经验与实验:近代英国对坏血病的认知和防治

坏血病是近代航海活动最为凶猛的敌人之一,曾夺去无数海员的生命。作为欧洲主要海洋国家之一,英国的海事力量也被坏血病大大折损,而不完善的军事体系和被削减的经费投入难辞其咎,使得坏血病可被部分理解为是一种"制度性"疾病。在技术上,尽管经历了一些歧路,以詹姆斯·林德为代表的18世纪英国医学界仍然在历史经验的基础上,通过实验的方式,最终确定了以食用柑橘属水果及果汁为防治坏血病的主要手段。虽然未能进一步揭示维生素C这一对抗坏血病的关键因子及其性质,但林德等人的努力和成就依然值得铭记。     

英国海员为什么被称为“莱姆佬”

从前,在远洋航海途中,每年都有成千的海员因患一种奇怪的疾病死去。他们首先感到自己头昏眼花、食欲不振。接着出现口腔溃疡、牙齿松动。他们的皮肤即使被轻轻地碰一下,也会出现紫块。这种“海员病”的名字现在叫坏血病。起初,没有人知道这种病是由什么原因引起的。许多海员在船到岸后身体就会好起来,当时,许多人认为坏血病是由于“空气的变化”引起的。 1535年,探险家雅克·卡蒂     

维生素C的谬论和真相

<正>大多数人对维生素C(简称维C)略知一二,比如知道橙汁中富含这种物质,或者听说过缺乏维C可能引发坏血病,古代的海员曾深受其害。然而在另一方面,有关这种营养元素的谬论仍在广泛流传,公众对其功用的认知依然有待深化。例如,维生素C有利于心血管健康吗?最近,美国科罗拉多大学波得尔分校发布的消息称,每天摄入500毫克维C,对血管的保护作用与徒步锻炼近似,这个发现让一些人戏称维生素C为"锻炼神药"。诚然,健身的目的不只是为了促进血管     

回古望今:揭秘历史上的海上丝绸之路

正"丝绸之路"一词,最早由19世纪70年代德国地理学家、地质学家李希霍芬在《中国旅行记》中提出。历史上,陆上丝绸之路和海上丝绸之路就是我国同中亚、东南亚、南亚、西亚、东非、欧洲经贸和文化交流的大通道。尤其是在陆上丝绸之路不断衰落过程中,随着中国造船及航海技术的不断发展,作为海上贸易商路的海上     

明朝时西班牙曾梦想用两万人征服中国

1580年,西班牙国王腓力二世以葡萄牙国王曼诺尔外甥的身份兼任葡萄牙国王,组建"无敌舰队",使西班牙成为欧洲第一海上强国.在亚洲,葡萄牙在印度建立了殖民据点,占领了马六甲,并征服了菲律宾群岛.这时的西班牙殖民者打算利用菲律宾为基地来征服中国.     

他山之石欧洲日本碳中和之路

欧洲是人类发展指数较高及适宜居住的大洲之一,也是全球应对气候变化、减少温室气体排放行动的有力倡导者,在能源转型上走在全球前列. 2019年12月欧盟委员会正式发布的《欧洲绿色协议》明确指出,要在2050年前建成全球首个"气候中和"的大洲. 丹麦和瑞典更是放出豪言,要在一代人之内实现无化石能源社会.欧洲社会为何能够对能源转型达成如此广泛的社会共识?他们又将如何实现这些目标?     

不翼而飞的古英国人遗骸

<正>在上一次全球变暖中,人类的适应能力无疑经受了极大的考验。这次变暖发生在中石器时代(约15000年前～5000年前),当时居住在欧洲的人类在可怕的环境剧变中,究竟遭遇了什么?这是考古学上最恒久的奥秘之一。为了破解这个奥秘,考古学家希望能找到当时人类的遗存来了解当时的人们吃什么,他们的饮食如何随着气候变暖而改变,有哪些疾病困扰着他们,绝望是否引发了暴力,他们具有怎样的文化习俗和宗教信仰等等。     

海上丝绸之路:比陆上丝绸之路更悠久

“丝绸之路”一词,最早由19世纪70年代德国地理学家、地质学家李希霍芬在《中国旅行记》中提出,历史上,陆上丝绸之路和海上丝绸之路就是我国同中亚、东南亚、南亚、西亚、东非、欧洲经贸和文化交流的大通道.尤其是在陆上丝绸之路不断衰落过程中,随着中国造船及航海技术的不断发展,作为海上贸易商路的海上丝绸之路逐渐上升为中国对外交往的主要通道.     

用3D打印老年个性化食品

欧洲的人口老龄化现象日益严重.2010年,65岁以上人数已占总人口的17％,到2060年,老年人口还将上涨30％.此外,大家也知道老人很容易患营养不良症,尤其是有咀嚼或吞咽困难的老人.在欧洲养老院里,有五分之一的老人需要特殊饮食.而今,新增的各种服务在不断满足他们的需求——从能够使老年人独立生活的技术,到特别研制出的药物及特殊的饮食,都能很好地应用于老年群体.     

四位顶级营养学家的饮食规则

营养学家怎么吃?恐怕是所有人都十分好奇的问题。同样的食物,到了他们手里,为什么就变得"活色生香"?最新一期美国《预防》杂志,请来四位顶级营养学家,和你分享以下十条他们在日常饮食中恪守的"金科玉律"。朱迪恩·斯特恩的饮食规则     

记住这7点建议 保你一年不生病

<正>新年伊始,很多人都希望在新的一年里,有好运、有事业、有财气...但更重要的是"有健康"。如何才能在新的一年里健康相随?记住这些建议,让你全年健康无忧。科学饮食想要一年不生病,首先就要吃得好!一个好的生活方式,最切实可行的就是从饮食做起。戒烟限酒科学表明,戒烟可明显降低心脑血管病、癌症等疾病的风险。戒烟的技巧包括:戒烟从现在开始,下决心,定计划;丢弃所有烟     

海上油田提高采收率公共技术平台研究

以提高采收率和经济效益为中心的海上油田开发新模式研究,开展了聚合物驱在海上油田的适应性研究和新型"三次采油"驱油剂的合成,并开发出能够同时满足溶液性能和海上注聚工艺要求的聚合物,初步建立了在海上油田不同油藏条件下所需要的聚合物溶液性能指标体系,建成了海上油田聚合物驱技术平台,为海上油田提高采收率技术研究和现场实施提供了技术支撑.     

中国大飞机

正巡天为飞机,着水为航船,"鲲龙"AG600的成功海上试飞,填补了我国大型水陆两栖飞机的研制空白。近年来,随着国产大飞机"三剑客"——C919、AG600、运-20在蓝天聚首,几代中国人的蓝天梦正在一步步实现。圆梦之路上都经历了什么?与发达国家相比,中国航空工业技术水平存在哪些差距?还有哪些功课要做?     

哥伦布签名中的秘密

哥伦布的神秘签名中,究竟包含着什么样的秘密? 从欧洲两南航行到亚洲的设计者、美洲的"发现者"哥伦布,是中世纪最后一位冒险家,也是近代第一位航海家.他的思想和实践是时代的产物,是科学知识、神秘哲学和神学的混合物.     

面临生存危机的莫肯人

莫肯人被称为"海上吉普赛"。他们主要生活在泰国的安达曼海岸和缅甸的丹老群岛,其中大多数生活在泰国的苏林岛上。但是,泰国政府不承认其居民身份。可对于莫肯人来说,苏林岛就是他们的家。擅长潜水的莫肯人水下视力很好,可以不借助任何潜水设备在水下25米左右的海里寻找生物。在水下,莫肯孩子的瞳孔直径会收缩到1.96毫米,而欧洲孩子的瞳孔却会扩大到2.5毫米。收缩的     

适合春季减肥的四大健身运动

肥胖意味着肥胖症,肥胖意味着脂肪肝,肥胖意味着高血脂,肥胖意味着糖尿病……总之,肥胖与诸多疾病密不可分。专家提醒大家在健康饮食的基础上,也别忽视运动,否则会有赘肉"偷偷"长出,不仅让你体形飙升,还容易被疾病偷袭。专家建议,不要过早运动,早晨气温对于呼吸道来说刺激极大,选择下     

盘点糖尿病人最易犯的6个错误

糖尿病患者要想控制好病情,除了积极治疗,还要避免常犯的6个错误。美国"网络医学博士"最新载文提醒,血糖控制不佳的患者不妨从自己身上找找原因。1.不了解疾病。美国俄勒冈卫生与科技大学糖尿病健康中心主任安德鲁·阿曼博士表示,糖尿病患者看医生的时间是有限的,在99.9%的时间里,糖友是自己的"医生"。如果不了解糖尿病,不了解自己的身体状况,饮食、     

为何各国都青睐大型多功能两栖舰

近年来,大型两栖战舰正逐渐成为多国海军建设的热门话题.俄罗斯大手笔采购四艘法国"西北风"级两栖攻击舰,美国正急于将退役船坞运输舰"庞塞"号改造成海上浮动基地,日本也花费巨资建造"直升机驱逐舰".为何世界各国都对大型两栖战舰如此青睐呢? 两栖作战转变样式 专家指出,传统两栖作战样式的改变或许是最大诱因.传统两栖作战是"从船到岸"的抢滩模式,中途需要依靠登陆艇进行人员和装备的转运.但引入直升机后,现代两栖作战的样式已经发生了巨大改变.     

稳定性Vc源饲料添加剂

一、主要技术内容 我国每年维生素C(以下简称Vc)需求量达3万吨左右,其中用在饲料工业中达2万吨左右,因Vc在大多数动物体内自身不能合成,必须从外界食物中摄取.它能促进胆固醇和脂肪的充分利用,保护Vc及不饱和脂肪醇,防止其氧化变质,可有效地预防疾病和提高机体的免疫能力,同时对坏血病有预防作用. Vc化学稳定性差,易被氧化,特别是对O2、水份、光线、微量元素、碱及受热均表现敏感而失去活性.即使在饲料加工前加入十倍需求量的Vc,经加工贮存一段时间,动物摄取有效Vc量甚微.     

"欧洲创新趋势图"--欧洲完善科技创新政策的一项重要举措

"欧洲创新趋势图"是欧洲委员会于2000年初在科技创新政策领域推出的一项重要举措.其主要是作为一种分析欧洲创新政策的工具,收集与创新政策相关的统计和指标信息,从而从定量和定性两方面评价欧洲的创新绩效.它的最终目的是鼓励政策制定者在鉴别和交流先进经验基础上的学习过程,从而改善创新政策的决策基础.从这种意义上说,可以认为是欧洲促进知识扩散的一种重要的创新政策计划和协调工具.