“不那么正宗”成就的异域美食

正在欧洲,特别是在英国和德国生活过的人,一定对土耳其烤肉这个词十分熟悉。有的时候,它是深夜街角唯一亮着灯的地方,是饥肠辘辘时最温暖的相伴。不管是赶完论文、加完班,还是和朋友喝到半醉,在凄风冷雨的街头,咬下一口热腾腾的、肉汁和酱汁交缠的土耳其烤肉,那一刻的美味简直胜过世界上任何一种高级料理。无独有偶,在大西洋彼岸的美国,同样也有一种和土耳其烤肉地位相当、甚至更领风骚的食物,那就是墨西哥卷饼。     

画室里的数学证明

<正>达·芬奇是意大利最著名的艺术大师。这位"欧洲文艺复兴时期最完美的代表"学识渊博、多才多艺,其代表作《蒙娜丽莎》《最后的晚餐》享誉全世界。达·芬奇不仅在绘画领域有着高超精湛的艺术造诣,在科学领域也展露出卓越的才能,被称为"艺术家里的数学家",其研究成果和发明创造曾得到科学大师     

瘦身“火种”烧过来

BBQ瘦身原理:和一般常见的BBQ烤肉方法不一样,这里烤的通通都是脂肪,美眉们要选择的是用什么样的火种来"烤"脂肪.每一个灭脂"火种"都有自己的特色,美眉可以依自己的习惯、喜好来选择,当然你也可以通通都选,然后配合不同的时机来使用.看起来不起眼的"BBQ火种",如果选对了,就有大大的瘦身功效. 动力火种 瘦身关键:20 min启动燃烧点. 燃烧指数:★★★★ 推荐对象:爱运动的有氧美人. 瘦身扫描:有氧运动是最直接燃烧脂肪的运动,同时提升心肺功能.让健康、窈窕全部升级.     

气味与空间感觉

美国著名心理学家希尔斯博士最近研究了气味对人感知空间大小的影响。他在实验室内设计了许多封闭的小间,请一些嗅觉正常的志愿受试者分别独坐在里面,让他们轮流闻烤肉、香水、爆米花、苹果等几十种气味,每种气味的间隔时间均为2分钟。实验结果是:大多数受试者说闻到烤肉味时觉得房间似乎变小了,而闻到苹果味后则感到房间变大了。其它气味无明显的感觉。此项研究引起各界人士的浓厚兴趣,认为这个研究结果具有很     

“大脑空白”之谜

<正>什么是"大脑空白"呢?"大脑空白"就是在短促、强烈的情绪状态下脑活动受到抑制所引起的思维停滞、精神衰竭等现象。在日常生活中,例如听到亲人或最心爱的人去世后,有些人可能会刹那间精神衰竭、发呆、晕倒、不省人事;在过马路时如果迎面冲来一辆卡车,有人可能     

吃得好睡得香

我国民间有这样一句口头禅,叫作"吃得好,睡得香",泛指人们精神上的愉快或生活上的满足。在这里,我们可以借其而用之,以表示"吃"与"睡"的关系——只有吃得好才能睡得香,或者说吃得不当难睡香。如果晚餐吃得太多,或进食过多高脂肪的食物,会延长胃的消化时间,导致夜里难以入眠。为了提高睡眠质量,最好是把比较丰盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐则吃得少一点、清淡一点,最好选择一些低脂肪但含蛋白质较高的食物,例如鱼类、鸡肉或是瘦肉。     

海豚:海中的智叟

海豚究竟有多聪明 若问整个动物界谁最聪明?可能有人会说是黑猩猩,认为黑猩猩是一切动物中最进化、最能干的.可是海洋学家却认为,海豚与人类一样也有学习能力,甚至比黑猩猩还略胜一筹,素有海中"智叟"之称.     

威特利饮食法

一个有趣的现象历久弥新,那就是公众的饮食习惯是最需要科学指导的,可它又是科学家们最指导不好的。互为借鉴、凭空臆断的所谓"研究"、"指南",无法深入到科学层面,带给公众的无疑是自相矛盾和无所适从。难怪在世界的每一个角落都有人重复着著名讽刺作家马克·吐温的名言:"想吃什么就吃什么,让食物自己在肚子里论高低去吧。"     

集艺术与科学于一身的巨人--纪念达·芬奇诞辰55O周年

2002年4月15日,是意大利文艺复兴先驱列奥那多·达·芬奇(Leonardo da Vinci)①诞辰550周年纪念日,中国中央电视台此前所做的街头随机采访显示,多数人知道达·芬奇是一位著名画家,对名画<蒙娜丽莎>、<最后的晚餐>有较深的印象;有些中小学生从课外读物中还知道少年达·芬奇刻苦画蛋等故事.不过,从采访中看到,许多人除达·芬奇的艺术作品和逸闻趣事外,对达·芬奇在科学和工程技术方面的成就了解得很少,也有人甚至对达·芬奇的名字全然陌生.     

名肴里的食味八“仙”

<正>中华菜肴在烹饪中流派众多,其中最有影响和代表性且为社会所公认的有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即人们常说的中国"八大菜系"。一个菜系的形成和它悠久的历史与独到的烹饪特色分不开,同时也受到了不同地区自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等诸多方面的影响。有人把"八大菜系"用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、     

威特利饮食法

一个有趣的现象历久弥新,那就是公众的饮食习惯是最需要科学指导的,可它又是科学家们最指导不好的.互为借鉴、凭空臆断的所谓"研究"、"指南",无法深入到科学层面,带给公众的无疑是自相矛盾和无所适从.难怪在世界的每一个角落都有人重复着著名讽刺作家马克·吐温的名言:"想吃什么就吃什么,让食物自己在肚子里论高低去吧."     

休闲时光

珍奇国宝——笔猴人们都知道我国最珍贵的动物是号称"国宝"的大熊猫。然而,对于另一种小动物一笔猴,却鲜为人知。不久前,有人在福建武夷山区发现了早已失踪多年的珍稀动物:中国笔猴。笔猴重200克左右,它具有猴子的全部体型特征和灵长目动物的智慧。笔猴是猴类家族中最古老最原始的分支,也是这个家族里的"侏儒"。     

关注我国学生营养现状

学生营养现状存在哪些问题?应该怎样解决学生营养现状问题?据相关数据表明:城、乡男生轻度营养不良和体质量不足者分别为34.7%和32.9%,城、乡女生分别为43.8%和38.8%,钙等矿物质、维生素A和核黄素等维生素摄入量不足,缺铁性贫血现象普遍存在.而另一方面,7～8岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升,尤其是城市男生超重及肥胖者高达12.3%.中小学生中营养不良者在日益增多,早餐"马虎"、中餐"凑合"、晚餐"丰富"和错误的营养消费观念是导致学生营养现状不佳的主要原因.     

改变了衣食住行的科学家们

正在普通人的印象里,科学家离我们的生活很遥远。那些程序复杂的实验和高深莫测的文献能跟寻常百姓期待欢庆的"春节"有什么关系呢?可是就有一群科学家,他们的研究让老百姓的日子从"天天盼过年"变成了"天天像过年"。忙碌了一年,一家人终于可以高高兴兴穿上盼望已久的新衣裳,围坐在桌前品尝一年里最丰盛的一顿晚餐,外出归来的游子在汽车或火车的漫漫归途上更添思乡之情。这是我们记忆中的春节,那时的春节不仅是阖家团圆的重要时刻,也是一年中唯一可以享受"珍馐美服"的珍贵节日。如今,当美食不再是"春节特有",新衣不再     

马踏飞燕 被错踩四十多年的燕子

东汉青铜器"马踏飞燕"是国内最知名的文物之一。它的出名不仅仅是因为这件文物具有历史故事和考古价值,还在于国家把它确定为中国旅游业的形象标志而被广泛传播,蜚声内外。"马踏飞燕"的骏马孔武有力、奔腾欲活,长久以来人们一直把注意力集中在马上,而似乎很少有人去探究"燕"的来历。     

奇特的合成孔径雷达

合成孔径雷达在众多的空天侦察平台中是应用最多、最广的对地侦察监视雷达。可安装在有人驾驶和无人驾驶飞机上,也可安装在航天飞行器(卫星、飞船)上。其探测目标的真实性、准确性、可靠性是其他雷达所不能及的,素有"雷达慧眼"之美     

令人叹为观止的宗教建筑物

虎穴寺:传说中有"会飞的老虎" 这些建在悬崖上的建筑群正是不丹著名的虎穴寺,也有人称之为"飞虎寺",虎穴寺不仅是不丹最著名的寺庙之一,由于拥有悠久的历史和令人叹为观止的建筑,它还被誉为"世界上的超极寺庙之一."     

动物"窝里斗"之因

在动物界,同类动物"窝里斗"的现象是很普遍的.从肉食动物到草食动物,从低等的鱼类动物到高等的猩猩、狮子等,几乎都有这种现象.关于动物的"窝里斗",有人认为是一种天性,有人却认为是后天造成,经过控制甚至可以防止.     

无人机中的“iPhone”

正除了可以用作航拍、农业植保外,无人机的送货服务也开始出现在亚马逊和顺丰等物流企业中。特别会玩的小伙伴们,有人用无人机来"秋风扫落叶",有人用来拔牙,将其变身为烧烤鼓风机的有之……如果你对无人机了解甚微,那么就从号称无人机中的"iPhone"入门吧。     

飘逸诗情画意的山水

<正>在辽宁省丹东宽甸腹地的深山秀谷中,隐匿着一处飘逸着诗情画意的奇丽山水,春夏秋冬风光变幻,举手投足间移步换景,游客身临其境每每流连忘返。有人赞到:"西有九寨沟,东有青山沟。"宽甸的青山沟风景区是山水怡人的心灵家园,被誉为世界上"最纯净的山水"。