富含β-胡萝卜素杜氏藻的紫外线诱变筛选

以本实验室保存的7种(13株)杜氏藻为材料,筛选出β-胡萝卜素含量较高的藻株Dunaliella.bardawil(1-7)进行紫外线诱变.以橙-红色藻落为初筛标志,再经高盐、强光、低氮诱导,检测其β-胡萝卜素含量,即复筛.发现突变株11-1具有高产β-胡萝卜素的能力,其β-胡萝卜素含量高达干质量的9.48%,显著高于原出发株.此外11-1的细胞体积是原出发株的5倍多,有利于养殖和收集.     

β-胡萝卜素的研究进展

β-胡萝卜素是广泛存在于绿色和黄色蔬果中的天然类胡萝卜素，它不仅是人体内VA的重要来源，而且其本身对人体也具有重要的生理功能。它可以预防，延缓和治疗某些疾病，尤其是癌症，同时也能提高机体的免疫功能。     

β-胡萝卜素 清除有害自由基

胡萝卜素想必是大家听到得比较多的一个词,而且说到胡萝卜素,每个人都会联想到胡萝卜。没错儿,胡萝卜素最早是从胡萝卜中发现并因此命名的,但是如果认为只有胡萝卜里才有胡萝卜素的话,那就错了。另外一个问题是,我们通常说的胡萝卜素和β-胡萝卜素是不是一回事呢？     

过量β-胡萝卜素可诱发吸烟者肺癌

以往的研究已证实吃大量富含β－胡萝卜素和其他类胡萝卜素的水果和蔬菜会减少人类患癌症，尤其是患肺癌的机率.因为，人体可将β－胡萝卜素转化成为维生素Ａ类似物──视黄酸，它能抑制细胞的分裂，已被用于皮肤癌和白血病的治疗。但新的研究认为，过量的β－胡萝卜素如果暴露在象肺细胞这样的高氧水平和在香烟烟雾的氧化效应作用下，上述保护作用将会丧失。而且一些试验显示，补充高剂量的β－胡萝卜素添加剂会明显增加吸烟者的肺癌患病率，在对雪貂的一项试验中更证实了这一点。给雪貂阑食相当于每天３ｔｗ成人刑虽的ｐ－胡萝卜素，在随…     

提取法制备β-胡萝卜素的工艺研究

以新鲜胡萝卜为原料,采用有机溶剂提取法从胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素.在单因素正交实验的基础上.对提取工艺条件进行优化.结果表明,最佳工艺条件为:以体积比为3∶7的丙酮-石油醚为浸提剂,提取温度为50℃,提取时间为90min,pH值控制在4.5,提取量最高达1375.9μg/g.     

β-胡萝卜素的生产方法与应用进展

本文主要介绍了β-胡萝卜素的六种生产制备方法(化学合成法、藻类培养法、植物提取法、植物细胞培养法、微生物发酵法和基因工程法)及其在医药、食品、饲料和化妆品等领域的应用。     

螺旋藻粉β-胡萝卜素含量测定方法的优化

采用可见分光光度法测定螺旋藻藻粉中β-胡萝b素含量,并对测定过程中有关β-胡萝卜素的提取工艺进行了优化,确定了最佳工艺参数为：提取剂为y（正庚烷）：V（丙酮）：V（无水乙醇）：V（甲苯）=10：7：6：7,提取剂体积为30mL,浸提时间为12h,浸提温度为35℃．在该工艺下测得螺旋藻藻粉的β-胡萝卜素含量为134．15mg／100g．     

从胡萝卜中提取β-胡萝卜素的研究

用胡萝卜榨取的汁液提取了天然β-胡萝卜素.实验结果表明,用二水氯化钙浓度为0.7%处理,然后再以固液比1:8～1:15的石油醚作为溶剂进行萃取,可以得到比较理想的结果.     

胡萝卜中β-胡萝卜素的提取工艺研究

研究了胡萝卜中β-胡萝卜素的提取工艺,采用有机溶剂索式抽提法提取,用分光光度计测定,分析了在提取过程中影响因素较大的3个因素:温度、时间以及固液比对提取液中胡萝卜素含量的影响。通过单因素试验确定提取条件,正交试验得出提取条件的最优组合。结果表明:用有机溶剂丙酮+石油醚(1∶4)在60℃水浴中固液比1∶5抽提2 h的提取效果较好。     

β-胡萝卜素原料筛选及其超临界二氧化碳萃取

建立了柱层析／分光光度计法测定β－胡萝卜素的分析方法。筛选出富含β－胡萝卜素的螺旋藻做为原料。分别以石油醚和超临界二氧化碳萃取螺旋藻中β－胡萝卜素。结果表明,超临界二氧化碳萃取藻粉中β－胡萝卜素与石油醚萃取相比具有萃取效率高、速度快、工艺简单、萃取物色味纯正、藻粉可以进一步利用和再出售的优点。     

类胡萝卜素/β-胡萝卜素与运动能力的关系

β－胡萝卜素和类胡萝卜素在自然界中广泛存在。其功能多样：是维生素A的前体；是一种抗氧化剂，可清除体内产生的自由基；可提高人体的免疫能力；能预防癌症和减缓癌症的发展；可增加细胞与细胞间缝联接交流等。其与运动能力的关系主要表现在抗氧化及增强免疫功能上。本文综述了类胡萝卜素／β－胡萝卜素的营养功能及其与运动能力的关系。     

β—胡萝卜素与抗癌

β-胡萝卜素的抗癌作用引起了全世界的关注,并展开了大量病理学和实验性的研究,本文就此进行综述.胡萝卜素最早于1831年为华根路德(Wackenroder)从胡萝卜中分离出来;1931年时卡雷尔(Karrer)探明了它的化学结构;1954年Isler等完成了β-胡萝卜素的合成;1966年起开始应用于食品加工.β-胡萝卜素是蔬菜类或水果类的色素体,特别是大量存在于绿黄色蔬菜类中.国际上公认每100克可食部中胡萝卜素含量在600微克以上的蔬菜为有色蔬菜.据日本第四修订版食品标准成分表载,这种蔬菜有52种,其中胡萝卜素含量最高的是紫苏叶,每100克中含8700微克;其次为荷兰芹,含7500微克;再次为胡萝卜,含7300微克.有色蔬菜中除以β-胡萝卜素为代表的胡萝卜素类外,还存在胡萝卜醇等多种类似色素体,统称类胡萝卜素.     

RP-HPLC分离测定β-胡萝卜素顺、反异构体

使用反相高效液相色谱法, Ｚｏｒｂａｘ　 Ｏ Ｄ Ｓ Ｃ１８ ２５０×４．６ ｍ ｍ ５ μｍ 色谱柱,流动相为甲醇∶乙腈∶石油醚（３５∶５５∶１０）,流速：１ ｍ Ｌ／ｍ ｉｎ,检测波长：４５０ ｎｍ ,建立 Ｒ Ｐ－ Ｈ Ｐ Ｌ Ｃ 分离测定 β－胡萝卜素顺、反异构体的方法．该方法在０．０１～１．０ ｍ ｇ／ｍ Ｌ 线性范围内峰响应值与其浓度呈良好的线性关系,ｒ＝ ０．９９９１．该方法可简便、准确分离检测 β－ 胡萝卜素顺、反异构体．     

β-胡萝卜素对晶体氧化损伤的保护作用研究

通过测定体外培养晶体中ＳＯＤ,ＧＳＨ－ＰＸ和ＣＡＴ三种酶的活性以及可溶性蛋白,ＭＤＡ,ＶｉｔＣ,ＶｉｔＥ和ＧＳＨ含量的变化,研究了β－胡萝卜素滴眼液对晶体的保护作用．结果表明,与已研究的几种滴眼液相比,β－胡萝卜素滴眼液对晶体的氧化损伤有很好的保护作用,该结果为阐明其防治白内障的作用提供了基础．     

甘薯渣中β-胡萝卜素的提取工艺研究初报

探讨了从甘薯渣中提取 β 胡萝卜素的最佳工艺。最佳的工艺流程为 :薯渣挤压脱水 ,干燥并粉碎为精细的颗粒 ,利用热石油醚提取 ,过滤 ,提取液利用配有溶剂回收装置的密封容器蒸馏 ,β 胡萝卜素从粗制浓缩溶剂中结晶 ,产率可达 95 8%     

用HPLC法测定红酵母中β-胡萝卜素的含量

对从红酵母中提取β－胡萝卜素的方法进行了初步探讨，并以高压液相色谱（ＨＰＬＣ）方法测定了红酵母中β－胡萝卜素的含量，采用ＯＤＳ为固定相，以甲醇∶氯仿（７０∶３０）为流动相，检测波长为４５０ｎｍ，该方法准确、快速、可靠．平均回收率为９２．０％．     

不同品种胡萝卜中β-胡萝卜素的测定与分析

利用紫外分光光度法测定了27个不同品种,同一品种不同产地胡萝卜中所含的β-胡萝卜素含量。结果表明：品种中加一号胡萝卜所含β-胡萝卜素最高,达平均400．08mg／100g,其次是红芯六号,达平均272．86mg／100g,第三是含量较高的日本特选金笋六寸,平均含量达270．42mg／100g,石河子品种新胡萝卜一号所含β-胡萝卜素也较高。而同一品种不同产地的新黑田五寸胡萝卜所含隆胡萝卜素也有差别,但是都在150mg／100g左右。本实验的研究为胡萝卜育种,加工食品胡萝卜原材料的选材有重要的指导意义。     

苏丹Ⅰ替代番茄红素和β-胡萝卜素标准品的研究

番茄红素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素，由于含有数目众多的双键，极易发生氧化和顺反异构化，而在HPLC检测中需要使用番茄红素标准品以确定保留时间和计算样品中番茄红素的含量，但番茄红素标准品价格昂贵，且本身稳定性差，不宜长期保存。文中根据苏丹Ⅰ在450nm处和番茄红素、β-胡萝卜素具有相同的吸收特性，研究用苏丹Ⅰ替代番茄红素和β-胡萝卜素标准品，检测误差不超过2%；说明苏丹Ⅰ可用作标品进行番茄红素和β-胡萝卜素的检测。得到了番茄红素和β-胡萝卜素的计算公式。     

农产品中β-胡萝卜素检测方法的应用与研究

通过对不同种农产品中β-胡萝卜素的提取测定,建立了一种简便有效的分析方法,试样用清水洗净、沥干、切碎,在40℃烘箱烘干,取出后粉碎过筛,提取液料比为5∶1、超声次数为4次、提取时间为40min、石油醚和丙酮的比例为7.5∶2.5,β-胡萝卜素的最大吸收波长为448nm,本方法重现性好,方法快速、灵敏、可用于农产品中β-胡萝卜素的检测。     

人体血清中β-胡萝卜素分子传能机制研究

应用拉曼光谱技术检测β-胡萝卜素溶液样品,检测到β-胡萝卜素溶液样品拉曼光谱的频移值分别为1003,1164,1524cm^-1．证明正常人与癌症患血清拉曼光谱是由人体血清中β-胡萝卜素分子产生的．在实验中发现β-胡萝卜素样品的拉曼峰随着照射时间的增加,强度下降很快,发生了明显的光分解;而人体血清中β-胡萝卜素的拉曼峰随着照射时间的增加,强度不下降,没有观察到光分解的实验现象．分析认为,人体血清中可能存在着一种传能机制。