巧辨鸡蛋生熟

有一天早晨,奶奶给我煮了几个鸡蛋,我中午放学回家,一进门就捧着熟鸡蛋要吃,可因为没洗手就随手把蛋放在桌上去洗手了,正好桌上有许多生鸡蛋。因为肚子饿了,我想拿蛋吃,没想到熟鸡蛋和生鸡蛋混在一起,看着这些大小差不多的鸡蛋,我没法挑出来,心里很着急。正在这时,我不小心碰到     

纸锅烧开水

折个纸锅烧开水,觉得我脑袋进水,异想天开?今天我不仅要把水烧开,还要煮个蛋吃呢!事实胜于雄辩,咱们实验中做着瞧吧!实验材料:牛皮纸、线绳、酒精灯、水银温度计、鹌鹑蛋做锅:像图中那样做个小纸盒,在纸盒的两侧打眼穿上线绳,系牢,一个“纸吊锅”就做好了。     

与书为伴,其乐无穷

正书是我成长的好伴侣,每读一本好书,我都受益匪浅。读书帮助我拓展了知识面,开阔了视野,提高了写作能力。通过读书,我知道水果也可以煮着吃。将柚子皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟后和蜂蜜一起冲茶喝,可以降低人血液的黏稠度,还有美容养颜的功效。小番茄用水煮2分钟后,番茄红素的含量会迅速增加,营养价值会提高……枣、山楂、梨、橙子等都可以煮着吃,至于具体的做法,嘿嘿,暂时保密,大家不妨到书中找一找。0     

两个咸鸭蛋

每次吃妈妈煮的咸鸭蛋时,我心里总有一种别样的滋味……上三年级时,期中考试前,为了能考出好成绩,我和弟弟吃过晚饭都要认真复习一会功课。考试的前一天晚上,妈妈给我们每人煮了一个咸鸭蛋,放在桌上,让我们就着馍吃。     

鸡蛋“爆炸”

有一天,妈妈不在家,爸爸做晚饭。他为了省事,突发奇想——在微波炉里煮鸡蛋。爸爸拿出两个鸡蛋放入“微波碗”中,加了一些水,然后放进微波炉里加热。过了几分钟,爸爸取出滚烫的鸡蛋,放进冷水池中冷却。吃蛋心切,只冷却了大约三分钟,爸爸捞出一个鸡蛋,蹲在地上开始剥蛋壳,边剥边大口大口地朝鸡蛋吹气。突然“噗”的一声,“爆炸”了,爸爸脸上布满了鸡蛋黄,狼狈极了!并且地上、墙上到处飞满了鸡蛋黄。我连忙找来毛巾,帮爸爸打扫“被污染”的地方,然后和爸爸一起用抹布擦去地上、墙上的鸡蛋黄。接着讨论“鸡蛋爆炸”的原因。听了我的种种推测,爸…     

为什么白萝卜一煮就变成半透明的

冬天,我家最常吃的菜就是萝卜炖骨 头汤。我发现新鲜生白萝卜的表皮和内部 都是白色的,可是,如果把萝卜放在水中 煮一段时间后,原来白色的萝卜竟然会变 成半透明的,这是为什么呢?     

窍门与禁忌

生活小窍门: 咸汤巧变淡做汤时,如果盐放多了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,这样汤就能由咸变淡了。热水泡手治头痛若犯偏头痛病时,可把双手     

科普知识

<正>食物蒸着吃最健康养生蒸比煮保留更多营养健康美食离不开好的烹饪。如何在保持食物色香味形俱佳的同时,让营养更易被人体吸收,是一门学问。蒸出来的菜含油更少烹饪中的"烹"是煮的意思,"饪"意指熟。在健康烹饪排行榜中:排在第一和第二位的就是蒸、煮,其次是拌、灼、汤、炖、炒、烤、炸。我国素有"无菜不蒸"的说法。蒸就是以水蒸     

为什么汤不能长时间放在钢精锅里

家里的钢精锅比较大,每次汤烧多了吃不完,妈妈都要把汤倒在碗里,下次要吃时再倒回锅里热一热。为什么不能让汤一直放在钢精锅里,要吃一热就可以了,省得倒来倒去麻烦呢?     

深色菜熟吃浅色菜生吃

一直以来，大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。 生吃蔬菜不会带来营养物质的损失，还能最好地保持其中的有益成分和活性物质。 研究指出，坚持生吃蔬菜的人，血液中的番茄红素水平普遍低于平均水平。对胡萝卜、西葫芦、西兰花来说，煮着吃要比生吃更营养。     

猴子总动员

台湾布农族的民间传说中,猴子是人变成的:传说在很久很久以前,老人家都聚在一起生活,也聚在一起吃东西。他们常常煮芋头。当时的芋头还没有经过改良,所以吃起来涩涩的,必须用大火煮两个小时以上,才能去除涩感。     

纽约的折扣店狂热

纽约城里“淘宝”的折扣店本来不少,糟糕的经济倒成了它们的“强心剂”。好吧,现在你准备竭尽全力过吝啬的日子。你用自来水稀释了常喝的瓶装水;你不用优质的电线,宁可日子过得像皮影戏;以前吃煮硬的鸡蛋,现在把它煮软一点,节省五分钟的煤气费;为了不花车票钱,你把工作都给辞了;最后,你把孩子都给卖了。     

高高兴兴吃鸡蛋

据专家介绍,人们日常生活中在吃鸡蛋问题上还存在很多误区。误区一:红壳蛋比白壳蛋更好许多人买鸡蛋只要挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此,蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。误区二:煎煮鸡蛋越老越好鸡蛋煮得时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮 5- 7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温…     

鹦鹉育儿记

我家养的一对绿鹦鹉就要做爸爸、妈妈了。那是春天刚到来的时候,我们发现母鹦鹉有了做妈妈的迹象,于是赶紧专门为它安装了一个小木屋。果然,没过几天,它就在小木屋产下了5个蛋。从此,它除了拉尿,或是匆匆忙忙地吃几口谷子、嗑几个葵花籽,一般是不走出小木屋的。它在小木屋里专心致志地抱蛋,它力争要把这5个蛋孵化     

食疗百科

初夏调理可用"粥"帮忙进入初夏,天气时阴时晴,很多人都不适应,常出现食欲减退、精神不振、肠胃不适等症状。暑温夹湿,容易使人有胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。专家提醒,这段时期切不可吃过于油腻的食品,不妨多吃一些味道清淡的粥,好好调理一下肠胃。西瓜粥西瓜去子切块,加上粳米煮熟后食用。具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。大蒜粥紫皮蒜去皮后在沸水中煮1分钟后捞出,然后将粳米放入煮蒜水中煮粥,至八成熟时,放入先捞出来的蒜     

《石头汤》

正阿福、阿禄、阿寿来到一个村庄。村民们常年在艰难生活中煎熬,心肠变得坚硬,互不往来,不愿相信任何人,不愿接纳任何人。看到这种情况,阿福、阿禄、阿寿提出在村子里煮石头汤。石头可以被用来煮汤?好奇的村民在他们仨的带领下,从家里拿出各种食材和调料。汤料越丰富,汤闻起来越香。阿福、阿禄、阿寿用煮石头汤的方法,让村民们聚在一起共同付出。煮完石头汤,村民们不仅明白了付出越多收获越多,而且明白了分享使人更快乐。     

马岗鹅选育基础群饲养观察报告

对 2 3 6只 3 0周龄初产马岗鹅母鹅进行个体观察记录 ,结果表明 :第 1个产蛋年 ,产蛋 3 4周累计产蛋 90 91枚 ,平均每只母鹅产蛋 3 8.52枚 ,个体母鹅最高产蛋达 78枚 ,最少只有 7枚。马岗鹅就巢性强 ,繁殖性能低。但由于个体之间就巢性存在较大差异 ,预示可通过选种降低种鹅就巢性 ,提高产蛋量     

阿拉伯人与香料

清水适量,灯芯草22公斤,植物油9公斤,搅拌后沸水煮3小时,煮时不断搅拌。去灯芯草取汤液过滤,加入1000朵干玫瑰花瓣,用涂有蜂蜜的手轻轻搓搅数小时,过滤后盛入里层抹有蜂蜜的坛中,翌日再加入3公斤鲜玫瑰花汁。请别误会,这     

可以“吃”的设计

吃是一门艺术,如何艺术地"吃"更需要巧妙的设计。1水槽关键词:高效设计师:Wu Chun Ming一眼就能看出,水槽的设计师细心观察了人们下厨的各种步骤。从准备到清洗,煮妇/煮夫们在厨房大部分的动作都是围绕水槽展开的。但传统的厨房设计需要到处走动把东西搬到水槽再放回去。这款水槽设计被分为几个功能区,洗     

苦瓜密饯与苦瓜汁的加工技术

1苦瓜蜜饯（1）原料配比按100kg鲜苦瓜、75－80kg白砂糖、适量明矾配料。（2）制作要点选料选新鲜、无病虫害、7－8成熟、色泽规格一致、直顺的苦瓜作为制作原料。切分先将苦瓜放火洗涤槽中,用流动清水充分洗净,捞出沥干。然后用不锈钢刀削去苦瓜两端,再切成1．5cm宽的小段,并去籽。浸矾用浓度为3％左右的明矾液浸泡苦瓜段1周,以去除苦味。然后捞出浸洗3－4天,每天换水4－5次。烫漂苦瓜段用沸水煮15分钟再用清水浸洗1天,其间换水4－5次。糖煮将55％糖液煮沸,投入瓜段,用旺火煮1小时后,改用交火煮,并随时添加糖液。2－3小时后,待…