中原主产区肉牛产业比较优势研究

中原肉牛主产区作为中国肉牛产业的重要产区,在中国牛肉主产量中占比超过1/3。但是近年来牛肉产出有所下降,笔者采用比较优势的方法对中原肉牛主产区的比较优势状况进行研究,明确中原地区肉牛产业发展思路,为有关部门在主产区畜牧业结构调整的方向上提供参考依据。     

不同杂交组合肉牛部分肉质指标的测定

选择5个品种(DH、IJ、AB、AG、HF)分别与川南山地黄牛杂交。各取其F_1代育肥牛3头屠宰,测定不同杂交组合肉牛的部分肉质指标的含量,测定结果表明:(1)各组合间大肠菌群和镉的含量为零,水分、灰分、铅、砷、铬指标的含量差异不显著(P>0.05),HF组合的汞含量差异显著(P<0.05);(2)所测指标的含量均达到无公害牛肉标准.     

浅谈肉牛育肥的饲养管理

我国是一个农业大国，养牛业历史悠久，但肉牛业的发展起步较晚。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，牛肉以其高蛋白、低脂肪的特点备受消费者的青睬。笔者作为一名基层畜牧兽医工作者，结合多年的实践工作经验，对肉牛育肥的饲养管理进行总结。供广大农村养殖户及专业技术人员参考。     

临泽凹土作尿素载体生产缓释非蛋白氮的研究

用临泽凹土作尿素载体和饲料添加剂，开发的缓释非蛋白氮，按比例添加基础日粮中饲养肉牛试验表明，可明显提高肉牛的增重效果，降低饲料成本，提高牛肉中微量元素碘硒的含量。本文介绍了凹土作尿素载体生产缓释非蛋白氮的工艺和应用试验，并对其机理作了简要分析。     

水利工程管理的问题和措施建议

作为我国农业经济的基础设施行业,水利工程直接关系到我国农作物的产量和经济效益,而其是施工质量也直接关系到我国国民经济的发展和人们生活水平的提高,要想提高水利工程的施工质量,在提高其施工技术的基础上,最重要的还是提高水利工程的管理。虽然科学技术水平的增长和建筑经济市场压力的提高使得水利工程管理水平得到了长足的进步,但是仍然有不尽人意的地方。下面文章就对其进行讨论。     

无公害肉牛养殖要点

<正>为了保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留,肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。牛场环境牛场要选择建在地形平坦、背风、向阳、干燥的地方,地下水位要在2米以下。水质必须符合《生活饮     

提高丝质是发展我省丝绸生产的基础

我国是世界上蚕茧产量最多的国家。一九七九年,全世界桑蚕茧(鲜茧)总产量为四十万零七千七百五十吨,其中我国占46%。我国1979年,蚕茧、生丝、绸缎产量同建国初期相比,蚕茧产量增长了五倍,牛丝增长了七点七倍,绸缎增长了十一倍以上。从历史上看,自一九○九年开始,我国在世界上     

捕鱼业和渔业战

鱼类自古以来是人们的重要食物。我国殷末周初时期,就已经有养鱼的记载。在古埃及的墓中,人们也发现过用网捕鱼的图画。近年来,随着捕鱼工具的现代化,渔业产量飞跃上升。鱼类在各国国民经济中和人类营养中所占地位愈来愈高了。捕鱼业概况本世纪初,世界渔业年产量约为四百四十万吨,1949年达一千七百万吨,估计占当时全世界人口动物性食物的15％,其蛋白质营养价值相当于一亿头牛肉的含量;1960年约为三千万吨;1961年约四千五百万吨。有人预测,到1970年将增加到七千万吨。鱼类来源,主要依靠海洋。淡水鱼类的产量还     

2002年我国畜牧业生产情况汇总

据农业部信息中心统计数据表明,2002年我国畜牧业仍保持发展的势头。2002年前三季度,我国畜牧业生产一直呈现稳中有升的发展态势,第四季度在消费的拉动下,畜牧生产稳中有升。其中禽肉产量保持稳定增长态势,2002年前三季度我国禽肉产量为1056.07万吨,比2001年同期增长6．78％,比2000年同期增长30.86％。鸡肉产区价格上涨,销区价格回落,其由2002年9月各地西装鸡批发价格平均值为9.70元／公斤,比6月份上涨3.19％。第三季度生猪存栏、出栏和猪肉产量均呈上升趋势,2002年第三季度末我国生猪存栏数为46952.14万头,比2001年同期上升了1．07％,比第二季度增长5.41％。其中,能繁母猪存栏4093.82万头．比2001年同期提高3.57％。第三季度末能繁母猪存栏比今年第一、第二季度末分别增长343％和634％。     

当前农业发展中的困境及其出路

近几年来,农业生产大包干等一系列措施实施后的农业增长和农民收入增长势头逐渐减弱,特别是农民收入的增长出现了徘徊,这实际上是我国农业发展中一系列困境的集中表现,也反映了改革还未解决的原有经济体制中的深层次矛盾。 1、农产品产量增长问题 总的来说,我国粮食、棉花、油料等农产品产量历年都有一定量提高。但是,人均拥有量从长远来看却不容乐观,单就粮食来看,要维持人均400公斤的水平就不是一件容易的事情。耕地面积的减少同人口的增长在今后较长一个时期都不可逆转,同时,耕作     

牛肉绦虫病一例

牛肉绦虫病为一世界性寄生虫病,以亚洲和非洲较多见,亦是我国主要人体寄生绦虫之一,发现早在公元前167年在我国湖北江陵古尸内就有人体绦虫的寄生。现在,在新疆、内蒙、西藏、四川、广西、贵州等地均有流行。虽然,无论男女老幼皆能受牛肉绦虫感染,但在流行地区患者以青壮年为多,一般男性稍多于女性。众所周知,人是唯一终末宿主。牛如吞食其孕节片或成熟的虫卵,卵内六钩蚴逸出,经血循环至横纹肌肉中约60～     

论我国畜牧业发展的基本模式:农户小规模分散饲养

近年来，我国畜牧业在保持良好发展势头的同时，也暴露出许多问题，主要是增长幅度波动比较大，养殖户（场）增产不增收，因此有必要对畜牧业发展模式作进一步的探讨。我们认为，在未来较长时间内，我国畜牧业发展的基本模式仍应是农户小规模分散饲养，盲目发展大规模专业化饲养必将造成各种资源的严重浪费。一、对改革以来我国畜牧业发展态势的基本判断　　１．在畜产品产量高速增长的同时，产品类别间的增长差异也相当显著。农村实行家庭联产承包责任制以来，畜产品（本文仅分析食用畜产品）产量增长迅速（见表１），蛋类增长最快，奶类最…     

牛肉质性状功能基因组学研究进展

功能基因组学的研究使人们能够从分子水平上对牛肉品质进行改良,从而得到优质高档的牛肉.牛的肉质性状与牛肉的经济价值紧密相关,其主要包括嫩度、大理石花纹、多汁性等.鉴于近年来牛肉质性状相关领域的研究比较活跃,利用68篇文献对牛的主要肉质性状的QTL、SNP遗传标记、cDNA文库以及与牛肉质性状相关的基因的研究现状和进展进行了综述.     

不同培养条件对海洋尾丝虫种群增长的影响

为揭示海洋尾丝虫在不同培养条件下的种群动力学规律,初步探讨不同温度(4,12,20,28,32℃)及不同培养液条件(虾肉浸出液、麦粒浸出液、牛肉浸膏培养液和酵母浸膏培养液)对其种群增长的影响.结果显示,不同温度下,4℃时繁殖速度慢,经历长时间(9 d左右)的停滞期进入增长期;12℃时不同培养液中的最大种群密度表现为:酵母浸膏培养液牛肉浸膏培养液虾肉浸出液麦粒浸出液;20℃则表现为:牛肉浸膏培养液酵母浸膏培养液麦粒浸出液虾肉浸出液.结果表明,牛肉浸膏和酵母浸膏培养液适用于短期种群的快速扩大培养,虾肉及麦粒浸出液适用于实验室保种.20℃是海洋尾丝虫生长繁殖的最适温度,而12℃的虫体种群密度稳定期维持较久.研究结果提供了实验室培养和保存海洋尾丝虫的方法,并为海水养殖动物的海洋尾丝虫病研究提供了实验生态学数据.     

影响棉花扦插成活的外部因素及激素对扦插成活的影响研究

新中国成立至今,我国棉花在生产上和工业上有了很大的发展。进入21世纪,在加入世界贸易组织之后,我国棉花市场化和产业经济全球化的进程加快,棉花产业发展进入了新一轮发展阶段。对棉花产业的要求也越来越高,对数量、质量、棉农增效、加工和流通领域都有了更高的要求和标准。20世纪最后十年里,我国年平均种植棉花面积达509万公顷,年产444万吨。进入21世纪后,中国棉花产量逐年增长,年均产棉达到601.4万吨,比上个世纪后十年年均产量增加了35%。     

L-乳酸发酵培养基的研究

最终试验结果表明，发酵培养基成分为碳源为葡萄糖添加量为6％时L-乳酸的产量8.1g/l，氮源为牛肉膏添加量为2％时L-乳酸的产量9．02g/l，PH为6．5时5．62g/l，均为同一条件下的最高产酸量，最终确定最佳发酵培养基为6％葡萄糖、2％牛肉膏添、PH为6．5。     

兵团棉花生产要素投入对产量的影响分析

兵团是我国较大的高品质棉花生产基地,为提高棉花生产要素投入效率、增加棉花产量,使棉花产业提质增效助力农民增收致富,在实践调研的基础上,运用兵团农户棉花生产要素投入的微观数据,采用多元线性回归分析法研究了兵团棉花生产要素投入对棉花产量的影响。研究表明:兵团棉花种植面积、种子、滴灌和水费投入对棉花产量有显著性正向影响;地膜、化肥和农药投入对棉花产量有显著性负向影响;资本及技术因素在长期中对棉花生产有显著影响。为促进兵团棉花产业经济中高速增长、实现棉花产业的健康可持续发展提出相应的对策建议。     

边界生产函数及其应用

对边界生产函数的模型和估计方法进行了综述，用这一理论方法建立了我国统配煤矿企业原煤生产的边界生产函数。还提出了评定各企业的生产效率状况的指标：企业技术效率水平参数和技术效率指数，以及影响企业产量变化的诸因素之贡献比重的定量计算方法等，据此对各原煤生产企业的生产技术效率和产量增长的技术结构进行定量评价和测算。通过建立企业最佳生产边界评定企业生产技术效率及分析产出增长的技术结构，对挖掘企业潜力、提高经济效益有现实意义和使用价值。     

酶解牛肉多肽粉的营养评价

牛肉经酶解后喷雾干燥,得到酶解牛肉多肽粉,对其进行营养成分分析结果显示:其蛋白质含量87.5%,总脂肪含4.54%,氨基酸种类齐全,构成比例符合WHO/FAO标准,其人体需要量最大的赖氨酸和亮氨酸含量高,对人体有益元素含量由高到低分别为Mg、Ca、Zn、Fe、Cu.富含维生素E、B1、B2.酶解牛肉多肽粉是一种高蛋白、低脂肪的功能性保健品,具有很高的开发潜力.     

功能性调味品-海带牛肉辣椒酱的研制探讨①

调味品是生活中的必需品。伴随着经济的提速，科技的进步，我国的生物高科技水平越来越精益求精，我国的调味品也有了全新的发展方向。该文主要介绍了功能性调味品的保健、预防，调节和防御等作用，并且提出了能够实现开发研制的新型功能调味品。主要探讨了海带．辣椒、牛肉作为主料开发出的功能性的调味品，也就是海带牛肉辣椒酱，该产品富舍维生素和矿物质、口感柔和、风味独特，是十分有前景的功能性的调味品。