高等院校《食品化学》精品课程建设初探与实践

食品化学课程是高校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的一门主干专业基础课程,为了更好地进行精品课程的建设,促进课程体系改革,本文在教学方法、实践教学、教材建设、网络建设、师资培养、课程体系和管理机制方面进行了探索。     

PDCA循环在食品化学与理化检验课程教学环节中的应用

文章将PDCA循环法引入食品化学与理化检验教学环节中,从可行性、具体运用以及教学中运用PDCA循环的优势几方面论述,以期有效提高高校食品化学与理化检验教学质量,培养更多高素质食品人才。     

《食品化学》实验课程的教学改革与实践

《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践。通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果。     

食品化学多媒体教学的探讨

食品化学是食品专业的专业基础课程。通过食品化学的多媒体教学,不仅扩大了学生的知识面,也能激发学生的学习兴趣,将会取得良好的教学效果。     

食品质量安全专业《食品化学》课程教学改革的探索和实践

《食品化学》作为食品质量与安全专业的一门重要专业基础课,理应与其专业特点相对映。本文通过修订教学大纲,精简、优化教学内容,采取形式多样的教学方式、方法,对《食品化学》课程进行了教学改革的探索和实践,提高了课程的教学效果。     

黑龙江省高校体育专业体操课学生教学能力培养现状调查

主要采用文献资料法、问卷调查法、数理统计法等体育科研方法,结合目前黑龙江高校体育专业体操课学生教学能力培养的师生状况和场地器械、体操教学等现状,分析了影响黑龙江高校体育专业学生教学能力培养的因素,提出培养对策,希望能够对黑龙江高校体育专业体操课中学生教学能力培养提供参考.     

对食品化学与理化检验课程教学改革的一些思考

文章立足食品化学与理化检验教学的实际，深化食品化学与理化检验教学改革，调整改进食品化学与理化检验课程教学，实现“多样化、分层次、开放式”的教学模式以及自主学习与教师辅导相结合的学习方式，建立了多媒体实验课件辅助和有特色的实践型教学方法。     

国际经济与贸易专业实践教学体系的构建与实施

实践教学是提高学生动手能力,培养分析和解决问题能力,将知识内化的最有效手段。提出在高校教学培养方案中构建理论与实践并重的高校人才培养模式,构建国际经济与贸易专业实践教学体系,从专业实践教学的改革、方法与途径等方面阐明了实践教学的实施方法。     

案例教学提升新设专业师资水平研究——以会展经济与管理专业为例

案例教学在师资水平提升方面有着重要作用,然在国内众多面临师资困境的新设专业内却没有受到应用的重视。其中高质量案例素材缺乏、部分专业教师能力与动力不足以及高校开展案例教学的激励机制不完善等是重要原因。高校尤其是开设新专业的高校,应提高对案例教学的认识,注重专业教师的选拔与培养,建立与完善案例教学激励机制,努力在开设相同专业的高校间建立有效的案例共享机制。文章最后就浙江万里学院会展经济与管理专业在案例教学开展方面的实践和探索进行了归纳总结。     

论经济管理专业实训教学的矛盾与对策

实训教学是培养经济管理专业学生职业素质能力的重要形式,然而目前高校经济管理专业实施实训教学存在着诸多困难与矛盾,探讨和分析这些问题,寻找解决问题的思路与方法,有利于高校专业教师行之有效地开展实训教学活动。     

依托就业导向的民族高校计算机专业实训——以大连民族学院为例

分析计算机专业毕业生实训现状,根据大连民族学院计算机专业开展的3年实训课程经验,构建依托就业导向的专业实训体系。论述了实训体系的指导思想,介绍了教学内容与形式、师资建设和网络教学辅助平台等方面的具体措施。     

项目迁移法在DSP课程中的应用研究

数字信号处理技术的应用遍及军事、通信、医学等领域,而DSP技术是高等学校的电子信息等专业的一门核心的实践课程。如何让学生在有限的学时里掌握DSP的体系结构并能有效地应用于工程实践是这门课的授课目标。将项目迁移法引入到DSP课程中有助于促进学生的学习积极性,发挥其主观能动性,提高教学效果,培养学生独立解决问题的能力。本文对这种教学方法进行了探讨。     

本科有机化学实验教学评价方法探索

为了客观地评定学生有机化学实验成绩,探索新的有机化学实验量化评价方法,采用＂全程监控＂加期末抽查评定法对学生进行全面评价,实践结果表明,本方法对促进实验教学质量的提高具有重要意义.     

生物技术专业学生创新能力培养的探索与实践

创新能力的培养是高校普遍关注的热门话题.结合生命科学学院的实际,在生物技术专业本科生的创新能力培养方面,以学科建设为龙头,以重点实验室为平台,以教师高水平科研课题为依托,以专业课程体系建设、实践教学和毕业论文改革以及加强科研训练为抓手,通过采取教学、实践、科研、生产相结合等教学形式,着重培养学生具有扎实的专业基础知识和实践技能,对大学生创新能力的培养进行了探索和实践,取得了良好的培养成果和丰富的办学经验,注重对大学生创新能力的培养是创新型人才形成的重要环节.     

研究生学位课《高级食品化学》课程建设的思考与探索

结合北京联合大学研究生课程《高级食品化学》,分析了当前我国研究生学位课程在研究生培养中的重要性以及在教学中存在的问题,并从教材建设、教学内容优化、教学方法改革、实践教学建设等方面进行了"高级食品化学"课程建设的思考与积极的探索。     

《食品工艺学》研究型实验教学方法的探索与实践

《食品工艺学》是食品生物工程专业的一门理论性和实践性都非常强的专业课。在教学质量工程和创新型人才培养的背景下，对该课程实验方法进行了研究型实验教学改革：在教学过程中，用基础知识去指导学生选题、制定实验方案、实验方案实施、实验结果的表迭，同时,又注意从实验结果中去验证所掌握的理论知识，取得了非常好的效果。     

专业选修课中学生学习主动性的培养——以《药物合成化学及工艺》课程的教学为例

专业选修课是“厚基础、宽口径”人才培养方案的重要组成部分,然而目前许多学生对此重视程度不够;以化学工程与工艺专业的专业选修课《药物合成化学及工艺》为例,对目前专业选修课程中存在问题进行了分析;结合课程自身特点及教学实践,从教学内容的安排,教学模式和手段的运用,以及学生学习效果的评价等多方面就如何提高选修课程的教学质量,激发学生的学习主动性等问题进行了探讨和总结。     

应用型本科人才培养的教学法体系研究

未来10年,我国高等教育将重点扩大应用型人才培养规模．因此,进一步深化应用型人才培养模式改革,不断提高教育质量,是摆在应用型本科高校面前的紧迫任务．其中,加强应用型本科人才培养的教学法体系研究是重要的环节．重温夸美纽斯与赫尔巴特的教学法思想,对目前各高校开展的应用型人才培养教学法实践加以归类分析,为构建应用型本科人才培养的教学法体系提供有益尝试．     

论学生实验能力与实验教学类型间的相关性

大学生实验能力与本科教学实验类型之间存在明显的相关对应关系:基础型实验只能达到低层次实验能力目标,设计型实验和探究型实验是实现高层次实验能力目标所必需的实验类型。因此,在教学实践中应注意并把握它们之间的对应与匹配:不能仅用基础型实验去实现高层次实验能力目标;根据大学生实验能力发展要求选择合适的实验类型;在班级授课制体制下,可以将同一个实验对象设置成不同的类型,以实验过程的差异去调节学生的个体差异。     

企业依托校企联盟深度参与课程改革的实践与探索

校企合作人才培养是提升大学生工程实践能力的重要途径,以校企联盟为依托,多层次开展校企合作,互利双赢。在共同实施卓越工程师培养计划中,密切结合实践教学需要,企业深度参与本科教学课程改革,学生参与企业真实工程项目,在实际工作中学习、磨练,加强大学生工程实践能力与素质的培养,增强大学生的就业竞争力。