食品中维生素C的测定方法研究

维生素C广泛存在于植物界,主要来源于新鲜蔬菜、水果之中。食物中的VitC常在有氧环境下因存放时间过长和加工方法使其失去活性。因此能准确、快速简便的测定出食物中维生素C的含量,对有效防止食物中维生素C的丢失,保证从食物中摄入足够的维生素C具有重要的意义。     

芝麻增产新技术

芝麻是我国的主要油料作物之一,含油量居食用油料作物之首,一般含油量在54～60%,油的气味芳香可口,是人们最喜欢的食用油之一。因此,芝麻将是效益极高的种植作物。     

芝麻脂肪酸成分的GC-MS分析

采用索氏提取法和直接溶剂萃取法提取新品系芝麻的脂肪酸成分,用气相色谱质谱联用仪分析化学成分.结果显示:新品系芝麻中主要含有12种脂肪酸,且大多数为不饱和脂肪酸,其中含量最高的为亚油酸.     

皮肤的保健

皮肤是人体最大的器官，它完整的覆盖于身体的表面，具有很多功能，如保护机体免受外界有害的或不需要的物质侵入，感受外界或自身环境的一些变化。吸收一些营养物质，分泌和排泄汗液和皮脂，代谢糖、脂、蛋白质、水及电解质，调节体温和保持机体的免疫稳定的作用。皮肤既然有这么多功能，那么皮肤的保健就非常重要了。下面就谈一谈关于影响正常皮肤性状的因素和皮肤的保健。     

六种不科学的饮食习惯

1．芹菜吃茎不吃叶。 芹菜叶子中维生素B1的含量是茎的17倍，维生素C的含量是茎的13倍，蛋白质的含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍……只吃芹菜茎不吃芹菜叶不合算。     

芝麻叶的营养成分研究

芝麻叶是一种十分重要的食品资源,有很多重要的营养成分是人体所不可缺少的,然而长期以来没有得到关注,该文通过多种科学试验方法,通过对芝麻叶中的营养成分进行测定,以国内外通用的评价指标,对芝麻叶的营养成分进行了客观的介绍,并适时地提出了加强对芝麻叶的开发利用的研究,继而提升芝麻叶的使用价值,为广大人民群众服务。     

养身益寿话芝麻

正芝麻浑身是宝,芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸,亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高夏天雨后的田野里,最吸引人的是亭亭玉立于绿色平畴中的芝麻花。那是一串串节节拔高的花朵组成的花束,开在叶丛里的花朵总是羞答答地低垂着脑袋,但正是这含情脉脉的样子,让人分外动情。当然了,芝麻不仅开花好看,其果实磨成油更是香遍千家万户。芝麻原称胡麻,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞出使西域时引进的。但在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,就发现有芝麻的种子,证实中国也是芝麻的故乡。在中国农村,有许多与芝麻有关的谚语,比如荒地种芝麻,一     

生活小常识二十三

轻松＂吃＂掉黑眼圈 芝麻富含对眼球和眼肌具有滋养作用的维生素E,从而能缓解黑眼圈的形成,除了芝麻,富含维生素E的其他食物还有花生、核桃、葵花籽等。     

谁偷偷窃走了我们的营养

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知,一些身边事,甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日,台湾《康健》杂志总结了5件会偷走营养的身边事。     

芝麻秸秆栽培平菇试验研究

芝麻在我国是重要的油料作物之一,栽培面积较广,每年可产生大量秸秆。寻求经济有效利用芝麻秸秆是解决当前其被废弃闲置和污染环境的最佳途径。平菇是优质食用菌,腐解有机质的能力强。为了解芝麻秸秆栽培食用菌的效果,特以平菇为栽培对象,以不同比例芝麻秸秆替换传统平菇栽培主料棉籽壳,配制多组培养基,通过测定菌丝生长速度、长势及头茬菇产量来判别芝麻秸秆的影响效果。结果:培养基中芝麻秸秆比例越高,平菇菌丝生长状态愈好,头茬菇产量越高。由此得出结论:芝麻秸秆对平菇生长具有促进作用,用芝麻秸秆主料培养基或用一定比例的芝麻秸秆配制培养基栽培平菇可获得较好的产量。     

吃花生有禁忌 哪些人不宜吃?

花生味甘性平,营养丰富,具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,高血压和冠心病等,另外它还可以防治肿瘤类的疾病,是一味不错的中药。花生质润多油脂,其脂肪含量非常高,高达45%50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右;蛋白质含量也很丰富,高达     

切割参数对芝麻茎秆切割功耗的影响

为了降低芝麻茎秆的切割功耗,针对切割速度、刃口角度、削切角和切割部位等4个因素,开展了单因素试验和响应面试验.采用Design-Expert软件以最小化切割功耗为目标对各因素进行了优化.研究结果表明:切割速度和削切角对切割功耗及峰值切割力两项指标均有显著影响(P<0.05),切割速度越高,断面质量越好;刃口角度和切割部...     

大白鼠皮肤低电阻点的成因初探

用形态计量学方法和硝酸镧浸染法在光镜与电镜下对大白鼠皮肤高电阻点点低电阻点的表皮细胞结构进行了比较研究。     

补充维生素吃出好皮肤

规律均衡的饮食生活，可助长美丽健康的皮肤。营养素有动物性和植物性的蛋白质，以及维生素B、E、C等。尤其是被妙喻为“美容维生素”的维生素B，更可应用在皮肤病的治疗上。这些维生素B群、C、E可使毛细血管畅通，并不断供给皮肤所需要的营养，以促进健康和柔嫩肌肤的成长。     

谈谈老年营养

随着人民生活水平的不断提高,我国人口的预期寿命越来越长,加上实行计划生育,老年人的比例在我国将逐渐增加,人口老龄化现象不可避免。关注老年人的营养与健康、发展“夕阳产业”成为当今世界的一大热点。