蛋壳生产超细钙粉

用蛋壳生产用作保健食品和食品添加剂的超细钙粉利用湿球磨机经过一系列实验,成功地将蛋壳粉碎为平均直径为0.3微米的颗粒。这为作为食品添加剂的钙粉的生产提供了好的前景。由于粉末极细小,蛋壳没有任何不相容性,因此可被广泛用于食品制作中。     

浅谈直接接触食品的材料生产许可证的办理

直接接触食品的材料生产许可证现状 1.主要法律法规和规范性文件现状 目前,与直接接触食品的材料生产许可证相关的法律法规如下. (1)《中华人民共和国食品安全法》 《食品安全法》最新版本于2018年12月29日修订,该法明确规定"用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)...     

国家为食品中的三聚氰胺设限

2008年10月7日,卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局发布公告,公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值。公告称,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。     

我国纤维素酶的开发现状及在食品工业中的应用前景

纤维素是自然界含量最丰富的碳水化合物,是一类可再生的重要生物资源,利用纤维素酶将其降解成各类小分子物质,成为能直接利用的碳源和能源,具有积极的深远意义.食品工业是纤维素酶应用最广泛的领域之一.使可利用膳食纤维含量提高,使之成为食品生产的功能性原料,用于功能性食品的生产.     

几种保健功能食品配料

乳糖醇——英国将乳糖醇用作冰淇淋、奶油冻、糖果、焙烤食品等的甜味剂。在食品中使用这种甜味剂,热值比蔗糖低50％,对牙齿保健有利,适合糖尿病人食用,并具有轻度通便作用。 缩氨酸——日本昭和产业公司和通产省工业技术所,从玉米蛋白质中提取出能抑制血管紧张的缩氨酸。将其添加于食品中,可生产出能够防止高血压的保健食品。 珍珠粉——日本农林水产品生产加工销售厂商,利用制造装饰品余下的小珍珠和不合格的珍珠,经陶瓷粉碎机在常温下研磨,生产出的珍珠粉含钙量达42％。这种珍珠粉可用于药膳或食品添加剂。     

沙棘制化妆品的几则配方

沙棘很早就以作为食品、维生素和药用植物而著名,它的果实可制成最高级的精制维生素制品而被利用,果实油可用于临床治疗各种疾病。原苏联在1979年召开的讨论维生素生产与研究的专业会议上,强调要增加天然维生素生产,认为沙棘是最有价值的维生素原料植物。     

低温真空油炸果蔬脆片生产工艺

果蔬脆片是在低温真空条件下,对物料进行油炸脱水,再经脱油处理制成的新型方便食品。 低温真空油炸技术用于果蔬脆片的生产,由于是在低温条件下对食物进行油炸,故可有效地避免高温对食品营养成分的破坏,较大限度地保持果蔬的本色和风味,防止食用油脂的     

低热量食品添加剂前景光明

业界分析，随着第二代食品的（低热量食品）备受青睐，低热量食品添加剂已成为食品添加剂中的热销品种。世界低热量食品添加剂市场总规模已达19－3亿美元，年增长率为4％－5％。生产低热量食品必须加入添加剂，否则就会影响产品的口味，这些添加剂包括有阿拉伯树胶、果胶、黄吉胶、黄原胶和卡拉胶等品种。此外，代脂添加剂（可代替传统的植物油、猪油。奶油）也是低热量食品重要的添加剂之一。如一种以玉米淀粉为原料加工成的脂肪代用品，可100％代替油脂用于生产面包、饼干，且口感与真脂肪差不多。在低热量食品添加剂中黄原胶与卡拉胶的用…     

芳香植物和芳香产品

芳香植物是提取芳香油,生产香料、香精的重要原料,广泛用于食品、化妆品、香皂、牙膏、烟酒、饮料、医药等方面,还可用来除虫、灭菌、去臭等,经济价值很高,是国土资源开发利用的先驱.     

新到中国专利题录

D—1.香菇松生产工艺:该发明用于将香菇柄精制成香菇松,产品可直接食用,也可配制其它食品。 D—2.激光全息图像名片纸:该发明是采用激光全息图像复合于合适的基材上而得到的用于印制名片的材料。 D—3.低温快速煅烧硅酸盐水泥熟料方法:采用该方法,对水泥生料均化条件要求不高,可增产15—40％,节能20—40％,水泥熟料强度达625R—725R。 D—4.水溶性甲壳素的制备方法 D—5.一点燃无害烧烤炭块:其特点在于不含有毒助燃剂,使用时用一根火柴即可点燃,几分钟内上火苗即可进行烧烤食品或烹煮食物。 D—6.富锗灵芝菌液体培养配方:用该配方生产出来的灵芝醪液和菌丝体粉可用于食品、医疗、化妆、饮料行业。     

玉米芯制取木糖醇新工艺

木糖醇是一种易溶于水的白色粉晶状新糖料,其甜度与蔗糖相当,是轻工、化工等多种工业产品的重要原料,既可用于制作饮料、糖果、罐头等食品,又可代替甘油用于造纸、卷烟、炸药、牙膏等生产.还可用来制作石油破乳剂、防冻剂等.其用途在不断的扩大,发展前景极为广阔.其制作操作要点如下:     

什么叫电渗析

电渗析技术是六十年代迅速发展起来的一项新技术,目前已进入生产应用阶段。它能有效地用于纯化工业用水、生活用水;还可用于酸、碱、盐等化工原料与稀有金属的回收利用;也可用于食品、药物的纯化以及废液的回收处理与同位素分离等。广泛地应用在电力、电子、冶金、化工、石油、原子能、轻工、纺织、铁路和航运等工业交通部门。电渗析是借助于离子交换树脂薄膜所具有的选择透过性,在直流电场作用下,达到离子     

二氧化碳de应用

CO_2是现代酒精发酵工业的副产品。据统计我国每年用于酿酒发酵生产酒精的粮食达1250kg,可产生大量的CO_2,回收利用可创造显著的经济效益和社会效益。下面,将目前国内外CO_2的主要应用领域综述如下: 1、食品速冻:常压下放出的液体CO_2生成雪状的干冰,将其均匀     

人造胃

英国食品研究所研制出一种人造胃,这是世界上第一个人造胃,可用于食品及药品的测试。对食品中的营养物质、维生素的微量成分是如何在胃中被消化、吸收、代谢和排泄的准确理解,是食品     

玉米加工

玉米加工的大部分直接被人民食用,而没有加工的玉米,只占全世界作物生产的一小部分。准确地说,玉米是一种基本的食品原料,这种原料做为主要食品产品以及重要的工业产品,能获得两个加工工序,即湿玉米和干玉米制粉。使用含水的玉米制粉其主要产品是淀粉,将其作为葡萄糖生产、各种玉米糖浆加上玉米油和一些副产物,可用于家畜饲料。无水玉米磨粉,其产品更多直接作为人类食品消费,没有必要做更进一步加工。主要是做为玉米饭、玉米粉和去壳玉米,这两个过程将给予描述。     

混合合成食用色素分光光度计算分析——改进矩阵法的应用

将改进矩阵法用于合成食用色素的多组分光度计算分析。确定了测定的最佳条件,本法可用于食品中含多种合成色素的同时测定。     

食品保鲜剂

食品之所以会发霉、生虫、变味、营养成分遭到破坏,大都由于空气中存在氧,使细菌繁殖造成的。最近日本发明了一种脱氧剂,可吸除容器内的氧气,使食品保持原有的新鲜度和风味。这种保鲜剂可用于肉类、面包、香肠、糕点、海味食品、茶叶、中药等等。该保鲜剂不是食品添加剂,不直接掺入食品中,而是与包装材料一起放入食品容器     

松节油合成系列中高档香料生产技术及松节油合成香料产品目录

本技术以松节油为主要原料，采用多种先进技术，改进旧有的传统工艺，降低了成本。该技术目前可生产攻瑰醚、桃金娘烯醇、香松芹醇等系列香料，其各项指标均达到国外同类产品的标准，香气纯正，广泛用于各类日用、食品及烟用香精的调配。     

食品添加剂知识讲座 第三讲 食品添加剂使用要旨(二)

关于食品添加剂使用要点,上一讲已经介绍了防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂和调味剂,本讲继续叙述其余各类。 6.凝固剂豆制食品中广泛使用石膏(硫酸钙)作为凝固剂。实际使用的通常是熟石膏,即应先将石膏煅烧成熟石膏并磨细后再使用。 7.疏松剂碳酸氢钠和碳酸氢铵在用于饼干、糕点生产时,可配合使用。使用时为了便于均匀分散,并防止出现黄色斑点,应先溶于冷水     

万寿菊花中提取胡萝卜素和叶黄素的研究

叶黄素广泛用于生物制品、医药、食品等领域．万寿菊花瓣中富含胡萝卜素、叶黄素，是分离提取胡萝卜素、叶黄素的较好原料．通过研究采用石油醚一氯仿-甲酵混合液浸提，强碱去杂，甲醇萃取分离的工艺得到了纯度大干95％的胡萝卜素和含量大干60％的叶黄素，并进一步通过柱层析分离出纯度达98％以上的叶黄素精品，提取工艺易放大，实现规模化生产，也可用于有机化学实验教学．