玫瑰花果冻的研制

以玫瑰花为主要原料,采用微波辅助法提取玫瑰花色素,并通过正交试验对玫瑰花果冻的配方进行了优化,研制了玫瑰花果冻.结果表明,玫瑰花色素提取的条件为料液比1∶40,提取温度90℃,提取时间60 min,微波功率500 W.玫瑰花果冻的配方为白砂糖添加量10%,琼脂添加量1.8%,玫瑰汁添加量25%,柠檬酸添加量0.30%;玫瑰花果冻呈均匀淡红色,酸甜适口,香气协调,口感细腻.     

玫瑰花色素的提取及其稳定性研究

文章以玫瑰花为原料提取了玫瑰花红色素,并对其理化性质和稳定性进行了研究。结果表明,玫瑰花红色素用95%乙醇浸泡提取,提取率为7.3%。色素的水溶性好,对光、热、弱酸性至弱碱性介质及食品添加剂相当稳定,耐受一般的食品饮料加工条件。色素对氧化剂H2O2的耐受能力较弱,而对还原剂N aHSO3则较为稳定。玫瑰花红色素是一种提取工艺简单、性质稳定、颜色鲜艳、价廉易得、来源充足的天然色素,可用于有色糖果、食品、果汁饮料、茶饮料及酒类。     

玫瑰花渣中色素的研究

本文以研究玫瑰花提取挥发油后废渣的应用为目的,介绍了废渣中有色物质二氢黄酮的鉴定方法,萃取与纯化色素的主要过程,重点研究了水、乙醇、酸度、光和温度对色素稳定性影响.说明了从玫瑰花渣中提取的色素是以二氢黄酮为主体的混合色素,是一种稳定的天然色素,有广泛的应用价值。     

玫瑰花红色素的提取及其稳定性研究

通过单因素和正交试验研究了玫瑰花红色素的提取工艺.结果表明:玫瑰花红色素属花青素类,提取的最佳条件为:70%(V/V)乙醇为溶剂、pH值为1、物料比(m/V)为1∶ 8、浸提温度60℃、时间为1 h.稳定性研究表明玫瑰花红色素对光和热敏感,在不同的pH值下表现出不同的颜色;金属离子Na 、Zn2 、Ca2 对该色素无明显影响,Cu2 使该色素颜色向黄色变化,而Fe3 则会使玫瑰花红色素的颜色发生较大的改变;玫瑰花红色素对还原剂Na2SO3较稳定,对氧化剂H2O2则很敏感.     

和田玫瑰花红色素的提取及性质研究

文章介绍了和田玫瑰花红色素的提取,研究了光,温度,酸碱性,氧化剂,还原剂,防腐剂,添加剂,金属离子对和田玫瑰花红色素稳定性的影响与理化性质进行了初步研究。玫瑰花红色素的耐光性较好,耐热性很好,可做食品的着色剂,但在使用过程中应尽量避免长时间光照。添加剂对红色素的影响不大,防腐剂对红色素影响不大。Mg2 ,Ba2 ,Na ,K ,Cd2 ,Ca2 对色素的稳定性无影响,Al3 ,Cu2 ,Fe3 对色素有一定影响,在提取和保存过程中应避免使用铁器。     

天然色素稳定性的研究

以干玫瑰花瓣和胡萝卜为原料，通过水浴浸提法、抽滤法、冷冻干燥法制备了玫瑰花色素和胡萝卜色素的千粉，并结合红曲红色素，研究了最大吸收波长、pH值、光照、温度、食盐、白糖、抗坏血酸等因素对三种色素稳定性的影响，为三种色素的工业化应用提供科学依据．     

高原型玫瑰花染料敏化太阳能电池的研究

文中采用酸、碱及中性溶液从高原型玫瑰花中提取色素制成染料敏化太阳能电池所需的染料。通过对提取出的高原型玫瑰花染料用于敏化太阳能电池后进行光电性能测试和量子效率测试,得到在一定的条件下提取的高原型玫瑰花染料用于敏化太阳能电池获得0.26%的光电转换效率。     

从玫瑰花提油废料中提取食用色素的研究通过技术鉴定

该课题由山东省平阴玫瑰研究所和山东省分析测试中心共同承担。1990年12月13日由省科委主持,在济南通过了技术鉴定。该课题是利用玫瑰花提取挥发油后的废渣,采用食用乙醇回流提取,获得了以二氢黄酮类为主体的混合色素。因目前尚无从玫瑰花渣中提取色素的先例,故对其进行了结构测定,从而确定了提取工艺程序,选定了最佳提取条件。提取的色素含量为66.53mg/mt,提取率为85％,通过性能试验,色素的酸、碱、光、热稳定性好,能溶于水和95％以内的任何比例的乙醇,经省食品卫生监督检验所和省卫生防疫站检测,认定为无毒物质,     

一月科技珍闻

日科研人员成功培育出首株蓝玫瑰花 6月30日,日本三得利(SUNTORY)公司公布,成功开发出世界首株蓝色玫瑰花。该株玫瑰花的花瓣中所含的色素为蓝色,纯度接近100%。据介绍,科研人员耗时约14年,应用基因改组技术改变了玫瑰花遗传因子的排列组合。三得利公司计划于2007～2008年前后将该新品种作为高级礼品投放市场,以期在全球范围内开辟年销售额达300亿日元的市场。　德多晶硅太阳能电池转换率突破20%关口7月7日, 弗劳恩霍夫协会发表的新闻公报说,该协会下属的弗赖堡太阳能系统研究所经过两年攻关,成功开发出一种新技术,可以使多晶硅电池的晶…     

鲜花形态建模与可视化技术研究

鲜花形态建模与可视化技术被广泛应用于计算机动画、游戏以及农学教学和科研等领域。本文以玫瑰花为研究对象,通过对玫瑰花形态结构的观测分析,建立了玫瑰花的三维几何模型。然后在VC++ 6.0下结合OpenGL图形库,绘制了玫瑰花的三维形态,并对其进行了着色、纹理映射、光照等处理,使建立的模型更加形象逼真,最后模拟了玫瑰花开放过程,从实验结果来看,模拟的玫瑰花开放过程具有较强的真实感。     

鲜花形态建模与可视化技术研究

鲜花形态建模与可视化技术被广泛应用于计算机动画、游戏以及农学教学和科研等领域.以玫瑰花为研究对象,通过对玫瑰花形态结构的观测分析,建立了玫瑰花的三维几何模型.然后在VC + + 6.0下结合OpenGL图形库,绘制了玫瑰花的三维形态,并对其进行了着色、纹理映射、光照等处理,使建立的模型更加形象逼真,最后模拟了玫瑰花开放过程,从实验结果来看,模拟的玫瑰花开放过程具有较强的真实感.     

玫瑰花红色素的研究进展

本文介绍了玫瑰花红色素的性质,综述了玫瑰花红色素的提取方法及其稳定性的影响因素,并展望了玫瑰花红色素的应用前景。     

玫瑰花红色素及其稳定性研究

本文就玫瑰花(Rosa rugosa Thumb)色素作为新型天然食用色素的可行性进行了初步研究.通过纸色谱法、紫外分光光度法、酸碱反应、氯化亚铁显色反应、盐酸——镁粉反应、中性醋酸铅沉淀反应等,初步鉴定了化学成份.对光、温度、PH值、氧化介质、还原介质、蔗糖、咸味(NaCl)、铝制品(AICl_3)、铁制品(FeCl_3)、铜制品(CuCl_2)、锡制品(SnCl_2)等对色素的影响,进行了初步探讨.结果表明,其主要成分为黄酮类化合物;对光、热耐受性好;适用PH值范围宽;耐氧化性较差,耐还原性较好;Fe~(3 )和Sn~(2 )对其吸光值有明显影响,Cu~(2 )、Al~(3 )、食盐和蔗糖则影响甚微.     

三参数节理玫瑰花图的编制和应用

本文剖析了常用二参数(条数和产状)节理玫瑰花图的严重缺陷,提出用节理贡献来衡量节理发育程度,采用节理条数、规模和产状三个参数制作玫瑰花图。节理玫瑰花图组直观地从多侧面反映出节理发育状况,使用和分析方便,效果显著。     

基于TCMSP对玫瑰花黄酮和挥发油防治心血管疾病的协同作用及其机制研究

为对芳香性维药玫瑰花黄酮和挥发油的协同心血管药理作用及机制进行探讨。利用中药系统药理学(TCMSP)工具和策略进行研究,建立玫瑰花黄酮和挥发油候选化合物库,利用Sys DT模型筛选二者作用靶点,并对其相关疾病进行映射,最后进行预测分析。结果显示,建立了玫瑰花黄酮和挥发油候选化合物库,并筛得了玫瑰花黄酮和挥发油的共同作用靶点7个。此外,黄酮高频作用靶点10个,挥发油高频作用靶点6个。通过疾病映射和分析发现,这些靶点都与心肌保护有一定的关系,挥发油的有些靶点还与血管舒缩活动有关。由此可知,根据预测结果,推断出玫瑰花黄酮和挥发油具有协同的心肌保护作用,为后续的玫瑰花药理作用的实验研究提供了一定的指导。     

不同产地、不同品种玫瑰花多酚含量及抗氧化活性研究

为了给玫瑰花进一步开发利用提供科学的理论依据,本研究利用高效液相色谱法和紫外分光光度法测定了30份不同产地的7种玫瑰花多酚含量,并对其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)自由基和羟(·OH)自由基的清除能力进行测定评价,以此筛选多酚含量高与抗氧化能力强的玫瑰花品种.结果 表明:1)玫瑰花的多酚含量因产地和品种不...     

玫瑰花醇提取物对油脂的抗氧化作用

研究了玫瑰花中抗氧化物质提取物对油脂类的抗氧化性。结果表明:玫瑰花中的抗氧化物质对猪油有明显的抗氧化作用,且抗氧化提取物的添加量在试验剂量范围内与其抗氧化性呈正相关;当玫瑰花中提取物添加量为猪油样的0.05%时,其抗氧化效果与0.02%VC相当,且玫瑰花中抗氧化物质与VC、VE、柠檬酸有较好的协同作用,尤其在与VC和VE混合时有最好的协同作用。     

按照市场经济规律有计划地发展苦水玫瑰生产

苦水玫瑰已有近200年栽培历史,属我国两大玫瑰种系中的一个,玫瑰以前更多地作为观赏花木,也有直接用玫瑰花加入食品与饮料中的。现今玫瑰花可以提油做为香料工业的重要原料。多年来玫瑰花生产实践证明,必须把以提油为主的玫瑰花种植,转移到为食品、酿酒、饮料行业提供原料的方向,开辟玫瑰花的多方面加工和销售,按市场经济的规律,必须对玫瑰花的种植面积进行有效调节,有计划地生产玫瑰油,提高产品质量,维护玫瑰油价格的相对稳定。     

美女与野兽——论福克纳的《献给艾米莉的一朵玫瑰花》

本文主要论述了福克纳的经典作品《献给艾米莉的一朵玫瑰花》。通过对其中的玫瑰花的象征意义的详细分析,阐明作品中的玫瑰花其实代表着艾米丽小姐的无望的爱,消逝的美好传统,以及冷漠痛苦的现实生活的反讽。     

太极拳锻炼对中老年人几项免疫指标的影响

对24例参加88式太极拳锻炼的健康老年人和24例不参加体育锻炼的健康老年人,进行微量法末梢血白细胞（WBC）、淋巴细胞（LC）、E玫瑰花环（E－RFC）、Y玫瑰花环（Y－RFC）的测定．结果表明：安静时锻炼组与对照组的白细胞（WBC）,Y玫瑰花环（Y－RFC）无差异,而锻炼组的淋巴细胞（LC）,淋巴细胞百分率（LC％）,E玫瑰花环（E－RFC）,玫瑰花环百分率（E－RFC％）高于对照组,Y玫瑰花环百分率（Y－RFC％）低于对照组．练拳后,锻炼组E玫瑰花环数（E－RFC）,E玫瑰花环百分率（E－RFC％）,Y玫瑰花环数（Y－RFC）,Y玫瑰花环百分率（Y－RFC％）明显增高,提供支持认为太极拳锻炼增强老年人免疫功能观．点的证据．