问答

正香椿致癌是真的吗吉林白山的季女士问:网上疯传"吃香椿会致癌,因为里面含有亚硝酸盐和硝酸盐"的帖子,再次引发网友对亚硝酸盐和硝酸盐"是非功过"的一阵热议。吃香椿真的会致癌吗?@专家解答:植物生长的时候需要氮肥,植物吸收环境中的氮,通过复杂的生化反应最终合成氨基酸。在这个过程中,产生硝酸盐是不可避免的一步。在植物体内还有一些还原酶,会把一部分硝酸     

购物砍价有技巧

在市场经济的今天,商人要赚大钱,获暴利,消费者则要求"价廉物美",希望购到便宜而满意的物品。因此,购物砍价既是一种技巧,也是一门艺术,很值得研究和探讨。一次上街,在一间大商场门口见几位女士在一起展示新买的时装。一青年女士亮出一套刚从"精品店"买来的彩花衣裤得意地说:"瞧!从360压到160。"另一中年女士翻来翻去仔细看了看说:你上当了,我买的与你的一模一样,才用了40元,在批发市场买的。"青年女士看后当即傻了眼,真的完全一样。一套时装,从360压到160,降了一半还多;从360压至40,降到4/1;两者差距之大,悬殊之巨是相当惊人的。可见,购物砍     

发现“地狱鸡”

正科学家最近辨识了一种生活在超过6600万年前的性情凶猛的恐龙,并且称它为"来自地狱的鸡"。头顶长着"鸡冠"的"地狱鸡"站立高度达10米,拥有长着羽毛的翅膀、长长的爪子,以及强有力的喙和尾巴。"地狱鸡"当时栖息于美国达科他州的山区,同时生活在这里的还有霸王龙。"地狱鸡"可能是一种不飞的恐龙,其颈子和后肢纤细,看上去像鸵鸟。"地狱鸡"是杂食动物,吃植物、小动物,可能还吃蛋。科学家推测,     

网络购物不简单

<正>随着国内居民收入的稳步增长,互联网技术迅速普及,电子商务也随之不断发展。网络购物作为一种备受欢迎的新兴购物方式,被越来越多的青少年所喜爱。网络购物具备产品多样、价格低廉、购物便捷等特点,正好符合了大部分年轻人追求创新、观念新潮,易于接受新思想、新知识的特征。网络购物是人们通过互联网满足自身需要的过程,其最基本的特点之一便是效用递增规律。大家都会有这样一种体验:当你吃第一颗糖时感觉最甜,第二颗糖时甜度稍逊,以后逐颗下降,这就是传统经济学的效用递减     

问答

正小孩子吃一次抗生素会导致七天不发育吗河北保定的徐女士问:最近朋友圈里有一篇流传很广的文章,标题为《医生的忏悔:小孩子吃一次抗生素七天不发育,请每个父母认真看完》,声称"小孩吃一次抗生素七天不发育,"不发育"就是指他的五脏六腑,身体的所有部分都不往外长。"这些话让很多家长心生恐惧,这是真的吗?@专家解答:抗生素的功能就是破坏其中某一种结构从而抑制细菌繁殖或杀死细菌,它只针对特定的细胞有效果,被筛选出作为药物的抗生素都是专门针对致病菌的,并不伤害人体正常的细胞。之     

为什么

有的鱼只吃鱼鳞是真的吗? 非洲大陆最大的湖坦噶尼喀湖因盛产珍稀鱼种而世界闻名。其中有一种数量很多的鱼非常奇特,它们只吃鱼鳞。 研究人员把这种鱼放入水槽,喂它们蚯蚓和虫子,     

酱油泡荔枝真的可以降火吗

<正>吉林通化的田先生问:现在正是吃荔枝的季节,不过听人说,荔枝吃多了容易上火,而用酱油蘸着吃可以降火,这是真的吗?@专家解答:荔枝性温不可多食,多食则容易发热上火,凡阴虚火旺者不能吃或少吃,老年人尤其要少吃。同时,荔枝是一种含糖量很高的水果,吃起来很甜。当吃进来大量的糖之后,体内可以降     

杨素文：与“土”打交道的人

正你也许从来都没有听过,在宏伟的太行山下,有这样一群人,他们吃着一种用土做的食物,已经1 700余年。这种食物在当地人的生活里,不仅祖祖辈辈都在吃,它还被当作婴儿的磨牙棒、小孩饭后助消化的零食、年轻人劳动后的能量补给、老年人最好的养胃品。这不仅是古人留下的智慧美食,也是靠山吃山的人们纯粹与朴实的印记,它就是"皇土炒指"。     

“全民减肥”时代,测测你脂肪吃多了吗

正每逢佳节胖三斤,刚刚过去的春节你胖了几斤?在这个"全民减肥"的时代,大家不妨来测测自己是否真的脂肪过量,看看到底该如何避免踩到饮食"雷区"。常吃连肥带瘦的肉菜卤肉、猪头肉、五花肉做的红烧肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁,主要在于脂肪含量足够高。比如雪花牛肉看似瘦肉,其实内部缀满了白色的脂肪花纹,和瘦肉结合得比较紧密。这种肉菜不能天天吃,最好一周只吃一次。吃各种油炸、干煸、红烧类菜     

吃出白皙美丽来

常言道:"民以食为天。"这句话恰如其分地道出了吃的重要。然而,如何吃,吃什么?却是大有学问的,尤其是爱美之心甚于男性的小姐女士,若在"吃"字上做文章,可能有助于你吃出美丽来。美国一位美肤专家说:"不要相信广告宣称的这种那种润肤霜会营养‘你’的皮     

“岭峥炒栗”:开遍太原大街小巷

正橙色店面、两个小童捧着一颗大栗子的Logo,这里,是爱吃炒货人们的首选之地。在太原,人们想吃有品质的炒货,大都会去"岭峥炒栗"购买。从1996年柳巷街头的一家普通炒货店,发展到如今拥有70余家门店、500多名员工、年营业额达1.2亿元的品牌连锁店,22年间,来自平遥的张培岭、张培峥兄弟,在不断创新和迭代中,为自己的炒货品牌奋斗着。     

土卫二上有生命吗?

液态水是地球上一切生命的必要条件。随着"卡西尼"成像小组的科学家宣布"恩塞尔阿多斯"(土卫二)这颗小小土卫的南极地下可能存在大量液态水,土卫二一     

豆豉纺线

在我国南方,有一种人们喜爱的食品——豆豉。它是把大豆煮熟后再经过发酵制成的。豆鼓很粘,在吃的时候,用筷子一挑,能拉出好长好长的粘粘糊糊的丝。也许有人在吃豆豉时曾想过:“这粘糊糊的丝到底是什么呢?既然是丝,说不定还是一种纤维呐……” 现在,那个“说不定”已成了一项真实的研究成果。日本的一位大学教授真的将豆鼓那粘糊糊的丝制成了纤维。     

真菌伪装的花

正最近,在圭亚那一所国家公园内的大草原上,植物学家发现一株黄眼草上有橙黄色的"花","花瓣"紧密聚集,呈海绵状,不同于该物种的典型花朵特征。原来,这些"花"根本不是真的花,而是一种真菌形成的假花。这种真菌会感染黄眼草属植物,并阻止植物开花。这些假花完全由真菌的组织组成,目的很可能是诱使蜜蜂为其传播孢子。     

可种植食用的人造肉

美国科学家在国际知名的学术期刊<组织工程>最近一期上发表了一篇论文,宣布两种新技术可能实现大规模生产可食用的人造肉.它不是我国在食品短缺时期的那种不是肉的"人造肉",而是由肌细胞制造的真正的肉类.甚至有科学家声称,一个肌肉细胞就可以解决全球的食肉问题.真的到了那一天,这些"放心肉"就可以不再是由屠宰动物来获得了.     

让火星恢复生命力

由数名地球工程师组成的研究小组,已经对征服火星的问题研究了数十年。"外星环境地球化"这一词汇不久前在字典里还找不到,如今,正是这些工程师们让这个概念走进了大众视野。但问题是,让火星恢复生命力真的可能吗?我们又该怎么做?而且,也是最重要的一点,我们真的应该这样做吗?     

问答

正奶茶里的"珍珠"有毒吗前不久,人气爆表的珍珠奶茶上了热搜,理由是制作"珍珠"的原料——木薯含有毒性。如果"珍珠"有毒的话我们还能愉快地喝奶茶吗?"十年鸡头赛砒霜",你还敢吃鸡头吗老话说"十年鸡头赛砒霜",那么现在的鸡头能吃吗?乙烯利催熟蔬果可致性早熟吗有消息称果农用乙烯利将青香蕉等蔬果催熟,儿童食用后会导致性早熟,事实真的如此吗?     

大姨妈来时能吃巧克力吗

<正>萌萌:每次来月经时,我都会痛得很厉害。妈妈告诉我,她没结婚前来月经时也经常下腹疼痛,直到结婚后才好转一些。可是,我现在才十几岁,每次都这样真的很遭罪啊。有一次,我痛经时吃了点巧克力,感觉稍微有所缓解。不过,我听别人说,经期吃巧克力会有副作用。这是真的吗?我到底该怎么办呢?     

食用DHA的科学

如今,鱼油成了人们心目中的保健佳品,从鱼油中提炼出的 DHA,被称为"脑黄金",胜似仙丹。这使望子成"龙"、望女成"凤"的家长们趋之若鹜,不惜花钱买来让孩子服用,使聪明者更聪明,笨者也尽快变聪明,早日成才。然而,鱼油到底起多大的保健作用?DHA 健脑真的那么神么?DHA 只是鱼油中含的一种多不饱和脂肪酸,在海洋生物中特别是寒带深海鱼类的脂肪中含的比例较高。鱼油中还含有一种 EPA 的多不饱和脂肪酸。DHA 对脑细胞发育和神经突触的生长确有良好的作用。在妊娠期、孩子出生到3岁这期间,常吃些海鱼、或适量补充点 DHA,对孩子的脑发育是有益的。但不能过分夸大     

癌症探秘(上)

<正>在令人闻之色变的疾病中,癌症恐怕要排在第一位。那么,癌症是一种现代病吗?它究竟是一种什么病?科学家和医生用什么办法来对付癌症?这种"不治之症"真的无法治愈吗?这些都是本文要回答的问题。癌症也被称作恶性肿瘤,它实际上是与异常细胞增生有关、可能侵犯或扩散到身体其他部分的一类疾病的总称。迄今已知会殃及人类的癌症超过100种。根据最近发布的数字(有滞后性),不包括除了黑素瘤在