双歧杆菌及其作用

从双歧杆菌的基本特性出发，对其抗感染作用，抗癌作用，对肝脏及人体代谢的保健作用，改善维生素代谢，阻止便秘以及对抗生素的敏感性等进行了较详细的论述，表明了双歧杆菌是一种对机体有益的菌。     

双歧杆菌在胃肠道微生物区系中的作用及其粘膜附着机制

双歧杆菌是人和动物胃肠道微生物区系中的一种正常的厌氧菌，在机体肠道内发挥很重要的生理作用。关于双歧杆菌的作用机理及其粘膜附着机制等问题是目前研究的重点。本文综述了双歧杆菌的分离和鉴定、生物化学代谢特征、在肠道微生物区系中的作用以及附着粘膜上皮细胞的机制。     

猪源双歧杆菌筛选及生物特性参数测定

采用双歧杆菌选择性培养基，从健康猪肠道和粪便中共分离到９０株细菌，根据微生态学关键指标，筛选出１０株双歧杆菌，这些菌株能够耐受０．８％－１．０％的胆盐，在ＰＨ３．５ＢＳ肉汤中３７℃下保浊ｈ存活率在４０％以上，代谢产物对４种常见致病菌均有不同程度的抑制作用，双歧杆菌与上述４种致病菌在ＢＳ液体培养基中混合培养到３６ｈ，能够彻底清除病菌，３株双歧杆菌对小猪肠道上细胞有良好的粘附作用。     

青春双歧杆菌体外代谢低聚木糖的研究

研究了以酶法制备和以高温降解制备的低聚木糖体外对青春双歧杆菌的增殖作用以及双歧杆菌代谢低聚木糖的规律。结果表明:以酶法制备的3 g/L低聚木糖为碳源时,菌体浓度在18 h达到最大值0.43 g/L,增殖了3.73倍;以高温降解的3 g/L低聚木糖为碳源时,菌体的浓度24 h时达到最大值0.19 g/L,增殖1.16倍。酶法制备低聚木糖增殖效果优于高温降解低聚木糖。在代谢过程中发现青春双歧杆菌优先利用木二、木三糖,在利用聚合度3以上的低聚木糖的同时会释放出阿拉伯糖和木糖。青春双歧杆菌对木二、木三、木四、木五和木六糖利用率分别为94.00%、50.00%、83.87%、60.87%和48.28%,其代谢产物主要是乳酸、乙酸和丙酸。     

人体肠道微生态概述

人体中微生态系统对维持机体健康和正常生理代谢发挥重要作用,本文着重阐述了益生菌在肠道微生态中的重要作用,对双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌等几种重要的肠道益生菌进行了详细的介绍,并简要讨论微生态制剂应用现状及安全性评估.     

低聚木糖对两歧双歧杆菌的增殖

以酶解低聚木糖为碳源，在严格厌氧条件下增殖两歧双歧杆菌。研究表明，低聚木糖可有效增殖两歧双歧杆菌，两歧双歧杆菌对该糖的转化率与对葡萄糖的相近。将低聚木糖在浓度为5.0-10g/L的范围内增加其初始浓度，可提高双歧杆菌的菌体浓度和增殖速率，低聚木糖对两歧双歧杆菌和青春双歧杆菌的双株混合培养效果明显优于单株培养，其功能完全符合人体的生理特点，适宜于低聚木糖在人体内自然增殖双歧杆菌菌群。     

可溶性甲壳胺的制备及促双歧杆菌生长的研究

探讨采用不同方法制备的可溶性甲壳胺对双歧杆菌生长的不同作用．用盐酸水解法和氯磺酸磺化法分别制得可溶性甲壳胺,加入双歧杆菌的培养液,定时检测双歧杆菌数目的变化．结果表明,通过氯磺酸磺化法得到的可溶性甲壳胺有明显促双歧杆菌的作用,且比盐酸水解法得到的可溶性甲壳胺更有效．     

盐诱导乳清蛋白冷凝胶对双歧杆菌的保护作用

探讨盐诱导乳清分离蛋白（whey protein isolates, WPI）形成的包含双歧杆菌的乳清蛋白冷凝胶（cold-set gels of whey protein containing bifidobacteria,CGWPCB）对双歧杆菌的保护作用。借助扫描电子显微镜和物性仪观察凝胶结构,评价以氯化钙为凝胶剂,形成的CGWPCB对双歧杆菌的保护作用。结果表明,7.5mmol/L CaCl2诱导8% WPI形成的网络状冷凝在pH 1.5的酸环境下对双歧杆菌的保护性最好,作用120min后菌落数下降3个数量级,菌体存活率达到0.42%。说明制备的乳清蛋白冷凝胶对双歧杆菌有良好的保护性,为益生菌产品的开发和应用提供了参考。     

青春双歧杆菌和乳链球菌混合培养的动力学模型

研究了青春双歧杆菌和乳链球菌混合培养的生长动力学模型。培养基中作为碳源的葡萄糖对双菌生长有重要作用，以葡萄糖为速率控制底物，且根据这两菌对底物的竞争关系和代谢产物可以互相利用，互相促进生长的共生关系，从而异出其动力学方程，并进行参数估计和模型预测。     

双歧杆菌发酵乳的研制

对双歧杆菌制作双歧杆菌酸奶的工艺进行了研究。所采用的耐氧长双歧杆菌Ｂ１能在有氧条件下１４ｈ内凝乳。实验确定了二步发酵法制作凝固型双歧杆菌酸奶的工艺;确定了双歧杆菌将与其它乳酸菌单独发酵,然后按５∶９５混合进行发酵制作搅拌型双歧杆菌酸奶的工艺。所制得的双歧杆菌酸奶具有传统型酸奶的风味,并能达到１０８个／ｍＬ以上的活双歧杆菌含量     

植物体内超氧化物岐化酶(SOD)作用研究进展

根据国内、外许多研究结果表明,以SOD为中心的生物活性氧代谢研究进展迅速,已形成生物氧毒害的超氧化物学说。本文着重分析了SOD在植物抗旱性、抗寒性、抗盐性、抗污染和植物衰老过程中的主要作用,SOD具有维持活性氧代谢平衡、保护膜结构的功能。     

鲜切花衰老生理与保鲜技术研究进展

概述了鲜切花贮运与瓶插过程中水分代谢，矿质营养，糖代谢，蛋白质代谢，内源植物生长调节物质代谢，呼吸作用，活性氧代谢与切花衰老之间的关系以及鲜切花贮运保鲜技术的研究进展。     

游泳运动综合干预对肥胖青少年脑代谢的影响

研究游泳运动综合干预对肥胖青少年脑代谢的改善性作用,可以预防和治疗肥胖相关的消化系统疾病,改善肥胖青少年的膳食功能。通过测定青少年肥胖患者脑代谢和肺活量指数血压指数、采用荧光滴定的方法测定Gn-NA(n=1~3)在甲醇/DMSO的含量进行脑代谢特征分析,最后通过K-center算法构建全方位(holo-directed)和半方位(hemi-directed)的肥胖患者的碳酸酐酶水链,建立了游泳运动综合干预下肥胖患者的脑代谢功能改善的相关因素模型。实验结果表明:通过分析游泳运动综合干预对肥胖青少年脑代谢的影响,准确把握了肥胖人群的青少年肥胖患者脑代谢变化水平。模型中青少年肥胖患者脑代谢分布速率收敛,通过游泳运动有效增加脂肪燃烧速率,保证了身体健康,预防了相关的肥胖综合症疾病的发生,在临床实践中具有重要的指导意义。     

衰老与长寿的研究

人体衰老是一个多因素、全方位、系统的退行性生物学过程。是不可抗拒的自然规律,但可以延缓。人体的衰老始于细胞,在一定的环境条件影响下,细胞的代谢机能失调是生物机体产生衰老的根本机理。遗传决定自然寿限,环境影响自然寿限的实现,通过改善内外环境可以有效地延缓衰老。     

短链脂肪酸与肠道菌群

根据近年来国外有关研究进展,综述了肠道短链脂肪酸(SCFAs)的产生、代谢及其重要生理功能。介绍了肠道菌群在SCFA产生代谢中的重要作用。     

基于胆固醇代谢调控的肿瘤免疫治疗新方法

 免疫检测点阻断疗法等肿瘤免疫疗法近年在临床上取得了重大突破,但仍存在响应率低等显著缺点,需开发新的肿瘤免疫疗法以使更多肿瘤患者受益。胆固醇作为细胞质膜脂质的重要组成成分,其代谢可以影响T细胞的质膜环境及效应功能。本研究发现,通过调控胆固醇代谢可以增强CD8⁺ T细胞的抗肿瘤免疫反应。抑制关键胆固醇酯化酶ACAT1的活性,CD8⁺ T细胞质膜游离胆固醇水平上调,细胞的抗肿瘤免疫应答显著增强,这为肿瘤免疫治疗提供了新思路和新方法。     

谷氨酰胺的代谢特点与运动营养

谷氨酰胺是体内一种条件性必需氨基酸，对于人体的运动能力和免疫功能均有着较大的影响。不同运动形式下，GLU的代谢特点也会发生不同的变化。GLU还是免疫系统的重要代谢底物，其含量的下降将会导致器官损伤、免疫机能下降。因此，在运动员的营养研究中，对GLU的研究较多，这里对之做一综述，以更好地掌握和了解GLU代谢与运动的关系。     

运动训练与内皮素

内皮素对人体具有广泛的生物学效应.简要介绍了内皮素的生物学功能,并从不同方式运动对内皮素分泌的影响、运动影响心血管系统内皮素分泌的机制及内皮素对运动时心血管系统的作用等几个方面进行综述.     

短时跳绳运动对RNM代谢血糖干预效果影响

短时跳绳运动对蛋白激酶(RNM)代谢具有促进作用,通过短时跳绳运动可以增强RNM代谢,改善心血管功能,研究短时跳绳运动对RNM代谢血糖干预效果影响十分必要。研究血糖干预下的心血管疾病患者体内的核酸基与蛋白多肽特征,分析得到短时跳绳运动心血管疾病患者的I型含有CagA和VacA基因并表达两种蛋白,并计算心肌酶谱同化激素的生成当量,建立短时跳绳运动下RNM代谢血糖重要官能团状态方程,建立短时跳绳运动对人体的血糖干预过程,获得RNM代谢血糖的衍射斑点,并对衍射斑点进行酚标记,完成短时跳绳运动对RNM代谢血糖干预效果的分析。结果表明：采用短时跳绳运动进行RNM代谢血糖干预,得到核酸基和蛋白多肽的适合浓度为50 mmol?L-1,通过短时跳绳运动锻炼,各项功能指标优于没有进行短时跳绳运动锻炼的测试组,说明通过短时跳绳运动,对RNM代谢血糖干预具有显著性特征,改善了α细胞分泌胰高血糖素的水平,使得血糖值控制在6.1mmol/L以下,避免高血糖等疾病的发生。     

水稻第6染色体S5区重叠群构建、基因注释与OS-APH的克隆分析

以通过图位克降所获得的Cosmid克降R2119序列信息为基础，构建了一个长为586kb的粳稻第6染色体S5座位的BAC重叠群（JS5-BC）。通过生物信息学方法，对JS5-BC进行了基因注释，确定该区域含有46个基因位点。经功能预测，JS5-BC重叠群中仔在3个主要的基因家族，分别是木葡聚糖岩藻糖基转移酶、脂酶和黄素氧化还原酶。JS5-BC中注释基因的一个显著特点是功能相关基因密集存在，如与植物细胞壁的合成代谢相父的3个基因、与呼吸链能量代谢的黄素氧化还原酶的4个基因等都是如此。为了验证基因注释的可靠性，克降了广亲和品种Cp17品种的OSAPH基因的cDNA，并检测了该基因的表达模式，为注释基因提供了分子证据。