螺旋藻对病毒、癌症及免疫系统影响的最新研究进展(英文)

螺旋藻是一种蓝藻，它含有众多丰富的营养物质，随着对螺旋藻研究的深入进行，螺旋藻已引起医学专家和研究人员的重视．本文介绍了近年来有关螺旋藻抗病毒、抗癌和促进人体免疫功能的最新研究报导．近年来的研究表明螺旋藻及其提取物可以抑制ＨＩＶ１型病毒和多种病毒的体外繁殖，增强免疫系统的细胞免疫和体液免疫能力，使癌细胞受到抑制和退化，螺旋藻已被视为是一种理想的营养源和潜在的药源．     

螺旋藻对铁的富集作用研究

研究螺旋藻的富铁规律和如何提高螺旋藻有机铁比率及含量，从而为更好地利用开发螺旋藻这一宝贵的生物资源提供依据。研究结果表明，螺旋藻对铁离子具有较强烈的吸附和密集作用，藻体中有机铁含量较高，最低可达284ppm，最高可达349ppm；螺旋藻培养过程中应适当给予添加剂以增加培养基中的铁离子浓度，如0．01—0．03gm/L，可望有效增加螺旋藻中有机铁含量。     

螺旋藻化学成分及其生物活性研究

螺旋藻（spirulina）是现存地球上最古老的药用植物之一，今年的研究证明螺旋藻含有丰富的氨基酸，维生素，矿物质等人体需要的营养成分，因具有广泛而高效的药用价值而倍受关注，本文对今年来对螺旋藻的成分和药理作用进行综述。     

大螺旋藻氨基酸成分的研究

通过对大螺旋藻的游离氨基酸和全氨基酸的组成成分分析表明大螺旋藻有较高的氨基酸营养，全氨基酸成分与极大螺旋藻及钝顶螺旋藻的成分很相似．因此大螺旋藻与极大螺旋藻、钝顶螺旋藻同样，可被开发利用．     

我国螺旋藻研究与开发的进展

我国螺旋藻研究与开发的进展ＰｒｏｇｒｅｓｓｉｎＣｈｉｎａ’ｓＳｐｉｒｕｌｉｎａＰｌａｔｅｎｓｉｓＲｅｓｅａｒｃｈ郑学玲（华南师范大学，副研究员广州５１０６３１）螺旋藻（ＳＰｉｒｕｌｉｎａＰｌａｔｅｎｓｉｓ）是蓝藻门，蓝藻纲，段殖目，颤藻科，螺旋藻属的...     

混合营养培养中光照强度及有机碳源对Spirulina platensis生长率的作用

螺旋藻是一种多细胞、纤维状兰藻，又称兰细菌。它含有较丰富的蛋白质、不池和指肪酸和胡萝卜素等，具有较高的营养价值，是一种有潜力的健康食品资源。近几年来，人们对螺旋藻的培养做了大量的研究工作，但由于传统上认为螺旋藻是一种光合自养型生物，它不能利用有机底物作为碳源，所以研究的重点都集中于光合自养培养。１９７２年，Ｋｅｎｙｏｎ等人报导了葡萄糖能提高螺旋藻的生长速率和增加细胞产率。１９９３年，Ｍａｒｑｕｃｚ等人进一步报导，葡萄糖作为有机底物时，螺旋藻能进行混合营养生长。这为螺旋藻的培养开辟了一条新路。本文在此基础上为了探讨螺旋藻的高细胞密度培养和提高螺旋藻的产量，着重研究了光强度和有机底物对螺旋藻在混合营养条件下生长的影响，找出最佳值及了解它们的相互关系。实验选用菌种为钝角螺旋藻（Ｓ．ｐｌａｔｅｎｓｉｓＵＴＥＸ１９２６）。培养基为Ｚａｒｏｕｋ培养基，有机底物为葡萄糖和醋酸盐。采用三角瓶摇瓶培养。通过实验发现：光强度对螺旋藻的光合并非和光合自养生长都有明显影响，最适光强度为４０００Ｌｕｘ，当光强度高于５０００Ｌｕｘ时，两种类型的生长都受到明显的抑制作用。而在低光强度条件下，光强度对两种类型生长的影响是不同的。对光合异养     

螺旋藻威化饼的研制

螺旋藻富含蛋白质，具有合理的氨基酸组成，含多种维生素、矿物质元素和微量元素，构成细胞壁和纤维素极少，很易被人类和动物消化。另外含有重要的螺旋藻多糖类，对防止心血管疾病、癌症等有显著的功效。基于螺旋藻这种高营养保健价值，国外自７０年代起就对其进行了广泛而深入的研究。现在螺旋藻已广泛应用于食品添加剂、化妆品、医药、保健品等人类健康事业。我国螺旋藻干粉产量现已占世界总量的４０％，大量培养具模型，其产品一     

螺旋藻的研究现状及进展

螺旋藻是一种全天然、高蛋白、营养丰富而均衡、富含多种生理活性物质的功能性食品，具有极高的医疗保健价值，对许多疾病有防御作用。目前螺旋藻在大量研究的基础上形成了以工厂化养殖和深加工为主体的螺旋藻产业，应用前景极其广阔。本文从螺旋藻的生物学特性和食用历史、化学组成和保健功能、应用潜力及前景、遗传育种等几个方面对其研究进展加以综合介绍。     

螺旋藻优质高产的新方法研究

螺旋藻是一种已有35亿年生命史的最古老的原核光合生物，已被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）誉为“21世纪最佳保健食品”。通过多年多点室内外试验研究，探明了TA乳粉促进螺旋藻优质高产的应用技术。在螺旋藻工厂化生产中，向养殖池添加TA0.01～0.02mg/L的TA乳粉，能促进螺旋藻的细胞分裂、增殖及藻丝生长，提高净光合速率和干物质积累，增强硝酸还原酶活力和呼吸强度，并显著提高蛋白质、氨基酸、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素、叶绿素及类胡萝卜素等含量。在促进螺旋藻品质明显改善的同时，还能显著提高其生物产量，处理比对照的增产幅度可达1.19～1.76 g/d·m2，增产率20%～30%。用TA乳粉作为螺旋藻养殖的调节剂及其养殖工艺是一项新创举，并开拓了TA乳粉在微藻上应用研究的新领域，是促进螺旋藻优质高产的一种比较好的方法，应用前景十分广阔。     

Te(IV)对钝顶螺旋藻和极大螺旋藻的生物效应

研究了Te(Ⅳ)对西Spirulina platensis和Spirulina maxima两种螺旋藻的生物效应，结果表明，Te(Ⅳ)质量浓度在0．01～2mg／mL范围内对钝顶螺旋藻的生长有促进作用，且1mg／mL的Te(Ⅳ)促进作用最大，在此浓度范围内Te(Ⅳ)对极大螺旋藻生长影响则不明显；Te(Ⅳ)质量浓度大于32mg／mL时对两种螺旋藻均有抑制作用，其对钝顶和极大螺旋藻的半数有效质量浓度(96hEC50)分别为36．1mg／L和87．9mg／L，显微观察结果表明，当ρ[Te(Ⅳ)]≥100mg／L时，两种螺旋藻均出现严重的断裂和变形。     

钝顶螺旋藻DNA中G,C的质量分数的测定

用Zarrouk培养基培养钝顶螺旋藻NS－90020，从中提取DNA，然后在加热条件下，使其DNA变性，跟踪DNA的变性过程中的增色效应，得到螺旋的熔解温度（Tm)，根据经验公式（C＋C）％＝2．44*（Tm-69.3)可以算出螺旋藻体内G，C百分质量分数，作为进一步研究螺旋藻的遗传特性及育种的基础。     

螺旋藻放氢的研究

螺旋藻含有可逆性氢酶，在合适的条件下能催化放氢。研究表明：当培养基的ｐＨ值为８．５￣９．５，气相氧浓度为１％的条件时，能使螺旋藻放氢达到最大效率。外加葡萄糖、蔗糖有利于放氢，葡萄糖，蔗糖的最适浓度为０．１ｍｏｌ／Ｌ，而α－酮戊二酸，柠檬酸等对螺旋藻的放氢没有促进作用。     

螺旋藻的磁处理培养

就磁场处理技术对螺旋藻培养过程的强化进行了研究，发现螺旋藻的培养能明显地被适当的磁场处理所刺激，在强度为200－320kA/m的外加磁场作用下培养至第6天，螺旋藻最大细胞干重达2.76g/L,比同等条件下的空白对照试样多46．8％，其比生长率由0.4d^-1增至0.6d^-1，培养周期可缩短2－3d,同时，螺旋藻中蛋白质的含量增加了5.2mg/g，氨基酸总含量（除色氨酸外）增加了0.71mg/g，其中必需氨基酸增加了3.15mg/g，此外，微量元素Sr,Ni,Cu,Mn和Zn等均有显著增加，其中Sr和Ni分别增加了22.3和5．1倍，文中最后讨论了磁场处理对螺旋藻培养的强化机制，指出这种刺激作用与磁场处理加速了螺旋藻的光合作用和强化了其营养吸收有关。     

光照度及葡萄糖浓度对螺旋藻生长的影响

研究光照度和葡萄糖浓度对钝顶螺旋藻光合自养及混合培养生长速率的影响．在光合自养中，钝顶螺旋藻的生长受光照度的影响，最佳的光照度约为４０００ｌｘ．光照度的减少将明显降低其生长速率。如果光照度低于５００ｌｘ，将观察不到其生长．在混合培养中，光照度对螺旋藻的影响不及在光合自养中显著．在２０００至４０００ｌｘ光照度范围内，螺旋藻的生长几乎不受影响。而且在２．５×１０ｋｇ／Ｌ的葡萄糖浓度下，可获得２．６６×１０－３ｋｇ／Ｌ的最高干细胞质量浓度．光照度和葡萄糖浓度对钝顶螺旋藻生长的影响是相关联的：当光照度从４０００ｌｘ降至５００ｌｘ时，如果要获得最大的螺旋藻生长速率，葡萄糖的浓度应该从２．５×１０－３ｋｇ／Ｌ增加至５．０×１０－３ｋｇ／Ｌ。     

钝顶螺旋藻的无机碳吸收及其碳酸酐酶作用

对钝顶螺旋藻的无机碳吸收利用能力及其碳酸酐酶（CA）作用进行了初步探讨.研究发现，螺旋藻在pH 9.0时具有最高的光合作用速率，其胞内CA酶活性较高，但在该实验条件下并未检测到胞外CA酶活性.螺旋藻的pH补偿点可上升到11.5，胞外CA酶抑制剂对其pH补偿点没有明显的影响，螺旋藻对HCO^-₃的吸收利用可能存在主动转运机制，也可能会利用一部分CO^2-₃.     

螺旋藻产品质量的探讨

螺旋旋藻以其丰富的营养及医用价值，已被世界粮农组织推荐为２１世纪人类最理想的保健食品之一。迄今为止，进行螺旋藻研究和商品化生产的已有２０多个国家和地区，我国螺旋藻生物技术产业也蓬过细兴兴起，截至１９９６年初，全国已有生产厂家８０余家，培养池面积超过１００万平方米，一年藻粉产量估计在４００吨左右，加工产品的品种也有很多。本文重点探讨国内市场螺旋藻片的质量。     

4种钝顶螺旋藻生长与放氢的比较研究

针对4种钝顶螺旋藻品种的生长条件,以及放氢情况进行实验比较研究,其目的是要探索螺旋藻的放氢资源,进一步深入地研究和利用螺旋藻的氢能.结果表明,不同品种的钝顶螺旋藻有不同的最佳生长条件,而且在放氢的时间和量上也有很大的差异,由此可以推论品种的筛选和改良可以作为研究提高螺旋藻放氢量的途径之一.     

盐泽螺旋藻的生长及放氢的实验研究

对影响盐泽螺旋藻生长的因素以及放氢情况进行了实验研究．结果表明盐泽螺旋藻也具有放氢的现象,而且相对钝顶螺旋藻而言放氢量较大;同时也给出了盐泽螺旋藻生长的合适条件．     

螺旋藻饲料对金鱼快速增色效果的研究

采用螺旋藻作为组分制成饲料，对金鱼快速增色进行随机分组试验，结果表明：投喂含螺旋藻饲料的试验组的金鱼混合色素和叶黄素含量都有显著增加，增加程度同饲料中螺旋藻含量呈正相关；金鱼的体重也显著高于对照组，以Ｂ组效果最佳，增长率为３６ ．２％ ，此外，螺旋藻也能改善金鱼的生理状态．     

pH值对钝顶螺旋藻粉吸附几种重金属的影响

目前国内有利用非活性钝顶螺旋藻吸附水中金属离子的报道,吸附性能都较好,为了探索钝顶螺旋藻粉用于重金属废水处理的可能性,本实验对钝顶螺旋藻粉吸附几种重金属离子的最佳pH条件进行了研究,为扩大螺旋藻生物资源的应用提供试验依据。