为你打造完美身材

每个人都吃过方便面，将面饼放到容器中，撒上调料包中的调料，再倒入开水，闷个几分钟即可，更复杂些的，是把面饼放入沸水中，再加上调味品，连同其它的材料像鸡蛋、蔬菜之类的一并放入。然而你怀疑过这种煮食方法吗？     

文化播报

正"毒鸡蛋"事件蔓延欧洲8月初以来,欧洲多国相继曝出"毒鸡蛋"事件,检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。目前已有至少16个欧洲国家发现"毒鸡蛋"踪迹,涉及比利时、荷兰、德国、法国、瑞典、英国、奥地利、爱尔兰、意大利、卢森堡、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、丹麦和瑞士。此外,"毒鸡蛋"也通过荷兰流入欧洲以外部分地区。     

辨别生熟鸡蛋

正王老师拿着两个鸡蛋,笑眯眯地问大家:"我手里有两个鸡蛋,有一个是熟的,谁能找出它?"可是,这两个鸡蛋好像双胞胎,我们怎么区分它们呢?一位调皮的同学大声说:"我们把鸡蛋摔破,就知道了嘛!"同学们都哈哈大笑。"这个方法不错,但这叫验证,不叫辨别。"王老师笑呵呵地说,"谁能在不摔破鸡蛋的前提下找出熟鸡蛋呢?"     

搬石头蛋的老鼠

正鸡妈妈放出话去,想要教训一下经常到鸡窝里偷蛋的几只小老鼠。很快,鸡妈妈的话在农场里传开了。"听说鸡妈妈最近下了一些特别重的鸡蛋,不知道谁能搬得走啊?"几只小老鼠听见了,偷偷地钻到鸡窝里。它们用尽全身的力气抱住这些特别的蛋,可是怎么也搬不走。奇怪的是鸡蛋还说话了:"一()鸡蛋特别重,一()手儿搬不动。"小老鼠们忙回答:"一个鸡蛋特别重,一双手儿搬不动。"哈哈哈!鸡蛋笑完又说:     

魔逗城堡

正如果要阿亮挑一个3月里最值得纪念的日子,他一定会选春分。因为在这一天,他都会吃鸡蛋全宴。在"春分竖鸡蛋"这个游戏里,阿亮坚信取18个鸡蛋,摆成一个三角阵,会让鸡蛋更容易立起来。由于三角形具有稳定性,所以有助于立鸡蛋,然而他一次也没成功过。     

和鸡蛋的“战斗”

正一听到张老师说玩"捏鸡蛋"的游戏,教室里顿时热闹起来。"鸡蛋这么脆弱,被我们一捏不就碎了吗?"有的同学一脸担心,生怕鸡蛋破了溅到自己;有的同学脸上现出不屑的神情,认为捏鸡蛋是小菜一碟。游戏开始了。第一个上台的,是我们班的大力士——小杨同学。我想:他     

生活大爆炸

正今天将是一个难忘的日子,因为你的生活简直刺激到爆炸。1.微波炉不喜欢鸡蛋早晨起床,你需要将早餐加热食用。你把剥了壳的鸡蛋放进微波炉。"砰"的一声,鸡蛋突然在微波炉里炸开。这是怎么了?原来,用微波炉加热熟鸡蛋时,鸡蛋内部会产生大量的水蒸气和热量,被蛋白封闭起来,无处可逃。当加热到一定程度时,鸡蛋内部压力过大,就会炸开。     

鸡蛋里的针

正如果有人能让一根针穿过玻璃杯进入鸡蛋,你一定认为他有超能力。其实,你也可以拥有这样的"超能力"。表演1.从一盘鸡蛋中任选一个,然后将一个玻璃杯扣在这个鸡蛋外。2.将一根铁针放在玻璃杯上面,再在铁针上面盖一块黑布。3.念"口诀",配合手势,用"超能力"让铁针穿过玻璃杯进入鸡蛋(引导观众这么认为)。然后,轻轻拿起黑布,铁针不见了。     

鸡蛋面,盐超标?

正"一碗没加任何调料的挂面,已经相当于两顿饭的用盐量了。因此,建议大家在选购时,关注一下营养成分表中的钠含量,尽量选择低盐挂面。"相信在日常生活中,挂面是很多家庭中必备的食品,鸡蛋面也就被罗列其中。当然,很多人也是冲着鸡蛋面里有鸡蛋,才去买的鸡蛋面。那么,鸡蛋面里到底有没有鸡蛋呢?它会不会像老婆饼没有老婆的说法那样只是个名头呢?鸡蛋粉盐如果你去超市买挂面,货架上的挂面琳琅满目,但大大的鸡蛋面三字     

无损检测鸡蛋成熟程度的实验研究

2017年IYPT的第15题为"煮鸡蛋",要求提出一种不用破坏鸡蛋就能测出鸡蛋煮熟程度的方法。该文利用水浴锅煮出了熟度可控的鸡蛋,利用生熟鸡蛋透光性的差异,选择了简单的可见光透射法,基于单反相机制作了测试装置,分析显示鸡蛋的相对透光率和熟度等级呈现了良好的相关性。通过拍摄鸡蛋的透光照片,计算相对透射率即可查表获得鸡蛋的熟度。搭建了一套无损检测鸡蛋熟度的实验装置,可对鸡蛋实现八级熟度划分,精度高且重复性良好。     

Q&A

Q:为什么鸡蛋会蒸成"羹"?A:这得从鸡蛋的成分说起。鸡蛋中有大量的蛋白质,它们都是由氨基酸组成的长链,有些氨基酸是"疏水"的,它们不喜欢与水混在一起,而倾向于抱成一团。在通常情况下,这些疏水氨基酸会埋在蛋白质分子内部,被喜欢水的"亲水氨基酸"包裹起来。所以我们可以用水来稀释蛋液。在通常情况下,蛋白质分子表面带有互相排斥的电荷,使得它们独立存在。在特定条件下,比如加热、改变酸碱性、加入盐或者钙镁等金属离子的情况下,这种平衡状态可能会被打破。蛋白质分子会伸展开来,有些氨基酸     

孵“彩蛋”

正记得我还是小不点的时候,就经常跟着一堆男孩儿去疯玩,在此期间也做过许多让人笑掉大牙的蠢事。一天,前面的小哥哥突然神神秘秘地跑来跟我说:"杨玉婷,你见过鸡蛋吗?"我不以为然地说:"我家的母鸡天天都生鸡蛋,这有什么稀奇的。"小哥哥故弄玄虚地说:"这种鸡蛋可以孵出彩色的小鸡,你没见过吧。"我的眼睛突然一亮,问道:"真的吗?为什么你的蛋可以孵出彩色的小鸡呢?"小哥哥立刻把那只特殊的鸡蛋从背后拿出"     

远洋船舶饮用水“千沸水”问题研究

远洋船舶现有饮水电茶炉装置存在千沸水问题隐患,长期饮用将会对船员身体造成损害,影响任务的顺利进行。本文通过对千沸水成因的分析,提出千沸水问题的解决方案。     

休闲岛

正进步真快兵兵:"妈妈,我在春季校运动会跳远比中得了第五名赛。您快给我煮个鸡蛋!"妈妈:"好孩子,进步真快。妈妈今天给煮两个鸡蛋你。"兵兵:"谢谢妈妈!"妈妈:"一共有多少人参加春季校运动远比赛会跳?"兵兵:"五个人。"     

腈纶丝束沸水收缩率测定影响因素的探讨

腈纶丝束沸水收缩率是指：腈纶丝束在沸水中达到完全收缩状态时，丝束在沸水中的缩短长度与原始长度之比的百分率。它是腈纶丝束(特别是高收缩纤维)的一个重要的质量指标。沸水收缩率的高低直接影响着丝束的优级品率。准确地测定出丝束的沸水收缩率至关重要。然而，在实际分析过程中，     

2008年10月下半月科技新闻媒体关注指数排行榜

微软公司启动反盗版验证计划:每小时"黑屏"1次[关注指数:★★★★★]10月20日,微软公司针对中国市场启动正版验证计划,凡安装了盗版WindowsXP专业版的计算机桌面背景将可能每小时被强行"黑屏"1次,Office菜单栏被添加"不是正版"的标记。鸡蛋中检出三聚氰胺[关注指数:★★★★☆]10月24日,内地供应的"佳之选"鸡蛋在香港被检测出三聚氰胺超标88%。     

“毒鸡蛋”风波的反思

<正>"欧美食品企业通过一步步并购不断扩大,不仅改变了农业发展模式,也影响着餐桌上的食物和人们的生活。"含有杀虫剂氟虫腈的"毒鸡蛋"事件波及欧洲多国,数千万枚受污染鸡蛋被销毁、数十万只蛋鸡被扑杀、众多农场关停、两名涉案人被捕。这一事件凸显了欧洲公共健康的风险,食品安全警钟再次敲响,一些人因此开始反思该如何守住"舌尖上的安全"。     

当豆浆遇上鸡蛋

<正>鸡蛋与豆浆不能同食,不然会造成营养的很大损失——这条关于豆浆的"搭配禁忌"即使说不上是人尽皆知,也已经是流传广泛了。喝豆浆和吃豆类食品,有助于女士保持润泽皮肤,但男士却只能对豆浆等望而却步,只因男士多喝豆浆会使其女性化,这些说法是否是真的呢?豆浆与鸡蛋不能同食?如果细问鸡蛋与豆浆不能同食的缘由,你很可能会得到这样的答复:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值;鸡蛋     

鸡蛋“夜明珠”

正有了蛋壳的保护有了蛋壳的保护,鸡蛋里面的蛋清和蛋黄才有蛋清和蛋黄才有"安全感"。有没有可能蛋壳消失后可能蛋壳消失后,蛋清和蛋黄依然安全呢安全呢?材料生鸡蛋、白醋、玻璃杯、手电筒、清水。步骤1.把生鸡蛋洗干净,放到装有白醋的玻璃杯里,很多小泡泡会把鸡蛋包围起来。     

生活小常识三

<正>鸡蛋在生活中的妙用1.鸡蛋两个,白糖30克,调匀后用开水冲服,治虚寒胃痛。2.一个鸡蛋,胡椒粉(七粒研粉),共煎熟食,治虚寒胃痛。3.用醋将一两个鸡蛋煮熟食之,或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之,均治风寒腹泻。4.取一个鸡蛋的蛋白,调硼酸粉5克成糊状,涂于消毒纱布上,敷于烫伤处,治小面积烧烫伤。开春后不宜服用阿胶像阿胶一类的"腻"性滋补品,不提倡在春天服用,因为春季进补的原则是以平补为主,忌大热的滋补品,春季人体脾气较弱,也就是说胃肠的消化能力较差,这个时候应当吃些比较清淡的食物,滋补品中,除了虫草、燕窝等比较清淡外,其他的口味都有些偏重,盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。