中国人的问题早餐

要了解中国人的饮食结构首先要了解我们每天都在吃什么。早餐是我们一天中最早摄入的营养,通过早餐我们能更直观地了解中国人的饮食结构问题。一般来说,早餐中必须含两大类食物,即碳水化合物(如粥、馒头、面包等)和蛋白质类食物(如鸡蛋、牛奶、豆腐等),     

牛奶鸡蛋并非理想早餐

现在,大家知道早餐是一天中最重要的一餐,“早餐吃得好”是健康的保证。然而很多上班族早晨起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋,吃一些肉片,拿上一个水果便匆匆离开了家门,认为这样的早餐已是很理想了。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入。我国营养学会推荐的膳食结构中,合理的早餐营养结构为蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值比例应该在12∶25～30∶60。由此可以看出,碳水化合物在其中所占的比例是最大的,而谷类食物是碳水化合物的主要来源。营养搭配基本要求是:主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。早餐…     

中国人的问题早餐

要了解中国人的饮食结构首先要了解我们每天都在吃什么.早餐是我们一天中最早摄入的营养,通过早餐我们能更直观地了解中国人的饮食结构问题.     

饮食误区

(1)早餐吃不吃无关紧要 有的人不吃早餐,午餐简单而且量少,晚餐则大吃大喝一顿。他们认为这样的饮食方式可以增加食欲,饱尝口福,能够减肥。其实这是很不可取的。早餐在一日中的重要性早有报道,对全民,尤其是对青少年来说,它是至关重要的。目前身体发育较快的中小学生营养失衡现象十分严重,表现为因缺钙、缺铁、缺锌而营养不良的人数居高不下,肥胖儿童的比例迅速增加。因此必须提倡科学合理的膳食结构,推广牛奶如鸡蛋式的营养早餐。美国科学家对马萨诸塞州1000多名小学生的     

早餐透露出的中国人的饮食结构问题

吃什么，很重要。说小了，事关个人健康；说大了，事关国情民生。 但是，我们很多人的一天都由不合理的饮食开始，经年累月最终暴露出了中国人的饮食结构问题：一些人营养过剩，而另外一些人则营养缺乏。一日之计在于晨，早餐如果吃不好，吃得不科学、不健康，不仅严重影响工作效率，而且最容易产生饮食结构问题，而饮食结构不合理则会导致肥胖、体质虚弱以及各种疾病。所以，饮食，尤其是早餐的搭配马虎不得。[编者按]     

鸡蛋对人体健康有害吗

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质的组成相近,是一种理想的天然＂补品＂。可近年来,越来越多的人却将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶,原因就是其中含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者觉得,再吃鸡蛋,简直就是＂火上浇油＂。不少人开始对鸡蛋敬而远之,甚至＂谈蛋色变＂。     

夏季健康吃水果“五项注意”

夏季气温高,很多人都出现食欲减退的现象,各种瓜果成为大家的度夏佳品。但专家提醒,瓜果类水分多,吃多了会冲淡胃液,引起消化不良、腹痛、腹泻,吃水果也要讲究科学。桃子好吃要适量桃子上市了,俗语说桃养人,于是许多人一天紧盯着桃子吃,但桃子吃多了,对健康不利。     

“黄金食品”“养”出来

喝汤时撇去浮油 妈妈要想营养均衡,最好每餐饮食都能包含谷类、蛋白质类及蔬果类.对于这一点,一般妈妈们在午餐和晚餐都比较容易做到,但往往最重要的早餐,却很难将这3类食物尽含其中. 另外,专家提醒妈妈们不要吃太过油腻的食物,因为妈妈摄人的脂肪过多,吃了母乳的宝宝大便次数就会增多,不利于宝宝的身体健康.因此,建议妈妈们产后选择清补,喝汤的时候最好能将上层的油撇掉.     

505保健信箱

百岁寿星部分秘要 生活充实,积极进取;心情舒畅,乐观坦荡;得而不喜,失而不忧;知足常乐。一日三餐要有规律,早餐不少,午餐吃好,晚餐吃少;冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开处方;早晨的生姜暖胃肠,晚上的生姜如刀枪;早晨的盐汤如参汤,晚上的盐汤赛砒霜;少盐多醋,少糖多果;冷水洗脸皮肤康健,热水洗脚胜过吃药。     

早餐,你吃好了吗

正生活中,很多家长和孩子对早餐都不够重视,往往是晚餐相当丰富——晚上有充足的时间做饭和享用美食。也有些家长可能是不懂得怎样合理搭配食物或者不擅长烹饪食物,因此经常是自己和孩子早上都不吃早餐或者简单吃点草草了事。早餐的重要性尽管如此,但我们必须清楚,早餐确实是一天中最重要的一餐。早餐中吃的所有食物提供的能量和营养素应占全     

夏季健康吃水果“五项注意”

夏季气温高,很多人都出现食欲减退的现象,各种瓜果成为大家的度夏佳品.但专家提醒,瓜果类水分多,吃多了会冲淡胃液,引起消化不良、腹痛、腹泻,吃水果也要讲究科学. 桃子好吃要适量 桃子上市了,俗语说“桃养人”,于是许多人一天紧盯着桃子吃,但桃子吃多了,对健康不利.     

冠心病患者不宜食用鸡蛋吗

有些冠心病人认为,鸡蛋是高胆固醇食品,怕长久食用后会加重冠心病、动脉硬化等心血管系统疾病,因而敬而远之。其观点对吗?用现代科学方法测定后可以知道,平均每枚鸡蛋含胆固醇约200毫克左右,含脂肪约5克,因此结论为鸡蛋是一种低热食物,不必担心。一些冠心病人只吃蛋白,不吃蛋黄,这种吃法也不科学。因为蛋黄除营养较蛋白更丰富外,     

记忆的奥秘

人脑的“记忆闸门” 人的记忆靠大脑。大脑的记忆，按时间长短可分为两类。一类是短时记忆，如记得吃了什么早餐，当天的电视新闻内容等，这种记忆如同飞鸿踏雪泥，偶然留鸿爪，第二天常忘得一干二净。也正因为忘得快，大脑才有足够的空间及注意力去接收更新的事物。但是如果大脑完全没有办法让记忆长存在脑海中，人类就没有办法进步、学习。所幸，大脑具有留住信息的功能，即第二类记忆——长时记忆，     

晨起保健误区

误区一早餐干食不少人赶着上班或图方便,晨起常常很少喝水或进食有汤的食物,而以馒头、煎饼、油条等干食物进餐,这对身体损害不小.要知道人经过一夜的睡眠,机体消耗了一定的水分,必须在早晨时得到补充,才能保持一天充沛的精力,加之晨起后胃肠消化能力较弱,如只吃无水分的干食,很不利于胃肠消化吸收.因此专家告诫,早餐千万不可干食.     

用糖消灭鸡的沙门氏菌

沙门氏菌是一种寄生在鸡肠内的细菌,对鸡无害,但人吃了未煮透的鸡肉和鸡蛋,则会产生严重的肠胃中毒现象。美国农业部一个叫约翰·德洛克的工作人员找到了一种消灭沙门氏菌的简便方法,只要在小鸡的饮水中加入乳糖和甘露搪,就能达到这个目的。在饮水中吃了乳糖和甘露糖的鸡和吃普通水     

每天食用蔬果最好5种以上

人们越来越认识到蔬菜和水果对人类健康的重要性。近来在美国、日本等市场,由多种蔬菜汁(少则四五种,多则8种)加工而成的罐头饮料十分受欢迎。食用这种混合蔬菜汁对预防心脑血管疾病很有好处。日本厚生省2000年3月在“健康日本21世纪”中要求日本成人每日食用蔬菜量由每天的300克提高到350克,且要多品种、黄绿色蔬菜搭配着吃,最好一日三餐,包括早餐也要吃一些蔬菜和水果。哈佛大学的一份研究表明,在超过10万人的饮食习惯当中,发现平均每日进食6种蔬菜或水果分量的人,中风的机会均下降三成。相反,普遍进食少于3种蔬菜或水果分量的人,中风的风…     

吃得好睡得香

我国民间有这样一句口头禅,叫作"吃得好,睡得香",泛指人们精神上的愉快或生活上的满足。在这里,我们可以借其而用之,以表示"吃"与"睡"的关系——只有吃得好才能睡得香,或者说吃得不当难睡香。如果晚餐吃得太多,或进食过多高脂肪的食物,会延长胃的消化时间,导致夜里难以入眠。为了提高睡眠质量,最好是把比较丰盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐则吃得少一点、清淡一点,最好选择一些低脂肪但含蛋白质较高的食物,例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。     

怎样拥有一头秀发

谁都想拥有一头秀发,那么,怎样得到呢?增加营养。一般来说,要想使头发乌黑秀美,需多吃些含多种维生素、微量元素、蛋白质的食物。头发细黄的人应多吃鲜奶、豆类、海带、紫菜、菠菜等,少吃糖与脂肪;脱发明显的人应多吃花生、黄豆、海带、芝麻、鸡蛋等。经常梳头。经常梳理头发,能刺激头发的血液循环,有利于头发生长期的延长,避免头发的过早脱落。其顺序是先由里向外,再从后脑向前,最后再理顺发型;早晚各轻巧梳理1次,注意不要用力过猛,否则会扯断头发。经常按摩。按摩是保养头发的重要环节。按摩     

你吃对了吗?

<正>报刊、电视和网络上各种健康知识和饮食建议层出不穷,彼此矛盾的说法也比比皆是,那么孰是孰非?让我们看看专家是怎么说的。随着现代人对健康越来越重视,五花八门的"健康常识"也随处可见。它们一会儿说咖啡对健康有益,一会儿说咖啡致癌;这个说鸡蛋是最佳的营养来源,那个说鸡蛋吃了升高体内胆固醇……越是听得多越是     

为什么

咸鸡蛋怎么变成的?许多人都喜欢吃咸鸡蛋,不过知道咸鸡蛋是怎么做的人就不多了。你知道吗?也许你会想是不是在鸡蛋上开个孔,然后再用盐水煮就行了?可是,无论你怎样仔细地查看咸鸡蛋,都不能发现这个孔开在哪里。那么,咸鸡蛋到底是怎么做出来的呢?