微波加热对果泥PPO,POD活力的影响

水果制品加工中，微波能用于过氧化酶（ＰＯＤ，ＥＣ．１．１１．１．７）及多酚类氧化酶（ＰＰＯ，ＥＣ．１．１４．１８．１）的纯化。用微波在不同工艺条件下对胡萝卜，草莓，猕猴桃酱漂白，对ＰＰＯ，ＰＯＤ的活力钝化程度取决于水果种类及加热条件。     

耐氨固氮菌浸种对几种蔬菜SOD,POD等活性的影响初探

蔬菜种子经耐氨固氮菌浸种处理后,测定了三叶一心期幼苗中SOD、POD、CAT及PPO活性,结果表明:4种蔬菜幼苗体内SOD活性均有明显提高(P<0.05或P<0.01),甘蓝、菜心中POD活性、白菜中CAT活性和甘蓝、莴苣、白菜中PPO活性也显著增加,而白菜根中POD活性、菜心中CAT、PPO活性却显著降低,这说明种子经耐氨固氮菌浸种处理后能一定程度上提高蔬菜幼苗的抗氧化功能。     

硼对草坪草CAT和POD活性的影响

以暖季型草坪草海滨雀稗和419（狗牙根）为材料,以沙、珍珠岩与砾石为基质进行培养试验,通过在Hoagland营养液中不加硼和加硼处理,在冬夏季测定草坪草过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）的活性。结果表明：不论在冬季和夏季,施硼可提高两种草坪草CAT活性;但同一草种在冬、夏季施硼和不施硼之间均未达到显著差异;施硼可提高两种草坪草过氧化物酶（POD）活性,同一草种在冬、夏季施硼和不施硼之间均达到极显著差异。随夏季温度升高,CAT、POD酶活性呈增加的趋势。     

NaCl胁迫对苎麻叶片中SOD、POD及CAT活性的影响

在NaCl胁迫下，研究苎麻超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性的变化。结果表明。苎麻叶片中SOD和CAT活性均在NaCl浓度为9g／L时活性达到最大值，随后有所下降。苎麻叶片中POD活性在NaCl浓度6g／L时活性达到最大值。     

红豆杉愈伤组织生长与PPO,POD比活性和多酚质量分数变化的研究

以墨西哥红豆杉(Taxus globosa)和短叶红豆杉(Taxus brerifolia)愈伤组织为材料,在愈伤组织生长的不同时期取样分析生物产量、多酚质量分数、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)酶活性.发现墨西哥红豆杉愈伤组织比短叶红豆杉愈伤组织生长快的原因是:多酚质量分数低,POD活性高和PPO活性低.研究表明,通过提高细胞POD活性和降低PPO活性有助于提高红豆杉愈伤组织的生物产量.     

铅离子对苎麻中SOD、POD、CAT影响的研究

为探讨将苎麻抗氧化酶防御体系参数作为重金属污染生物监测指标可行性，文章在实验室条件下主要研究铅离子对苎麻生长期期间活性氧清除酶（SOD、POD、CAT）活力的影响，比较了不同时期这三种酶在铅离子胁迫下的活性变化。结果表明，在铅离子胁迫下，SOD、POD、CAT活性均随着铅离子浓度的增加而表现出先升后降的变化趋势。     

真菌诱导物对丹参毛状根氧化酶活性的影响

从一种广谱病原真菌－大丽轮枝菌的菌丝体中制备激发子,用该激发子和商品生物制剂－酵母提取物分别诱导对数生长期的丹参毛状根,发现丹参毛状根过氧化物酶（POD）,过氧化氢酶（CAT）和多酚氧化酶（PPO）活性在诱导后均显著增加,三种酶的活性并随诱导时间和诱导剂的浓度的增加而改变,大丽轮枝菌激发子的作用强于酵母提取物,表现为诱导酶活性峰值较高和峰值时间提前。     

地锦草提取物对小鼠肝组织GSH-PX和CAT活性的影响

目的：观察地锦草提取物对小鼠肝组织GSH—PX(谷胱甘肽过氧化物酶)和CAT(过氧化氢酶)活性的影响．方法：地锦草提取物给小鼠连续灌胃28d，1次／d，1ml／次．结果：与空白对照组比较，地锦草提取物可明显提高小鼠肝组织GSH—PX和CAT活性．结论：实验表明，地锦草提取物具有较强的清除自由基及抗氧化、防衰老作用．     

钙处理对金针菇采后4种氧化酶活性变化的影响

采用不同浓度的CaCl2溶液真空浸渗金针菇采后子实体,以蒸馏水和0.005 mo1/L的钙抑制剂EGTA处理为对照,探讨Ca2+处理对金针菇采后过氧化氢酶、过氧化物酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶的活性变化的影响.实验结果表明1)0.005、0.01、0.03、0.06和0 09mol/L的CaCl2处理能显著提高金针菇采后过氧化氢酶活性,显著抑制金针菇采后过氧化物酶、多酚氧化酶和抗坏血酸氧化酶的活性,其中尤以0.01、0.03和0.06 mo1/L的CaCl2处理效果较好;2)0.12和0.15mo1/L的CaCl2处理对金针菇采后4种氧化酶活性变化的影响与对照差异不显著;3)0.005mol/L的EGTA处理能显著抑制金针菇采后过氧化氢酶活性,刺激过氧化物酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶的酶活性变化.     

硒对大豆叶片谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶歧化酶活性的影响

采用施硒土培的方式研究了不同的硒浓度处理对苗期大豆谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和过氧化氢酶(CAT)活性的影响．结果表明：当施硒浓度小于10mg／kg(土壤)时，GPx活性随着施硒浓度升高而增加；当施硒浓度小于1mg／kg(土壤)时，CAT活性与施硒浓度呈正相关．     

荔枝保鲜过程中多酚氧化酶活性的抑制研究

荔枝保鲜过程中极易产生酶促褐变.本文采用分光光度法,研究了荔枝果皮的多酚氧化酶(PPO)的活性.考察了抗坏血酸、柠檬酸、亚硫酸钠、硫代硫酸钠、双氧水等的褐变抑制效果,确定出以柠檬酸为抑制剂后,通过抑制剂浓度、pH值、温度等因素对多酚氧化酶活性的影响,得出各个影响因素的两个水平值,最后通过正交试验法确定出荔枝保鲜过程中多酚氧化酶抑制的最佳条件.     

水杨酸对大丽花多酚氧化酶的影响

目的探讨如何提高大丽花的抗病性.方法以大丽花为实验材料,使用水杨酸(SA)叶面喷施处理方式,分析在水杨酸处理其植株叶片后,随时间变化,不同浓度的水杨酸对PPO活性的影响,为研究大丽花的抗病性提供实验依据.结果本品种大丽花的PPO最适pH为5.8;SA对大丽花PPO有一定的影响.用低于0.5 mmol/L的SA处理后的大丽花,PPO活性无显著影响;1～2 mmol/L的SA对PPO活性起促进作用,并且于24 h达到高峰;而3 mmol/L的SA对PPO活性起明显的抑制作用.而用以上几组浓度的SA处理大丽花后,PPO活性在48～60 h之后逐渐恢复到未处理状态.结论外源SA对大丽花进行处理后对PPO活性在一定时间内有诱导作用.     

矿质元素对白灵侧耳和鲍鱼侧耳菌丝生长的影响

研究了培养基中添加不同无机盐及其不同浓度对白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)和鲍鱼侧耳(Pleurotusabalonus)菌丝生长的影响。结果表明,KH2PO4、MgSO4促进白灵侧耳菌丝生长的适宜浓度分别为0.3%、0.1%,NaCl、KCl、CaSO4.2H2O的适宜浓度均为0.5%,H3BO3对白灵侧耳菌丝生长的影响较小;KH2PO4、MgSO4、NaCl、KCl、CaSO4.2H2O、H3BO3促进鲍鱼侧耳菌丝生长的适宜浓度分别为0.2%、0.1%、0.1%、0.5%、0.2%、0.01%,H3BO3对菌丝生长的促进作用微小;CaSO4.2H2O对白灵侧耳和鲍鱼侧耳菌丝生长的促进作用最大;ZnSO4.7H2O对两种侧耳菌丝生长均有明显的抑制作用。     

低温锻炼及致害低温对黄瓜叶片两种酶活性的影响

本试验以“津研 4号”、“津春三号”为试材 ,在白天 2 2℃ ,夜晚 6℃± 0 .5℃的低温持续锻炼 6天和致害低温 2℃处理 1 2 h后 ,对黄瓜叶片的过氧化物酶、过氧化氢酶活性进行了测定 .结果表明 ,经低温锻炼后两种酶的活性均显著提高 .遇到致害低温时 ,未经锻炼的苗其叶片过氧化氢酶的活性下降了 35% ,而经锻炼的只下降了 3.48% .     

不同培养基对平菇菌丝体生长的影响研究

设计10种合成培养基,用常见的佛罗里达菇P 13菌株分别接种于10种固体和液体培养基中试验研究。通过对菌株在固体培养基中菌丝生长情况以及在液体培养基中培养收集所得菌丝干重进行比较,试验结果表明,1号,5号,10号培养基是适合平菇菌丝体生长的培养基。     

不同营养条件对鲍鱼侧耳菌丝生长的影响

研究了不同碳源、氮源、碳氮比、无机盐及其不同浓度对鲍鱼侧耳(Pleurotus abalonus)菌丝生长的影响。结果表明,鲍鱼侧耳菌丝生长的最适碳源是葡萄糖,最适氮源是酵母浸粉,最适碳氮比为10∶1,KH2PO4,MgSO4,NaCl,KCl,CaSO4.2H2O,H3BO3促进菌丝生长的适宜浓度分别为0.2%、0.1%、0.1%、0.5%,0.2%、0.01%,ZnSO4.7H2O对鲍鱼侧耳菌丝生长有明显的抑制作用。     

多酚氧化酶在逆向胶团中的动力学性质与稳定性

本文研究了马铃薯多酚氧化酶在AOT/正己烷和Triton Χ-100/环己烷-正丁醇两种逆向胶团中的动力学性质和稳定性。研究表明,酶在AOT/正己烷中有较高的活性和很低的稳定性,而在Triton Χ-100/环己烷-正丁醇中有较低的活性和较高的稳定性。酶的活性和稳定性与胶团中水的体积分数（θ）相关。其动力学常数K_m则与水相接近。     

牡丹不同类型总酚含量与PPO活性研究

以19个不同花型或花色的牡丹品种为试材,通过测定牡丹外植体总酚含量和多酚氧化酶(PPO)的活性,探讨了影响牡丹组培褐化的内在诱因,以期为牡丹的组织培养提供参考.     

马尾松毛虫和荔蝽体内多酚氧化酶的初步研究

为了寻找不污染环境的“生物合理途径”新型杀虫剂，研究了马尾松毛虫和荔蝽体内的多酚氧化酶。发现马尾松毛虫幼虫的多酚氧化酶活力与虫龄大小成正相关。多来宝（ｅｔｏｆｅｎｐｒｏｘ）处理１００ｍｉｎ后，５龄幼虫的多酚氧化酶为正常虫体的３．６倍。荔蝽３龄若虫经乙醇处理１０ｍｉｎ后，多酚氧化酶活力为正常虫体的２．７倍；荔蝽３龄若虫经菟丝子（Ｃｕｓｃｕｔａｊａｐｏｎｉｃａ）和夹竹桃（Ｎｅｒｉｕｍｉｎｄｉｃｕｍ）的混合醇提液处理６０ｍｉｎ，多酚氧化酶活力为正常虫体的２．４倍、经乙醇单独处理荔蝽３龄若虫后多酚氧化酶活力为正常虫体的２．７倍。