试论体育专业学生早餐营养结构与运动成绩提高的关系

随着体育事业的不断发展，运动员的饮食和营养问题越来越受到人们的重视。早餐的饮食对上午学生的学习和训练的效果至关重要。本针对体育专业学生的早餐膳食现状和早餐营养对人体的影响，在如何吃好早餐的问题上做了一定研究并提出了几点建议，目的是更好地保证学生的身体健康和运动成绩的提高。     

浙江省部分农村地区初三学生早餐情况调查和营养知识教育效果评价

目的了解浙江省农村地区初三学生早餐进食情况和营养知识教育的效果,促进其形成良好的饮食行为。方法对1155名初三学生(年龄14~16岁)进行营养知识教育,对教育前后的早餐情况进行两次问卷调查。结果被调查学生中只有50.1%~67.5%的人每天吃早餐,不吃早餐的原因主要有没有食欲、早上时间紧张以及对早餐重要性认识不够等;被调查学生中76.1%上午有饥饿感;通过对被调查学生及家长进行营养知识教育改善了学生早餐状况。结论中学生早餐问题不容乐观,应积极开展营养教育提高营养知识水平,促进良好饮食行为形成。     

专家呼吁:提高少年儿童早餐质量

这次调查由北京大学儿童青少年卫生研究所和上海第二医科大学医学营养教研室负责完成。调查从多方面考查了学生和家长的早餐饮食行为,主要包括使用频率、地点和食品种类、家长为孩子准备早餐考虑因素、孩子不吃早餐的原因、早餐与在学校表现及早餐质量评估。调查显示,家长主要考虑的因素依次     

北京师范大学体育与运动学院学生早餐就餐情况和认知态度调查分析

目的了解北京师范大学体育与运动学院学生早餐就餐情况和认知态度,为改善学生早餐营养状况提供依据。方法采用随机抽样法、文献资料法、问卷调查法,对北京师范大学体育与运动学院在校大学生进行随机抽样,共发放120份问卷,调查其早餐就餐情况和认知态度。结论北京师范大学学生早餐就餐率偏低,对早餐营养搭配和重要性认识不够,对早餐营养态度良好,开展营养健康教育是提高大学生早餐就餐率的有效措施。     

青海地区高职院校大学生营养知识与饮食行为的调查分析

为了了解高职院校大学生日常营养膳食情况,提高营养水平,保障大学生膳食营养的摄入和身体健康,作者对青海省3所职业技术学院在校学生的营养知识、营养态度和饮食行为等方面进行了调查,发现存在营养知识欠缺,营养搭配不合理,不重视早餐,饮食无规律等问题,就此提出了改善大学生营养状况的建议,加强营养知识的宣传教育;应根据青海高原环境的具体特点做到合理营养、均衡膳食、足量获取各种营养素;培养大学生形成良好的饮食行为,保证大学生的健康成长.     

大学生营养膳食调查分析评价和应对策略

为了解大学生日常营养膳食情况,提高营养水平,保障大学生膳食营养的摄入和身体健康。我们对武汉软件工程职业学院在校学生在营养知识,营养态度、饮食行为和生活方式等方面进行了调查,发现存在不重视早餐,营养搭配不合理,营养知识太缺,饮食无规律,夜宵频繁等问题,就此提出了改善大学生营养状况的建议,加强营养知识宣传教育,帮助他们树立端正的饮食态度,做到合理营养,均衡膳食,并真正贯彻落实到日常饮食行为中,倡导良好的人际和社会关系,培养良好的饮食习惯,开展有益于健康的活动,保证大学生的健康成长。     

高校学生早餐营养缺失及其危害调查

早餐在全天的能量和营养素摄入中占有重要的地位，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的一种促进健康的行为。早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习效率至关重要：“大学生不吃早餐”的问题不容乐观，应积极开展营养教育以提高营养知识水平，促进良好饮食行为的形成。长期不吃早餐不仅影响大学生的正常学习生活，同时还能引发一些疾病，只有保持一个健康的好身体，才会拥有学习的基本保障。     

早餐中的科学 早餐是危险的？

正营养均衡的早餐确实很有好处,但每天规律地饮食更为重要,它可以使血糖水平全天保持平稳,从而有助于控制体重和饥饿水平,早餐并不是我们唯一应该吃对的一餐。早餐,既熟悉又陌生的一餐,我们每天与它相见,有时匆匆而就,有时一派慵懒。大体来说,早餐很简朴,没什么过多的花样,人们多数是在自家餐桌上解决,偶尔也会走进饭店,不过与午餐和晚餐不同,早餐一般没有菜单。早餐虽然平淡无奇,但是却激起了营养学家的兴趣。     

景德镇市中学生早餐现状调查及分析

通过深入了解景德镇市中学生早餐现状，为有针对性地开展营养教育提供依据。采用了整群分层随机抽样问券调查的方法，对景德镇市一所中学152名学生进行调查。结果显示景德镇市中学生早餐质量好的仅占18．4％，一般的占32．9％，质量差的占48．7％；男生吃早餐的情况明显好于女生；每天早晨喝牛奶的中学生占17．6％，而每天早晨能吃到蔬菜和水果的中学生只占4．7％。本次调查结果显示景德镇市中学生早餐现状不容乐观，结构不合理。作者认为和学生、家长及社会对早餐的重视程度不够有密切联系，应对学生和家长加强营养教育，改变对早餐的传统认识,促进学生健康成长。     

重庆体育专业学生营养知识及饮食态度行为调查研究

运用文献资料法、问卷调查法、数理统计法等方法,对重庆8所高校500名体育专业学生营养知识及饮食态度行为的现状及其相互关系进行了调查、分析与研究,其结果表明,学生饮食态度较好,但营养知识总体得分率偏低、饮食行为存在着明显问题,提出应加强体育专业学生营养知识教育,改善饮食行为,以提高学生的健康素质.     

大学生肥胖发病率的调查与研究

采用问卷调查法和数理统计法，对河南省部分高校大学生肥胖发病率进行了系统的调查，发现肥胖大学生的早餐、饮食量和体育行为与肥胖发病率有着显著关系。对以上问题经过分析论证，找出了大学生肥胖病发生的原因和解决问题的方法，为高校体育教育中加强对肥胖大学生体育行为的培养和身体健康方面的教育，提供了可行性的理论依据。     

Effects of breakfast with different calorigenic amounts on blood glucose, insulin and glucagon levels

This study was aimed to investigate the relationship between breakfast and serum glucose, insulin and glucagon concentrations in order to establish a model breakfast appropriate for Chinese. Twenty-four volunteers were randomly assigned to four study groups: high carbohydrate breakfast, high fat and protein breakfast, the typical breakfast and fasting. Each subject had serum and urine samples collected while fasting and at 1,2 and 3.5 hours following the meal. The concentration of serum glucose, insulin and glucagon was measured. The levels of serum glucose in group A, B and C differed significantly at 1 and 2 hour after meal compared to those at fasting (P<0.05). The serum glucose in group A increased insignificantly after meal. The serum insulin levels were in group A, B and C significant different compared with control group(P<0.05).Those peaked at 1 hour after meal, with group C rising the furthest. Compared with the fasting group, the serum glucagons rose and maintained the increase after breakfast in group A, B and C (P<0.05). The data suggested that various diets with different calorigenic amounts increased hormone concentration to various extents. We found that a breakfast rich in carbohydrates could maintain proper blood glucose level.     

大理某高校医学生膳食现状调查与分析

目的:了解大理某高校医学生的膳食状况及其影响因素.方法:采用多阶段分层随机抽样的方法,抽取大理某高校600名医学生,利用膳食调查表对其过去24h的膳食情况进行调查.结果:发现该校大学生全天膳食摄入基本合理,能量摄入已达推荐摄入量的90%以上,其中以蛋白质和碳水化合物摄入为主,钙、维生素B1、维生素B2摄入量偏低,一日三餐能量来源分布不合理,主要表现为早餐和晚餐能量分布过低.结论:建议大学生应适当调整膳食结构,注意补充动物性食物、植物性脂肪和多食水果蔬菜,增加各种维生素的摄入量,养成良好的膳食习惯,提高营养水平,增强自身身体素质.     

北京市东城区老年人膳食营养状况调查分析

本文的目的是了解北京市东城区老年人的营养状况.采用营养学通用的调查方法,连续5天调查老年人膳食,同时进行体重、健康状况、健身活动的询问,进行膳食营养状况分析和评价.调查分析结果是:1.该区的老年人热能摄入量充足,蛋白质摄入量较少,且豆类蛋白质所占比例低;2.钙、维生素A、B组维生素、维生素C摄入量不足;3.热能分配不尽合理,早餐摄入的热能偏低,晚餐摄入的热能偏高;4.体格调查中,57.4%肥胖,9.5%消瘦;其他健康方面,心血管的发病率很高.结果表明:该区老年人膳食结构不尽合理,建议调整膳食结构,提高蛋白质、钙、维生素A、B组维生素、维生素C的摄入量,多进食一定量膳食纤维和矿物质,以平衡三餐热量分配并达到预防肥胖、减少心血管疾病的发病为目的.     

晋中学院学生膳食营养状况调查分析

针对晋中学院学生膳食营养方面存在的一些问题，提出学校应对学生加强营养知识的宣传教育，提高食堂工作人员的营养观念，增设小食堂以提高饭菜的营养成分．     

基于游客感知的四明山民宿意象研究

为廓清大众消费市场上新兴旅游业态——民宿的发展态势,以消费主体为研究对象,借助Rost Content Mining软件提取民宿评论的高频词,通过社会网络分析法和共词关联分析法探究四明山民宿的感知意象,得出以下结论：1)民宿的消费主体以家庭亲子为主,情侣出游、朋友出游和商务出行次之;2)游客对民宿意象要素感知较为集中,主要包括房间、老板、设施、热情、环境、早餐等要素;3)地理位置是民宿意象的重要组成部分,以主人兴趣爱好为基础的房间设施成为游客感知差异的重要影响因素;与标准化酒店相比,民宿的个性化服务与服务态度是民宿的突出特色,但短期内游客再次入住机率较小.最后,研究认为民宿产品的开发应兼顾不同人群的需求状况,重视产品的多元化发展;依托相应的旅游资源,考虑公共交通的可达性,增加客源市场;民宿经营者应该融合自己的阅历,打造个性化的民宿产品,同时设计相关的活动项目,增加游客的重宿意愿.     

基于学生个人大数据的行为特征分析

高校各类教学管理业务系统记录着大学生日常学习和生活的行为数据，逐步形成规模较大，类型多样的学生个人大数据环境.该文从学生学籍信息、学习表现、校园生活三个维度进行分析，构建学生个人大数据行为分析模型，并对学生校园消费数据进行挖掘，探究学生饮食规律和消费水平.通过数据分析，得出以下特征：1) 在校期间学生就餐总人次和早餐就餐率均呈递减趋势；2) 大一新生早餐就餐时间早于全校早餐就餐高峰1 h；3) 学生消费水平越稳定、饮食越规律、学习努力程度越高，学生学业表现水平越好；4) 学生的学业成绩与正餐就餐率、早餐就餐率、就餐消费水平等变量有较强的相关性.     

柏仁粥治疗骨折便秘和化疗便秘患者的疗效观察

目的：观察骨折便秘患者及肿瘤化疗便秘患者食用柏仁粥后的疗效．方法：将30例便秘患者随机分为治疗组和对照组,其中治疗组连续1周每日早餐给予柏仁粥50g（含柏仁7g）,对照组每日早餐给予其它粥类50g,午餐、晚餐均提供日常饮食．每天记录观察对象的情况．结果：在未服用任何泻药及外用开塞露的情况下,治疗组患者均在1-2天排出粪便,便量多,粪便逐渐稀软,排便困难情况有所缓解,腹胀腹痛等不适症状明显减轻,对照组患者解便频率较治疗组低,便量较少,粪便较为干结,排便困难（P〈0．05）．结论：部分住院便秘患者服用柏仁粥后可以明显改善其便秘情况．     

江苏省优秀运动员饮食习惯调查与分析

为了解我省运动员饮食习惯,指导运动员合理、平衡膳食提供依据,对我省15支运动队的345名一线运动员进行饮食习惯调查,结果表明:我省一线运动员饮食习惯总体较好,运动员奶制品、豆制品、蔬菜、水果摄入比较充足,肉类制品中水产品摄入相对较少;部分男运动员吃早餐意识薄弱,部分女运动员中餐及晚餐主食摄入偏少;运动员运动后补液不合适,部分女运动员喜好吃零食;运动员比较缺乏营养知识。