酶法制取棉籽水解蛋白研究

酶籽蛋白是一种优质植物蛋白,对棉籽蛋白采用酶法水解,能改善功能特性,研究得出,酶处理的最适参数范围为温度４０～４５℃,时间５－７ｈ,ｐＨ７～８,加酶量２－３％,棉籽水解蛋白ＤＨ为１７－１８时乳化性能较好,ＤＨ为１３－１４时起泡能力较强。     

棉籽浸油、脱粉、提取棉籽蛋白的开发与生产

对棉籽低温浸油、脱粉、提取棉籽蛋白的工业化生产进行了分析。采取本工艺生产的棉籽蛋白含量大于或等于90%(干基);游离棉酚含量小于200ppm,总棉酚含量小于1.2%。     

利用棉籽粕生产单细胞饲料蛋白的研究

我国每年的饲料蛋白一方面严重供应不足,人畜争粮造成了蛋白原料的进一步供应紧张;一方面我国每年数以百万吨计的棉籽粕、菜籽粕被农民当作肥料肥田,利用效率相当低下,浪费了宝贵的蛋白质资源。利用棉籽粕生产单细胞蛋白（SCP）,既能提高棉籽粕的利用价值,又为人们开辟出一项巨大的饲料蛋白质资源,具有良好的经济效益。利用棉籽粕生产SCP的工艺有液态通风发酵、固态深层通风发酵、固态浅层发酵。液态工艺技术要求苛刻赝金投入大．深层通风发酵效果稍差,下面仅介绍较为成熟的工艺——固态浅层发酵。豆供试材料1．五棉籽粕市场购得…     

松口蘑深层发酵培养基的选择

本文以松口蘑菌丝体的干重为指标,研究了深层培养条件下松口蘑菌丝体对不同的碳源、氮源及无机盐种类和剂量的需求。结果表明,松口蘑菌丝体生长的最佳碳源为玉米粉,最佳氮源是豆饼粉。通过正交试验得出,松口蘑最适的菌丝体深层发酵培养基的组成为玉米粉2%,豆饼粉0.5%,KH2PO40.1%,MgSO4.7H2O 0.05%。     

松口蘑深层发酵培养基的选择

本文以松口蘑菌丝体的干重为指标,研究了深层培养条件下松口蘑菌丝体对不同的碳源、氮源及无机盐种类和剂量的需求.结果表明,松口蘑菌丝体生长的最佳碳源为玉米粉,最佳氮源是豆饼粉.通过正交试验得出,松口蘑最适的菌丝体深层发酵培养基的组成为玉米粉2%,豆饼粉0.5%,KH2PO4 0.1%,MgSO4·7H2O 0.05%.     

香菇液体发酵培养基的优化

本文对香菇液体发酵培养基的成分配比进行了研究。在28℃、振荡频率为200r/min、发酵时间为130h、装液置为200ml的情况下,香菇液体发酵培养基营养配比为：蔗糖2%,磷酸二氢钾l%,硫酸镁0.15%,麦麸2%、豆饼粉5%。     

胰蛋白酶水解脱脂豆粕的研究

以脱脂豆粕为底物,通过正交实验和水解蛋白曲线的分析,确定了用稀酸处理脱脂豆粕的最佳酸提条件以及用胰蛋白酶酶解脱脂豆粕的最佳酶解条件。最佳酸提条件为温度60℃,时间5h,固液比4%。最佳酶解条件为酶解温度40℃,酶-底物浓度比1.5%,底物浓度5%,pH9.0,时间15h。     

铬革屑的酶法提取蛋白质新工艺

研究了用碱性和中性蛋白酶水解铬革屑以提取蛋白质的新工艺。对前处理方法的选择和影响酶作用的各种因素进行了试验，得到的工艺条件如下：用CaO进行前处理，再用碱性和中性蛋白酶的协同作用进行酶解，将水解液进行过滤后经过脱铬和浓缩干燥，得到了铬含量为10．1μg／g、粗蛋白含量达82．1%的水解蛋白，铬革屑蛋白质的回收率为60．7%.     

挤压参数对棉籽粕中NSI影响规律的研究

探讨了挤压机模孔孔径,套筒温度,物料水分含量,螺杆转速,轴头间隙等挤压系统参数对棉籽粕中NSI的影响规律.试验结果表明,棉籽粕中NSI的值最高可达29.92%,这与未膨化原料中棉籽的NSI值相差不大.可见只要参数选择合理的话,完全可以使棉籽粕的蛋白质利用价值较高.     

食用棉籽蛋白中总棉酚与游离棉酚含量测定

采用间苯三酚比色法测定食用棉籽蛋白中总棉酚(TGP)与游离棉酚(FGP)含量时,将棉籽蛋白中结合棉酚(UGP)水解,提取后测定TGP。以丙酮浸提棉籽蛋白,浓缩后测定FGP,同时以HPLC法对照。测得值结果表明:棉籽蛋白总棉酚测定准确简便,间苯三酚比色法可灵敏准确定量FGP,并与HPLC法结果一致。     

棉子饼添加脱毒剂饲喂蛋鸡试验

试验证明，用添加脱毒剂的棉子饼喂鸡（分别占日粮的７．５％、１５％），产蛋率明显高于对照组，生产性能不受影响，并有所提高。日粮含１６％棉子饼组饲料成本比对照组低０．１４元／ｋｇ，下降１３．５％，每只鸡在１００天试验期内平均多收入１．６７元；７．５％组饲料成本低０．０８元／ｋｇ，下降７．７６％，每只鸡平均多收入１．１９元，生产成本大幅度下降，经济效益明显。试验鸡肝、肌肉及蛋中棉酚含量极少，死亡淘汰率与对照组无明显差异，无明显症状及剂检变化，说明添加脱毒剂的棉子饼在日粮中不超过１５％是安全的。     

棉籽粕脱酚方法的研究

采用热水、热碱、硫酸亚铁、米曲霉４种方法,对棉籽粕进行脱酚实验,确定热碱法去酚效果最佳。通过正交试验,热碱法脱酚的最适条件为ｐＨ值８～９、温度６０℃、时间３ｈ,最终棉籽蛋白液棉酚含量为１２×１０－５,完全低于联合国咨询委员会规定的食用棉籽蛋白质中游离棉酚含量≤００６％的标准。     

不同热处理对棉籽饼中棉酚含量的影响

为研究探讨不同形式棉酚含量的变化规律,采用L9(34)正交试验,分析了加热时间、温度和湿度不同组合处理对棉籽饼中总棉酚、游离棉酚和结合棉酚含量的影响。结果表明:1)棉籽饼在加热处理条件下,加热时间、温度和湿度对消除总棉酚、游离棉酚和结合棉酚含量均有极显著(P0.01)影响,对游离棉酚而言,其主次效应因素顺序为湿度、时间和温度;而对总棉酚和结合棉酚而言,其主次效应因素顺序为温度、湿度和时间。三因素间具有极显著(P0.01)的组合效应,其中A3B3C2处理为最优水平组合,即加热时间30min、温度120℃、湿度50%。2)棉籽饼在加热处理过程中,游离棉酚含量的降低主要是由于加热时间、温度和湿度的交互作用,游离棉酚绝大部分被分解消除,未形成结合棉酚,从而达到脱毒的目的。     

ZPH—蛋白粉饲料的研制

ZPH——蛋白粉以棉饼为主要原料经脱毒精制而成。其脱毒率为89.6-90.4%,粗蛋白含量为46.76-56.96%,平均为50.86%,在原基础上提高9.66-19.6%,平均提高13.33%,得率为52-66.5%平均为59.78%。该项研究和产品对缓解国内蛋白质饲料资源不足有较大的现实意义和经济意义。     

棉籽饼综合加工的研究——联产肌醇、蛋白饲料和磷酸氢钙

探讨了以农副产品棉籽饼为原料，联联肌醇，蛋白饲料和磷酸氢钙的可行性，加工路线和重要的工艺条件。     

利用微生物将棉籽中游离棉酚脱毒的研究

本文通过添加棉酚的培养基进行微生物的自然筛选和诱变育种,获得5株对棉酚有高脱毒率而不产黄曲霉毒素的霉菌,对未经榨油的棉籽仁粉的微生物脱毒率达60％—74％。它们分别属于梨孢帚霉属(Scopulariopsis sp.)、曲霉属(Aspergillus sp.)、串珠霉属(Monilia sp.)和红曲霉属(Monascus sp.)。通过测定经固态发酵脱毒处理后棉籽仁粉、饼粉中游离棉酚的残留量证实棉籽饼脱毒后游离棉酚含量达到安全标准。对发酵后棉籽仁粉、饼粉的动物毒性试验和营养分析,结果也表明发酵后的棉籽仁粉、饼粉毒性大为减少而营养价值却有所提高。     

红霉素菌渣生物改性研究

以白地霉、地衣芽胞杆菌、假丝酵母、乳酸菌、光合菌制备的复合微生物菌剂,以红霉素菌渣为主要原料,进行固态发酵.结果表明,红霉素菌渣:棉籽饼粉为8∶2、硫酸铵0.4%、尿素0.2%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.1%,原料∶水1∶1,接种量10%,32℃,培养周期为4 d.经发酵后的红霉素菌渣去除了特殊异味和药分残留,改变了红霉素菌渣的生物化学特性,其蛋白质含量达到39.43%.经改性的红霉素菌渣可代替部分黄豆饼粉用于红霉素的发酵生产,是优质的蛋白饲料资源.     

棉籽油脂肪酸正丁基酰胺的合成及表征

以棉籽油脂肪酸和正丁胺为原料合成了棉籽油脂肪酸正丁基酰胺．通过正交试验,确定其合成的最佳工艺条件：反应温度为125℃、反应时间为3．0h、催化荆用量为1．5％、投料比（棉籽油脂肪酸与正丁胺摩尔比）10：7．在优化反应条件下正丁胺的转化率达92．45％,通过红外光谱进行结构表征,确定反应产物为目标产物．     

稻草、棉籽壳栽培凤尾菇实验研究

凤尾菇肉肥味美,富含蛋白质、氨基酸、矿物质及多种维生素,能够提高人体免疫力,是具预防癌症作用的食用菌.本实验采用垃圾遗弃或燃烧的稻草和棉籽壳代替木屑栽培凤尾菇.用不同的栽培料配方配置了5个实验组,以传统培养料配方为对照组（CK）,每个处理5个重复进行了栽培实验,通过对菌丝生长、子实体生长和产量等指标的考察,分析了不同配方对凤尾菇生长的影响.结果表明：D组优于其它组,其菌丝生长速度较快,菌丝生长势较好,子实体的重量也较大,生物转化率最高为42.42％.用稻草、棉籽壳部分代替木屑栽培凤尾菇具有经济、生态和社会效益.