长寿与否基因决定

医学家们早已知道少食能够长寿,但是一直没有找到令人信服的依据。美国《科学》杂志最近刊登的一篇论文称,少吃之所以可以延缓衰老,其原因是少     

荔枝開花結果問題的研究

荔枝年年開花很多,但結果很少,有時甚至沒有收穫,這是生產上的大問題。我自1950年開始觀察荔枝開花的習性,1953年繼續觀察的結果,認爲結果少的問題是可以解决的。現把1953年的一次觀察結果報告如下: (一)荔枝開花習性和結果的關係:荔枝有幾種不同的開花習性,有少數的雌花先開,最後一期開雄花;有少數的雄花自始至終開放;但大體說來都是雄花先開,雌花後開。由開雄花轉換到開雌花的時候,中間有一段明顯的休息時間,     

水果保鲜得道人——访山西农产品贮藏保鲜专家王春生

仲秋荔枝满街头唐朝诗人杜牧诗曰:"一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。"这诗描写的是唐玄宗爱妃杨玉环喜欢吃荔枝的故事。盛产荔枝的岭南距长安遥隔数千里,在交通落后的古代,欲吃鲜荔枝,谈何容易?据载,当时是将旋采的荔枝连同一些鲜叶片密封在鲜竹筒内,再用快马驿站日夜兼程运到长安。如此高代价的口福,只有帝王嫔妃能享,平民百     

夏季养生 五步先行

<正>1善调养通气血立夏过后,温度逐渐攀升,人自然会烦躁上火,食欲也会有所下降。夏季的饮食原则是"春夏养阳",养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、瘦肉等,既能补充营养,又起到调养身心的作用。饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、维生素C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。     

吃出来的好运气——读《食来运转》

第一眼看<食来运转>,还以为自己看错了.仔细一看,又仔细一想,"食来运转",有意思,吃出来的健康,吃出来的病.如鲠在喉,越吃越郁闷;大快朵颐,越吃越高兴."食来运转",不是迷信,不是骗人,也不是偷换概念,而是人生的积淀,静静思考的时候,多了几分哲学的味道.     

一日吃几餐好

一日三餐的就餐习惯，好像是约定俗成的，但实际上．如果你超过5h不吃任何东西。就会饿得失去控制。反而顾不得健康目标和营养观念，看到什么就吃，无法抵抗食物的诱惑。因此，越来越多的人发觉，饮食讲究少食多餐是有一定科学道理的。     

识数的动物

院子里有两堆麦子,一堆多一堆少,喜欢吃麦子的鸡会奔向麦子多的麦堆吗?有两盆肉骨头,一盆多一盆少,喜欢肉骨头的狗会选择骨头多的食盆吗?科学家发现,动物显然对食物的多少是有概念的,但是它们知道具体的数目吗?科学家进一步研究获知,不少动物有识别具体数目的能力,一些动物甚至能进行复杂的计算。动物的算术能力有的是天生的,有的是经过人类培训获得的。     

505保健信箱

百岁寿星部分秘要 生活充实,积极进取;心情舒畅,乐观坦荡;得而不喜,失而不忧;知足常乐。一日三餐要有规律,早餐不少,午餐吃好,晚餐吃少;冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开处方;早晨的生姜暖胃肠,晚上的生姜如刀枪;早晨的盐汤如参汤,晚上的盐汤赛砒霜;少盐多醋,少糖多果;冷水洗脸皮肤康健,热水洗脚胜过吃药。     

六月 晚睡早起

<正>养生原则:注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘。养生关键:要晚睡早起,以顺应阳气的充盛,以利于气血的运行。饮食宜忌:宜饮食清补为原则,宜吃蔬菜、豆类、水果等,如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等;忌辛辣油腻之品。     

给你的早餐加个苹果

随着生活质量的逐步提高,人们对早餐的认识也有所提高。俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。这是有科学根据的。于是大家在早餐桌上多加了一杯牛奶或是一只鸡蛋。但仅仅这样,很多人就认为早餐吃好的目的已经达到了,其实,这里有一定的误区。早餐要吃好,但是到底需要吃什么?恐怕大多数人并不知道。一份具有科学营养的早餐应该是由四大类的食品组成:第一类是粥、面包、面条等主食;第二类是鸡蛋和肉类等;第三类是豆腐脑、豆腐干、豆浆等;第四类是蔬菜和水果。早餐的份量多少因人而异,     

世界最大蜘蛛

正南美洲狼蛛——亚马孙巨型食鸟蛛是世界上最大的蜘蛛。其他蜘蛛可能有更长的腿,但食鸟蛛拥有最大的蜘蛛体重——170克。食鸟蛛这个名字源于18世纪的一幅雕刻——狼蛛家族的另一成员在吃一只蜂鸟。事实上,食鸟蛛并不像其看起来那么可怕,它们很少吃鸟,主要吃节肢动物,也吃小老鼠或小蜥蜴。食鸟蛛并不是用蛛网捕捉猎物,而是用大大的牙齿咬     

动物奇妙的"吃相"

浩瀚的动物世界真是丰富多彩,无奇不有.它们有的吃肉类,有的食植物;有的居然吃铁,有的采花喝蜜:有的虽小却以巨大的动物为食物,有的虽然凶猛,却只以植物果实为营养品……     

好吃而不宜多吃的食物

有些人认为,只要好吃爽口的食物就可以多吃一点。其实不然,有些食物吃多了就会伤害身体,产生不良的后果。豆制品一般人认为豆制品是“蔬菜”,多食无妨。其实在豆制品中含有较多的蛋氨酸,如同肉食一样,食之过多也会导致动脉粥样硬化。松花蛋(又称皮蛋)在制作过程中要用一定量的铅,经常食之,会引起铅中毒。铅中毒会导致失眠、贫血、好动、智力减退等。铅在人体内会取代钙质,还会引起缺钙。天然调味品桂皮、八角、茴香、花椒等天然调味品都有一定的毒性和诱变性,诱发物质改变正常组织的细胞遗传功能,诱发恶性肿瘤。另外,上列调味品属热性,夏天…     

“肥胖基因”不妨碍减肥

导致肥胖的因素很多，但都可归为遗传与环境这两方面。从环境方面讲，今天大多数人比几十年前锻炼少，消耗的热量少，于是热量逐渐转化为多余的体重。如果少吃点（准确说是少一点热量摄入）就不会肥胖，但问题是人们现在吃得越来越多。从遗传方面讲，     

食之有味

“食”字分解是人良,而“良”在《说文解字》中译为：善也。结合当下的食品安全问题我们可以理解为食品产业应该是良心产业。可如今吃个西瓜怀疑加了膨大剂,吃点猪肉担心添加瘦肉精,瞅着大白馒头真不错,也许加了增白剂,     

吃动物的植物

一般来说,植物都是动物的食物,但大自然界却有一些吃动物的植物,令人称奇。食蚊蘑菇在澳大利亚森林里,生长着一种淡黄色的蘑菇。它的冠部表面能分泌出一种黏性有气味的液体,可以引得蚊子飞来,把它粘住并消化掉。一只蘑菇一昼夜可以消灭250～300只蚊子,所以这种蘑菇被称为"食蚊蘑菇"。     

过年美食讲究五大健康

勿暴饮暴食每餐只能吃八分饱,不可吃得太撑。在食物方面,五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果,以促进胃肠蠕动,加快体内有害物质的排泄过程。     

食物巧搭配吃得更健康

不少食物虽然味道鲜美,但其中所含的成分对身体是有害的,经常吃就成了有毒食物了.如何去除食物中的有毒物质,吃得更合理、更健康呢,我们不妨"以食降食".     

走进南国 领略印象中的百果风情

<正>伏暑悄临,又到了水果丰产的时节,各类果品当道,馋嘴猫们又可以肆无忌惮地一饱口福了,不用在反季水果吃与不吃的问题上反复纠结,更无须顾虑提前上市的美味中色素添加有多少。水果摊上,能让你垂涎欲滴的瓜果们,只管放心大胆地收入果篮,小伙子们尝尝鲜、解解渴,姑娘们更是不会放过动动"嘴皮子"就可以给肌肤做美容的大好时机。葡萄、香瓜、荔枝、樱桃、山竹、龙眼……品类极尽丰富、颜色极致亮丽的果蔬们,永远是吃货们眼中最美的风景。     

食物巧搭配吃得更健康

不少食物虽然味道鲜美，但其中所含的成分对身体是有害的，经常吃就成了有毒食物了。如何去除食物中的有毒物质，吃得更合理、更健康呢，我们不妨“以食降食”。