为了人类健康关注绿色食品

近年来，随着经济持续高速增，能源危机、环境恶化、生态失衡等系列问题日益困扰着人类的发，工业“三废”物质的肆意排放和用化学品的大量投入，造成农田、气、农业用水的污染，严重影响了产品的质量，粮食、蔬菜、畜产品中毒有害物质的积累，通过环境—品—人类这个链条已给人类的健带来严重威胁和危害，各种环境病不断增加，食品卫生与安全己为当今人类关注的重大问题。一、食品安全不容乐观告别了短缺经济时代的今天，走各地的菜市场，果、蔬、肉、蛋鱼应有有，人们确实感到了“菜篮子”前所有的丰富。但同时，人们也发现了个不争的事实…     

实验动物运输承载人类健康——国内首台SPF实验动物运输车研制成功

四川省医学科学院实验动物研究所在四川省科技厅支持下,经过全体科研人员的努力,与上海绍丰实验动物设备有限公司合作,今年8月国内首台SPF实验动物运输车研制成功。该车为南京依维柯车改型,安装IVC系统,实现了IVC移动。车内宽敞、明亮、舒适,适宜人员操作,IVC固定牢固,防震性能好,双电源（车载电和市电）,温、湿度可控,     

土壤环境与人类健康

人类生活在地球的生物圈中,土壤是生物圈的重要组成部分。土壤同水和空气一样都是人类生存的重要环境因素之一。它是组成环境的各个部分(大气圈、水圈、岩石圈、生物圈)相互作用的"场所",物质交换极为频繁,是人类宝贵的资源之一。人类最初开垦土地,主要是从中索取更多的生物量。随着人类的发展,土地被利用得越来越贫瘠,人们就向     

乳酸菌与人类健康

乳酸菌是以乳酸为主要代谢产物的细菌的总称,主要有连球菌属、足球菌属、明串球菌属、乳杆菌属和双歧杆菌属等几个属。人类对乳酸菌的应用虽已有很久的历史,但真正从科学上认识乳酸菌的作用则是本世纪初的事。乳品经乳酸菌发酵后,不但可提高营养价值,而且还能获得较好的风味。当今,风靡全球的健康食品中,发酵乳制品已受到广大消费者,特别是发达国家消费者的青睐。     

环境保护与人类健康

生命和环境是一个统一的有机体,污染或破坏生命栖息的环境,必然造成对生命本身的污染或损害.本文主要以工业文明以来环境的各种污染,对人类所引起的各种疾病和20世纪的“八大公害“事件来说明人类保护环境就是维护自身的健康.     

微量元素与人类健康

微量元素和人类健康是生命科学的重要课题 ,也是现代生活中的一个热门话题。该文就微量元素在人体内的分布、代谢、功能及相关疾病的预防等方面作了一个较为详细的探讨     

禽流感及其与人类健康

本文根据近年来国内外对Ⅰ类烈性传染病禽流感的研究报道，对该病的历史与危害、病原学特性、流行病学特点、主要症状、病理变化、诊断及防制研究现状进行了综述。旨在使广大兽医工作者和养殖户对该病有一个清楚的认识，达到很好地预防和控制该病的目的。     

氡与人类健康

氡广泛存在于人类生活和工作环境中,由天然放射性核素--铀、镭的衰变形成放射性气体--氡(222Rn),在自然界通过岩石裂缝、土间隙、地下水源不断向大气中转移和释放,成为人类本底辐射的重要来源.由于人的流行病调查和动物实验都证明氡可致肺癌,所以世界卫生组织已公布氡为人类环境中的致癌物质.对氡及其子体在空气中的存在水平、变化规律、污染来源、危害程度、防治措施等的研究引起世界各国政府和有关人士的极大重视.     

氮与人类健康

阐述了氮氧化物、硝酸盐、亚硝酸盐等含氮的化合物对人类健康的危害及作用机理,提出了防治措施。     

人体必需微量元素与人类健康

事物由物质组成，人体由普通化学元素组成。化学元素在自然界中是广泛存在的。随着生命科学和医学的发展，人类对其自身的健康更加关心，并不断进行着更加细微和深入的研究。本就人体必需微量元素，尤其硒与人类健康进行了探讨。     

微量元素与人类健康

微量元素和人类健康是生命科学的重要课题，也是现代生活中的一个热门话题。该就微量元素在人体内的分布、代谢、功能及相关疾病的预防等方面作了一个较为详细的探讨。     

转基因食品与人类健康

随着全球人口的迅猛增长,耕地面积的不断减少,由此而导致的粮食问题成为世界许多国家面临的一项十分棘手的问题.要满足人类的粮食供应,提高食品供应质量,必须依靠科学技术.目前转基因技术在食品生产中的应用,已取得了显著的成效.可以讲,随着遗传工程技术的广泛应用,转基因食品越来越多地出现在我们的餐桌上,消费者对转基因食品的关注程度也将越来越大,遗传工程技术的应用也会受到公众的影响.     

环境雌激素与人类健康

文章介绍了环境雌激素的定义、分类及作用途径,重点综述了近年来环境雌激素对人体健康的影响。     

论自然环境与人类健康

良好的自然环境是人类健康的保障。人类的活动对自然环境过度开发导致自然环境污染从而形成环境质量下降,使人类健康受到很大的危害。保护环境就是保护人类健康。     

浅谈生物多样性与人类健康

目前，生物多样性（Biodiversity）与人类健康的联系正受到广泛的重视。生物多样性是人类生存和可持续发展的基础．丰富的物种不仅为人类提供了基本生存所需的食物和能源，而且为人类提供了大量的药物资源，是人类疾病预防与治疗的重要保障。本文从植物、动物、微生物及生态系统方面介绍了生物多样性对人类健康的影响。     

浅谈果蔬花卉与人类健康

本文主要从花卉与人类健康、果蔬与人类健康和合理摄取果蔬,预防疾病发生等三个方面介绍了果蔬花卉的营养价值与保健功能、果蔬花卉与人类健康的关系以及提出了如何进行科学健康的摄取等。以此来提高人们对果蔬花卉营养与健康的全新认识,合理取食,维持身体健康,提高身体素质。     

人类健康与元素平衡食物链

人类健康与元素平衡食物链ＨｕｍａｎＨｅａｌｔｈａｎｄＥｌｅｍｅｎｔＢａｌａｎｃｅｄＦｏｏｄＣｈａｉｎ￥／／钟炳南（广东平衡保健研究所广州５１０６３０）陈秀雄（广东省测试分析研究所广州５１００７０）一、健康长寿的新理论—平衡保健理论健康长寿是人类的共同...