萝卜直根采后衰老与膜脂过氧化作用关系初探

萝卜（Ｒａｐｈａｎｕｓ ｓａｔｉｖｕｓＬ．）直根采后在室内温、湿度条件下，失重率和细胞膜相对透性直线上升，而丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性和过氧化氢酶活性的变化则不显著。因此认为，萝卜直根木质部存在着一定程度的膜脂过氧化作用，但不是引起萝卜采后细胞膜透性增大或衰老加快的主要因素。     

NaCl对小麦(Triticum aestivum L.)幼苗叶片膜脂过氧化作用的影响

本文研究了在含有0、25、50、100mol·m~(-1)NaCl胁迫的Hoagland培养液中小麦幼苗体内丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)的变化规律,实验结果表明:NaCl与丙二醛的变化规律有一定的相关性。24小时之内,NaCl使幼苗体内丙二醛含量下降;24小时之后,NaCl又促使幼苗体内积累丙二醛。体内SOD的活性也受NaCl的明显影响,24小时之内使幼苗SOD的活性增高,24小时之后NaCl又抑制了SOD的活性。     

食用仙人掌采后衰老与膜脂过氧化作用的研究

以米邦塔食用仙人掌为试材,研究了其采后掌皮和掌肉中3种自由基清除剂和膜脂过氧化产物(MDA)的动态变化.结果表明,食用仙人掌成熟衰老和较不耐贮藏的特性与采后掌皮和掌肉中超氧化物酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性、抗坏血酸(AsA)含量和MDA含量动态变化密切相关,在室温(12～18℃)贮藏时,生长30天的掌片于采后12天达到成熟,其后进入衰老阶段,18天后完全衰老,组织不断解体,可将掌片采后SOD活性和AsA含量在9～12天内高峰的出现作为其由成熟转向衰老的标志.掌皮中保护酶(SOD、POD)和还原型Vc含量均比掌肉中高,因而在美容化妆品和食品加工等方面具有较高的利用价值.     

猕猴桃果实采后α—淀粉酶活性的变化

猕猴挑果实采后α－淀粉酶的活性至单峰曲线型变化,采后初期迅速升高,峰值在15mg麦芽糖／g鲜重／15min以上,后期迅速降低,表明α－淀粉酶是猕猴桃果实采后快速软化阶段起作用的主要的淀粉酶种类。果实用pH3．0柠檬酸缓冲液进行真空渗透处理后,酶活性高峰出现时间延迟,峰值有所降低,但后期酶活性较高。     

Ca^2＋对渗透胁迫下白花苜蓿叶片活性氧伤害及膜脂过氧化作用的影响

用PEG-6000(聚乙二醇6000)进行渗透胁迫模拟干旱处理，研究了Ca^2 对渗透胁迫下白花苜蓿叶片活性氧伤害及膜脂过氧化作用的影响．结果表明：Ca^2 能增强渗透胁迫下白花苜蓿叶片的保水能力，提高叶片中Pro的含量．缓解叶绿素的降解速度；渗透胁迫下，Ca^2 能保持白花苜蓿叶片细胞膜透性的稳定．减少O^-2和MDA的积累；维持较强的SOD活性和较高的AsA含量．提高渗透胁迫下白花苜蓿叶片清除活性氧的能力．     

中华猕猴桃成熟软化过程中果胶酶（PE、PG）活性的测定

研究中华猕猴桃两个品种果实成熟过程中，果胶酶PE、PG的变化发现：在果实成熟软化过程中，PE、PG活性越高、协同作用越强，果实软化越快，PG活性在果实软化中的作用更大。     

干旱诱导作物叶片膜损伤和膜脂过氧化的关系

聚乙二醇根际胁迫和自然干旱胁迫都使小麦、玉米和大豆幼苗叶片的膜透性增加、膜旨过氧化程度下降。ＰＥＧ胁迫下抗氧化酶活性发生变化，中度胁迫时，小麦的超氧化物歧化酶和过氧化物酶（ＰＯＤ）活性上升，而过氧化氢酶活性下降；玉米ＳＯＤ活性没有变化。     

叶面施硼对蚕豆膜脂过氧化作用及膜保护系统的影响

蚕豆不同生长期用不同浓度的硼酸溶液进行叶面喷施．结果表明，在幼苗期、现蕾期和开花期喷施不同浓度硼酸溶液，能增强蚕豆叶片的SOD活性和CAT活性，降低O2^-生成速率和MDA含量．于开花期前喷施0．1％-0.2％的硼酸溶液最为有效．     

不同品种猕猴桃果实的理化性质及抗氧化活性

测定7种猕猴桃(红阳、华优、翠香、徐香、海沃德、秦美和黄金果)的理化特性和抗氧化活性。结果表明:7种猕猴桃果实理化性质存在显著性差异,平均含水量为80%;可溶性固形物质量分数在10.83%~18.94%,以翠香最高;蛋白质含量8.75 mg/g~10.5mg/g,平均含量为9.77 mg/g;V_C含量以华优猕猴桃最高,为1.60 mg/g;叶绿素含量以海沃德最高,为37.20 mg/kg,以黄金果最低,为4.62 mg/kg;总酚含量以秦美最高,为1.69mg/g。抗氧化活性方面,秦美的DPPH自由基清除能力、Fe~(2+)络合能力和Fe~(3+)还原能力均最强,但华优具有最强的对DNA氧化损伤的保护作用。     

紫外辐射对绿豆幼苗的膜伤害

紫外辐射处理的绿豆幼苗，丙二醛含量和电解质渗漏率显著增加；超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性下降，脂氧合酶（ＬＯＸ）活性增强．这一结果表明紫外辐射降低了细胞内自由基的清除能力，膜脂过氧化作用加剧，从而使膜透性增大．植物的紫外辐射效应可能是由膜伤害介导的．     

力竭运动对小鼠体内脂质过氧化作用及肾上腺超微结构的影响

观察了力竭运动对小鼠体内脂质过氧化作用及对肾上腺超微结构的影响．结果表明：连续７次力竭运动后，小鼠肝内丙二醛（ＭＤＡ）含量明显升高；肾上腺皮质及髓质细胞呈现了高度的可变性．提示力竭运动后，小鼠体内所产生的脂质过氧化代谢产物增加，进而可导致细胞膜系及超微结构的改变     

糖尿病家系人群脂代谢紊乱和胰岛素抵抗调查

探讨2型糖尿病家系成员血脂水平和胰岛素抵抗的相互关系.选取重庆地区2型糖尿病家系中153例非糖尿病一级亲属为研究对象,进行标准75 g葡萄糖耐量(OGTT)试验,排除诊断符合1997年美国糖尿病协会标准的糖尿病患者,研究中脱落及资料不全28人,最后纳入非糖尿病一级亲属125例.通过观察和评估得出: ①评价胰岛素抵抗的HOMA-IR,高血脂组明显高于血脂正常组,P<0.01;②高血脂组HOMA-IR和TC、TG、LDL-C呈显著正相关,其中TG的相关性最强,P<0.01.HOMA-IR和HDL-C无显著相关性.从而验证了糖尿病高危人群中脂代谢紊乱和胰岛素抵抗有密切关系.     

玉米蚕豆根际水分胁迫与膜脂过氧化的关系

本文研究了当前国际上提出的一种植物抗旱机制的新理论,即生物自由基与植物保护酶系统间的相互作用。 玉米、蚕豆幼苗随着水分胁迫的加强,体内的保护酶SOD、POD活性降低,自由基的产生大于清除,过量的自由基引发细胞膜脂过氧化,使膜脂过氧化产物MDA增生,膜结构破坏,电解质外渗,水势降低。证明了水分不足对植物的伤害与自由基的累积有密切关系。     

盐胁迫下桑树活性氧代谢的变化与耐盐性关系

受盐分胁迫,桑树叶片活性氧清除系统ＳＯＤ、,ＣＡＴ,ＰＯＸ及ＧＳＨ的活性或含量水平逐渐下降,但仍维持较高的水平,并与低水平的细胞膜相对透性,膜脂过氧化作用相对应。     

聚合膜固定葡萄糖氧化酶及酶活性分析

采用电化学石英晶振阻抗分析法,测定了中性缓冲溶液中葡萄糖氧化酶在去甲肾上腺素电氧化聚合膜中固定化酶的量;并结合安培法,定量检测了固定化酶(ESAi)和游离酶(ESAn)的比活性以及固定化酶相对于游离酶的酶相对比活性(ERA).另外,采用扫描电化学显微镜(SECM)监测了酶电极检测电位下"泄漏"H2O2的氧化电流,并分析该泄漏电流的存在可能是引起酶电极ERA偏低的重要原因.     

聚合膜固定葡萄糖氧化酶及酶活性分析

采用电化学石英晶振阻抗分析法,测定了中性缓冲溶液中葡萄糖氧化酶在去甲肾上腺素电氧化聚合膜中固定化酶的量;并结合安培法,定量检测了固定化酶(ESAi)和游离酶(ESAn)的比活性以及固定化酶相对于游离酶的酶相对比活性(ERA)。另外,采用扫描电化学显微镜(SECM)监测了酶电极检测电位下"泄漏"H2O2的氧化电流,并分析该泄漏电流的存在可能是引起酶电极ERA偏低的重要原因。     

逆温下发菜脯氨酸含量及质膜透性的变化与含水量的关系

研究了发菜（Ｎｏｓｔｏｃ ｆｌａｇｅｌｌｉｆｏｒｍｅ Ｂｏｒｎ ｅｔ Ｆｌａｈ）在风干状态（含水量１０％－１４％）和湿润状态（含水量８０９％）高温和低温处理后脯氨酸和细胞质量透性的变化。结果是－１５－１００℃处理２４ｈ对风干发菜质膜透性无显著影响，但湿润发菜在处理温度升至３５℃时其电解质渗率已达９％．－５℃的低温对风干和湿润发菜的脯氨酸含量无显著影响；在５５℃的高温处理后，风干和湿润状态的发菜脯氨