深秋蟹儿黄

"菊花黄,蟹儿壮",农历九、十月份,正是螃蟹生殖回游时期,也是大量上市季节。"持蟹赏菊",向来是深秋时节令人高兴的事,因为此时上市的螃蟹最为脆嫩、膏脂肥满,食来别有风味。苏州的阳澄湖以产蟹而闻名全国,名为阳澄湖大闸蟹。章太炎的夫人汤国黎女士特别爱好这种大闸蟹,她的名句"不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州",便是明证。吃螃蟹,在我国有相当悠久的历史。早在三千多年前的周代,螃蟹就已经被奉为贡品,《周礼》便载有取名"蟹胥"的螃蟹酱。之后,蟹菜的做法精益求精,相继出现了"缕金龙凤蟹"、"蟹黄铧锣"、"蜜酿蝤蛑"等蟹制佳肴。如今的"醉蟹"、"蟹粉烩银丝"、"珊瑚白菜"等也是上好的下酒美味。据分析,以100克蟹的可食部分计,含有优质蛋白14克以上,碳水     

分享捉蟹吃蟹

＂稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥＂。深秋,稻黄蟹肥,西北风一吹响,青黑发亮的螃蟹们像听到召唤似的,纷纷沿着大河小港向东海方向悄悄进发,俗称＂九月九,蟹逃走＂。此时,正是人们夜晚捕捉螃蟹的好时节。小时候,家乡的河港沟渠里,螃蟹特别多。村民爱捕蟹,其捕捉方法有网簖拦蟹、丝网捕蟹等等,但最有趣的是＂守灯捉蟹＂。村里的阿勇老伯是捕蟹能手,且人厚道,我和邻居常跟着阿勇去捕蟹。月黑星稠的夜晚,阿勇提着丝网、     

仰望星空正当时

观星初体验 观星是一项实践和体验活动,但也需要一些理论知识. 夜空中我们能看见的大多数星星是恒星.它们之所以被称为恒星,是因为在人类有限的视野和生命里,这些肉眼所见的恒星,它们之间的相对位置几乎没有改变,并且其中绝大多数的亮度也几乎不会改变.这将降低我们认识它们的难度.事实上,只要通过数次的观测,记住它们的位置和轮廓,就几乎不会再忘记了.     

花满全球正当时

藏红报春,百花争艳;天行有常,花开有时。即使在没有严冬的地带,花开花落也标志着春去秋来的时令变化。但是,地质学上的记录告诉我们,地球上的植物并非始终如此。约在一亿三千五百万年以前,地球上到处生长着那些结着一颗颗球果的植物。针叶树和苏铁属植物靠风传授花粉,它们不需要什么鲜艳的花瓣去吸引动物来采集花粉。这些植物的种子与开花植物结出的那些甘美可口的果实大为不同。当时,有一些山桂(一种现在已经绝迹的针叶树)逐渐演化成雌雄同株的繁殖结构(早期的花是雌雄同体的)并且还可能试验着进行昆虫传授花粉。甲虫是当时唯一的花粉传授者;采集花粉时,花粉附近、张开的球果里的胚珠也可能由于甲虫不分青红皂白地乱     

秋季爱车保养正当时

经过一个夏天的日晒雨淋,秋季正好是对爱车进行保养的好时候. 检查空滤 秋季保养尤以清洁为主,一般在行驶10000 km后,需对汽车的空滤进行一次检查,但秋季最好在2000 km时就检查一次,这样对发动机有好处.因为,秋天的空气中含有较多的灰尘及细小的沙粒,很容易堵塞汽车的空滤.     

小岛蟹世界

2006年，来自全球的科学家参与了一项特别的远征计划，就是在南太平洋岛国瓦努阿网的偏远小岛埃斯皮里图·桑托及其周围地区搜集10000个不同的物种。     

蟹眼看世界

早晨的阳光照耀着澳大利亚东北沿海的滩涂,镜面般平滑的滩涂地上泛着一道道潮水退去后留下的涟漪。向远望去,平滑的滩涂地直达远方的地平线。在我脚下的泥地上,蜂拥着数百只挤作一团的招潮蟹(此种蟹被称做Uca)。它们一边喝着稀泥粥,一边发出微弱的咯吱咯吱声。这群节肢动物正津津有味地吃着泥土中的有机物,边吃边往外喷吐烟头似的小泥棍。 在我的眼中,这个地方是既单调又乏味,而在招潮蟹看来此地无异于是它们的天堂。螃蟹的世界毕竟与我们人类不同。这种神秘的小东西是我所从事研究的一门新兴学科——视觉生物学的研究对象,今天是我上的第一堂课。在澳大利亚国立大学两位视觉生物学家泽尔和赫米的指导下,我正在学习这门学科的基本原则:最大限度地减少或消除人类对动物带有偏见的推测。用视觉生物学家的话来说,就是一开始就要用动物自身的视觉系统来观察世界。这句简单的口号,其实涉及的是理解动物行为的方式方法,即研究动物是如何感知这个世界以及如何分析它所获取的信息。由于招潮蟹的神经系统较为简单,加上它的视野扁平、活动范围有限,因此成为我们的初始研究对象。     

除旧迎新日,整理正当时

正春夏秋冬,偷偷转了一个圈,一年四季不停地轮转变换。寒冷的冬天已经过去,春天向我们走来。春节来临,如何能高效做好整理工作,不光会为我们节省很多时间,营造整洁的居住环境,还会带来愉悦的心情和成功的力量。人们为什么不爱整理在我正式开始整理咨询工作以后,我开始思考:到底是什么原因导致人们疏于整理,人们为什么会觉得整理是如此困难的一件事?我以"不善整理的原因"为主题,向整理论坛的会员以及整理学会参加者等很多人做过问卷调查,收集到诸如"太懒了""房子太窄""太忙了""不会整理"等多种回答,这些原因大致可以分为三种类型。     

圣诞岛红蟹大迁徙

<正>每年的12月开始,澳大利亚圣诞岛正式进入雨季,生活在岛上的红蟹也开始了一年一度的大迁徙。它们离开丛林中的巢穴,到海边进行交配和产卵,迁徙活动将持续3个月。1200多万只红蟹走出各自的洞穴后,会自动形成一个庞大的队伍。在迁徙过程中,它们以每小时600~800米的速度前进,并依靠对大海温度的感知辨别方向。不过,由于炙热的天气和遥远的距离,许多红蟹都会在半途死亡,再加上人类活动的影响,最终只有60%的红蟹能够到达目的地。     

世上最大的蟹

高脚蟹(Macrocheira kaemferi)俗称蟙、蜘蛛蟹,是世界上最大的蟹。上海自然博物馆无脊髓动物陈列室展出的一只雄性高脚蟹,是1896年春,一位日本渔民在日本东京湾捕获的。此蟹头胸甲长40厘米左右,两只螯足伸展时足端距离可达3米上下。1987年2月23日,上海自然博物馆又征集到一只雌性高脚蟹,头胸甲长30厘米,螯足长28厘米,最长的步足68厘米,体重3800克。笔者对雌性高脚蟹作了外形观察:此蟹甲壳呈石榴状,背部(照1)大部分朱红色,多皱襞,具疣状突起,突起尖端呈黄白色。腹部(照2)呈黄白色。此蟹     

清明访古好去处 赏花祭祖正当时

<正>3天小长假说长不长,说短也不算短,最适合你随心到处走走看看。毕竟是草长鸢飞的时节,对于上班一族而言,3天时光不是用来消磨而是要用旅游来"打磨"的。清明自古就是踏青赏花、祭奠亡灵的时节,小伙伴们,想好要去哪里了吗?是徜徉在花海中感受盎然的春意,还是到"天然氧吧"做一次深呼吸,或者踏上一段寻根之旅……     

春不食肝夏不食心

相信不少人对春不食肝,夏不食心这句话并不陌生,然而极少人知道它的道理.是否真的春季不宜吃动物的肝脏,夏季不宜吃动物的心脏?此话是否对每个人都受用呢?春不食肝中医师认为,春不食肝这句话对大多数正常人来说是正确的,体现了中医中的补泻原则--虚则补之,实则泻之.春季在五行中属木,需要生发,因此肝火较旺.     

椰子蟹吞噬阿米莉亚?

正1937年7月2日晨,阿米莉亚·埃尔哈特一定遇到了不对劲的事。大约19个小时前,她从巴布亚新几内亚驾机起飞,前往豪兰德岛——位于夏威夷和澳大利亚之间、面积仅1.8平方千米的的一个小岛。她已经绕赤道飞行了3.54万千米,与环球飞行最长距离纪录只差1.13万千米。不幸的是,她没有打破这一纪录,也没有归来。阿米莉亚失踪后,美国政府巨额悬赏——400     

蟹蛛的拟态能力

有些动物能伪装成其他生物或非生物,以诱骗猎物或躲避天敌,这种行为称为拟态。法国科学家的一项实验表明,雌性蟹蛛在不同的花朵上     

蟹的生活莭律

在动物界中,无论是低等的无脊椎动物,还是高等的脊椎动物,在其生命活动过程中,很多动物都表     

维修宇宙飞船的机器蟹

美国科学家研制成功一种壁虎机器人，它能利用4只黏性脚爬上玻璃墙，沿垂直平面移动。     

食毒防身

毒素是一种生物毒药,能够帮助缺乏自卫能力的生物抵御捕食者,使捕食者对它们敬而远之,比如一些蟾蜍和蛇就进化出了有毒武器,以备御敌之用.那么,那些无毒的动物又如何自卫呢?漫长的进化也使得一些无毒的动物逐渐进化出了御敌的本领:它们自身虽然不产毒,但却具备耐受毒素的能力,而且可以从食物中获取毒素以作防身之用.     

巧食野生植物

俗话说,天涯何处无芳草。确实,在世界各地,无论环境多么恶劣,都会有一些植物生长在那里,而且可食用的种类很多,所以误入无人之境后,野生植物是最容易得到的一种食物。据科学家介绍,仅我国境内就有2000多种可食用的野生植物,这些野生植物营养价值极高,含有多种维生素。 然而,尽管有2000多种可食用的野生植物,但也有几万种有毒的植物。当旅游者不小心野外迷路后,充饥成为不得不解决的大问题,所以当游人一时半刻无法走出困境时,最重要的问题就是如何鉴别野生植物的有毒和无毒。