黑色粮油食品资源的营养功能及开发

概述了黑米、黑大豆、黑芝麻、黑玉米、黑小麦、黑荞麦等黑色粮油食品资源的营养特点、保健功能及其产品开发途径。黑色粮油食品资源富含黄酮、类黄酮、膳食纤维及多种不饱和脂肪酸,蛋白质丰富,人体必需氨基酸比例较高,矿质物和维生素较全面,微量元素铁、锌、硒和维生素B1、B2和A、E含量较突出;经功能评价试验证明,黑色粮油食品资源具有清除活性自由基,延缓衰老,改善营养性贫血,增强免疫力,补肾壮阳,抗应激反应和镇静作用等保健功能,在黑色粮油食品产品开发中,可能通过应用中医理论,吸取生命科学的新成果及调查发掘民间传统习俗等途径设计产品配方;在加工工艺上注意有效保留原料的天然色泽、营养成分和活性物质,排除原料中非功能成分的异味。     

马尾藻的营养成分分析和营养学评价

对南海６种不同种类或不同生长海域的马尾藻进行营养成分分析，然后与海岸和紫菜比较，进行营养学评价。结果表明，马尾藻含有丰富的膳食纤维，褐藻淀粉，矿物质和维生素以及优质的高度不饱和脂肪酸和合理的必需氨基酸组成，其中必需氨基酸的化学评分为８０￣８８之间，远高于海带和紫菜，其余成分与海带，紫菜接近，可作为保健食品和药物的优质原料。     

基于网络信息的黑色旅游资源吸引力评价及空间分析

以全国黑色旅游资源为研究对象,以网络信息为数据来源,构建黑色旅游资源吸引力评价指标体系并用熵值法进行赋值评价。运用GIS空间分析方法对黑色旅游资源吸引力的空间分布特征进行分析,研究发现：(1)选取四个网站平台上符合条件的黑色旅游资源单体共203个,分为战争遗迹与纪念馆类、历史人物归葬地类、陵园类、监狱类、地质灾害遗迹类5种类型;(2)黑色旅游资源总体旅游吸引力评价值为0.335,其中,战争遗迹与纪念馆类(0.352)旅游资源的吸引力均值最高,各类资源在不同评价维度下优劣势明显;(3)我国黑色旅游资源点主要分布在中部和东部地区,西部和南部地区资源点分布数量较少,全部黑色旅游资源、历史人物归葬地类、陵园类资源吸引力具有空间集聚特征;(4)全国黑色旅游资源吸引力在空间上呈现单核心的分布格局,具有多核心的分布趋势,吸引力热点主要分布在黑色旅游资源吸引力的核心区,各个类型资源的吸引力空间分布存在差异性。基于以上研究结论,以期对我国黑色旅游资源吸引力的提升和未来发展提供针对性意见和建议。     

我国黑色旅游资源分类初探

黑色旅游作为一个崭新概念在汶川地震后逐渐被人们提及,大部分热议集中于对黑色旅游资源的开发利用方面,对此类资源开发利用的相关理论研究尚不完善。本文在讨论黑色旅游资源概念的基础上,采用科学方法,遵循严谨原则,对黑色旅游资源进行详细分类,希望能对此类资源的开发利用提供有益参考。     

中国黑色旅游资源空间分布研究

中国的自然和人文历史环境复杂多样,值得保护的黑色旅游资源多,分析其空间结构,揭示其空间分布规律、特征及动因,并进行区划,能够为中国黑色旅游资源保护、利用、管理提供科学依据。基于GIS技术,以全国152项A级黑色旅游景区为研究对象,运用最邻近点指数、基尼系数、核密度分析等研究方法,从腾冲—黑河线变化、旅游资源区划等角度分析了中国黑色旅游资源的空间分布特征。研究表明,黑色旅游资源在空间上表现为强凝聚分布,在7大地理分区中呈高度集中分布,且分布的均匀度低,其分布的高密度区域为京冀交界地带、西安咸阳一带和苏南浙北地区;在腾冲—黑河线东南侧人口密集之处分布着全国92.11%的黑色旅游资源;根据旅游资源属性,将中国主要黑色旅游资源涉及的地域划分出8大区,并确定了相应的主题和发展方向。     

明星村旅游资源评价研究

明星村以自己独特的发展模式、强大的集体财富和高于普通村庄的富裕程度吸引着世人的眼球.试图通过总结明星村的概念和内涵,对明星村的独特旅游资源进行研究,关注的重点放在对明星村旅游资源的评价上,综合定性评价和定量评价两个方面的内容寻找明星村旅游资源评价的合理方法.     

湘中安化下寒武统黑色页岩土壤重金属污染的矿物学评价

以湘中安化发育于下寒武统黑色页岩之上的土壤为研究对象,利用等离子质谱（ICP-MS）、X射线衍射（XRD）等分析技术,对土壤样品的重金属元素和矿物组成进行较系统的分析测定。在此基础上,引入土壤重金属污染的矿物学评价法,对样品进行了Cd、Zn、Cu、Pb和Ni的污染状况评价。结果表明：土壤中污染元素的含量与生态效应评价值并不一致;Cd和Zn的污染尚未达到临界值,危险性较小,但不能因此忽视地球化学定时炸弹的风险;Pb、Cu和Ni存在污染,需要采取有效措施改善和预防目前和将来的污染危害。     

区域资源条件评价指标体系建立的研究

从探讨建立区域资源条件评价指标体系的原则入手，对区域内各类资源的概念、特性及其构成了系统分析，进而建立了较为完善的区域资源条件评价指标体系，为实施区域资源条件评价奠定了科学的基础。     

非常规油气资源经济评价研究

非常规油气资源已成为重要的战略接替资源,且由于独特的形成、富集与分布规律,非常规油气资源并不能使用常规的方法进行开采.首先对油气资源经济评价进行定义,在此基础上将常规油气资源经济评价广泛使用的净现值法与实物期权法进行对比,针对非常规油气资源的特点,该案例研究构建以实物期权法为基础的非常规油气资源经济评价方法,通过对西部某省份非常规油气资源勘探开发投资项目进行分析,结果显示:当前应该持有资产以待开发;第一年无论价格是上升还是下降,都选择持有资产以期获取更大的收益;第二年在价格上涨的趋势下,非常规油气资源理应立即开发,如果价格下跌,则继续持有.该案例研究为非常规油气资源勘探开发投资项目不同阶段应该选择持有以待开发还是立即开发提供了依据,验证了以实物期权为基础的非常规油气资源经济评价方法的适用性.     

谷类食品中香料成分快速检测方法研究

对几种不同提取方法研究,发现超声波提取对谷类食品中香兰素和乙基香兰素有较高的提取率和准确度.用这种方法对香兰素和乙基香兰素进行定性定量分析,加标回收率均在92％～106％之间,RSD值在1.08％ ～ 3.87％之间,适用于婴幼儿谷类食品中香兰素和乙基香兰素的快速检测.     

综合开发山西省黑色食品资源

本文介绍了国内外黑色食品生产与加工的现状和动向，分析了综合开发山西省黑色食品资源的潜力、优势和发展前景，并针对性地提出了若干建议     

低渗透油气资源研究专利态势分析

在未来几十年,油气仍将是人类的主力能源。随着世界和我国油气工业的发展,那些规模大、储量大、资源丰度高、易勘探、好开采的中、高渗透油气资源在整个剩余油气资源总量中所占的比重越来越小,以前不被重视的低渗透油气资源逐渐成为油气勘探开发的重点,低渗透油气资源研究的重要性日益凸显。专利能够很好地反映某个领域科学和技术的发展情况,是开展相关领域技术发展态势分析的重要工具。选用德温特创新专利索引（DII）为主要数据源,以汤森数据分析师（TDA）为主要分析工具,对1968年以来的低渗透油气资源勘探开发国际专利进行了分析,探讨了该领域技术的未来发展趋势。从1971年开始出现低渗透油气资源研发专利,此后专利数量逐渐增加,特别是近20年以来快速增加,反映了国际低渗透油气资源研发呈现快速发展的趋势;专利技术领域主要集中在低渗透油气层的识别和改造技术、钻采工艺技术等方面,反映这些领域是技术研发的热点和重点;美国、加拿大、俄罗斯等国家是国际低渗透油气资源研发专利的主要拥有国,反映了低渗透油气资源大国同时也是技术大国;专利技术主要为大油气田公司所拥有,反映企业是低渗透油气资源研发的主体;近年来我国在低渗透油气资源研发方面有较快发展,但与技术领先国家仍有一定差距。     

微生物发酵食品的营养特征与保健功效

微生物发酵食品有着悠久的历史渊源和特殊的保健功效,尤其是现代微生物发酵食品具有产业化开发前景,在食疗养生学与食疗康复学领域中占有一席之地。介绍了微生物发酵食品及其菌种资源,阐述了微生物发酵食品的营养特征与保健功效。     

从地沟油现象谈中国食品安全监管

食品安全关乎公众的健康和福祉,确保食品安全对于提高整体国民身体素质,促进社会长期稳定、和谐与发展有着重要的意义。近年来以地沟油为代表的食品安全问题在中国越来越突出。食品安全问题是市场运行失灵的表现,同时也是政府在监管中失灵的体现。政府应该在监管意识、监管模式、监管体制、监管能力等方面采取相应的对策,以确保食品的安全和可靠。     

模糊综合评判理论在高校人力资源整合中的应用

人力资源是高校的第一资源。运用数学中的模糊综合评判理论，文章简要探讨了人力资源整合的方法和策略。     

计算机图像处理技术在粮油、食品中的应用与发展

对图像处理技术在粮油、食品中的应用与发展进行了综述。由于数字化图像能够随时存储和取出显示，分析过程省时省力，并且其结果可避免人为的主观误差，因此图像处理技术在粮油、食品中的应用有良好的前景。     

黑云香挥发油化学成分GC/MS分析

采用水蒸气蒸馏法提取黑云香中的挥发油,利用气相色谱—质谱联用技术对黑云香挥发油化学成分进行分离鉴定,采用色谱峰面积归一化法确定各成分的相对含量.分析结果表明,共分离出50种组分,鉴定了其中的22个组分,占挥发油组分总量的69.24%.     

单井黑油模型自动历史拟合的一种方法

提出了单井三维三相黑油模型自动历史拟合的一种方法。在此基础上,建立了一个带约束条件的非线性目标函数,应用本算法使目标函数达到最小,实现自动历史拟合,从而反求出地层各参数值,另外还对新疆百口泉井的测试资料进行了自动历史拟合,求得了各自地层参数值,同时将本文结果与地层参数电测解释结果进行了对比,证实了本算法求解的可靠性。