中秋美食——月饼的传承与创新

传统月饼种类繁多我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,而地区的差异又使其品种、外观、口感、味道各具独特风格。我国月饼品种繁多,按产地分,有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、     

序言

<正>香山科学会议是我国科技界以探索科学前沿、促进创新为主要目标的高层次、跨学科、小规模的常设性学术会议,于1993年4月在北京香山正式创办.先后得到了国家科技部、中国科学院和中国科学院学部、国家自然科学基金委员会、中国工程院、教育部、中国人民解放军总装备部、原国防科学技术工业委员会、中国科学技术协会、国家卫生和计划生育委员会、农业部等部委的联合支持.     

春季宜食的食品

春季宜食的食品有山药、豌豆苗、韭菜、扁豆、菠菜、菜花、大枣、禽蛋、瘦肉、豆类及豆制品、牛奶及奶制品、水果等。     

美丽的滨海——大连金石滩滨海国家地质公园

大连金石滩滨海国家地质公园是目前全国唯一的海岸带国家地质公园，是大连滨海国家地质公园核心园区。金石滩园区地质公园包括地质、构造剖面、古生物化石产地、海蚀地貌、沉积构造、韧性剪切带等各种类型。自然风光优美，青山、碧海、蓝天、岛屿、沙滩、礁石、奇石、断层崖美不胜收。由地壳运动和长期构造侵蚀作用形成的各种地貌景观随处可见。     

中国资源支撑区域发展

中国经济日渐形成区域发展的模式.一般讲:东部地区包括沿海京津、冀辽、沪、苏、浙、鲁、闽、粤、琼11个省市,重要的长三角、珠三角、、环渤海地区都在东部; 中部地区包括晋、内蒙、吉、黑、皖、赣、豫、鄂、湘9省区; 西部包括川、重庆、黔、滇、藏、桂、陕、甘、宁、青、新11个省区.     

"大科学"计划之一--长期生态研究计划

长期生态研究计划旨在建立一个开放式的国际研究网络，主要研究环境对生物的影响问题。2000年，21个国家建立了国家长期生态研究计划并加入了国际生态研究网络。该计划在成员国轮流举行年会。成员包括加拿大、美国、古巴、巴西、哥伦比亚、乌拉圭、委内瑞拉、英国、瑞士、捷克、匈牙利、波兰、斯洛文尼亚、乌克兰、澳大利亚、中国、蒙古、韩国、伊朗、纳米比亚，以及中国的台湾地区。     

氢化油再敲食品安全警钟

我们在西餐厅、快餐店常见的人造黄油都有着各种好听的名字——麦淇淋、＂植物奶精＂、＂植脂末＂、＂起酥油＂、＂植物奶油＂。其实,它们都有一个共同的化学名＂氢化油＂,而巧克力、蛋挞、炸薯条这些让人嘴馋的食物,要美味也都得靠它。不过,这些美味却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱,导致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育症、肥胖等疾病的高发。     

耶鲁大学

如果把美国的著名大学用线连接起来的话,大致有从北往南的3条:西线的伯克利加州大学、斯坦福大学、加州理工大学、洛杉矶加州大学;中线的威斯康星(麦迪逊)大学、西北大学、芝加哥大学、珀杜大学、华盛顿(圣路易斯)大学;东线的哈佛大学、麻省理工学院、布朗大学、耶鲁大学、哥伦比亚大学、普林斯顿大学、宾夕法尼亚大学、霍普金斯大学、弗吉尼亚大学、杜克大学。东线西北还有西点军校、康乃尔大学、卡     

金属玻璃的过去、现在和未来

金属玻璃(又称非晶合金)是一类原子结构长程无序、短程有序的金属材料。它是通过急冷、高压、强变形、先进制造等现代技术工艺以及熵或序调控理念合成的，兼具金属、玻璃、液体、固体和软物质等物态特性的新型金属材料，也是玻璃家族的新成员。金属玻璃突破了金属材料原子结构有序的固有概念，颠覆了传统金属材料从成分和缺陷出发设计和制备的思路，把金属材料的强度、韧性、弹性、抗腐蚀、抗辐照等性能指标提升到前所未有的高度。它对金属材料的研发、结构材料、绿色节能、磁性材料、催化、信息等领域产生深刻的影响，同时催生了准晶、高熵合金、复杂合金、高熵金属玻璃、非晶基复合材料等新金属材料体系，彻底改变了古老金属和玻璃领域的面貌。金属玻璃的发明和研究虽然只有不到百年历史，但已经在军工航天等高技术、绿色节能、信息电子器件、催化、防腐等领域有广泛的应用，也为研究材料科学、凝聚态物理、复杂体系中一些重要科学问题提供了独特的模型体系，并成为凝聚态物理的一个重要分支学科。文章回顾了近百年来金属玻璃研究和研发的历程，分析了当前该领域的前沿科学问题、发展方向、重要进展、机遇和挑战，以及在高新技术领域的应用，并探讨了金属玻璃及其相关领域如地外玻璃的发展前景。     

科学大师撰写的科普书

这是我国著名科学家、教育家、社会活动家钱伟长院士（1913-）为广大青少年撰写的一本系统介绍我国历史上重要科学发明的科普历史读物,内容涉及农业、水利、数学、天文历法、指南针指南车、造纸、印刷术、火药、机械、建筑等多个方面,深入浅出,要言不繁,简明近十万言即把中国历史上曾对历史发展产生过重要影响的数百项科学进步和发明项目,一一加以介绍。     

五峰宾馆

五台山五峰宾馆是中国四星级饭店。 五台山五峰宾馆是民营企业家李生祥创办的民营企业，坐落在佛教圣地五台山风景名胜区龙泉寺旁，忻台旅游公路从门前经过。设有总统套房、豪华套房、普通套房、豪华标房、普通标房等各式客房500间（套）。床位1000张，房间24小时供应冷热水；3个可同时安排1300余名宾客就餐的大型餐厅；现有员工600名，建有党、工、团等党群组织。设有管事、前厅、客房、餐饮、餐厅、保安、工程等部和驻太原、     

浅谈古建筑设计中的文脉思想

强调建筑文脉,就是更加强调个体建筑是群体的一部分,注重新/老建筑在视觉、心理、环境上的连续性。新旧建筑在建筑造型上不必完全一致取得一定程度的协调,或形体、或色彩、或风格、或气势。建筑物的体量、造型、质感、色彩、装饰、细部处理等方面是与原有建筑协调的关键。     

葱姜蒜的神奇药食作用

每一个家庭主妇都知道,葱、姜、蒜和花椒是日常必备的调味品,如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们,一定会提升食物的味道。然而你是否知道,除了提味,平时做菜时只要使用得当,它们还能变为治病救人的"神医",更有消炎、杀菌、镇痛、健胃、降血压等之神奇疗效。     

黄沙之下一古城

地处中东的叙利亚是世界历史上的文明古国之一.它的地理位置在伊拉克、以色列、约旦、埃及、黎巴嫩土耳其之间,是中东的重要政治中心和交通枢纽.古代的叙利亚与古埃及文明、古巴比伦文明、犹太文明有千丝万缕的联系.     

各少数民族春节风俗

中国是个多民族的国家,春节是汉族最重要的节日,但是满、蒙古、瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗,它们在形式上各有自己的民族特色,更加蕴味无穷。满族腊月三十,家家竖起高高的灯笼杆,从初一到十六,天天红灯高挂。年三十包饺子,讲究褶子多为好。春节要拜两次:年三十晚上拜一次,为辞旧岁;年初一再拜一次,为迎新春。春节前,要举行跳马、跳骆驼等比赛。正月十五还有闹灯会。朝鲜族家家户户贴春联,做各式丰盛饭菜,吃"八宝饭",除夕全家守岁通宵达旦,弹伽琴、吹洞箫。     

让人郁闷的阴霾天气

每当天气晴朗、阳光明媚的时候,人们倍感心情舒畅、愉悦快活;而若晴空丽日被薄暮、雾气、烟尘遮掩时,天气灰暗,则令人感觉到心情郁闷、精神不爽。     

探析行政法律关系中的平等、对应、对等以及平衡

行政法律关系不具有平等性、对应性、对等性以及平衡性是目前行政法学界的主流观点。文章通过对平等、对应、对等以及平衡的比较，论证了平等、对应、对等以及平衡也是行政法的主要特征。     

浅谈水准测量的误差

当寒风吹起时，打开你的衣橱只能看到满眼的灰黑色？不！2009的秋冬依然是华丽的舞台，炫目的色彩像霓红一样闪耀在一片素色的秋冬，亮片、褶皱、绸缎、长靴、大垫肩、羊角袖……优雅、时尚、帅气应有尽有，主导你的秋冬时尚潮流。     

浅谈花生丰产栽培技术

花生是我国重要的粮油作物和经济作物,果仁含有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾、高黑色素等成份,文章从品种选择、种子处理、整地作畦、土壤处理、覆膜、田间管理等方面介绍了花生高产栽培技术.     

熟悉又陌生的现生鱼类

<正>说到鱼类,我们一般都很熟悉,淡水鱼有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂、鳊,咸水鱼有大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼等,谁不知道?因为这些都是我们餐桌上的"常客",但有些"鱼"听起来可能很熟悉,其实并不是鱼,比如墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、章鱼、娃娃鱼、鲸鱼、鳄鱼、水母、海星……那么到底什么是"鱼"呢?鱼类的定义又是什么?