现代酒店业员工培训研究

随着我国现代酒店业的快速发展,酒店员工的素质已经直接成为酒店生存和发展的瓶颈,酒店员工培训也就自然的成为现代酒店人力资源管理与开发的重要内容。如何进行高效的员工培训提高工作效率和经济效益,增强酒店的市场竞争力对现代酒店业持续快速发展具有十分重要的意义。     

酒店员工培训的质量控制及其培训方式的探索

酒店员工培训的质量控制是通过对培训的需求分析、方案设计、教员选择、评估检测等一系列途径和方法来实现的。在此基础上,对酒店员工系统目标培训这一新的员工培训方式作了理论上的探讨。     

"洛管模式"对中国酒店经理人教育培训的启示

比照瑞士洛桑酒店管理学院的教育培训模式,从社会、旅游学院、旅游企业三方面分析造成中国酒店经理人教育培训"学用脱节"、"重量轻质"等问题的原因,并探讨相应对策改革旅游教育的办学理念与模式;明确培养目标,科学合理地设置课程体系与能力结构,优化师资队伍;创办企业大学等.     

对山东旅游职业学院海外品牌酒店课程培训模式的调查报告

山东旅游职业学院作为走国际化办学道路的国内知名旅游院校,用独特的酒店课程培训模式培养并输出了一批批国际化实用优秀人才。本调查报告通过对参与酒店课程培训模式并且已经在海外实习工作的学生进行问卷调查,分析研究,得出结论,旨在更好的推动课程建设和培养更多的国际化旅游人才。     

浅析酒店餐饮行业人才流失的原因及对策

酒店餐饮行业经过30多年的发展取得了举目的成就,但是也一直受人才流失问题的困扰。本文对酒店餐饮业人才流失的原因进行了分析,具体来说主要是由行业内部企业对人才的竞争、企业内部原因以及人才自身的原因引起的。针对酒店餐饮业人才流失的原因,提出了相应的解决对策,即招聘时注意选择最适合的人才,重视对人才的培训与培养,树立"以人为本"的管理理念,创造优良的工作氛围,塑造良好的企业文化,利用好高校旅游专业实习生资源。     

论酒店人力资源柔性管理

酒店经营环境复杂性和不确定性的加速增长,客观上要求增强组织柔性来适应环境、促进创新和再生,酒店人力资源柔性管理也日益成为企业竞争的利器。酒店要确立"以人为本"的人力资源管理理念,实施柔性化的管理制度、组织结构、绩效考核、激励机制和培训体系,以确保酒店的持续与和谐发展。     

试论酒店人本管理理念及其实施

人本管理理念是酒店业的经营灵魂和发展基础。酒店中只有拥有了主人翁意识强的员工才能做到"宾客至上"。因此酒店管理者要给予员工以关心、爱护、信任,充分理解人、尊重人,充分发挥人的主观能动性和创造性,使员工在完成酒店既定目标的前提下,自觉地进行自我管理,从而有效地提高服务效率和服务质量。要建立柔性人力资源管理体制,实施服务授权,重视交叉培训,融入情感管理,培养酒店文化,努力实施人本管理,做到以人为本。     

角色扮演法在“酒店前厅服务”教学中的应用

酒店前厅部的工作涉及到酒店对客服务的诸多方面,因此"酒店前厅服务"是一门实操性很强的课程。论文在对前厅服务员角色进行分析的基础上,揭示了角色扮演法的意义和作用,提出了在"酒店前厅服务"课程运用角色扮演法时要注意的一些问题。     

我国酒店管理专业高等职业教育教学改革探讨

我国酒店业快速的发展势头、蓬勃的发展活力与巨大的发展潜力较好地推动了我国酒店管理专业高等职业教育的发展。探讨我国高等职业教育中的酒店管理专业教学现状,分析其存在的问题,解决酒店管理专业高等职业教育和酒店业界之间的"供需错位"问题,加快高等职业教育中的酒店管理专业教学改革,对推进我国酒店管理专业高等职业教育和酒店业的持续健康发展意义重大。     

对高职酒店管理专业中外合作办学的思考

我国旅游业的发展,为我国高职旅游专业的办学提供了机遇,与国外优秀的酒店管理学院合作办学是很多高职学校采用的新模式。本文首先介绍了酒店管理专业中外合作办学的优势,并提出这种合作办学在目前阶段存在着不足,最后对我国酒店管理专业中外合作教学的和谐发展在教学管理和教学内容、教师培训和国家政策等方面提出了相应的对策。     

酒店人力资源开发与管理——X酒店人力资源管理案例分析

酒店业是劳动密集型的服务性行业,人力资源管理是酒店企业核心经营,管理的重要组成部分.人的素质、技能决定着企业的盈利能力,因此如何做好酒店的人力资源管理成为酒店生存和发展的重中之重.本文以X酒店企业为例,从人力资源管理的"六大模块"出发,分析目前行业和人力资源开发与管理体系中值得借鉴之处,探求如何实现合理开发利用人力资源.以下是我结合工作实践,就酒店人力资源开发与管理的经验及思路,与同行探讨.     

构建数字化酒店的瓶颈与对策

中国酒店业的快速发展使得智能化、数字化的酒店管理系统已成为当今酒店发展的主要核心竞争力量之一。同时,资金、技术力量、运作环境等因素大大制约了数字化酒店的进程,据此,本文提出相应对策,力主推动我国酒店业数字化的发展。     

浙江省中小学教师培训工作绩效评估——基于近三年绩效考核数据分析

采集了2013学年度至2015学年度浙江省中小学教师培训的绩效考核数据,分析近三年教师培训工作绩效的年度变化,均衡程度和发展"短板"。据此,提出教师培训工作及其绩效评估需要实现从"硬件"向"软件"的转变,从"需求侧"向"供给侧"的转变,从"规范"向"创新"的转变。     

基于节能降耗的中国绿色星级酒店创建研究

旅游市场的发展,推动中国星级酒店的发展规模已经到了高峰期,节能降耗、绿色环保成为星级酒店可持续发展的重要战略之一。本文通过对中国星级酒店能源管理的分析,指出酒店绿色环保方面的不足,并针对星级酒店创建绿色酒店给出实施节能降耗、绿色环保的对策建议,旨在积极推动星级酒店的节能环保意识,提高星级酒店的服务质量。     

浅谈酒店人员流失问题现状及如何建立酒店人才激励机制

近几年来，酒店行业的人员流动性逐渐加大，已经在很大程度上阻碍了我国酒店行业的持续稳定发展，结合笔者多年工作心得就酒店从业人员流失问题现状及原因分析、进行酒店人才机制的建立等方面，进行研究如何建立科学合理的酒店人才激励机制。     

高素质人才与酒店核心竞争力的关系

本文在分析了酒店核心竞争力及其影响因素的前提下,提出高素质人才在酒店核心竞争力当中起着决定性因素,提出应加强酒店内部培训力度来塑造高素质人才,以提升酒店核心竞争力。     

浅析我国酒店发展模式

本文对目前我国酒店业中的两种最重要的酒店形式——星级酒店与经济型酒店的发展模式进行了重点讨论,首先介绍了其历史背景、目前的发展状况,然后进入了本文的主体部分,该部分从宏观及微观两个方面对星级酒店及经济型酒店的发展模式展开叙述,并对两者的发展模式进行了对比,最后作者指出我国酒店业要想获得更进一步的发展,就必须有效进行发展模式的创新。     

关于西藏高职院校酒店英语教学改革的几点思考

西藏旅游产业发展日新月异,酒店服务从初期旅游酒店待兴到目前旅游设施条件较成熟,硬件设施已经能够满足游客的基本需求,并向规模化经营发展。而西藏职业人才培养的课程建设在旅游与酒店管理专业"以工作过程为导向"的课程体系中处于核心地位。教学改革层次的加大、教学内涵的建设对学生职业能力与职业发展能力的培养、职业素质的养成、服务意识的提高对旅游与酒店管理专业的发展起主要的支撑作用和明显的促进作用。     

合肥市酒店健身房私人健身教练的现状调查与分析

采用文献资料法、问卷调查法等方法,对合肥市部分酒店健身房私人健身教练的现状进行调查和分析。结果表明：目前酒店健身房中,私人健身教练队伍具有年轻、教育状况良好、专业理论尚可等特点,但专业水准一般、实践能力较弱。还发现,酒店私人健身教练目前缺乏统一规范的行业标准和相应的培养体系以及薪水过低,健身房留不住人才。鉴于此,有关部门应建立规范私人健身教练资格认证和培训制度,提高薪水福利,以保证和促进我国酒店私人健身市场良性发展,拓展体育毕业生就业渠道,提高酒店私人健身教练专业水准和信誉度。     

我国饭店集团化发展趋势的必然性探究

纵观全球酒店市场,酒店集团化已经成为一个必然的发展趋势,中国旅游饭店业起步较晚,面对越来越多的国际酒店品牌进驻,中国必须走出自己独特的集团化发展道路。本文通过对酒店业发展历程的探索和对世界酒店集团的发展模式分析及市场分析,采用旅游饭店业的部分统计数据,重点分析了酒店集团化发展的优势及其必然性,中国本土酒店集团发展现状,提出本土酒店,特别是民营酒店集团可以在本国扩张的同时,可以适当走向周边国家,参与国际市场竞争,扩大自身品牌影响力。