饮料工业的现状及前景

<正> 一、饮料的概念及分类所谓饮料就是经过一定的加工程序(包括配料、调制、灭茵、包装等)而制成的液体食物。由于人们生活水平的改善,对饮食生活的要求也不断提高,趋向于享受化,方便化,作为人类重要水分来源的饮料需要量越来越大。饮料除了有止渴的功能外、还具有卫生、安全以及独特风味等特点,可使人提神兴奋、消除疲劳,有的还具有一定的营养价值和疗效。     

啤酒工业发展趋势

<正> 啤酒生产和消费情况啤酒工业是食品工业中发展最快、产量大、销售最畅的一个部门。1981年世界啤酒产量为9519万吨,1982年为9710万吨,1983年为9900万吨。世界上啤酒产量最大的国家是美国,1981年其啤酒产量已达2150万吨,其次是西德、苏联、英国、日本等。其产量均在400～1000万吨之间。世界上平均每人每_年的啤酒消费量为23升,西德、捷克等国家平均每人的年消费量已达150升以上。我国近十几年来啤酒工业发展十分迅速,啤酒产量的年增长速度在10％以上,建国初期仅有七八个啤酒厂,到1983年底据不完全统计投入生产的啤酒厂已达205个,正     

大豆清凉饮料

<正> 用大豆或豆粕做清凉饮料,主要是把大豆原料中的有机盐萃取出来,经过阳离子树脂进行交换,还原有机酸溶液,然后加辅料调配而成。生产大豆清凉饮料,是黄豆综合利用的一个有效途径。用黄豆生产饮料时,利用的是黄豆中的有机盐成份。黄豆用于榨油,作豆制品,如豆奶、豆腐之类时,则是利用黄豆中的脂肪、蛋白质。因此     

大米也能做饮料

要说用粮食做饮料，倒也不算什么稀奇事儿，像大豆汁、玉米汁都早已走进了我们的生活。但是把大米做成饮料，您是不是头回听说呢？在辽宁省盘锦市，您就可以品尝到这种用米做的饮料了．     

国家助学金与奖学金的区别

国家助学金是由中央与地方政府共同出资设立的，用于资助家庭经济困难的全日制普通本、专科（含高职、第二学士学位）在校学生的助学金。资助标准为平均每人每年2000元，具体标准在每人每年1000～3000元范围内确定，分为2～3档。中央高校分档及具体标准由财政部有关部门确定，地方高校由各省（自治区、直辖市）确定。国家助学金每学年评定一次。每年9月30目前，学生向学校提出申请，     

风靡国外的活菌饮料

<正> 七十年代以来,一种新型的活菌饮料—双岐杆菌(Bifindus)发酵乳饮料,正风靡于美、苏、日、西德等发达国家。这是把一种叫做双岐杆菌的细菌加入麦芽汁(或者牛乳、豆浆、蛋白胨等液体)中,经过发酵培养,然后加入糖和赋香剂所制成的甜、酸香醇可口的保健饮料。这种饮料自1968年在西德问世以来,迅速赢得了西方国家消费者的青徕。美、苏、日本等国都竞相研制推广。日本更是后来居上,专门设立了双岐杆菌研究中心。因此,制备双岐杆菌活菌饮料的技     

强化科技创新意识 完善创新体系建设——新乡市工业企业科技创新情况调查分析

<正>创新是一个民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力。技术创新是一个国家经济发展的巨大动力和社会财富增长的源泉。企业作为技术创新的主体,其技术创新能力的高低,特别是自主创新能力的高低已成为衡     

发挥优势开发葡萄饮料

<正> 近两年各种饮料俏销,纵观饮料市场,柑桔汁及其系列产品独占鳌头、由糖、色素,香精油等配制的假桔汁充斥市场、柑桔产地也因此大发其财。其实我省若能发挥本地资源优势开发葡萄汁糸列饮料,其有利条件远在桔汁之上。葡萄汁具有较高的营养价值,在国外享有“生命之水”的美称,被化验出的营养成份有三十多种,主要有多种糖、多种维生素,多种矿质元素、果胶、肌醇、单宁,尤其是谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸更     

鹌鹑蛋饮料加工技术

鹌鹑蛋饮料加工技术南阳肉联厂姬丰杰鹌鹑蛋是比鸡蛋味更美营养更丰富的食品，蛋内含有人体所必需的多种氨基酸，倍受人们的青睐。但目前尚未见将其做成饮料的报道。如能将它制成饮料，则是一项可口的创新产品。它属增补营养饮料，以全蛋、蛋白、蛋黄为原料，经加糖、加热...     

优生可乐的研制与试验研究

<正> 美国“可口可乐”(Coca-Coal)自1886年问世至今一百多年来,已风行世界140多个国家和地区,深受消费者欢迎。随着人民生活水平的不断提高,我国人民对可乐型饮料的需求日益迫切,相继投放市场的天府可乐、少林可乐等倍受饮用者的青睐。可乐型饮料不仅具有独特的口感,还有一定的保健作用。利用我省优势中草药研制的优生可乐,除具     

瘦肉型新猪种——浙江中白Ⅰ系猪

<正> 该猪是浙江省农科院畜牧兽医所和德清县良种场利用金华猪、中型约克、长白猪三品种杂交,经过8—9世代选择而培育出的瘦肉型新猪种。该猪生长较快,在一般粗蛋白15％左右饲粮水平,经夏季高温季节群饲的条件下,六月令猪平均体重78.3公斤,八月龄猪平均体重100公斤以上。90公斤活重肥猪胴体瘦肉率平均是     

强化科技创新意识完善创新体系建设——新乡市工业企业科技创新情况调查分析

创新是一个民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力.技术创新是一个国家经济发展的巨大动力和社会财富增长的源泉.企业作为技术创新的主体,其技术创新能力的高低,特别是自主创新能力的高低已成为衡量一个地区经济发展的重要标志之一.     

产品质量的战略研究

加快经济发展,质量是关键.不提高质量,就没有真正的、实在的效益.质量问题是经济发展中的一个战略问题,质量水平的高低是一个国家经济、科技、教育和管理水平的综合反映.早在1978年,我国举行了第一个全国质量月活动;1992年又开展了质量万里行活动;1993年我国首次通过并颁布了<中华人民共和国产品质量法>;2000年又对这一法律进行了补充和修订.     

基于COM组件技术的财务管理系统的设计与实现

<正>财务管理软件是信息管理系统的重要应用之一,使用计算机处理信息水平的高低和广度是衡量一个国家和地区发展水平的重要指标。随着社会的发展和进步,财务软件对企事业单位的财务管理     

胡萝卜汁饮料加工技术

<正> 胡萝卜汁饮料具有清热解渴、滋润心肺、护肤美容的功效。其生产方法如下: 1.选料:选新鲜、肉质脆嫩、外体光洁、无霉烂、无公害、无机械伤的优质胡萝卜,用清水洗净表皮;用手工削除须根、斑点。然后放进0.03％的高锰酸钾消毒2～3分钟,清水洗净、装于箩筐中,让其沥干。     

技术预见在区域创新系统中的价值

<正>一、技术预见与区域创新的关系经典的技术预见所倡导的理念是通过对科学、技术、经济、环境和社会的未来进行整体化预测的基础上,系统化选择那些具有战略意义的研究领域、关键技术和通用技术,利用市场的最优化配置最终实现技术发展的经济、环境与社会效益最大化。随着时代的发展,在经济全球化程度加深、知识经济时代来临、可持续发展思想普及的社会经济背景下,创新已成为各国的战略重点,可以说一个国家或地区的技术创新水平高低将直接决     

花粉系列饮料

<正> 花粉桂花汽水采用甜桂花酱、野桂花蜂蜜、混合花粉、维生素等,经科学方法加工制成的一种高级滋补饮料。它具有天然桂花的芳香、味美、酸甜爽口。经常饮用,对糖尿病高血压、肥胖等均有疗效。花粉柑桔汁配有柑桔茸、混合花粉、砂糖、维生素等,很适合运动员和旅游者饮用。花粉奶乐主要原料有鲜牛奶、花粉、砂糖、维生素C,具有典型奶油芳香,     

胡萝卜汁饮料加工技术

<正> 胡萝卜汁饮料具有清热解渴、滋润心肺、护肤美容的功效。其生产方法如下: 1.选料:选新鲜、肉质脆嫩、外体光洁、无霉烂、无虫害、无机械伤的优质胡萝卜,用清水洗净表皮;用手工削除须根、斑点。然后放进0.03％的高锰酸钾消毒2分钟～3分钟,清水洗净,装于箩筐中,让其沥干。     

豆奶——一种新型营养饮料

<正> 豆奶是一种牛奶状饮料,又称豆牛奶、豆乳、植物蛋白奶等,是近十几年来开发的新产品。利用现代科学技术生产的豆奶是可与牛奶比美的营养饮料。它克服了传统豆浆的许多缺点,如粗糙、不稳定,有豆腥味和不易消化等,其乳汁细腻,乳液稳定、不沉淀,稠度适中,新鲜可口,成分合理,营养丰富。豆奶远比豆浆、速溶豆粉冲剂等同类食品优异。豆奶保留了大豆的丰富营养,含有高品     

与时俱进 提升会计人员素质

<正>市场经济体制的建立,财会改革的发展,呼唤会计人员尽快提高自身素质。从某种意义上讲,一个国家会计人员水平和效率的高低是衡量经济工作秩序是否良好、合理和有效的重要标志。入世后,财务会计人员不仅要处理国