醉美茶山

四川·蒙顶山 蒙顶山又叫蒙山,坐落在四川省雅安市名山区境内,是世界茶文化的发源地,我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方,也是古代茶马古道的起点.早在2000多年前的西汉时期,蒙顶山就开始了人工种茶的历史,唐宋是蒙山茶的极盛时期,自唐朝到清朝,"蒙顶甘露"一直是皇家贡茶,"扬子江心水顶上茶"是中国最有名的一对茶联.     

多姿多彩的神州饮茶习俗

中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中的各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化。”     

日本宇治茶乡

＂丸久小山园＂约在日本元禄年间创立于宇治,原本仅专注于种茶、制茶,传承至第4代后方正式创立品牌,于明治时代正式行销至全国各地,成为极具代表性的日本茶品牌。     

名人养生术

蒲松龄的养生术蒲松龄不仅知识渊博,而且也精通医术和养生之道。他配制了一种茶,叫做“蜜饯菊桑茶”,成分有蜂蜜、菊花、桑叶等,具有祛暑、清热、消积、通血脉、健心脾的功效,喝过此茶的人都赞不绝口。在西铺毕府教私塾时,蒲松龄每天早早地就起了床,在“石隐园”的松林中,尽力呼吸飘     

日本史学家：中国是世界上最早进入现代的国家

迄今为止，现代人类社会大致经历了三次大转变。按照日本京都史学派的奠基人宫崎市定的研究，中国的“唐宋之变”，是人类由古代社会向现代社会转变的最为重要的标志，也揭开了现代人类社会的第一次大转变和大转型的序幕（第二次和第三次大转型分别为西方的崛起和社会主义的兴起）。中国是世界上最早进入现代的国家，中国由中古向现代的转化，发生在公元10世纪的唐宋之间，这就是所谓的“唐宋之变”。     

茶马古道

随着驮马的铃声，普洱茶在茶马古道已经走了一干多年，是普洱茶促成了茶马古道，同时又是茶马古道成就了普洱茶。那么，何谓茶马古道？茶马古道在普洱茶的传播及其文化交流、民族融合上起到了怎样的作用呢？     

与历史共舞洛阳牡丹

洛阳牡丹兴起于隋朝，并在唐宋时期发展繁盛，被国人奉为太平盛世与生活富贵的象征。宋代大诗人欧阳修曾用“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”的诗句道出了牡丹在洛阳走红的原因。由于土地肥沃，水热条件适中，加之历代园艺大师的巧植善种，洛阳各个牡丹园不断涌现出色、形皆佳的珍品。     

喝茶后要及时漱口

许多人有喝茶的习惯,其中草药茶、水果茶又被视为保健佳品,但在喝茶的同时不要忘记对牙齿的保护。每一颗牙齿表面都覆盖一层牙釉质(珐琅质),牙釉质是一种非常坚硬的物质,其硬度仅次于金刚石,是人体中最硬的组织,在整个自然界的物质硬度总排名中名列第二。可牙釉质怕酸,釉质被磨耗酸蚀之后,牙本质暴露,暴露面积愈大,酸痛越明显。釉质全部磨损则可发生牙髓疾病。包括橙汁等在内的一些饮料及茶是牙釉质的“天敌”。茶中含的茶多酚、茶多糖、茶色素、茶皂素、咖啡碱之药用价值虽然很高,可研究人员经 过对草药茶的酸度进行测试后发…     

物尽其用的日本茶

还是在唐朝的时候,日本僧人最澄在浙江天台山留学,回国时,不仅将天台宗带到日本,还将茶种带到了京都比睿山。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺,写成了著名的《吃茶养生记》,记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法,从而被誉为日本的＂茶祖＂。而之后的留学僧圆尔辩圆带回了径山茶的种子,种植在自己的故乡静冈县,茶风从此开始流传。     

军事与日用品

茶当今世界,许多国家把黄油、巧克力等列入军需品。但是人们不一定知晓,早在1877-1878年的俄土战争期间,在俄军进军巴尔干途中,凡是配有茶叶的部队,其战斗力比配给酒的部队强,士兵的冻伤率和患病率都低于其他部队。自然,这是因为茶有改善水质、解毒止渴、清心醒脑、提高肌力的功效,在蔬菜、水果缺少的情况下,茶可补充人体每天必需的维生素,增加营养。因此,从1886年开始,俄军正式把茶列入军需品,每天定量供     

每天喝8杯茶防心脏病改善大脑机能

对一部分人而言，一天喝下8杯茶恐怕是一件难事。但是英国科学家近期通过综合前人研究得出结论，每天8杯茶有助人们抵御心脏病威胁，改善大脑机能，还能延年益寿。     

日本的茶饮文化

在日本,有这样的谚语：＂睁开眼睛的一杯茶是添福的＂,所以茶在日本人的生活中,具有举足轻重的地位。拥有180公顷茶园的朝宫,并不算是日本最大的茶叶产地,却是日本重要的高级茶产区。据说朝宫所在的滋贺县,是日本茶的发源之地,当时是遣唐使最澄法师将天台山带回日本的茶籽,种植在滋贺县大津市的日吉神社附近。     

茶叶防癌有效成份及作用机制研究

在茶叶防癌有效成份方面，国内外科学家都侧重于研究茶多酚及其单体儿茶素（以EGCG为主）的作用，而缺乏对茶中其它可能的有效成份（如茶色素、微量元素、维生素、茶多醣、酚酸类）的作用以及这些成份的相互作用的研究。在茶叶防癌机制的研究方面，国内外的初步结果表明，茶能减少致癌物与靶细胞DNA加合物的生成，具有抗氧化功能（清除自由基），能恢复促癌剂所致的细胞间信息交流，     

日用品与军事

茶 当今世界,许多国家把黄油、巧克力等列入军需品.但是人们不一定知晓,早在1877-1878年的俄土战争期间,在俄军进军巴尔干途中,凡是配有茶叶的部队,其战斗力比配给酒的部队强,士兵的冻伤率和患病率都低于其他部队.自然,这是因为茶有改善水质、解毒止渴、清心醒脑、提高肌力的功效,在蔬菜、水果缺少的情况下,茶可补充人体每天必需的维生素,增加营养.因此,从1886年开始,俄军正式把茶列入军需品,每天定量供给,平均每百人为65克,已基本普及整个俄军.     

《红楼梦》中的茶文化

在《红楼梦》中,喝茶最讲究名气。特别是在贾府这样一个大户人家里,喝的茶普遍都是“千红一窘”、“枫露茶”、“六安茶”、“老君眉”和“龙井”等等。这些茶在过去的历史上都属贡茶,茶的颜色清心和目,泡水后汤色明亮,品起来味道纯正,乃茶中之上品,有的还是珍品。但要知道,在封建社会里,像贾府这一大户人家喝茶,是尊卑有别的,不同的身份喝不同的茶。如贾母是一位老太君,她必须喝“老君     

近代科学思想中的“自然法则”观念

直至近代，西方法学家从罗马法与基督教传统尤其是托马斯主义中获取的“lex naturalis/ius naturale(自然法)”,一方面强调的是一种命令与戒律，另一方面更为强调正当理性对上帝要求与禁止的命令的遵从，本质上是一种“lex morum(道德的法)”。这种对“自然法”内在化的理解是希腊因素与基督教因素混杂的结果，当“自然法则(lex naturae/law of nature)”作为一种外在“施加的法则(imposed law)”被理解时，“自然法则”开始在形而上学层次上被用于理解自然整体的过程与秩序。当物理——数学路径开始量化自然法则的定义与理解之时，经验——实验的路径并未被完全抛弃，两种路径最终在艾萨克·牛顿那里实现了综合。随着对自然掌控的深入，18世纪之后“自然法则”概念不再指涉上帝，而且被专门的法则或规则所取代。     

“第一夫人”称呼起源国务卿夫人

“第一夫人”的称呼今天已经被公众、新闻界、政界普遍使用。而今不仅是美国，其他国家的男性政府首脑的配偶也开始被称为“第一夫人”。西方文化产物的第一夫人并非公职，而是一种尊称。她的作用远不止活跃在政治圈那么简单。“第一夫人”在西方代表着家庭价值，特别是夫妇之间浪漫恩爱的“伴侣文化”。     

茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施——记江南大学重大创新成果

我国虽然是产茶大国,茶叶产量居世界前列,但由于种种原因,茶叶世界贸易量却位居第三。大量低档茶、碎茶、夏秋茶没有得到充分利用,因此,通过茶叶综合深度加工生产速溶茶粉、茶多酚、儿茶素、茶氨酸、咖啡因、茶多糖、茶蛋白等,     

普洱茶标准体系构建及品质鉴定技术研究

本课题理化特性研究为普洱茶国家标准的构建提供了科学依据，作为主要起草人参与起草《地理标志产品普洱茶》（GB／T22111—2008），该标准于2008年6月发布，2008年12月实施。     

杜牧与杨慎

晚唐诗人杜牧（８０３～约８５２），字牧之，京兆万年今陕西省长安县）人。文宗大和进士，授弘文馆校书。武宗时任刺史，官至中书舍人。由于他是“老杜”杜甫）之后的又一位姓杜的唐代诗豪，后人称其为小杜”。他擅长绝句，尤其是写景抒情的七言绝句。中一首题为《江南春》的，写得最是明媚、流转，富情致，被辑入《唐宋诗举要》。千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。数百年后，一位知识渊博、著作宏富的文学巨，对这首人人称颂的诗作提出异议。他，就是明代元杨慎。杨慎（１４８８～１５５９），字用修，号…