大蒜油的提取研究

运用醇浸法和水蒸汽蒸馏法提取大蒜中的药用成分——大蒜油 ,研究了新疆地产几种大蒜的出油率 ,不同提取方法对出油率的影响及温度对大蒜油成分的影响 ,为本地区大蒜的深加工提供了依据。     

大蒜素的提取及脱臭机理的探讨

本文研究大蒜的脱臭机理及无臭蒜素系列产品的加工工艺。该项研究于1987年6月16日通过了由省教委主持的技术鉴定。     

脱臭大蒜素的提取及应用

一、大蒜应用前景广阔大蒜属百合科植物,是我国传统的食用植物,在我国各地都有种植,资源非常丰富,而且价格低廉。大蒜内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素;还含有大蒜素、大蒜辣     

脱臭蒜素提取机理及脱臭蒜素原汁酒的研制

大蒜中的有效成份是大蒜素 ,它具有强烈的刺激性臭味。但鲜蒜中大蒜素是以稳定无臭的大蒜氨酸的形式存在。当大蒜受到冲击 (切片或捣碎 ) ,大蒜酶接触到空气后活化 ,大蒜氨酸转化大蒜素。根据大蒜素的理化性质 ,采用不同的反应条件进行脱臭实验。开发研制出脱臭蒜素原液、脱臭蒜素保健饮料、脱臭蒜素原汁酒等系列产品     

大蒜油抗氧化作用的研究

通过小鼠动物实验对大蒜油的抗氧化性能做了初步研究,并利用minitab软件进行检验分析,发现大蒜油能提高细胞内SOD活力(p<0.05),降低红细胞中的MDA含量(p<0.05),提高血液中GSHPx活力(p<0.01),表现出一定的抗氧化作用.     

超声波辅助有机溶剂法浸提大蒜油的研究

本文以新疆吉木萨尔县大蒜为原料,采用有机溶剂法进行大蒜油提取,对影响大蒜油提取率的因素:大蒜的粒度、提取的温度、时间及提取料液比等进行研究。确定了最佳提取条件:大蒜粒度为2—3mm、酶解时间为2h、酶解温度为30℃,提取率0.37%。在此条件下所得大蒜油的提取率最高。     

碱液去皮工艺对牡丹籽出油率的影响研究

以牡丹籽为研究对象,采用碱液去皮,以牡丹籽出油率为考察指标,通过单因素实验考察了碱液种类、碱液浓度、加热时间、加热温度等因素对出油率的影响,并选取主要影响因素进行正交实验;结果表明:碱液去皮各因素对牡丹籽出油率影响从大到小依次为碱液浓度、加热时间、加热温度,最佳工艺条件为氢氧化钠浓度9%、加热时间5 min、加热温度80℃,此时,牡丹籽出油率达到83.61%。     

大蒜素的提取及其注射液的制备

采用乙醇提取法和水蒸气减压蒸馏法分别对大蒜的主要有效成分——大蒜素——进行提取,并对乙醇提取法的工艺过程进行了探索;新鲜大蒜经粉碎,1400r/min,30s;在40～41℃常压下酶解4h;按1∶4体积比加入55%的乙醇;60～65℃减压蒸馏(6.9×104Pa).并将上述两种方法制得的大蒜素水溶液和大蒜素乙醇溶液进行处理后,大蒜素提取率为82.1%,大蒜素含量达2.61‰,并制成大蒜素注射液.     

大豆赤变是出油率降低的重要原因之一

大豆赤变即大豆品质的劣变。其最常发生的品质变化为走油赤变。当大豆合水份在14％以上，环境温度在25摄氏度以上时，大豆脐部两侧呈对称性的红变，随着范围的扩大和颜色的加深，表皮失去光泽，豆粒变软并有沁油现象。这种走油赤变的大豆，除在外观上与正常大豆有明显不同外，其内在的化学成份和含量也会发生不同程度的变化，那么大豆赤变对出油率有什么影响呢？为此，我们对发生赤变大豆的粗脂肪含量进行了测定实验，其结论为大豆赤变后thh肪含量下降，出油率降低。一、样品的配制与实验方法我们以当地的大豆做为样品，进行了实验。这组样…     

从大豆毛油中提取卵磷脂的工艺研究

对从大豆毛油中提取卵磷脂的工艺进行了研究。以大豆毛油为原料,通过水化脱胶、丙酮去油和乙醇萃取等过程,能提取制得纯度较高的卵磷脂。在此基础上,获得了实验室内提取卵磷脂的工艺条件,为日后的工业生产提供参考依据。     

从菜子油中提取磷脂的研究

进行了从菜子油中提取磷脂方法的研究。试验证明,菜子油水化脱磷的加水量为0.85％～1％,水化温度为70℃～80℃,水化时间60min,搅拌速度80r/min,第一次萃取加丙酮为10∶1,萃取时间为30min,制取磷脂得率较高。试验还证明,以直接用含50％水分的粗磷脂加丙酮萃取效果较好,去油磷脂得率较高。     

用羽毛提取混合氨基酸

采用硫酸水解家禽羽毛提取混合氨基酸,研究了硫酸浓度,用量,反应温度,反应时间,催化剂等因素对羽毛水解反应的影响,确定了提取氨基酸的最佳工艺条件,硫酸浓度为30％,用量300mL,反应温度为105℃,催化剂为10g,反应时间为4h,羽毛水解氨基酸的产率可达90％。     

提高环氧大豆油质量的研究

本文研究了以强酸性阳离子交换树脂为催化剂原地大豆油的环氧化，考察了原料配比、反应温度、催化剂用量对环氧化反应的影响以及催化剂的使用寿命。找出了适宜的工艺条件，制得的产品质量优于我国标准，并且主要质量指标达到或超过国外同类产品。     

韭菜凝集素的纯化及部分性质的研究

用葡聚糖凝胶柱层析法从韭菜的叶片组织分离出一种对新鲜兔红细胞有强烈凝集作用的凝集素，ＰＡＧＥ鉴定和高碘酸－Ｓｃｈｉｆｆ试剂反应均显单一条带。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析表明该凝集素含有３个亚基，其相对分子质量分别约为３１０００、２４０００和２１０００。韭菜凝集素具有一定的热稳定性，在酸、碱处理中该凝集素对碱处理较酸处理稳定，氨基酸组成分析表明韭菜凝集素含有１４种氨基酸，其中半胱氨酸含量较高。     

大鲵尾部鱼油的酶法提取工艺

以人工养殖大鲵鱼尾为原料,使用碱性蛋白酶水解法提取大鲵油.在加酶量、酶解时间、pH值、温度4个单因素实验的基础上,利用正交试验法优化了提取大鲵油的工艺条件.结果表明,较佳酶法水解条件为温度50℃,时间1 h,加酶量1.5%,pH值为6.所得粗大鲵油符合国家二级粗鱼油标准.粗大鲵油中共检测到16种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占24.1%,不饱和脂肪酸为62.5%,其中DHA为4.7%,EPA为4.2%.     

杂醇油提取异戊醇和异丁醇的研究

用杂醇油为原料,经脱水,脱色处理后,一次精馏分离出乙醇（９５ｗｔ％）和异戊醇（〉９９ｗｔ％）其余部分经二次脱水后精留提取异丁醇（〉９９ｗｔ％）异戊醇和异丁醇的收得率分别达到８５％和７１％以上。     

啤酒酵母水解提取混合氨基酸及稀土氨基酸配合物的制备

用酸解法(盐酸和硫酸)在有回流装置的反应器置恒温甘油浴装置的条件下水解啤酒酵母,制取混合氨基酸,与稀土化合物反应后,得到稀土氨基酸配合物,盐酸酸解法的特点是向水解液中加入稀土氧化物,中和大部分酸并用赶酸法除去余酸,硫酸酸解法的特点是直接用石灰乳中和水解液中的酸.     

红花油生产亚油酸工艺的研究

对以红花油为原料，生产亚油酸的工艺进行了研究。得出了原料配比、反应时间和反应温度等诸项工艺条件。所得产品各项指标完全符合国家药典规定。与现有的以大豆油为原料生产亚油酸的工艺相比较，本工艺具有投资少、见效快、成本低、质量好等优点。     

秋水酰胺诱发大蒜根尖细胞变异的研究

用０．０１％秋水酰胺处理大蒜根尖７天，结果发现：该药物能诱发较高频率的微核细胞；产生较高频率的双核细胞；导致染色体畸变；促进核膨胀。研究表明，秋水酰胺是一种有效的细胞板抑制剂和诱发染色体畸变的诱变剂。