆菌的MIC为0. 5 g/mL,白色念珠菌的MIC为0. 125 g/mL;芦丁对枯草杆菌的MBC为0. 5 g/mL;金黄色葡萄球菌的MBC为1 g/mL;大肠杆菌的MBC为1 g/mL;白色念珠菌的MBC为0. 25 g/mL.     

槐米中主要黄酮苷元成分的分析

槐米样品经甲醇连续提取及盐酸水解,以HPLC法同时测定其中主要黄酮苷元(槲皮素、染料木素、山柰酚及异鼠李素)含量,并对5个不同采摘地槐米样品主要黄酮苷元进行定量分析.结果证明,所用方法可以有效分离水解槐米样品中存在的槲皮素、染料木素、山柰酚及异鼠李素,其中槲皮素的平均峰面积占4种苷元馏出峰总面积的(72.12±5.96)%,为主要苷元形式.槐米样品中4种黄酮苷元总含量为(98.4±6.4)mg/g,其中槲皮素、染料木素、山柰酚与异鼠李素的含量分别为(78.8±1.6),(1.3±0.5),(8.5±6.1),(9.8±2.1)mg/g.HPLC法同时测定4种黄酮苷元含量的方法简便易行,适用于槐米及其制剂内在质量的控制;虽然以芦丁为主的槲皮素苷占了槐米总黄酮的75%,但仍有约25%的染料木素苷、山柰酚苷与异鼠李素苷,这些黄酮成分的开发利用对于科学利用槐米资源具有重要意义.     

超声辅助萃取条件对槐米总黄酮提取效果的影响

以提取物得率和总黄酮含量为指标,研究了超声辅助萃取条件对槐米总黄酮提取效果的影响．结果表明,超声辅助萃取条件对于槐米总黄酮提取物的得率和总黄酮含量有明显的影响,相应提取物红外光谱的特征峰型、峰高和峰位置也存在一定的差异．通过对这些提取物定量一定性分析,得出超声辅助碱溶酸沉法萃取槐米总黄酮的最佳条件为：固定超声频率20kHz,固液比（g：mL）1：10,硼砂加入量为槐米质量的2％,提取液的pH为9,提取温度45℃,超声波功率100W,超声提取时间30min．在此条件下,提取物的得率为18．8％,总黄酮含量为91．2％．     

复方槐米抗氧化剂抗氧化作用研究

研究了槐米、甘草提取物复配抗氧化剂对DPPH自由基的清除作用和对邻苯三酚自氧化的抑制作用,以及在月饼和香肠中的抗氧化应用.结果表明,复方槐米抗氧化剂在月饼中的最佳配比为甘草∶槐米=1∶1,在香肠中的最佳配比为甘草∶槐米=2∶1,月饼和香肠的保质期比添加人工合成抗氧化剂的保质期延长一个月,同时,符合人们追求天然、绿色、健康的消费趋势.     

槐米提取液对小鼠抗氧化能力的影响

研究了槐米提取液对小鼠抗氧化能力的影响，将ICR雌性小鼠随机分为5组，正常对照组和模型对照组灌胃（ig)给水0.4mL/d，大、小剂量组分别ig给槐米提取液300mg/(kg.d)和200mg/(kg.d);阳性药对照组ig给人参水煎液4g/(kg.d).20d后，除正常对照组外的各组小鼠均禁食16h，随即腹腔注射（ip)给四氧嘧啶50mg/kg.3d后，各组小鼠均处死，测定Hb,肝指数、脾脂数、肝糖原及肝脏和血液的SOD和MDA。结果表明，槐米可显著降低四氧嘧啶引起的SOD、MDA，Hb异常增高，可显著提高肝糖原含量和四氧嘧啶引起的肝指数，脾指数异常下降，槐米可提高ICR雌性小鼠的抗氧化能力。     

速溶绿茶加工工艺研究

介绍了以绿茶为原料提取水溶性物质中工速溶绿茶工艺方法。具有研究了茶叶粗细度、水的用量、侵提时间、浸提温度对速溶茶得率和品质的影响;还研究了浸提后静置时间、静置温度及离心时间对成品速溶茶浊度的影响。该工艺易于工业化生产。     

槐米与维生素C对运动训练小鼠协同抗氧化作用的研究

通过建立实验模型，研究了槐米与维生素C对运动训练小鼠的协同抗氧化作用．把ICR小鼠随机分为4组，即运动对照组、运动槐米组、运动维生素C组和运动槐米与维生素C组．三组加药组分别每日灌服相同剂量的槐米提取液、维生素C液、槐米与维生素C混合液，3周后测定各组小鼠血清、肝和股四头肌的超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、血红蛋白(Hb)、肝糖原和肌糖原等指标．结果表明，各加药组小鼠血清、肝和股四头肌的SOD活性、Hb、肝糖原、肌糖原含量较运动对照组显著提高，MDA含量明显低于运动对照组．运动槐米与维生素C组较其它3组的结果有更显著的变化趋势，说明槐米与维生素C液对运动训练小鼠的抗氧化能力有良好的协同性。     

培养槐米花药、花柱愈伤组织获取黄酮类化合物

以槐米的花药、花柱为组织培养的原材料,研究其愈伤组织形成的诱导率、增殖率及黄酮类化合物的相对含量，从而确定了槐米花药、花柱组织培养获得黄酮类化 合物的基本条件和激素的较佳浓度。     

速溶绿茶加工工艺研究

介绍了以绿茶为原料提取水溶性物质加工速溶绿茶工艺方法．具体研究了茶叶粗细度、水的用量、浸提时间、浸提温度对速溶茶得率和品质的影响；还研究了浸提后静置时间、静置温度及离心时间对成品速溶茶浊度的影响．该工艺易于工业化生产．     

优化槐米中芦丁提取工艺的实验研究

目的优选槐米中芦丁的提取工艺。方法以槐米中提取出芦丁百分含量为评价指标,以芦丁为对照品,以高效液相色谱法测定超声提取槐米中芦丁的含量。采用L_9(3~4)正交实验,对影响超声提取槐米中芦丁效果的三个因素(溶剂浓度、料液比、提取时间)进行优选。结果药材粗粉在80%甲醇浓度、料液比为0.1:50、提取时间40 min、时提取效果最好。结论本实验为优化槐米中芦丁的提取工艺提供了参考依据。     

速溶茶的生产工艺

本文论述速溶茶生产的原理、方法和生产工艺。对热溶型速溶茶时的拼配、轧碎、萃取、净化、浓缩、干燥等的基本工艺过程以及冷溶型高香速溶茶的增香和茶乳酪处理的原理和方法。     

速溶茶冷冻干燥过程数学模型的研究

本文探讨了速溶茶冷冻干燥过程的机理，从干燥层的冻结层的微元能量衡算着手，提出了水汽仅从速溶茶上表面逸出时的冷冻干燥数学模型。通过模型的计算了解到速溶茶在冷冻干燥过程中任一时刻和任一截面上的温度，为制定速溶茶冷冻干燥生产工艺提供技术参数，模型计算结果与实验超速铁合良好。     

风味速溶茶生产技术研究

通过单因素试验法,确定试验温度、时间、液料比在速溶茶生产过程中的最优化试验技术参数.在此基础上,通过中心组合法试验,确定上述各因素对茶多酚浸出率的影响,由此探索研究车间大生产速溶茶的最优化生产工艺参数和生产技术方案.     

微波-超声波提取槐米的工艺研究

为了优选槐米的最佳提取工艺,以槐米总黄酮的含量为检测指标,采用微波-超声波技术,通过正交试验确定最佳提取工艺条件.结果表明,槐米的最佳提取工艺为称取适量的细颗粒槐米,加入10倍量的70%乙醇,微波中火加热,水浴中超声30 min.该提取工艺为制备槐米的最佳工艺.     

槐米炭工艺与质量研究

槐米炭为中医止血要药。槐米所含成分中,其鞣质部分可收敛止血。关于槐米炭炮制工艺与质量问题,据现有报道,认识并不统一。有的认为槐米炒炭后鞣质含量增加,在190～210℃增加最多,超过反而减少;有的认为炒炭温度在150～160℃时鞣质含量最高;还有的认为炒炭后鞣质含量下降。为什么对同一种药材采用相同方法加工炮制后,其内含质量却有如此悬殊差异?为此,我们按药典法炮制加工槐米炭。在此较全面地考察了影响炮制品质量的诸因素基础上,用氧化还原法测定相同炮制标准、不同炮制条件的三种槐米炭中鞣质含量,结果均     

速溶茶

日本人有爱饮茶的习惯。近年来,随着生活方式的简化,日本人也希望尽量简化饮茶手续,并省去沏茶带来的茶叶渣的处理麻烦,因此发明了速溶茶。这种速溶茶是根据     

马尾松松针速溶茶浸提工艺的研究

通过对松针速溶茶浸提工艺的研究,得到以下结果：以o.5％β-环糊精溶液为提取溶剂,辅助超声波提取,通过单因素和正交试验,得出最佳浸提条件：提取时间为60 min,料液比为1 g∶55 ml,提取温度为75℃,提取功率为270 W.     

动力学光度法测定芦丁的研究

在盐酸介质中,微量芦丁对碘酸钾氧化丙基红褪色反应有明显的催化作用,据此建立了测定芦丁含量的动力学光度分析新方法.方法的线性范围为0.01～0.8μg/mL,检出限为9.0×10-9g/mL.方法用于学芦丁片剂和槐米中芦丁含量的测定.