单环刺螠对刺参养殖池塘底质的影响

对刺参单养池、刺参与单环刺螠混养池等养殖池中底泥硫化物、总碳(TC)、总氮(TN)、总磷(TP)、化学需氧量(COD)等指标进行检测对比,结果发现,单环刺螠与刺参混养模式下,底泥中硫化物、TC、TN、TP、COD的含量显著低于刺参单养池,表明单环刺螠对养殖池中底泥相关指标尤其硫化物具有改良效果.通过刺参单养池中硫化物与其他指标的相关性研究发现:硫化物与TC呈显著性正相关,r(相关系数)为0.933 0;与COD呈非显著性正相关,r为0.815 4;与TP呈非显著性正相关,r为0.727 7;与TN呈非显著性负相关,r为-0.161 0.经综合分析,该研究认为:单环刺螠在养殖池底泥指标的改良方面具有积极意义,可为刺参养殖池的生物修复提供理论依据.     

3种重金属离子对单环刺螠幼螠的急性毒性研究

采用静水试验法,在水温19.0±1.0℃的条件下,用Cu~(2+)、Hg~(2+)、Cd~(2+)3种重金属离子对体重1.2±0.16 g的单环刺蜢幼蜢进行了单一因子急性毒性试验.结果表明,3种重金属离子毒性大小依次为Hg~(2+)Cu~(2+)Cd~(2+),幼蜢在3种重金属离子溶液中呈现出不同的生物学效应.Cu~(2+)对幼蜢的24 h、48 h LC_(50)分别为1.768、1.408 mg/L;Hg~(2+)的24h、48 h LC_(50)分别为1.097、0.770 mg/L;Cd~(2+)的24 h、48 h LC_(50)分别为2.084、1.789 mg/L.Cu~(2+)、Hg~(2+)、Cd~(2+)对幼蜢的安全浓度分别为0.141、0.077、0.179 mg/L.     

单环刺螠不同部位中纤溶酶的分离纯化及其活性差异

对单环刺螠不同部位中的纤溶酶(UFE)进行分离纯化,并比较其活性差异.选择单环刺螠体壁肌、内脏、体腔液作为UFE的提取来源,通过离心分离、SephacrylS 100凝胶柱层析、Q-Sepharose fast flow阴离子交换层析等工艺获得UFE单一组分,采用Folin-酚试剂法测定其酶活性,并研究UFE对AT-Ⅲ,HC-Ⅱ,凝血因子和钙离子的影响,验证不同部位UFE的活性差异.结果表明:从秋季单环刺螠体腔液中提取的总蛋白质量为39.8 mg,UFE的比活力为4 695.94 mkat·g^-1,纯化倍数为13.8,明显优于内脏和体壁肌的提取所得;在抗凝作用实验中,加入体腔液中所得UFE后,标准血浆、乏AT-Ⅲ血浆和乏HC-Ⅱ血浆凝血酶原时间、凝血酶时间均极显著延长,加入不同浓度氯化钙后,能显著延长凝血时间,同时,能够极显著降低凝血因子Ⅴ,Ⅶ,Ⅷ,Ⅸ,Ⅹ,Ⅻ的活性及大鼠血液中的钙离子浓度;不同部位来源的UFE活性有较大差异,与内脏及体壁肌相比,体腔液为UFE更优提取部位.     

铁皮石斛“岩上仙”基本营养成分分析

铁皮石斛是名贵的中药材之一,含有丰富的营养成分。分析了春季和秋季收获的三年生仿野生栽培的铁皮石斛“岩上仙”茎和叶的水分、可溶性蛋白质、总蛋白质、粗纤维、脂肪、多糖、矿物质元素和氨基酸的含量。检测结果表明,与春季相比,秋季石斛茎中的水分(863.10mg/g)、多糖(289.90mg/g)、铁(71.10mg/kg)和硒(1.07mg/kg)质量分数较高;与茎相比,叶中的多糖质量分数虽然较低(秋季叶中多糖质量分数为162.30mg/g),但叶中有较高的可溶性蛋白质(4.20mg/g)、总蛋白质(67.03mg/g)、粗纤维(204.60mg/g)和脂肪(14.70mg/g),且氨基酸含量也明显高于茎,其中天冬氨酸和谷氨酸的质量分数最高,分别达到13.60mg/g和13.80mg/g。由此可见,不仅铁皮石斛的茎具有多种营养成分,而且叶也具有一定的营养价值,该资源不容忽视。     

肉鸡生长期内脏器官的生长分析

选艾维茵肉鸡商品雏２００只，按常规饲养管理，于初生和１，２，…，７周龄的周末，分性别各解剖８只，测量内脏器官重量、消化道重量及各部分长度，并进行与体重变化的回归分析．结果表明：内脏器官和消化道各部分的长度随体重同步变化，约在４周龄时内脏器官重超过整个生长期的平均数，且内脏器官重、消化道长度与鸡体重的幂回归的相关系数最高．     

恩施州胡颓子资源及其营养成分分析

对恩施州胡颓子资源进行了调查并对其果实的营养成分进行了分析.结果表明恩施州胡颓子资源丰富,果实中含有多种营养成分,富丰的矿质元素和雏生素,18种以上氨基酸,总糖、总酸也较高.为恩施州开发利用胡须子资源提供了科学依据.     

中国林蛙蛙卵营养成分分析

对我国东北地区长白山麓的特有品种一中国林蛙的蛙卵中的水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖、游离氨基酸、氨基酸及微量元素进行了测试分析、结果表明：中国林蛙蛙卵中水分、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖、游离氨基酸的含量各为65、51、16、80、7、32、1．64、0、87、2．58g／100g，其中含有人体必需的微量元素5种，为开发利用这一资源提供了营养学依据。     

黑斑口虾蛄营养成分的研究

分析了黑斑口虾蛄(Oratosquillakempi)的基本营养成分、氨基酸、脂肪酸的组成和含量．结果表明,肌肉中必需氨基酸的含量平均占氨基酸总量的56．83％,其肌肉、精巢、卵巢中EPA和DHA含量均很高,平均占脂肪酸总量的9．68％和14．22％．     

栝楼属三种栝楼种子的营养分析

用仪器分析和化学分析相结合的方法，测定分析栝楼(Trichosanthes kirilowii Maxim)、双边栝楼(T.uniflora Hao)、大子栝楼(T.truncata C.B.Clarke)种子的营养成分，结果表明：3种栝楼种子的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维的平均含量(g／100g)为：19．10、29．45、20．71，具有较高的营养价值。3种栝楼种子都含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸总量均在89％以上；氨基酸共检出18种，必需氨基酸有8种，占氨基酸总量的29％以上；矿质元素种类齐全，高K低Na的特点明显，以ca的含量较高，人体必需的Fe、Mn、Cu、Zn等微量元素的含量(μg/g)分别在201、56、23、68以上。     

基于k-means与Apriori算法的食物营养成分分析

营养作为人类生活的必要前提,大量患有某种疾病患者或由于工作职业原因对不同营养成分需求各不一致,发现不同食物种类营养成分及含量间的关系具有较强的应用价值。由于各类食物类别所含食物数量不同,针对Apriori算法通过支持度和置信度来衡量关联规则的特点,为克服各类食物数量不一致容易对挖掘结果产生不良影响,设计了一种通过k-means与Apriori算法对多种食物的营养成分及含量的挖掘与分析的方法。首先根据不同食物营养成分含量采用k-means聚类算法进行聚类,将食物数据集划分出了多个互不相交的"簇",再在各"簇"内通过Apriori算法实现食物营养成分含量之间的关联规则挖掘,其结果表明使用该方法经过聚类后的同一簇内食物营养成分关联程度明显优于直接在数据集中使用Apriori算法进行挖掘,为各类人群的合理膳食及饮食健康提供了重要的参考依据。