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对菏泽市黄巢社区60岁以上老年人的膳食行为及饮食习惯进行了调查研究.结果表明,大部分老年人三餐的饮食较规律,但不重视早餐的丰富性;奶类摄入不足,荤素搭配不合理;食物种类较少,油炸、腌制食物的摄入较多;食盐摄入量高.为使老年人形成良好的饮食习惯、科学合理地选择膳食,提出了相关建议. 相似文献
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为了了解大学生膳食结构与肥胖的关系,我们从晋中学院生物科学与技术学院随机抽取60名学生,进行为期一周的膳食调查,主要通过对进餐次数、进餐量与个人饮食习惯喜好的考察,利用卡方检验与相关性分析对大学生中膳食结构与肥胖的关系进行分析研究.发现大学生肥胖与每日进餐次数、进餐摄入能量以及饮食习惯有关.而不吃早餐、喜欢在晚上加餐、每天主食等的摄入量过多以及喜食"三高"食品等是导致肥胖发生的重要因素. 相似文献
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研究了肥胖以及耐力性运动对大鼠血清抗氧化酶和一氧化氮水平的影响,结果表明,高脂饮食组实验大鼠血清中SOD和CAT浓度显著性下降,MDA明显增加,NO活性下降;高脂饮食结合有氧耐力运动组大鼠血清中SOD和CAT活性以及MDA明显上升,血清中NO水平恢复明显.肥胖大鼠体重增长被明显抑制.结合生化试验结果,确定高脂饮食诱发肥胖后可造成实验动物血清中抗氧化酶活性下降,自由基生成增加,血管舒张功能下降,系统的有氧耐力运动可以有效的逆转高脂饮食造成的自由基增加,NO恢复至正常水平. 相似文献
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运用24小时回顾法和食物称重法对50名游泳专业学生的膳食情况进行了调查和分析,得出游泳专业的学生的膳食结构存在以下问题:脂肪摄入过多(41.5%);碳水化合物偏低(44.1%);蛋白质合理(14.4%);部分维生素和无机盐摄入不足,三餐能量分配不合理等问题,这种膳食不合理的状况严重影响游泳专业学生的训练效果.为了提高游泳专业学生的训练成绩,根据目前饮食存在不合理的状况得出在具体改善学生的膳食结构需要根据不同专业学生的实际情况来实行膳食营养科学配餐、配备营养师、制定合理食谱并同时加强营养知识宣传的结论. 相似文献
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针对我国居民膳食存在的能量摄入不平衡和超重肥胖人群比例过高问题,提出一种结合个体BMI的膳食能量评估方法,该方法对不同体重合理程度的个体提出相应的膳食能量评估标准,并利用能量的营养曲线对能量摄入的合理性进行量化评估.实验表明,这种方法应用于人群中的平均误差率低于1.70%,能够为个体膳食能量提供准确评估;膳食能量评分结果直观易懂、方便实用、易于推广,可为普通人群膳食能量调节及营养不良、超重和肥胖人群的膳食干预提供指导. 相似文献
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大理某高校医学生膳食现状调查与分析 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:了解大理某高校医学生的膳食状况及其影响因素.方法:采用多阶段分层随机抽样的方法,抽取大理某高校600名医学生,利用膳食调查表对其过去24h的膳食情况进行调查.结果:发现该校大学生全天膳食摄入基本合理,能量摄入已达推荐摄入量的90%以上,其中以蛋白质和碳水化合物摄入为主,钙、维生素B1、维生素B2摄入量偏低,一日三餐能量来源分布不合理,主要表现为早餐和晚餐能量分布过低.结论:建议大学生应适当调整膳食结构,注意补充动物性食物、植物性脂肪和多食水果蔬菜,增加各种维生素的摄入量,养成良好的膳食习惯,提高营养水平,增强自身身体素质. 相似文献
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单纯性肥胖的病因认识及防治1单纯性肥胖病因1.1饮食因素过食是指摄入热量超过消耗量,是单纯性肥胖发生的重要原因之一。过食有多种方式:每顿食量远远超过需要量,经常暴饮暴食,吃零食,有的经常夜间睡前饱吃一顿等等。另外多食高糖、高脂肪类、油炸类食物也会引起... 相似文献
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饮食是每个人所必需的,它对保持人类的健康、活动能力和生命具有重大的意义。如果人们能够注意科学、合理和平衡的饮食,那么就能更好地促进健康、保持旺盛的精力及不断提高自身的生活质量。 1.我国人民食物消费的特点 据报道,我国人民的膳食特点是植物性蛋白的摄入高于世界平均值,其食物结 相似文献
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北京市东城区老年人膳食营养状况调查分析 总被引:1,自引:0,他引:1
本文的目的是了解北京市东城区老年人的营养状况.采用营养学通用的调查方法,连续5天调查老年人膳食,同时进行体重、健康状况、健身活动的询问,进行膳食营养状况分析和评价.调查分析结果是:1.该区的老年人热能摄入量充足,蛋白质摄入量较少,且豆类蛋白质所占比例低;2.钙、维生素A、B组维生素、维生素C摄入量不足;3.热能分配不尽合理,早餐摄入的热能偏低,晚餐摄入的热能偏高;4.体格调查中,57.4%肥胖,9.5%消瘦;其他健康方面,心血管的发病率很高.结果表明:该区老年人膳食结构不尽合理,建议调整膳食结构,提高蛋白质、钙、维生素A、B组维生素、维生素C的摄入量,多进食一定量膳食纤维和矿物质,以平衡三餐热量分配并达到预防肥胖、减少心血管疾病的发病为目的. 相似文献
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目的:了解护理学专业大学生维生素A营养水平.方法:采用YA-Ⅱ型暗适应计测185名学生暗适应时间.结果:维生素A不足者28人,占15.1%,未发现夜盲症.结论:大多数学生维生素A营养状况正常,但少数学生维生素A不足,应注意调整膳食结构,增加富含维生素A食物的摄入. 相似文献
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学前教育专业女生膳食营养与健康调查分析 总被引:1,自引:0,他引:1
王莉 《沈阳师范大学学报(自然科学版)》2009,27(4):497-499
目的:了解高职学前教育专业女大学生膳食营养状况,为开展膳食营养教育提供参考。方法:采用24h膳食记录法对08级所有女大学生进行连续3d的膳食调查。结果:女大学生能量摄入量只占RNI的73.9%;钙摄入量只占RNI的60%;碳水化合物、维生素B1、维生素C、锌摄入量不足。结论:高职学前教育专业女大学生膳食结构不合理,应调整膳食结构,增加谷类食物的摄入,提高膳食能量、钙、维生素B1、维生素C、微量元素的摄入量。 相似文献
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采用一对一24h膳食回顾法和食物频度法对福州市部分建筑工地农民工进行膳食营养调查。结果表明:市区和郊区农民工热量摄入分别只占参考摄入量的67.2%与63.9%,脂肪的摄入量达到标准的74.1%和55.1%。郊区农民工蛋白质的摄入数量不足,仅为参考摄入量的76.2%。市区和郊区农民工对部分维生素和矿物质摄入不足:钙的摄入量只占参考摄入量的51.8%与45.7%、VB1占76.8%与83.0%、VB2占70.1%与58.6%等。建筑行业农民工的膳食不够合理,膳食结构简单,膳食营养状况亟待改善,需要加强营养教育工作。 相似文献
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李秀清 《北华大学学报(自然科学版)》2005,6(4):343-344
目的探讨饮食与治疗冠心病的关系.方法 62例住院冠心病患者,随机分为对照组和饮食治疗组,对照组为单纯药物治疗;饮食治疗组给予药物和低胆固醇、低盐、高膳食纤维的平衡膳食,治疗3个月观察患者饮食治疗前后体质量、血压、血脂的变化.结果患者的平均体质量有明显下降(P<0.05),血压正常者12例(38.7%),总胆固醇治疗前后分别为(7.03±1.02)mmol/L和(4.23±0.86)mmol/L(P<0.01).结论饮食与冠心病有密切关系.低盐、低脂、高膳食纤维的平衡膳食可协助药物治疗,有益于降低体质量和血脂. 相似文献
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吉林市高校大学生营养状况分析 总被引:4,自引:0,他引:4
丁宝君 《北华大学学报(自然科学版)》2008,9(6)
目的了解大学生的饮食及营养状况.方法采用24 h膳食回顾法,对947名大学生膳食摄入情况进行调查.结果被调查大学生在营养素摄入方面普遍存在不足.结论应加强大学生的营养知识素养,改掉不良的饮食习惯,掌握合理营养的方法,提高整个大学生群体的营养健康状况. 相似文献
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随着人们物质生活水平的不断提高,膳食结构以及精神生活、行为方式上的改变,使得体重超标的人数大大增加。肥胖不仅影响人们的形体美,造成心理负担,而且常会引发各种疾病,对身体健康造成威胁。 相似文献