喝牛奶的十大错误方法

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉,食用简单,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。一、牛奶越浓越好有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟     

牛奶、可乐"大碰撞"

黑褐色的可乐碰到白色的牛奶会发生什么?我们快来看看!材料可乐一瓶,牛奶一盒。步骤1.往牛奶盒里插一支吸管,让牛奶顺着吸管流入可乐瓶。2.可乐和牛奶刚"会面",就有大量泡沫产生,接着又有大量白色絮状物出现。3.拧紧瓶盖,把可乐瓶放在桌上。看,可乐和牛奶完全混合了。     

参加夏令营应做哪些准备

当选择了一个合适的夏令营之后,父母就要为孩子准备好行装。一般的夏令营在“入营须知”等材料中都附有要求家长为营员准备的东西列表,可按要求准备。除营服外,家长可让孩子再带中薄长裤、长袖外套一套,睡衣两件。家长需为孩子准备三套内衣裤和袜子,其中一套穿在身上。质     

没有什么不可能

<正>牛奶是液体,它能做成固体玩具?声音以声波形式传播,我们靠耳朵才能听到它,还能用眼睛看到它?只要有巧妙的方法,没有什么不可能!用牛奶做固体玩具需要的材料一包牛奶、一只锅、一个杯子、一瓶食醋、一只旧丝袜、一把汤匙。巧动手1.把牛奶全倒到锅里加热,等牛奶沸腾时熄火。2.往牛奶里加一汤匙食醋,搅拌均匀,让牛奶自然冷却。     

我看印度牛奶业

清晨6时半,我们便从下榻的印度国家牛奶发展局招待所出发了,前往阿南德附近开拉县瓦达德村牛奶收购站。一路上,不时看到身着彩色纱丽的农妇,头上顶着二三个铜制奶罐,仨仨俩俩地在清洁、宁静的乡村柏油马路上缓步行走。她们是去收购站卖自产牛奶的。瓦达德村牛奶收购站是一间仅十几平方米的平房,临街的墙上有两扇很低的大窗户,紧靠窗户设有一台电子计算机,上面有一个盛牛奶的圆桶。牛奶倒进这个圆桶后,计算机便能及时显示出牛奶的重量和含脂量。牛奶含脂率达到4.5%即为合格。瓦达德村的奶牛是经人工培育     

低乳糖牛奶

不少人喝牛奶会导致腹泻,原因是牛奶中的乳糖难以消化。目前已有低乳糖的牛奶上市,它是经过半乳糖苷酶处理的牛奶。这种牛奶中虽分解了部分乳糖,但分解产物葡萄糖和牛乳糖使牛奶甜味过大。有关专利虽介绍制低乳糖、低甜度牛奶技术,但由于使用了高浓度还原脱脂奶,风味不及一般牛奶,且酶促处理温度达45℃,破坏了牛奶的部分营养成分。 本发明能克服各方法的缺点,使制品具有低乳糖、低甜度、风味纯真等优点。其关键是在鲜牛奶中添加脱脂奶粉、全脂奶粉或浓缩牛奶,使非脂肪固体成分达到15％～23％,然后用取自环杆菌的β-半乳糖苷酶在1～9℃的低温下行酶促处理。     

某市部分牛奶中抗生素残留情况的检测分析

目的：了解某市部分牛奶中抗生素的残留情况,为安全饮用牛奶提供依据。方法：随机抽取品牌袋装及养殖户散装牛奶127份,其中样品1、2为品牌袋装牛奶,样品3、4为养殖户散装牛奶。用国标法（TTC法）,按GB/T 4789.27-2003规定进行检测。结果：127份样品牛奶中,48份样品1：抗生素残留阳性数17份,阳性率35.4%。57份样品2：抗生素残留阳性数34份,阳性率59.6%。7份样品3和15份样品4,无抗生素检出。结论：品牌袋装牛奶中抗生素检测阳性率较高,养殖户散装牛奶未检出抗生素残留。食品卫生安全存在问题,应进一步加强食品卫生安全方面的监督及管理。     

为什么牛奶加热后面上会有一层膜

<正>妈妈喜欢喝热牛奶,我发现每次热完牛奶,牛奶上都会出现一层膜,这是怎么回事呢?A:牛奶是一种富含大量营养成分的食品,可以提供人类活动所需要的能量。通常我们看到的牛奶都是呈液     

吉林市幼儿园蛲虫卵污染情况调查

用透明胶纸拭擦法调查了吉林市幼儿园蛲虫卵的分布情况,共查幼儿112人,肛周污染率为26.78％,女孩会阴部污染率为13.30％,手指污染率为12.35％,于内衣裤、被褥单及尘土里检获蛲虫卵。讨论了蛲虫病防治的关键是治疗后的再感染及虫卵污染,还介绍了几种卫生消毒措施。     

牛奶与癌

正除了儿童以及营养不良的成年人,其他人其实都没有必要大量饮用牛奶经常喝牛奶会提高患癌症风险?牛奶标准成"世界最低标准"一时间闹得沸沸扬扬,有人甚至说喝牛奶还不如喝白开水。现在又有研究发现,经常喝牛奶会提高患癌症风险。这是真的吗?过去10年,科学家通过试管试验和(成年)人体试验发现,牛奶会大幅提高成年男性患前列腺癌的风险,而对女性而言,饮用牛奶则可能患上乳腺癌和卵巢癌。牛奶与癌症到底有何联系?科学家认为,致癌因素可能是牛奶     

用于牛奶质量检测的RFID天线设计

为了克服牛奶质量检测方法存在的检测设备昂贵、分析周期长、难以在日常生活中应用等问题,分析并验证射频识别(Radio Frequency Identification,RFID)技术进行牛奶质量检测的方法,设计了基于RFID标签天线的牛奶质量传感器,通过仿真进行性能优化以及实验验证,分析不同介电参数的牛奶对RFID谐振频率的影响,进而根据频率的偏移量判断牛奶是否变质。设计的天线最大近场增益达到74.877 0dB,耦合时的辐射效率达到了95.1%.在用于牛奶检测方面,优化的天线比普通商用天线具有更高的灵敏度。     

新时期以来红色经典“冷”“热”原因探析

红色经典在“文革”后经历了20世纪80年代阅读沉寂和90年代后期再度走红的沉浮。其文本自身的缺陷，20世纪80年代的文艺反思和新文艺思潮的冲击，当代文学史教育与研究中的断裂，以及大众与精英的双重逃离，共同造成了红色经典的阅读沉寂。而20世纪末的历史怀旧语境，国家文化建设的策略需要，文本艺术价值的再认识，以及市场的推波助澜，又合力推动了红色经典的再度走红。探析其沉寂和走红的原因，对于厘清认识以及文学理论新体系的构建将有积极意义。     

具有快速凝乳性能的水牛奶奶酪菌种筛选

【目的】提高水牛奶产业的经济效益,为广西水牛奶奶酪工业化生产提供参考。【方法】采用平板筛选法从鲜水牛奶和黄牛奶中分离出能够生产水牛奶奶酪的菌种,对筛选到的菌株进行初步的发酵性能试验,并测定其传代稳定性、乳酸和双乙酰含量。【结果】筛选到1株能在4.5h内使水牛奶凝固的菌株;该菌株在最佳发酵温度37℃下,经过厌氧发酵4.5h即可使水牛奶完全凝固,所获得凝乳的黏度为109.2Pa·S,酸度为47.3°T,双乙酰含量为2.826×10-3 g/L,乳酸含量为11.59%。【结论】该菌株产酸能力强、产香性能高、黏度和酸度大、有合适的蛋白质水解特性。     

婴幼儿穿裤六不宜

不宜穿合成纤维制成的内裤合成纤维吸水性差,出汗后汗水留在皮肤,微生物容易繁殖,发生腐败、发酵。婴幼儿皮肤娇嫩,可因此诱发过敏和湿疹。此外,合成纤维生产过程混入的原料单位、氨、甲醇等微量化学成分,对他们的皮肤刺激性较大,特别是刚出生的婴儿,千万不要使用化纤布做贴身的内衣裤,宜选用柔软的全棉纺织绒布作材料。     

积极推行“学童奶计划”

牛奶是一种公认的营养最丰富的全营养食品。幼儿出生后只需母乳哺养就可维持正常的生长发育。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供促进人体生长发育及维持健康水平所需的全部营养成分。科学研究表明,牛奶与母乳成分最相似,可以作为母乳的替代品。 牛奶的营养成分——在1000克牛奶中,含有35克蛋白质、50克乳糖、40克乳脂肪、7克矿物质、868克水分以及少量维生素和酶类。其中,牛奶中的钙     

卫生袋装牛奶

原物品存在的问题:常常看见有人在喝袋装牛奶时,不用吸管,而是把牛奶的包装袋咬个口儿,然后直接喝。事实上牛奶的包装袋很脏,这样做细菌会直接进入口中,很不卫生。     

喝牛奶有益吗？

大概没有其他哪种食品像牛奶这样牵动人们的心弦。从多年以前作为“补品”给病人、孩子和老人喝,到后来“每天一斤奶,健康十亿人”,再到“牛奶是牛吃的,人吃非常有害”,以及三聚氰胺、皮革奶等一系列造假事件,牛奶让许多人无所适从。近期,关于牛奶质量标准制定的讨论又引起强烈反响。我们究竟该不该喝牛奶？该怎样喝奶？这里列出关于牛奶的6个基本问题,进行简要解答。     

水牛奶资源的开发利用

利用河流型水牛改良本地沼泽型水牛,开发水牛奶资源,实施科研与生产、开发与利用结合的综合措施,实际表明：在中国南方开发水牛奶,可改善中国牛奶资源缺乏的情况。     

几种不同风味牛奶中钙镁锌元素的含量测定

通过用微波消解法处理牛奶样品,用火焰原子吸收光谱法测定牛奶中钙、镁、锌元素的含量,为人们根据需求选用牛奶提供依据,同时为营养师的营养配餐提供参考.经测定,在所检样品中:高钙牛奶和加钙牛奶中钙的含量最高,分别为166.8 mg/100 mL和132.9 mg/100 mL;特品牛奶中钙含量较高,为110.4 mg/100 mL;巧克力牛奶中含钙量较低,为87.8 mg/100 mL;其他风味牛奶的含钙量为100 mg/100 mL.盒装巧克力奶与盒装特品纯牛奶中镁的含量较高,分别为13.71 mg/100 mL和12.25 mg/100 mL;红枣酸奶和酸牛奶中含镁量较低,均约为9.30 mg/100mL;其他风味牛奶含镁量约为11.20 ～ 11.3 mg/100 mL.盒装高钙奶中锌的含量最高,为0.64mg/100 mL;酸牛奶和红枣酸奶中锌的含量较低,分别为0.36 mg/100 mL和0.38 mg/100 mL;其他风味牛奶的含锌量约为0.43 mg/100 mL.不同风味牛奶中钙、镁、锌元素的含量不完全一致.     

驼奶中氨基酸和人体必需微量金属元素的测定

对驼奶中氨基酸和人体必需微量金属元素进行了测定,并同牛奶做了比较．计算结果表明：驼奶含氨基酸总量为牛奶的１．０７倍;人体必需氨基酸总量为牛奶的１．０８倍;人体必需微量金属元素含量多数高于牛奶．