桂林米粉：吃出山水间的乡愁

正广西"三足鼎立":政治中心南宁、工业中心柳州、文化中心桂林。然而在吃粉界,柳州螺蛳粉天下皆知,南宁的老友粉名满广西,相比之下,桂林米粉由于长期笼罩在"桂林山水"的盛名之下,反而不那么出名。光论名气,桂林米粉的确比不上风靡全国的螺蛳粉,两者一个如同农耕文明的边陲小城,另一个则像是工业时代的庞大帝国。螺蛳粉由产业化走向全国,桂林米粉却被这座山明水秀的南方城市私藏,足够隐秘,但也足够惊艳。对于桂林人来说,这是无法复刻的乡愁美味,离开家乡,每一碗米粉都成了将就。     

古代文明六大谜团(上)

<正>近年来,关于人类古老的历史,学界形成了两个版本,一个是我们称之为"另类"的历史,另一个是我们称之为"官方"的历史。前者对各种各样的反常现象提出质疑,并试图从大量证据中寻找历史的真相。例如,金字塔是由什么人在什么时候建造的?他们为什么要建造金字塔?而后者通过考古发掘,对出土文物进行分类研究等方式,来捍卫"官方"的历史。这类研究者认为,历史上不存在任何谜团,几乎所有的问题     

切尔诺贝利之殇

正30年前,一场人类历史上最为严重的核事故发生在切尔诺贝利,一座被苏联人称为"最安全"的核电站在一瞬间变成了吞噬生命的"地狱之门"。5年前,另一座被称为"最安全"的核电站——日本东京电力公司福岛第一核电站再次出现大规模核泄漏,数十万人流离失所……每当我们渐渐忘记历史的伤痛,历史便会在恰当的时候再次捶打我们,促使我们惊醒。我们在此重提切尔诺贝利之殇,是为了让用生命换来的启示不被遗忘。     

冷静看待京剧振兴

——京剧之由盛而平,想必有其历史必然性,回顾一下,又有哪一种事物不经历兴衰交替呢?所谓"兴",有"兴起"、"中兴"之分,没有到末了还"兴"的。这是历史发展中一切事物运行的规律。——时代审美主潮改变了,戏曲的生存环境改变了,京剧的都市背景改变了,人们的生活节奏改变了,休闲娱乐的方式改变了,这些决定了京剧必然面临时代性困惑。——从社会角度来说,我们应该针对京剧开展保护民族传统艺术的综合治理工程,争取达到全社会关注、政府扶持、业内人士共同努力、业外人士一齐为之培土浇灌的程度。——京剧不能仅仅停留在演唱晚会上。京剧演员如果只靠一副好嗓子在晚会上亮相,而失去了全身的表演功夫,是不利于京剧恢复生命力和影响力的。     

如何理解降水概率预报

前几天,一位朋友出差到上海,回来后他告诉我上海实行了降水概率天气预报,他有些不理解,认为"有雨"或"无雨"的预报好理解,改成降水概率百分比是怎么回事?日常生活中该如何利用?这位朋友的疑问是普遍存在的。继北京、上海之后,不久我国各大城市也将相继发布降水概率预报。大家知道,所谓概率就是测定某一现象出现可能性大小的度量。降水预报由于是预测,所以不可能百分之百地准确。一般是尽可能地利用所有的历史资料计算某气象要素出现的频率。历史资料越长,概率值越准确。也就是说,估计明天天气状况时,断然预报"有雨"或"无雨"是不合适的。因为这表明它们出现的概率为100%,用它们出现的概率     

凃必成:让上党堆锦再灿烂一千年

上党堆锦在中国是独一无二的,在世界也是绝无仅有的。他对上党堆锦的制作、设计、传承和研究,始于一份热爱;他抢救、恢复、开发和创作上党堆锦46年,只为守住一个共产党员的责任——"不做历史的罪人"。他,就是上党堆锦艺术的正宗传承人——凃必成。     

大人不在家

正未来世界,妈妈有事要出远门,家务机器人大壮担负起照顾小田姐弟俩的重任,但是天性活泼好动的姐弟俩会放过这个机会吗?让我们看这一篇风趣幽默又科技感十足的未来故事吧。1妈妈对田远航、田星宇说:"外婆周末结婚,我要去柳州给她做伴娘。你们姐弟俩好好待在家里,别乱跑,别老看电视。"田星宇举手发言:"那我可以玩积木机器人吗?"妈妈说:"别超过200块。上次你搭了250块,差点把房子给拆了。"     

沙裹酥饴醉流香 闻喜煮饼誉华夏

正"天下美食,尽在三晋"。如果说,到山西而没吃过山西的面条、没尝过山西老陈醋等于没来过的话,那么到了山西,不品尝闻喜煮饼,同样也不能不说是一种遗憾。早在300多年前,闻喜煮饼就作为贡品,进献皇宫贵族。如今,它是山西省非物质文化遗产,有着山西"饼点之王"和"国式糕点的绝产"的美誉,是老少皆宜的一种大众食品。本期传承,我们跟随非遗传承人胡文玲一起走进闻喜煮饼制作技艺的保护和传承单位——山西永祥和闻喜煮饼食品有限责任公司,聊历史,话     

科学之窗

左撇子天才多科学家研究了15个世纪的历史材料发现,大约90%的人类在生活中都是习惯用右手。长期以来,左撇子们往往会被认为是"不正常"的人,并在幼年阶段被强迫改用右手。为找出左撇子的成因,欧、亚、美、非等9个国家的科学家联合进行了研究,结果显示:左撇子的形成与基因有关。     

顺陵探赏

在日本援助中国的文物保护项目中,武则天之母杨氏的顺陵是个重点项目。这和顺陵的历史地位、历史内涵有着极大的关系。根据顺陵碑文记载,顺陵陵园是按照"河图、洛书"进行设计和营造的。"河图、洛书"的出现是中国古代     

导引雷电与以身试菌——科学家的勇气

科学研究需要客观,需要严谨,但同时也需要勇气。现在就让我们来看看,历史上诸多科学家那敢于创新、胆识过人的勇气。早在18世纪40年代,人们就已研究出了"储存"电的仪器,但仍不了解电的原理。     

隋炀帝墓现天 扬州演绎考古传奇

<正>近些年,电视剧翻拍风气越来越盛,如四大名著、金庸武侠名篇等,翻拍一部又一部,不过翻拍最多的就是隋唐演义了。有人统计过有关隋唐演义的电视剧多达5个版本,而且每个版本不管拍得怎么样收视率都不差,这也充分说明隋唐英雄的故事太深入人心,不知道秦琼、程咬金、尉迟恭、罗成等英雄好汉的,恐怕在全中国也没几个,就连里面的一个大反派都是家喻户晓的人物。他,是谁呢?他就是隋炀帝杨广,绝对算得上是历史中知名度最高的皇帝之一,不过这"名"是臭名。在评书和     

“照片疗法”与“恶心疗法”

当今,药源性疾病已成为人类的隐形"杀手",治病尽量不用药已成为一种发展趋势。于是,各种自然疗法悄然兴起。治疗心理疾病的"照片疗法"。利用照片来治疗心理疾病的方法,称为"照片疗法"。是由心理医疗专家最早发现的。在这方面的先驱者是精神心理学家斯图瓦特。他让病人看自己过去的历史照片、家庭合影照片,发现这些照片可以使病人回忆     

武宿国际机场新航站楼:以飞行的姿态

武宿国际机场新航站楼的外观设计运用了三角翼飞行器的形象,将各功能空间的屋顶巧妙地组合在一起,形象地突出了"起飞·三晋"的主题. 体现山西和太原文脉的建筑造型理念 设计独特的三角形构型,是对山西历史文化的浓缩和提炼:从文字角度看,它是"山西"的"山"字,为古代象形文字,由三个三角形构成;从地理位置上看,太原市本身就是三面环山;在历史文化方面,"三晋"的称谓不仅是建城史的开端,也代表了太原和山西独特的文化;除此之外,太原晋祠中的"三泉汇聚"、"三宝"和"三绝"使太原与"三"也密切相关;而且设计中,3个三角形内院象征了山西著名的三所大宅院:乔家大院、王家大院和曹家大院.     

肉食性蟑螂:不只是游荡在恐龙时代的恐怖魅影

<正>说起拥有强大生命力和古老历史的生物,人们首先想到的一定是蟑螂。这种认识是否准确暂且不谈,但蟑螂的确是一类化石记录非常丰富的生物。发现一块新的蟑螂化石是一件稀松平常的事情,但最新发现的一块约有一亿年历史的缅甸琥珀里包含的蟑螂化石新种有点特别:这只来自中生代的"小强"Manipulator modificaputis是一位肉食者。祖先是捕虫高手现在的蟑螂大约有4 500种(不包括白蚁),均     

相对论在我国早期传播中的轶闻与趣事

基于对大量历史资料的搜集与分析,本文较为仔细地介绍了相对论在我国的早期传播情况、轶闻与趣事.本文着重指出在相对论的"热播"问题上,我国与全世界基本同步;爱因斯坦对犹太民族的伟大复兴事业所肩负的历史责任是他不得不"失约中国"、"失约北大"的原因.     

食醋养人 “陈”字当先

正现代人在享受工业文明和先进科技所赋予的多彩生活时,却因工作节奏加快、饮食结构不平衡、生活方式不健康,面临陷入亚健康的尴尬境地。由于各式各样昂贵的保健品让人无所适从,所以追求健康的人们,又在用新的眼光审视着经过漫长历史岁月流传下来的天然保健食品——山西老陈醋,并且将食醋变成了食疗的新宠。一直以来被当作调味品的醋,现在已跻身"养生饮品"的行列。     

学会读“闲书”

广东省1999年进行了"3 X"高考改革试验,在总结试验经验的基础上,2000年广东省的高考"综合科目考试"将进入"X",其内容为含政治、历史、地理、物理、化学、生物六科的大综合,同时江苏、浙江、吉林、山西四省高考也将采取"3 综合科目"方案,四省的"综合科目"第一年为小综合,即分文科综合(政治、历史、地理)和理科综合(物理、化学、生物)。国家教育部明确指出,高考科目改革实行"3 X"方案,"X"的最终形式为综合科目,2001年力争在全国推行。"3 X"是公平地设在每个考生面前的一道坎,综合能力和适应能力强、思路转换及时者将因     

晋城晋韵 堂里风光尽在一“壶”

正晋城开发区内,晋韵堂古泽州铁货展厅的大门上,"铁在说"三个字让人觉得这里是一座铁货的博物馆。当中"会说话"的铁壶系列,能让你倾听凝固在铁器上的悠久历史文化。作为"煤铁之乡",晋城在历史上曾创造过无数辉煌,特别是明清时期,冶炼技术发达兴盛,工匠云集,"九头十八匠"一度闻名全国。但随着人们生活水平的不断提高,铁货产品附加值不高、品位低的问题开始凸现,铁货逐渐失去了往日风采,令人十分惋惜。     

险象环生的人类首次太空行走

行前火箭发生爆炸 列昂诺夫是一位传奇人物.他不仅成为人类历史上进行太空行走的第一人,还于1975年参与前苏联"联盟号"和美国"阿波罗号"飞船在太空的对接,并与美国宇航员在太空握手,这在人类历史上也是第一次.