植物营养学教学改革与实践

植物营养学是农业资源与环境专业、土壤与植物营养专业、土壤农化专业、大农学专业的核心课程,因此植物营养学的教学效果对学生将来的就业和学习都有着非常重要的影响。本文围绕植物营养学的发展和面临的任务,针对目前植物营养学教学过程中存在的问题,通过自己的教学实践,对植物营养学的教学进行了探索。     

植物营养学实验课程教学体系的构建与探索

植物营养学课程作为农业资源与环境专业的主干专业课,缺少实验教学环节,极大地影响了教学质量的提高。本文从实验教学体系的建立与形成、实验教学内容的确定、实验教学方法的探索与实践等方面探讨了构建科学合理的植物营养学实验教学体系,以此来培养更多高素质的创新型人才。     

仙人掌的营养成分研究及开发利用

主要对几种仙人掌科植物的蛋白质、氨基酸、微量元素等进行了分析及营养评价，并为进一步开发利用提供了一定的营养学依据。     

豆制品:新世纪的维生素

20世纪初至中叶,维生素的相继发现被营养学界称为营养学的第一个黄金时代.1982年,美国国家科学院发表了一份研究报告,建议人们多食用蔬菜和水果,并提出植物中的大豆将是21世纪的维生素.提倡吃大豆,标志着营养学第二个黄金时代的到来.     

土壤中磷素的有效性及其循环转化机制研究

磷是动植物生长所必需的元素,特别是植物.本文阐述了磷素在土壤中的形态及分类,重点分析了磷素的植物营养学原理、对植物的有效性及其影响因素,进而分析磷在全球尺度和土壤—植物系统中的循环机制;对于磷素的分级方法进行了总结,最后对磷素的研究进展及发展趋势提出了自己的观点.     

我国农业生产中的施肥理论与实践误区

分析了我国当前农业生产中植物营养学理论及其施肥实践存在的几个误区:植物必需营养元素分类误区;植物碳、氢、氧来源认识误区;植物必需营养元素生产重要性评价误区;化肥及有机肥肥效评价误区。针对误区带来的生产问题,提出了植物必需营养元素四级分类法及研制厌氧堆肥等对策措施。     

系统动物营养学之后现代解读

20世纪,随着现代科学发展新趋势的出现以及科技的发展对社会产生的巨大冲击,出现了后现代科学这一新的科学范式,其主要特征是以生态学为基础,提倡一种有机的整体思维方式。系统动物营养学则是不同于传统动物营养学的思维方式和研究方法,应用系统科学理论和方法,研究动物营养系统规律的一门科学,它反映了世界范围内动物营养学历史发展的必然趋势。本文从后现代科学基本特征出发尝试阐释系统动物营养学这一崭新理论。     

运动营养学研究进展

运动营养学是一门应用性较强的学科。近年来,其发展迅速。文章综述了运动营养学的研究成果,提出了当前的研究热点和趋势。     

仙人掌的生物学功能及药理作用研究

仙人掌作为一种来源广泛、经济实用的植物,既可食用也可药用;其所含的营养成分和生物活性成分的发现和提取及其生物学作用是当前营养学研究的热点.尤其是仙人掌中的多糖类、黄酮类和生物碱等成分的生物作用,不断被发现,其对机体免疫功能、抗炎、降血糖和抗氧化作用为许多慢性疾病和肿瘤的预防及治疗开辟了新的途径.     

农业院校依托国家级科研平台的实验教学改革

对"十三五"新时期传统教学型实验室植物营养学实验教学中存在的主要问题进行了分析研究,以山东农业大学土肥资源高效利用国家工程实验室为例,通过加强实验教学队伍建设、设计科研任务导向型理论教学方案、优化实验教学内容、完善实验教学体系等措施,探讨了国家级科研平台在实验教学改革中的作用,为提高相关专业本科生科研和应用能力,培养技能型本科人才提供了参考。     

食品营养学教育对大学生校内食品消费行为的影响

为了研究大学生校内食品消费行为特点,提出针对高等教育阶段食品与营养学教育的建设性意见.本研究对首都师范大学校内大学生进行简单不重复随机抽样,通过问卷调查研究大学生的饮食消费行为习惯以及所学食品营养学知识的应用.调查结果显示大学生饮食消费注重口味满足感,对配料表的认知程度偏低,仅有28. 0%的学生总是或经常查看配料表;对食品营养学知识的掌握和应用不够深入,86. 0%的大学生了解一些营养知识,了解很多或很少的大学生占14. 0%.因此应结合大学生日常食品消费实际开展食品营养学教育,改善食品营养与健康意识.     

要科学食用植物油

随着现代医学、营养学关于植物油脂与人体健康的研究探索,对其营养和保健价值都有进一步的认识.指导人们要科学食用植物油,以利防病保健。 菜油 我国菜油主要以甘兰、油菜和芥菜三种类型的菜籽加工而成。由于这三类菜籽均属于高芥酸茶籽.故菜油中所含的芥酸高达     

动物营养学实验教学研究与实践

为了提高动物营养学专业大学生的实验技能和科研意识水平,初步培养动物营养学专业大学生的科研能力,对动物营养学实验教学过程、教学内容、教学方法、实验报告、成绩评定五个方面存在的问题展开了讨论,并进行了相应的改革,总结了一些提高教学质量的方法和经验。     

沈同在抗战时期的营养学研究

营养学研究对以持久战为特征的中国抗战极为重要;而以沈同为代表的一批科学家在该领域的工作,从回应抗战的需求中起步,进而展开的理论研究则填补了世界营养学相关领域的空白;中国科学家在抗战中所做的工作从一开始就得到了国际同仁的关注和支持,其成果更是受到了他们高度的评价。     

农业大学植物营养学双语教学实践与思考

双语教学在大学整个教学和课程体系中占有较重要的地位.本文基于开设课程前和多年教学实践中的问卷调查数据,对近年来华南农业大学资源环境学院植物营养学课程双语教学实践进行总结和分析,对教学实践中出现的问题和教学团队采取的应对措施进行阐述,为同行开展双语课程教学提供参考.     

1999—2006年中国动物营养学论文的统计分析

以《中国期刊全文数据库》为依据,统计了1999—2006年中国动物营养学论文学科分布、论文作者机构分布,从而展示1999—2006年中国动物营养学基本概况及研究重点。     

烹饪专业开设中医营养学课程的必要性研究

本文尝试通过对开设中医营养学的理论和现实依据分析以及中医营养学的定义、课程内容、课程设置进行初步阐释,说明职业技术学校烹饪专业开展中医营养学课程的必要性和重要意义。     

食品营养学课程教学模式改革的综述

食品营养学课程是食品类专业一门重要的专业基础课。食品营养学课程的传统教学模式为教师描述性讲解为主,学生被动式学习,教学效果较差,学生不能很好地掌握知识的应用,所以食品营养学课程教学改革尤为重要,对近几年食品营养学课程教学模式的改革进行了综述,主要包括双语教学模式、小班化教学模式、PBL教学模式、建构主义教学模式、网络环境下的多元互动教学模式、视频教学法、蛋白质组学技术和项目教学法等,为今后食品营养学课程教学提供一些参考。     

基于虚拟水及营养学的水资源优化配置

为综合考虑经济效益、虚拟水消耗量、人均用水公平性差异以及营养学因素在地区农畜产品生产规划中的作用,研究了基于虚拟水及营养学的水资源优化配置问题。建立了经济效益最大化、虚拟水消耗量最少、人均用水公平性差异最小并满足营养学约束的多目标优化模型。用可变模糊决策理论求解模型,得到最佳的各类农畜产品生产方案。以石羊河地区各数据为例对模型进行仿真,结果表明所得到的方案是综合性能最优的方案。     

《食品营养学》课堂教学存在的问题及应对策略研究

考虑到《食品营养学》在高校食品专业教学中的重要地位,必须保证该门课程在专业教学中的质量,通过对教学效果的提升,对课堂教学内容针对性的完善,可有效的保证其教学效果。通过对《食品营养学》课堂教学中,所存在的问题进行分析后可知,若要保证其教学效果,则需要对课堂教学中,教学主体方面、构建教学内容方面及教学互动3个角度入手进行提升。在总结了上述问题后,分析当前食品营养学教学中的不足,进一步提出相应的解决方案,使现有的教学体系同该课程的实际教学目的相吻合,以满足实际教学的需要;为了解决《食品营养学》课堂教学中所存在的问题,可从课前导入、教材内容选择、课堂互动等方面对《食品营养学》进行改革,构建起满足《食品营养学》课堂教学实际需要的教学体系,以期为高校食品营养学教学改革提供参照。