山西省食用菌产业发展的思考

针对山西省食用菌产业发展现状及存在问题,提出了"一体两翼,双向推进"的食用菌产业发展思路,阐述了区域品种布局和发展对策.     

利用网络技术信息 开拓食用菌市场

在进入新世纪后,浙江省丽水市科技情报研究所和食用菌研究开发中心联合发起创办了《中国食用菌信息网》网站,为使最新的技术信息、市场信息及时而准确地传递给食用菌行业主管部门和广大菇民,为开拓我国食用菌市场,提高食用菌在市场的竞争力做了一件有意义的事。 一、《中国食用菌信息网》网站简介 《中国食用菌信息网》（网址：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｅｆ．ｃｏｍ．ｃｎ）是专门为食用菌行业开设的专业性网站,设有新闻、供求信息、专家论坛、实用技术、海外信息等栏目,是目前在国际互联网上有关食用菌方面信息量最多、规模最大、内…     

市场前景看好的珍稀食用菌

本文简要介绍了目前市场上几种被看好的珍稀食用菌。     

出口盐渍灰树花加工技术

灰树花(Grifola frandosa)是名贵食用菌之一,具有松茸样的芳香味,肉质脆嫩、口味鲜美、营养丰富,蛋白质、氨基酸含量比香菇高一倍,富含维生素C、B_1、D_2,有机硒含量很高,并具有高效能的抗癌功能,是风行日本的一种保健食品。盐渍灰树花比起干制品和罐头制品能更好地保持原有风味和营养,贮存时间更长,因此,深受消费者     

甘肃省野生大型真菌调查初报

甘肃省位于我国西北部,黄河上游,地处青藏高原、内蒙古高原和黄土高原的交汇处,自然地理条件复杂,菌类丰富.自1983年起,西北师范大学生物系与甘肃省供销合作社,连续3年对甘肃省森林分布区、特别是陇南地区的野生大型食用真菌进行了初步调查.调查主要涉及甘肃南部的康县、文县、武都及兰州市附近地区,先后采到标本累计达2000余号,     

三明市新材料栽培食用菌技术进展

为了缓解菌林矛盾 ,保持食用菌产业的发展优势 ,三明市开展了大量研究工作 ,取得了新材料栽培食用菌技术的一系列突破性进展 ,其中以废菌棒再利用、谷壳种竹荪和竹屑种香菇等技术最有推广应用价值。     

食用菌原生质体融合研究

以具有黑色分生孢子与抗N_aN_3遗传标记的鲍鱼菇原生质体,经碘乙酰胺灭活后与佛罗里达侧耳、Cr02原生质体融合,已取得种间融合子。同时,以佛罗里达侧耳与香菇Cr02采用碘乙酰胺双灭法,取得属间融合子,并经酯酶同工酶酶谱分析证实。     

平菇晋玉一号的特性及栽培要点

平菇晋玉一号是1991年从太原东山采集到的野生平菇,经组织分离驯化栽培而成。经过几年的试验,该菌株与太原地区采用的几个品种相比,具有适应范围广、产量高、菇形中等、菌柄短、抗杂能力强的特点,特别在夏季栽培抗高温,适于多种原料栽培。现将其特性及栽培要点简述如下。     

现代化草菇生产试验

本文报导草菇现代工业化生产试验的初步结果。属国内首次报导,在劳动生产产率上比传统的手工操作提高约10倍,大批量多次生产的生物学效率达16％,最高达20％。而且从生产条件的改善上看还具有很大的增产潜力、经济效益是好的,具有令人鼓舞的发展前景。     

浅谈陵川县食用菌产业发展

介绍了陵川县及其食用菌项目的基本情况,重点论述了该项目的发展进展情况和政策措施,提出了深入推进陵川县食用菌产业的建议。     

利用酒糟生产食用菌的初步研究

随着食用菌生产规模的发展和栽培原料的不断上涨，造成食用菌生产成本提高。我们对利酿酒工业废物－酒糟进行食用菌栽培的探索，取得了良好的效果。     

食用菌机械化生产工艺

食用菌机械化生产工艺,应用生物工程技术,采用流水线生产作业方式,大幅度地提高了产量。按照该生产工艺,一条日产5000千克鲜菇的生产线,只需十几个工人操作,使每0.5千克生产成本从0.80元降至0.25元。一、工艺简介 1.主要生产设备(以日产5000千克干料为例):     

食用菌下脚料的综合利用

近年来,食用菌生产已成为广大农村发家致富的重要门路,人们不仅可以利用一些农副产品废料生产出美味可口的食用菌来,而且栽培食用菌后的培养料(亦称下脚料)还可以得到综合利用,这为进     

食用菌的深层发酵

深层发酵又称沉没培养或液体发酵,是近代大规模生产微生物产品的基本方法。利用深层发酵进行食用菌生产,从根本上改变了传统的栽培模式,能在短期内获得大量的食用菌产品。在食用菌栽培的科学研究及应用生物技术的进展中,利用食用菌深层发酵生产食用菌是生物技术的大突破。一、食用菌深层发酵的发展食用菌深层发酵的历史较短,仅有四十余年。它是以抗生素发酵技术为基础发展起来的,起源于美国。1947年,美国的H.Humfeld第一个提出将深层发酵技术应用于食用