进口鱼粉品质检验及结果判断

随着改革开放和搞活经济的步伐加快，我国饲料工业取得突飞猛进的发展。饲料原料是饲料工业发展的基础，我国饲料原料尤其是蛋白饲料资源相对紧缺。鱼粉是营养丰富的动物蛋白，它的蛋白比植物蛋白优越，具有植物蛋白所缺乏的而动物生长所必需的赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸等；鱼粉是配合饲料主要的蛋白质来源。据有关资料统计，近年来我国鱼粉消费量为120万吨左右。     

动物血液的深度加工及综合利用

0 引言动物血液约占体重的4～10％.我国每年产猪血约40万吨、牛血约1.5万吨、羊血2.5万吨.邵阳市每年有各种畜禽血600多吨,但尚未被人们充分利用而造成浪费.目前国内外在对动物血液的深度加工及综合利用上,主要朝着生化制品的生产、食品工业、饲料工业及化工原料等方面发展,为了进一步开发利用动物血液资源,为我校教学、科研提供某些理论根据,本文就当前研究概况作一介绍.     

邵阳市饲料工业的现状及其发展对策

80年代初奠基的我市饲料工业从无到有、从小到大、从不科学到科学,现已初具规模.截至1988年底,我市已建成配混合饲料生产能力25万吨,1988年实际生产17万吨.若以饲料效率提高30％计算,可多生产肉类1.7万吨。然而,1988年秋以来,我市饲料工业面临着严重的困境,饲料生产受阻.     

用味精废液生产饲料酵母

由浙江省微生物研究所研究的利用味精废液生产饲料酵母技术,最近已通过省级小试技术鉴定,菌种发酵得率为2.5％,酵母粗蛋白含量为63％,味精废液中COD去除率为60％左右。利用味精废液生产饲料酵母,是采用了生物技术措施,通过工业方式,在工厂的发酵罐中培养酵母之类的微生物而制成的蛋白质。它可以代替鱼粉及其它蛋白源作为家畜家禽、鱼类以及其它经济动物的饲(饵)料。每生产一吨味精将产生20～25吨废水,用来做饲料酵母,可回收近500公斤的蛋白     

鱼类饲料配方及制作

在约300种养殖鱼类中,仅50种有营养学数据,不到10 种有完全的营养学数据.在饲料蛋白源中,鱼粉是鲑鳟鱼类饲料的主要蛋白源,蛋白质含量为60%～80 %.肉骨粉一般蛋白质含量为50 %左右,赖氨酸含量较鱼粉低.肉骨粉灰分含量可到30 %,限制了其在鱼类饲料中的应用.一般在鲑鳟鱼类饲料中用量不超过10 %,温水性鱼类饲料中用量不超过15 %.血粉蛋白质含量为80 %～86 %,是很好的赖氨酸来源,但缺乏蛋氨酸.血粉的适口性较差,在鲑鳟饲料中用量不超过10 %,温水性鱼类饲料中不超过5 %.肉骨-血粉混合物的营养成分与鱼粉接近,可完全替代沟鲶饲料中的鱼粉.鸡肉粉蛋白质含量为60 %～70 %,可替代鲑鳟饲料中10 %的鱼粉及温水性鱼类饲料中50 %的蛋白质.水解羽毛粉蛋白质含量约为85 %,但消化率较低.可替代鲑鳟及温水性鱼类饲料中10 %的蛋白质.鸡肉粉-羽毛粉混合物可替代虹鳟饲料中50 %的鱼粉.豆粕可替代虹鳟饲料中50 %的鱼粉蛋白,是温水性鱼类饲料的主要蛋白源.豆粕中存在一些抗营养因子.一般豆油提取过程可以分解大部分抗营养因子.一些报道表明进一步热处理可以提高豆粕的营养价值.经过热处理的全脂豆粉,如果添加蛋氨酸及赖氨酸,可以替代虹鳟及鲤鱼饲料中50 %～75 %的鱼粉.棉粕对鱼的适口性好,但缺少赖氨酸.除非添加赖氨酸,棉粕在温水性鱼类饲料中用量不应超过30 %.花生粕适口性好,但缺少赖氨酸.添加量超过20 %时,需添加赖氨酸.葵花子粕赖氨酸含量较低,可替代虹鳟饲料中40%的鱼粉及温水性鱼类饲料中20 %的鱼粉.低毒菜粕可替代虹鳟饲料中66 %的鱼粉.添加增味剂后,去植酸菜籽蛋白浓缩物可完全替代虹鳟饲料中的鱼粉.玉米面筋含42 %～60 %的蛋白质,添加水平在虹鳟饲料可达20 %,鲤鱼饲料可达10 %.酒精业副产物含27 %蛋白质,适口性好但赖氨酸含量低,添加水平在虹鳟饲料可达10 %,温水性鱼类饲料可达30 %.非营养因子也会影响到饲料制作.如制作膨化饲料需至少25 %的谷类原料.棉粕含量过高会减缓挤压速度.非营养性添加剂包括黏合剂、类胡萝卜素、鱼药、激素、抗微生物及真菌制剂、抗氧化剂、增味剂,但不应在饲料中添加纤维素,其含量应尽量降低.饲料制作工艺包括蒸汽制粒及挤压.挤压可制作浮性、沉性及缓沉性饲料,并能提高消化率,但会分解一些维生素.     

浓缩蛋白1号在肉鸡饲粮中完全替代进口鱼粉

随着饲料科技的不断发展,用各种各样的低成本蛋白质资源(如饲料酵母、肉骨粉等)替代畜禽日粮中进口鱼粉的研究越来越多,但对于浓缩蛋白1号饲喂效果的研究,目前未见报导。浓缩蛋白1号是以酶化血粉为主要原料,再与其它动物蛋白饲料匹配而成的一种高蛋白营养饲料。经河南省农科院实验鸡场肉鸡饲喂试验以及周口市蛋白质饲料厂大面积推广试验结果一致,表明浓缩蛋白1号在肉鸡饲粮中可以全部替代进口鱼粉,在某种程序上还优于进口鱼粉。     

甲醇利用菌及其生物活性物质的研究

甲醇利用菌及其生物活性物质的研究彭勇胡承王忠彦胡永松（生物工程系）蛋白质饲料紧缺是世界性问题．在我国，其资源量只相当于需求量的５０％左右．近年来，虽每年从国外进口鱼粉３０～４０万吨，但供需矛盾仍十分突出，严重地阻碍了畜牧业的生产．所以，利用生物技术开...     

饲料添加剂开发现状与展望

1　全国饲料工业发展状况中国用了20年的时间,初步建成了完善的饲料体系,使配合饲料总产量由1978年的60多万吨,发展到1997年的5473万吨,一举成为世界饲料生产大国,位居世界第二位。全国饲料工业办公室曾对我国饲料工业2000年近期和2010年远景蓝图进行了宏观规划,饲料工业的发展目标为2010年10000万吨,浓缩饲料产量为600万吨,预混料产量则为200万吨。近年来浓缩饲料发展十分迅猛,1995年的产量即达到3459万吨,比1990年的508万吨增长了6倍,5年间平均增长率达到116%,1997年的产量为7007万吨,这一产量已经远远超过了原先规划的饲料工业发展2010年…     

秘鲁的鱼粉

秘鲁是拉丁美洲的主要渔场之一。据调查,秘鲁鱼类有二百七十多种,在捕捞的鱼产中,百分之九十以上是鳀鱼。鳀鱼又称秘鲁沙丁鱼,体扁平,身长约十三厘米,呈蓝绿色,生存在摄氏二十度以下的冷水中,每到夏秋之交便群集于秘鲁海滨。鳀鱼不能食用,其骨骼是鱼粉工业的主要原料,平均每五点三吨鳀鱼可制成一吨鱼粉。鱼粉加工工业是秘鲁重要的经济部门之一。秘鲁一直是世界上最大的鱼粉出口国。一九七八年秘鲁出口鱼粉五十万吨,赚取外汇二亿美元。秘鲁鱼粉目前行销包括我国在内的四十多个国家。鱼粉含百分之六十五的蛋白     

Y—11饲料酵母的营养价值及应用

本文报道了Y-11饲料酵母的营养成份以及替代进口鱼粉喂鸡、鹌鹑、鱼等的试验结果。Y-11饲料酵母含有60％左右的蛋白质,各种氨基酸种类齐全,含量丰富,并含有脂肪和丰富的维生素、酶类以及钙、磷和铁、锰、铜、锌、镁等微量元素,具有很高的营养价值。在饲(饵)料中以Y-11饲料酵母替代进口鱼粉饲喂鸡、鱼等,结果优于或相当于进口鱼粉,具有明显的经济效益和广阔的应用前景。     

配合饲料中豆粕、菜粕替代鱼粉对青鱼鱼种生长、体组成的影响

以初始体质量为(1.32±0.09)g的青鱼鱼种作为试验对象,以含有等量鱼粉蛋白和植物蛋白的青鱼专用配合饲料作为对照组,用豆粕、菜粕按蛋白含量1:1的比例分别替代25%、50%、75%、100%的鱼粉蛋白配制成5种等氮等能的试验饲料,室内饲喂青鱼56 d,以观察配合饲料中豆粕、菜粕替代鱼粉对青鱼鱼种生长和体组成的影响.试验结果表明:豆粕、菜粕替代25%鱼粉组和替代50%鱼粉组鱼体的增重率、特定生长率和饲料系数均与对照组差异不显著(P＞0.05);替代25%鱼粉组和对照组的蛋白质效率显著高于替代100%鱼粉组(P＜0.05),而两组之间无显著差异(P＞0.05);鱼体的水分含量随替代鱼粉比例的增加而显著增加(P＜0.05),相反,鱼体脂肪含量随替代鱼粉比例的增加而显著降低(P＜0.05);豆粕和菜粕蛋白替代鱼粉蛋白对肝体比、脏体比和肥满度均无显著影响(P＞0.05),对青鱼肌肉中的必需氨基酸含量影响也不显著(P＞0.05).根据青鱼鱼种的生长性能.青鱼专用配合饲料中用豆粕和菜粕蛋白替代鱼粉的适宜量为25%～50%.     

专利技术市场

棉籽饲料技术 目前我国棉籽产量为1000万吨.棉籽粕产量达600万吨,但绝大多数为有毒饼粕,需脱去游离棉酚后才能做为饲料(棉籽饼中含粗蛋白28～30％,目前每公斤0.50元)。     

RM系列饲料及菜籽饼合理直接利用技术

菜籽饼粕是我国重要的植物性蛋白质饲料资源,常年产量约300万吨,占各类油籽饼粕总量的27%左右.由于菜籽饼粕含硫葡糖苷及其水解产物、单宁、芥子碱、植酸等对动物有害的物质,且赖氨酸含量和利用率低,纤维高,动物可利用能值低,使其在动物饲料特别是猪、禽等单胃动物饲料中的应用受到限制.目前我国菜籽饼粕60—70%被当作肥料等使用.     

微囊技术在水产饲料上的应用

微囊化技术广泛地应用于水产养殖业,其技术特点是从物理和化学角度保护维生素C等不稳定维生素、无机盐、蛋白质、高不饱和脂肪酸、酶制剂,使之不受饲料加工、贮存过程中时热、水分、氧、紫外线、金属离子的影响,防止营养素之间发生化学拮抗.微囊化的材料和工艺的多样性可适用于各种饲料添加剂和幼体饲料,微囊化的产品均具有良好的分散性、稳定性.微囊化使饲料添加剂及饲料在水中的溶失率减到最小,而在动物消化道中能按设计崩解,使消化吸收同步.微囊化产品能显著提高水产动物的饲养效果、降低生产成本、提高成活率.     

鱼粉品质的研究

鱼粉是高质量动物蛋白饲料,为当今动物平衡日粮的重要组成部分。其粗蛋白质含量高达60％以上,氨基酸组成较为平衡,各种必需氨基酸含量丰富,富含脂溶性维生素(A、D、E)和B族维生素(B12、B2),也含较多的碘和硒,还含有未知促生长因子,对促进畜禽的生长发育十分有利。鱼粉的品质以颜色浅、蛋白质含量高、粗脂肪和粗灰分低者品质较好。其中各组分的比例和物理化学特性都对鱼粉的整体质量有着至关重要的影响。 粗蛋白质:蛋白质含量是鱼粉     

能提高养鳗饲料报酬的饲料改善剂

本发明是关于含有木瓜蛋白酶的养鳗饲料改善剂。 传统的养鳗饲料,是将明太鱼、沙丁鱼等干燥后加以粉碎,做成鱼粉,鱼粉中添加适量的粘结剂——α化淀粉,用水练成的配合饲料。对鳗鱼来说,干燥、粉末化的鱼粉难以消化,饲料报酬低。另一方面,为了有效利用鱼粉和其他营养成分,可将从曲霉属或根霉属的真菌中抽提出来的蛋白分解酶添加到鱼粉中,这种配合饲料被用来养殖鲁(鱼师)鱼屑等鱼类。由于包含在蛋白分解酶中的淀粉酶会对作为粘结剂     

畜牧业依靠科技进步的潜力分析

一个以生命科学为主导的新世纪即将到来。作为生命科学重要组成部分的畜牧业，如何抓住历史机遇，依靠科技进步挖掘自身潜力，生产更多优质畜禽产品，是十分重要的课题。近10多年来，我国畜牧业连续喜获丰收。据农业部统计，1996年全年肉类产量达5900万吨，禽蛋产量1900万吨，奶类720万吨。全年配合饲料产量达到5100万吨，比上年增长5．0％；饲料工业总产值达到1070亿元，比上年增长14．5％。畜牧业形势呈如下特点；一是发展比较均衡，肉、蛋、奶、毛全面增长，且增长幅度较大；二是牛羊肉、禽肉生产继续保持较快的发展步伐，节粮型畜牧业之…     

技术市场

本产品广泛用于废水净化。废水净化最简单、最行之有效的方法,莫过于混凝沉降,但传统的混凝剂价格昂贵,企业难以承受。本品成本低.且净化效果极佳——脱毒、脱色作用强,除臭效果好、快速沉降、分离迅速,适用于多种世界性高难度废水处理。年产一万吨,设备投资70万元,年利可达376万元。 双乙酸钠 (饲料添加剂) 作为饲料添加剂,本产品能明显提高动物的食欲,达到增重增肥增奶等多种效果(如可使猪产崽量由原来一年二窝增至三窝,用此饲     

发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响

在梭鱼饲料中分别添加0、2. 7%、5. 4%、8. 1%、10. 8%、13. 5%的发酵豆粕,相应替代鱼粉使用量的0、20%、40%、60%、80%、100%,饲养体质量为(2. 09±0. 10 g)梭鱼60 d,研究发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响。研究结果显示:Ⅱ、Ⅲ两组的增重率、成活率和饲料系数与Ⅰ组相比差异不显著,Ⅱ组的增重率、成活率显著高于Ⅴ、Ⅵ两组,Ⅱ、Ⅲ两组的饲料系数显著低于Ⅴ、Ⅵ两组。发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪无影响,但对全鱼的粗蛋白和粗脂肪产生显著影响。Ⅵ组的总蛋白、白蛋白、葡萄糖和总胆固醇含量最低,谷草转氨酶和肌酸激酶活力最高。研究结果表明:发酵豆粕替代鱼粉比例超过40%时会对梭鱼生长性能、部分血清生化指标产生显著影响,以生产性能和血清生化指标为评价指标,梭鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的比例不宜超过40%。     

市场动态

我国饲料工业 发展情况分析 我国饲料工业经过10多年的发展,已形成了包括原料、添加剂、机械、加工工业以及科研、教育、培训、质量监督检测等完整的饲料工业体系,目前已成为世界第二大饲料生产国。全国在近10多年累计生产配(混)合饲料3.1亿吨,按饲料报酬率比单一粮食饲喂提高30％计,共节省粮食9300万吨,相当于每年增加2200万亩耕地的粮食产量。尽管我国饲料工业发展较快,但